Inhalt
- 1 Geschichte der Selektion
- 2 Beschreibung der Rebsorte Lady's Fingers
- 3 Eigenschaften der Lady's Fingers-Trauben
- 4 Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Löffelbiskuits
- 5 Nutzen und Schaden von Löffelbiskuits
- 6 Vorteile und Nachteile
- 7 Lady's Fingers-Trauben pflanzen
- 8 Traubenpflege Lady Fingers
- 9 Abschluss
- 10 Bewertungen von Trauben Lady Fingers
Die Lady Fingers-Traube ist eine uralte Rebsorte, eine der beliebtesten und „erkennbarsten“. Sie wird wegen ihres hervorragenden Geschmacks und der Präsentation ihrer Beeren geschätzt, stellt jedoch höchste Ansprüche an die Anbaubedingungen und die Agrartechnologie. Diese Sorte ist definitiv nicht für einen beginnenden Winzer geeignet, sie ist für den Anbau in den meisten Teilen Russlands ungeeignet.
Geschichte der Selektion
Der wissenschaftliche Name der Rebsorte, die jeder als Ladyfingers kennt, ist „Husayne Kelin Barmak“. Sie ist zentralasiatischen Ursprungs und wird dort seit mehr als 500 Jahren angebaut. Von dort gelangte die Sorte zu Beginn des 17. Jahrhunderts in die Schwarzmeerregion, wo sie relativ erfolgreich „Wurzeln schlug“.
Der inoffizielle Name der Rebsorte Lady's Fingers lässt sich leicht durch die charakteristische Form der Beeren erklären. Sie sind länglich und in ihrer Länge durchaus mit dem kleinen Finger einer Frau vergleichbar.
Die „Vorfahren“ der Sorte konnten noch nicht zuverlässig ermittelt werden. Einer Version zufolge wurde er in Samarkand während der Herrschaft von Husayn (oder Hussein) Boykaro aus der von Timur gegründeten Dynastie herausgebracht. Die Sorte wurde ihm zu Ehren benannt.
Khusayne – eine alte Variante der „Volksauswahl“
Beschreibung der Rebsorte Lady's Fingers
Die Lady's Finger-Traube (wissenschaftlich „Husayne“ oder „Husayni“) ist für jeden, der sie gesehen hat, unverkennbar erkennbar. Neben ihrem einprägsamen Geschmack zeichnen sich die Beeren durch ihre Größe und typische Form aus.
Bündel
20–30 cm lange Büschel wiegen 0,5–0,6 g. Oft bilden sich größere Büschel – bis zu 1,5 kg. Sie sind recht locker, die Form reicht von kegelförmig bis zylindrisch.
Beeren
Die Beeren wiegen 5-7 g, ihre Länge beträgt 3-4 cm. Bei „weißen“ Trauben variiert der Farbton der Schale von Salatgrün bis Bernsteingelb, manchmal mit einem rosa „Rouge“. Die schwarzen Lady's Finger-Trauben haben eine tintenviolette Farbe, während die rosafarbenen Trauben eine burgunderrote Himbeerfarbe haben. Die Haut ist elastisch, sehr dünn.
Ranke
Die Reben sind kräftig, kräftig, haben dicke Triebe und brauchen Unterstützung. Ohne Schnitt können sie 5-6 m lang werden.
Die Triebe sind dicht beblättert, die Blätter haben eine für Weintrauben typische Größe und Form
Eigenschaften der Lady's Fingers-Trauben
Die Sorte Lady's Fingers ist definitiv nicht für einen unerfahrenen Winzer geeignet. Dies wird sofort nach dem Studium seiner Hauptmerkmale deutlich.
Bedingungen der Reifung und Fruchtbildung
Von der Reifezeit her handelt es sich bei Lady’s Fingers um eine mittelspäte oder sogar späte Sorte. Der Vorgang dauert 130-155 Tage. Auch zu Hause, in Zentralasien, erfolgt die Ernte in der ersten Septemberhälfte.
