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Ein Pilz aus der Gattung Basiomycetes, Melanoleuca Straight-footed oder Melanoleuca, gehört zur gleichnamigen Gattung, der Familie Oryadovaceae. Der lateinische Name der Art ist Melanoleuca strictipes. Junge Pilze werden oft mit Champignons verwechselt, weisen jedoch einige Unterschiede auf.
Wie sehen geradebeinige Melanolekaner aus?
Die Kappe ist flach, bei jungen Exemplaren leicht konvex, mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte. Sein Durchmesser beträgt nicht mehr als 10 cm. Die Farbe der Melanoleuca-Mütze mit geradem Bein ist weiß mit einem leichten Graustich und im mittleren Teil befindet sich ein dunkler Fleck. Die Oberfläche ist samtig, trocken, glatt.
Der untere Teil der Kappe ist lamellar. An den Stängel wachsen häufig blassrosafarbene Platten heran.
Der dünne, lange Schenkel des geradbeinigen Melanoleums liegt deutlich in der Mitte und ist nach unten hin leicht verbreitert. Sein Durchmesser beträgt nicht mehr als 2 cm, seine Länge beträgt nicht mehr als 10 cm. Die Farbe ist weiß oder hellgrau.
Das Fruchtfleisch des geraden Melanoleums ist weiß, dicht und hat einen charakteristischen, subtilen mehligen Geruch.
Die Sporen sind dünnwandig, farblos, geruchlos und länglich.Auf ihrer Oberfläche befinden sich kleine Warzen. Das Sporenpulver von Melanoleuca erecta ist hellgelb oder cremefarben.
Wo wachsen Melanoleucas-Erektopoden?
Am häufigsten findet man sie in Berggebieten, seltener am Fuße der Berge in Laubwäldern und Wiesen. Sie bevorzugen humusreiche Böden oder verrottendes Holz und sind Saprotrophe.
Melanoleuca erecta trägt von Juni bis Oktober reichlich Früchte. Diese Art kommt auf allen Kontinenten vor.
Ist es möglich, gerade Schoten von Melanoleuca zu essen?
Dies ist ein Speisepilz, der ohne Angst gegessen werden kann. Vor dem Servieren ist eine Wärmebehandlung des geraden Beins von Melanoleuca erforderlich.
Falsche Doppelgänger
Unerfahrene Pilzsammler verwechseln Melanoleuca erecta oft mit Champignons. Es ist wichtig zu bedenken, dass der erste Pilz fast nie im Wald zu finden ist; sein Lebensraum ist bergiges Gelände. Während Champignons in Nadel-, Laub- und Mischwäldern der Ebene beheimatet sind.
Der Champignon hat weißliche Ringe in der Nähe des Hutes und einen dicken Stiel. Seine Teller sind graurosa, während die der älteren Pilze schwarz sind. Melanoleuca erecta hat weiße Teller.
Auch die Melanoleuca mit geraden Beinen ähnelt einigen Vertretern der Gattung Oryadovaceae, zum Beispiel mit der Melanoleuca, die gestreift oder kurzbeinig ist. Letztere Pilze haben eine dunklere Farbe, die Oberfläche ihrer Kappen ist glatt und glänzend.
Der Bleichtaucher ist ein giftiges, tödliches Gegenstück zum Geradbeinigen Melanoleuca. Der Hauptunterschied zwischen den ungenießbaren Arten ist das Vorhandensein eines dichten eiförmigen Sacks an der Basis des Beins.
Der Hut des Fliegenpilzes ist nicht reinweiß, sondern hat einen gelblichen oder grünlichen Farbton. Zuerst ist es glockenförmig, später wird es niederliegend.Im oberen Teil des dicken Stiels, fast unter der Kappe, befindet sich ein Filmring.
Sammelregeln
Es ist besser, Pilze bei feuchtem Wetter nach starkem Regen zu sammeln. Melanoleuca erecta kommt in Berggebieten oder auf Weiden, im Boden oder auf Baumresten vor.
Melanoleuca erecta wächst in großen Familien: Wenn ein Pilz sichtbar ist, bedeutet das, dass sich andere in der Nähe befinden.
Der Pilzstiel von Melanoleuca Straightigus kann gedreht oder abgeschnitten werden; die Fruchtbildung des Myzels wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Für zerbrechliche, aufrecht stehende Fruchtkörper eignen sich Weidenkörbe, bei denen das Fruchtfleisch nicht zerbröckelt und das Aroma und die Frische erhalten bleiben.
Es wird nicht empfohlen, alte, faule, dunkle Exemplare von Melanoleuca erecta abzuschneiden. Es ist besser, kleine, weiße, dichte Pilze zu essen.
Melanoleuca erecta wird nur dann in den Korb gelegt, wenn volles Vertrauen in seine Essbarkeit besteht. Bei geringsten Zweifeln ist es besser, ein unverständliches Exemplar abzulehnen.
Verwenden
Nach der Entnahme sollte Melanoleuca Straight Leg nicht länger als 3 Stunden gelagert werden. Zuhause angekommen beginnen sie sofort mit der Bearbeitung. Nach der Reinigung werden die Früchte mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser übergossen und eine halbe Stunde ruhen gelassen. Durch diese Manipulation können Sie die Melanoleuca erecta besser reinigen und die Würmer entfernen, wenn eine von ihnen gefressene Probe in den Korb gelangt.
Melanoleuca Straightipod wird durch Wärmebehandlung hergestellt. Geschälte und gewaschene Pilze werden 15–20 Minuten in klarem Wasser gekocht, die erste Brühe wird abgelassen. Anschließend wird der Fruchtkörper erneut gekocht, gebraten oder gedünstet.
Sie können Melanoleuca erecta für den Winter ernten. Es wird eingelegt und mit Essig in Gläser gerollt. Sie können es auch einfach trocknen und dann zu Suppen oder Pfannengerichten hinzufügen.
Meloanoleuca erecta eignet sich für die Zubereitung aller Pilzgerichte: Aufläufe, Saucen, Gulasch, Füllung für Kuchen, Schnitzel, Zraz und Knödel. Passt gut zu Sauerrahmsoße. In getrockneter, zerkleinerter Form wird der Fruchtkörper des geraden Beins als Pilzgewürz verwendet.
Abschluss
Meloanoleuca erectopods ist ein Bewohner aller Teile der Welt. Der Pilz bevorzugt Berggebiete und lockere, fruchtbare Böden. Im Wald in der Ebene kommt es praktisch nicht vor. Es handelt sich um eine essbare Art und ist für den Menschen absolut unbedenklich. Geeignet für die Zubereitung aller Pilzgerichte. Es ist wichtig, die Beschreibung der Zwillinge des Melanolous erectus sorgfältig zu lesen, damit Sie nicht mit einem giftigen Zwilling im Korb landen.
