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Im Waldgürtel kann man oft auf kleine Fruchtkörper ohne ausgeprägten Geruch stoßen und diese meiden. Darunter findet sich auch Pluteaceae, ein Speisepilz aus der Familie der Pluteaceae.
Wie sieht eine weiße Wolke aus?
Pluteus ist ein kleiner Pilz, der aufgrund seiner cremefarbenen Farbe schon von weitem auffällt.
Beschreibung der Kappe
Zu Beginn der Reifung hat der Hut der Weißen Plutea eine glockenförmige Form, dann richtet er sich allmählich auf. Auch die Farbe ändert sich: von gebrochenem Weiß zu gelbgrau. In der Mitte befindet sich ein charakteristischer bräunlicher Tuberkel, der mit kleinen trockenen Schuppen bedeckt ist. Die Oberfläche der Kappe ist glatt und faserig. Der innere Teil ist mit radialen, leicht rosafarbenen Platten bedeckt. Eine dünne Fruchtfleischschicht hat einen schwachen, seltenen Geruch. Kappengrößen – 4–8 cm.
Beschreibung des Beins
Dichte Beine erreichen eine Höhe von 9 cm.Es hat die Form eines Zylinders, der sich an der Basis aufgrund einer knolligen Verdickung erweitert. Auf der Oberfläche der Beine befinden sich graue Schuppen. Pilze wachsen nicht immer gerade, manchmal werden sie gebogen. Das Fruchtfleisch ist weiß und geruchlos.
Wo und wie wächst es
Der Pilz ist ziemlich selten. Sie kommt von Juni bis September in Buchenwäldern Westeuropas, Laubplantagen der osteuropäischen und westsibirischen Tiefebene sowie im Ural vor. Es wurde in Nordafrika gesichtet. Es wächst auf halbmorschem Holz von Buchen, Eichen und Pappeln sowie auf dem verrottenden Laub dieser Bäume. Es kann sogar in trockenen Jahren beobachtet werden. Der weiße Federbusch wird im Volksmund „klumpig“ genannt, da er nicht einzeln, sondern in kleinen Gruppen auftritt.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Der Weiße Spatz gilt als essbar. Beim Kochen und Trocknen behält es seine Eigenschaften gut. Kann einzeln oder zusammen mit anderen Pilzen gebraten werden.
Doubles und ihre Unterschiede
Aufgrund seiner weißen Farbe hat diese Art praktisch keine Gegenstücke. Aber es gibt ähnliche Fruchtkörper:
- Die helle Variante (Albino) des essbaren Hirschbuschs (Pluteus cervinus) ist größer und hat eine glänzende Hutoberfläche. Es wächst auf beiden Kontinenten Amerika, Europa und Afrika. Liebt die Laubwälder Russlands, wo er auf verrottendem Holz und faulen Blättern erscheint.
- Der essbare nördliche weiße Federbusch (Pluteus leucoborealis) unterscheidet sich vom weißen nur mikroskopisch: Er hat größere Sporen. Seine Verbreitungsgebiete sind die nördlichen Breiten unseres Landes von St. Petersburg bis zur Atlantikküste.Man findet ihn in Nordamerika, in Alaska, wo er eine Vorliebe für verrottendes Laubholz hat.
- Die Laubwälder der nördlichen Hemisphäre sind die bevorzugten Lebensräume von Pluteus petasatus, wo er in kleinen Gruppen wächst. Sie kann bis zu 20 cm lang werden, die Kappe ist glatt und bei nassem Wetter sogar klebrig. Am Stiel zeichnen sich graubraune Längsadern ab. Der Fruchtkörper ist essbar.
- Pluteus hongoi ist ein weiterer essbarer Zwilling. Obwohl die Farbe dunkler ist, gibt es auch helle Sorten von Hongo. In Russland selten zu finden.
Abschluss
Der Weiße Pluteus und alle aufgeführten Doppelgänger sind essbare Arten. Von den ähnlich giftigen Fruchtkörpern wird der Weiße Fliegenpilz genannt, der jedoch charakteristische Merkmale aufweist – einen Ring am Stiel, große dunkle Platten an der Kappe und den Geruch von Bleichmittel. Ein erfahrener Pilzsammler kann sie recht leicht unterscheiden und nur diejenigen nehmen, die essbar sind und keine Gefahr für den Menschen darstellen.