Produktivität
Zum ersten Mal tragen Lady Fingers-Trauben vier Jahre nach der Pflanzung im Freiland Früchte und in der nächsten Saison vollständig. Die Produktivität ist potenziell hoch (bis zu 40 Tonnen pro Hektar), aber instabil. Bei Fehlern in der Agrartechnologie und Abweichungen der Wachstumsbedingungen von den Idealbedingungen nehmen die Indikatoren stark ab.
Hobbygärtner entfernen bis zu 10 kg Beeren von einer erwachsenen Rebe
Lady Fingers mit Traubengeschmack
Die Beeren sind sehr süß und saftig. Das Fruchtfleisch ist transparent grün und hat eine gelartige Konsistenz. Der Geschmack ist sehr ausgewogen – der hohe Zuckergehalt der Lady's Finger-Trauben (ca. 17 %) wird durch den Gehalt an Fruchtsäuren (4-5 g/l) „ausgewogen“. Professionelle Verkoster bewerten es mit 8,5 Punkten.
Wachstumsregionen
Lady Fingers-Trauben werden noch immer hauptsächlich in Asien (Aserbaidschan, Georgien, Turkmenistan, Usbekistan) angebaut. In Russland ist für den Anbau nur das Klima der Nordkaukasusregion, der Krim und der Schwarzmeerregion geeignet.
Frostbeständigkeit
Der begrenzte Lebensraum der Fingertraube ist auf ihre geringe Frostbeständigkeit zurückzuführen. Bei Temperaturen von -10-15 °C sterben Reben ab. Die Wurzeln vertragen kein Einfrieren des Bodens bei Temperaturen von -5-7 °C.
Dürreresistenz
Die Lady Fingers-Traube reagiert sehr negativ auf Trockenheit – die Knospen und Blüten fallen ab, die Beeren „schrumpfen“. Übermäßiges Gießen ist für eine Sorte nicht weniger gefährlich als Wassermangel – schnell entwickeln sich Fäulnis und andere Pilzkrankheiten.
Regelmäßiges Gießen ist die wichtigste Voraussetzung für eine reichliche Fruchtbildung der Lady's Fingers-Trauben
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Resistenz gegen pathogene Mikroflora in Lady's Finger-Trauben ist äußerst gering. Experten bewerten es mit 1-1,5 von zehn möglichen Punkten. Die Reben sind anfällig für fast alle für die Kulturpflanze typischen Pilzkrankheiten, vor allem Mehltau und Mehltau. Auch Schädlinge umgehen diese Sorte nicht.
Anwendungsmethoden
Die Beeren werden meist frisch gegessen. Allerdings eignet sich diese Sorte auch sehr gut zur Herstellung von Rosinen. Während des Trocknungsprozesses bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Löffelbiskuits weitgehend erhalten. Die Beeren werden auch als „Rohstoff“ für die Herstellung hausgemachter Weine und Zubereitungen verwendet.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Löffelbiskuits
Hinsichtlich der Vorteile unterscheidet sich diese Sorte praktisch nicht von den anderen. Lady Fingers-Trauben sind reich an Vitaminen (C, E, K, H, A, P Gruppe B). Es enthält außerdem:
- Faser;
- organische Säuren;
- Pektin;
- Tannine und Flavonoide;
- Aminosäuren, einschließlich.
Zu den Makro- und Mikroelementen gehört das Vorhandensein von:
- Kalium;
- Magnesium;
- Mangan;
- Nickel;
- Chrom;
- Bor;
- Zink;
- Kobalt
Der spezifische Kaloriengehalt von Beeren hängt von den Anbaubedingungen ab. Der Durchschnitt liegt bei 60 kcal pro 100 g. Aufgrund dieser Kalorienzahl sind Löffelbiskuits definitiv von der Liste der diätetischen Produkte ausgeschlossen.
