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Alle Minzsorten enthalten einen erheblichen Anteil an Aromastoffen. Unter ihnen sind echte Rekordhalter. Eine davon ist Menthol-Minze, die sich, wie der Name schon sagt, durch einen hohen Mentholgehalt auszeichnet.
Beschreibung von Menthol-Minze
Mentholminze gilt als Unterart der Pfefferminze, einer weit verbreiteten Pflanze, die für industrielle Zwecke angebaut wird. Seine Hauptmerkmale:
Parameter | Bedeutung |
Pflanzentyp | Mehrjährige krautige Pflanze |
Wurzel | Kriechend, oberflächlich, mit kleinem Lappen |
Stengel | Gerade, hellgrün, wird mit zunehmendem Alter rötlich, tetraedrisch. Innen hohl. Unter guten Bedingungen wird er bis zu 1 m hoch, in der Natur beträgt die durchschnittliche Höhe eines Busches 0,25 bis 0,5 m |
Blätter | Grün, eiförmig-länglich, spitz, mit ungleichmäßig gesägtem Rand. Die oberen Blätter sind sitzend, die unteren Blätter wachsen an einem kurzen Blattstiel. Gegenüberliegender Standort |
Blumen | Klein, hellviolett, wächst in ährenförmigen Blütenständen |
Blütezeit | Juli August |
Obst | Nussförmige Coenobia, reif im August-September |
Unten abgebildet ist Menthol-Minze:
Welchen Geschmack hat Menthol-Minze?
Eine Besonderheit der Menthol-Minze ist ihr erhöhter Gehalt an ätherischen Aromastoffen, vor allem Menthol. Dadurch erhält es einen starken und anhaltenden Frischeduft.
Was ist der Unterschied zwischen Menthol und Minze?
Im Gegensatz zur Minze, die eine Pflanze ist, ist Menthol eine kristalline organische Verbindung, die aus den Blättern von Pflanzen der Familie Lamiaceae gewonnen wird. Dieser Stoff wird häufig in der Kosmetik und Pharmakologie sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Menthol, gewonnen aus Minzextrakt, hat eine lokalanästhetische Wirkung; bei Kontakt mit Haut und Schleimhäuten äußert sich seine Wirkung durch Reizung der Kälterezeptoren. Dies erklärt die charakteristische erfrischende Wirkung dieser Substanz.
Ein Video zu diesem Thema finden Sie unter folgendem Link:
Was sind die Vorteile von Menthol-Minze?
Die in der Menthol-Minze enthaltenen Aromastoffe wirken sich positiv auf viele Körperfunktionen aus. Sie wirken wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt und das Nervensystem und lindern den Verlauf von Erkältungen. Ich verwende Aufgüsse und Abkochungen von Mentholminze auch äußerlich als Antiseptikum und Reinigungsmittel.
Verwendungsmöglichkeiten von Menthol-Minze
Menthol-Minze hat viele positive Eigenschaften, aber auch Kontraindikationen.Es wird in der Küche, Kosmetik und Medizin sowie bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet.
In der Volksmedizin
In der Volksmedizin wird Minze seit jeher als Beruhigungsmittel eingesetzt. Sein Sud wurde bei nervösen Störungen, erhöhter Erregbarkeit und auch als Schlaftablette eingenommen. Ein Extrakt daraus ist ein gutes Choleretikum; es normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Minze senkt den Blutdruck und hat zudem eine leicht schmerzstillende Wirkung. Inhalationen mit einem Sud oder einer Tinktur dieser Pflanze können durchgeführt werden, um Husten zu lindern und Halsreizungen bei Erkältungen zu lindern. Das Trinken von Minzabkochung ist für Frauen nützlich, um Menstruationsbeschwerden sowie in den Wechseljahren zu lindern.
In der Kosmetik und Parfümerie
Ein Sud aus Menthol-Minze wird in der Kosmetik häufig verwendet. Es hat antiseptische Eigenschaften und kann zur Behandlung kleiner Wunden, zum Einreiben im Gesicht zur Reinigung sowie zur Behandlung und Vorbeugung von Hautausschlägen verwendet werden. Man kann es gut als Mundspülung verwenden, es ist nicht nur erfrischend, sondern ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Zahnfleischerkrankungen. Minzabkochung stärkt das Haar perfekt, verbessert seine Struktur und reduziert gleichzeitig den Juckreiz der Kopfhaut.
Unter den Parfüms gibt es einige, die Menthol enthalten – einen Extrakt aus Minzblättern. Dies sind verschiedene Lotionen, Salben, Cremes. Menthol wird häufig zur Herstellung von Zahnpasta und Mundspülungen verwendet.
