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Pink Mokruha ist ein bedingt essbarer Vertreter der Familie Mokrukhova. Sie werden gebraten, gekocht und nach längerem Kochen in Dosen gegessen. Trotz des unappetitlichen Namens enthält der Fruchtkörper eine große Menge an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen. Um eine Verwechslung des Pilzes mit seinen ungenießbaren Gegenstücken zu vermeiden, müssen Sie vor dem Sammeln die äußere Beschreibung lesen und Fotos und Videos ansehen.
Wie sehen rosa Motten aus?
Rosa Unkraut ist ein großer Pilz, der eine Höhe von 10 cm erreicht. Die Kappe junger Vertreter ist konvex geformt, hat einen Durchmesser von bis zu 5 cm, richtet sich mit zunehmendem Alter auf und hinterlässt in der Mitte eine kleine Vertiefung. Die Oberfläche ist mit rosa schleimiger Haut bedeckt.Während es wächst, ändert sich die Farbe zu schmutzigem Zitronengelb oder dunklem Braun. Die Sporenschicht besteht aus dünnen Platten, die mit einer weißen Decke bedeckt sind. Mit der Zeit bricht es durch und fällt in Form eines Rocks auf das Bein herab. Die Art vermehrt sich durch spindelförmige, schwarze Sporen.
Das dichte, fleischige, 5 cm lange Bein verjüngt sich zur Basis hin. Die Oberfläche ist mit weißlicher Haut bedeckt. Näher am Boden geht die Farbe allmählich in Rot oder Hellrosa über.
Wo wachsen rosa Motten?
Rosa Unkraut wächst bevorzugt einzeln oder in kleinen Familien in Nadel- und Laubwäldern. Der Pilz liebt kalkhaltige Böden, erhöhte Standorte, ausgedünnte Waldplantagen und kommt häufig in der Nähe von Steinpilzen vor. Sie tragen von August bis zum ersten Frost Früchte.
Kann man rosa Mokruki essen?
Pink Weed ist ein essbarer Vertreter des Pilzreichs. Die Art hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack und wird daher gebraten, gekocht und für den Winter gelagert. Es eignet sich auch zur Zubereitung von Suppen, Soßen und heißen Salaten.
Vor dem Zubereiten von Gerichten wird das Erntegut gründlich gewaschen, der Schleimfilm von der Kappe entfernt und etwa eine halbe Stunde lang gekocht.
Falsche Doppelgänger
Rosa Mokruha hat, wie jeder Waldbewohner, Doppelgänger:
- Lila – gehört zur 4. Gruppe der Essbarkeit. Die Art ist an ihrem kegelförmigen oder abgeflachten violetten Hut mit gewellten Rändern zu erkennen. Das rosa Fruchtfleisch ist fleischig, faserig und wird beim Kochen dunkler. Bei jungen Exemplaren ist die Lamellenschicht mit einem rosa-violetten Film bedeckt, der beim Wachsen durchbricht und zum Stiel hinabsteigt. Sie wächst in Mischwäldern und trägt von August bis Oktober Früchte.
- Fichte - ein essbarer und gesunder Vertreter der Familie Mokrukhov. Wächst im Schatten von Nadelbäumen. Wird häufig im Norden oder in der Mitte Russlands gefunden. Früchte während der gesamten warmen Jahreszeit. Dieses Exemplar hat eine 15 Zentimeter lange Kappe, die mit einem Schleimfilm bedeckt ist, und ein kurzes, fleischiges Bein mit einem kleinen dunklen Ring. Fichtenkraut gilt als die nützlichste Art, da das Fruchtfleisch reich an Kohlenhydraten und Aminosäuren ist.
Sammelregeln
Um sich und Ihre Lieben zu schützen, ist es wichtig, die Inkassoregeln zu kennen. Die Pilzsuche sollte durchgeführt werden:
- an umweltfreundlichen Orten;
- abseits von Autobahnen und Industriebetrieben;
- Es ist besser, morgens bei klarem Wetter zu sammeln;
- Pilze werden mit einem scharfen Messer geschnitten oder vorsichtig gedreht.
Verwenden
Rosa Mokrukha macht köstliche kulinarische Gerichte. Pilze werden gebraten, gedünstet, mariniert und gesalzen. Entfernen Sie vor dem Kochen den Schleimfilm von der Kappe, waschen Sie ihn und kochen Sie ihn. Der leckerste Pilzauflauf wird nach folgendem Rezept zubereitet:
- Pilze werden gereinigt und in Salzwasser gekocht.
- Die Kartoffeln werden in Ringe geschnitten und in eine gefettete Auflaufform gelegt.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Pilze darauf legen.
- Bestreuen Sie jede Schicht mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen.
- Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa eine halbe Stunde backen.
- 10 Minuten vor dem Garen das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
- Nachdem sich eine schöne, appetitliche Kruste gebildet hat, ist das Gericht fertig.
Abschluss
Rosa Unkraut ist ein bedingt essbarer Vertreter des Waldreichs.Es hat nicht nur einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, sondern hilft auch bei vielen Krankheiten. Pilze sind nützlich bei chronischer Müdigkeit, Schlaflosigkeit und Migräne. Aufgrund ihres natürlichen Antibiotikagehalts wirken sie antiviral. Aber um dem Körper zu helfen und ihn nicht zu schädigen, muss man ihn von anderen Waldbewohnern unterscheiden können.