Nutzen und Schaden von Löffelbiskuits
Die Vorteile von Löffelbiskuits (grün, rosa oder schwarz) für den Körper sind „vielschichtig“:
- allgemein wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem, die Nieren und die Leber;
- „Hilfe“ bei der Reinigung von Abfall und Giftstoffen;
- Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts;
- Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren, Nägeln;
- „Hemmung“ des Alterungsprozesses, Neutralisierung der negativen Auswirkungen freier Radikale;
- Prävention der Entwicklung von Tumoren, auch bösartigen;
- Stärkung des Immunsystems;
- Stimulation der Gehirnaktivität;
- Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, Normalisierung seiner Zusammensetzung;
- Wiederherstellung von gesundem Schlaf, Kraft und geistigem Gleichgewicht nach Stress, Depressionen und chronischer Müdigkeit.
Wir dürfen nicht vergessen, dass Löffelbiskuits nicht nur nützlich sind, sondern auch potenziell schädlich für den Körper sind. Bei Vorliegen von Kontraindikationen ist es vom Speiseplan ausgeschlossen:
- Diabetes mellitus jeglicher Art;
- chronische Gastritis, Kolitis, Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
- akute Herzinsuffizienz;
- Bluthochdruck, „Blutdrucksprünge“;
- häufige Durchfallanfälle;
- akute Form der Tuberkulose;
- erhebliches Übergewicht oder Fettleibigkeit;
- allergische Reaktion.
„Produktpräsentation“ und Geschmackseigenschaften der Beeren sind die Hauptvorteile der Lady’s Fingers-Trauben
Vorteile und Nachteile
Die „Wettbewerbsfähigkeit“ der Lady Fingers-Traube beruht auf ihren unbestrittenen und bedeutenden Vorteilen:
- potenziell hoher Ertrag;
- selbstbestäubend;
- sehr gute Haltbarkeit und Transportfähigkeit der Trauben;
- gute Erhaltung der Trauben am Rebstock;
- mangelnde Neigung zu Erbsen;
- vorzeigbare und „massive“ Pinsel;
- ausgezeichneter Geschmack der Beeren, ihre große Größe;
- keine Samen, sehr dünne, aber haltbare Schale;
- Eignung zur Herstellung von Rosinen;
Es gibt auch erhebliche Nachteile:
- Frostbeständigkeit, für die meisten russischen Regionen unzureichend;
- sehr geringe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
- anspruchsvolle Anbaubedingungen;
- niedrige frühe Schwangerschaft.
Die Hauptnachteile der Lady's Fingers-Trauben gelten nur für russische Gärtner. In der Heimat der Sorte werden sie durch das lokale Klima teilweise „neutralisiert“.
Lady's Fingers-Trauben pflanzen
Der Landeplatz muss folgende Kriterien erfüllen:
- Gute Beleuchtung.
- Das Vorhandensein einer „Barriere“, die die Pflanzungen vor kalten Zugluft und scharfen Nordwindböen schützt. Aber es sollte sie nicht verdecken.
- Ein nahrhaftes, aber gleichzeitig leichtes Substrat, das die Luft gut durchlässt und kein Wasser stagnieren lässt. Das Säure-Basen-Gleichgewicht ist neutral.
- Tiefe unterirdische Gewässer.
Die Entwicklung der Reben und die Reifung der Lady's Fingers-Trauben werden selbst im hellen Halbschatten stark „verlangsamt“.
„Schlafende“ Setzlinge und Stecklinge werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Diejenigen mit Blättern sind im Mai oder Anfang Juni.
Bei der Pflanzung muss zwischen benachbarten Exemplaren ein Mindestabstand von 3 m eingehalten werden. Der Reihenabstand beträgt 4,5-5 m. Es ist auch notwendig, einen Stützplatz vorzusehen.
