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Catathelasma imperiale ist ein seltener Pilz. Leider wächst es nicht in russischen Wäldern. Selbst in den Alpen kommt der Königspilz nicht immer vor.
Es verfügt über ein ziemlich umfangreiches Synonymspektrum, das nicht nur biologische, sondern auch volkstümliche Namen umfasst:
- kaiserlicher Champignon;
- Korban;
- Karpatentrüffel;
- Kozar;
- Nadelholz-Pistrick.
Einen solchen Pilz zu finden, ist echtes Glück
Wo wächst Catatelasma Regal?
Die Fruchtkörper gehören zur Familie der Catatelasma.Es wächst in einigen Ländern Europas und Nordamerikas. Im Süden der Krim sehr selten. Bevorzugt Kiefernwälder. Sie können einzeln oder in kleinen Gruppen wachsen.
Wie sieht Katatelasma imperial aus?
Pilze mit einem interessanten Namen werden als kappenbeinige Pilze klassifiziert. Die folgende Beschreibung gibt die Merkmale jedes Teils des Katatelasmas an.
Hut
Junge Pilze zeichnen sich durch ihre halbkugelförmige Form aus, bei der die dicken Ränder nach innen gefaltet sind. Der Rand entfaltet sich, und die Kappe selbst richtet sich auf, breitet sich aus und ähnelt der Form eines Kissens. Die Größe ist wirklich königlich und erreicht einen Durchmesser von bis zu 40 cm.
Die Oberfläche der Kappe ist oliv, kastanienbraun, rotbraun oder braun. Bei jungen Fruchtkörpern wird der Schleim beim Wachsen trocken. Alte Katatelasmen sind an Rissen zu erkennen.
An den Rändern der Kappe sind weiße Schuppen zu sehen, die nach dem Aufreißen der Abdeckung zurückbleiben
Sporentragende Schicht
Die Platten sind zunächst mit einer dicken Decke bedeckt, die Bedingungen für die Reifung ellipsoider Sporen schafft. Wenn es bricht, bleibt ein Ring am Stiel zurück. Die Platten liegen nahe beieinander. Mit ihrer breiten Basis wachsen sie nicht nur bis zum Bein, sondern laufen auch ein wenig herunter.
Weißes Sporenpulver
Die sporentragende Schicht ist bei jungen Catatelasma regal weiß oder leicht gelblich, bei alten Fruchtkörpern verfärbt sie sich jedoch braun.
Bein
Das Bein ist mittelgroß, 5 bis 15 cm hoch, durchschnittlich 8 cm im Durchmesser und verjüngt sich zur Basis hin. In der Nähe des Hutes befindet sich ein Doppelring, der von der Tagesdecke übrig geblieben ist.
Der obere Teil des Beins ist weiß, unter dem Ring ist er dunkler
Zellstoff
Catatelasma regal ist bekannt für seinen besonderen mehligen Geschmack und sein besonderes Aroma. Der obere Teil des Hutes von Catatelasma regal ist körnig, bei alten Exemplaren ist er mit braunen Flecken bedeckt.
Das Fruchtfleisch ist weiß oder gräulich, sehr dicht und kocht ein wenig ein
Kann man Kaiserchampignons essen?
Catatelasma regalis ist ein Speisepilz. Es hat hervorragende ernährungsphysiologische und kulinarische Eigenschaften und wird universell verwendet. Früchte können sein:
- braten;
- kochen;
- trocken;
- marinieren.
Falsche Doppelgänger
Man kann nicht sagen, dass die Doppelgänger des königlichen Katatelasmas falsch sind. Tatsache ist, dass ähnliche Arten entweder essbar oder bedingt essbar sind.
Violette Reihe
Dieses Gegenstück zu Catatelasma regal ist essbar. Wächst in Misch- oder Nadelwäldern in Reihen, Kreisen oder einzelnen kleinen Gruppen. Es hat seinen Namen vom Duft der Blumen und kann daher mit niemandem verwechselt werden.
Die Reihe hat eine große Kappe - bis zu 15 cm, bei jungen Exemplaren ist sie lila und wird dann blass. Beine hellviolett. Es wird für sein fleischiges, festes Fruchtfleisch geschätzt und kann in Regenperioden wässrig werden.
Die Fruchtbildung beginnt im September, die Ernte dauert bis Oktober.
Es zeichnet sich durch dichtes Fruchtfleisch aus, aber nicht jeder mag es, da die Fasern etwas hart sind
Reihe lila
Dieses Doppel von Catatelasma Regal kommt häufig in Kiefernwäldern oder Mischwäldern vor. Im Herbst beginnt es Früchte zu tragen. Die letzten Exemplare können in den südlichen Regionen bereits im November gesammelt werden. Die Art wird als bedingt essbar eingestuft.
Lila Reihe kann gesalzen, gebraten, eingelegt und getrocknet werden
Graue Reihe
Zum Verzehr eignen sich große Fruchtkörper. Junge Pilze müssen gesammelt werden, da der Hut alternder Exemplare faul wird. Graues Fruchtfleisch mit dem Geschmack und Aroma von Mehl.
Sie müssen an Orten mit viel Moos nach Fruchtkörpern suchen.
Der Zweck der grauen Reihe ist universell
Regeln für die Sammlung und Verwendung
Sie müssen Katatelasma mit einem scharfen Messer sammeln. Anschließend Tannennadeln, Gras und Erde entfernen und gründlich waschen. Catatelasma wird Suppen, Beilagen und Backfüllungen zugesetzt.
Abschluss
Catatelasma regal ist ein köstlicher Pilz, aber nicht viele Menschen haben die Möglichkeit, ihn zu probieren. Sie kommen nicht nur in einem begrenzten Gebiet vor, sondern sind auch im Roten Buch aufgeführt.