Die Tiefe des Pflanzlochs beträgt 80-90 cm, der Durchmesser 60-70 cm. Eventuelles Drainagematerial wird in einer dicken Schicht auf den Boden gegossen. Darüber hinaus wird das Loch zu etwa einem Drittel mit einer nährstoffreichen Erdmischung gefüllt. Die Grube muss mindestens zwei Wochen „stehen“.Bei Marienkäfern, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, erfolgt das Ausgraben in der Regel im Herbst.
Vor dem Pflanzen muss der Boden am Boden des Lochs gelockert, gut angefeuchtet und in einer „Rutsche“ gesammelt werden. Es wird nach und nach in kleinen Portionen mit Erde gefüllt, wobei der Sämling regelmäßig geschüttelt und das Substrat mit den Händen verdichtet wird, sodass keine Lufteinschlüsse mehr entstehen.
Unmittelbar nach dem Pflanzen der Lady Fingers-Trauben gießen Sie sie reichlich, mulchen Sie sie und binden Sie sie an eine Unterlage.
Traubenpflege Lady Fingers
Ein Gärtner, der Frauenfingertrauben anbauen möchte, muss zunächst alle wichtigen Nuancen der Pflege studieren:
- Bewässerung. Zu Beginn der aktiven Vegetationsperiode, vor der Blüte und unmittelbar nach der Blüte, etwa einen Monat nach der Ernte, sind vier reichliche (70-80 Liter pro erwachsene Pflanze) Feuchtigkeit erforderlich. Während der Saison wird der Boden wöchentlich mit 35–40 Litern Wasser bewässert. Nachdem sich die Eierstöcke gebildet haben, wird die Menge leicht reduziert, da sonst der Geschmack der Beeren nicht reichhaltig wird.
- Ausbringen von Düngemitteln. Zu Beginn der aktiven Vegetationsperiode benötigen Reben mineralische Stickstoffverbindungen zum Aufbau grüner Masse. Alle 3-4 Jahre wird Humus hinzugefügt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Während der Saison werden alle 2,5 bis 3 Wochen komplexe, im Laden gekaufte Produkte für Trauben verwendet, abwechselnd mit Wurzel- und Blattdüngung. Es ist notwendig, Düngemittel im Stadium der Knospung, der Bildung der Fruchtknoten und etwa zwei Wochen vor der Ernte auszubringen.
- Trimmen. Lady Fingers-Trauben zeichnen sich durch eine geringe Anzahl fruchttragender Triebe aus. Die Pinsel darauf bilden sich nach dem siebten „Auge“.Deshalb praktizieren sie einen „langen“ Schnitt und kürzen die Triebe um 4-10 „Augen“.
- Schutz für den Winter. Führen Sie mehrere Tage lang reichlich Wasser durch. Die Reben werden von der Stütze entfernt, die Triebe werden zusammengebunden, in mehrere Lagen Abdeckmaterial gewickelt und auf einem „Bett“ aus Fichtenzweigen oder dünnen Brettern auf den Boden gelegt.
- Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingsbefall. Zu Beginn und am Ende der Vegetationsperiode sind zwei Behandlungen mit Insektiziden und Fungiziden erforderlich. Im Sommer werden sie je nach Bedarf in „Serien“ 2-3 Mal im Abstand von 10-12 Tagen wiederholt. Wir dürfen den Kampf gegen Wespen und Vögel nicht vergessen.
Vor dem Überwintern wird das Beet von Schutt befreit, gelockert und die Mulchschicht komplett erneuert.
Abschluss
Die Lady Fingers-Traube gilt zu Recht als eine der besten Tafelsorten. Es wird seit mehr als 500 Jahren angebaut und ein würdiges modernes Analogon ist noch nicht erschienen. Trotz der Launenhaftigkeit in der Pflege und den Anforderungen an die Bedingungen während der Vegetationsperiode bauen die Winzer diese Sorte daher weiterhin an, da sie davon überzeugt sind, dass der hervorragende Geschmack der Beeren die Mühe wert ist.
Bewertungen von Trauben Lady Fingers