In der Pharmakologie
Es gibt eine ganze Reihe von Medikamenten, die Menthol enthalten.Dabei handelt es sich um verschiedene Kräutertinkturen mit beruhigender und gefäßerweiternder Wirkung, Tropfen, Mischungen zur Inhalation sowie Lokalanästhetika. Die bekanntesten pharmakologischen Präparate aus Mentholminze: Boromenthol, Valokormid, Zelenin-Tropfen, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Beim Kochen
Minze mit Mentholgeschmack wird häufig zum Kochen verwendet. In der einen oder anderen Form findet man es in vielen Gerichten; als Zutat oder als Teil von Gewürzen findet man es in den Rezepten vieler Küchen auf der ganzen Welt. Grüne Blätter werden zum Dekorieren und Servieren von Gerichten, als Bestandteil von Salaten, zur Zubereitung von Soßen für Fleisch und Fisch verwendet und sind auch in alkoholischen Getränken und Cocktails enthalten.
Mentholminze wird zum Konservieren von Gemüsesnacks, Früchten und Beeren, zur Zubereitung von Kompott und Erfrischungsgetränken verwendet, und die beliebteste Anbaumethode ist das Hinzufügen von Blättern zum Tee beim Aufbrühen.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Zusätzlich zu seinen medizinischen Eigenschaften weist Mentholminze auch Kontraindikationen für die Anwendung auf. Es wird beispielsweise nicht empfohlen, es für Personen zu verwenden, deren Arbeit erhöhte Aufmerksamkeit erfordert. Darüber hinaus kann Minze die männliche Libido negativ beeinflussen und das sexuelle Verlangen verringern. Es sollte nicht von Personen mit niedrigem Blutdruck sowie von Personen verwendet werden, die allergisch auf Menthol oder andere in dieser Pflanze enthaltene Substanzen reagieren.
Eine Kontraindikation für die Verwendung von Menthol-Minze sind Krampfadern.Auch Frauen, die unter Unfruchtbarkeit leiden oder Probleme mit der Empfängnis haben, sollten auf Gerichte verzichten, die Bestandteile dieser Pflanze enthalten.
Wie vermehrt sich Mentholminze?
Es gibt viele Möglichkeiten, Mentholminze für die Anpflanzung in Ihrem Garten zu vermehren. Hier sind die wichtigsten.
- Wegweisend. Die optimalste Pflanzmethode besteht darin, diese Kultur zum ersten Mal auf der Baustelle anzupflanzen. Menthol-Minzsamen können in Gartencentern oder online gekauft werden. Es ist am besten, es in Setzlingen zu pflanzen. Zu diesem Zweck werden Menthol-Minzsamen zu Hause gekeimt und die gewachsenen Pflanzen nach Einsetzen geeigneter Wetterbedingungen an einem festen Ort gepflanzt.
- Stecklinge. Diese Vermehrungsmethode kann verwendet werden, wenn auf dem Gelände bereits Minzsträucher vorhanden sind. Um Stecklinge herzustellen, müssen Sie den 10–15 cm langen oberen Teil der Pflanze abschneiden und in Wasser legen. Nach etwa 2 Wochen beginnt der Steckling, an der Schnittstelle ein eigenes Wurzelsystem zu bilden. Wenn die Wurzeln eine Länge von 2-3 cm erreichen, können die jungen Sämlinge ins Freiland oder in einen Topf gepflanzt werden.
- Wurzelstecklinge. Die oberflächlichen Wurzeln der Minze ähneln langen Ranken. Sie enthalten eine große Anzahl ruhender Knospen. Zur Vermehrung wird ein 10-12 cm langer Teil der Wurzel abgeschnitten und in feuchte, fruchtbare Erde gepflanzt.
- Luftschichtung. Um sie zu gewinnen, wird ein Seitentrieb eines Minzstrauchs zum Boden gebogen und mit Erde bestreut. Sehr schnell beginnt sich in den Internodien ein eigenes Wurzelsystem zu bilden, und entlang der gesamten Länge des vergrabenen Triebs bildet sich eine Kette von Sprossen.In Zukunft müssen sie vom Mutterstrauch abgeschnitten und an einem festen Platz gepflanzt werden.
- Den Busch teilen. Die Pflanze kann aus der Erde ausgegraben und in mehrere Teile geschnitten werden, sodass jeder Teil eine ausreichende Anzahl Wurzeln und einen Stängel mit Knospen enthält. Auf diese Weise können Sie einen ausgewachsenen Minzstrauch in mehrere kleine Sträucher teilen und diese in der Umgebung pflanzen.
Landeregeln
Für den Anbau von Mentholminze eignet sich am besten ein offener, sonniger Standort mit lockerem, fruchtbarem Boden. Bei Nährstoffmangel müssen zusätzlich Stickstoff- und Phosphordünger sowie Humus zugegeben werden. Die Sämlinge werden im Mai ins Freiland gepflanzt, wenn sich der Boden erwärmt hat und die Nachttemperatur nicht mehr unter + 5 °C sinkt. Mentholminze wird in Reihen gepflanzt, wobei ein Abstand von 25–30 cm zwischen benachbarten Pflanzen eingehalten wird.
Merkmale der wachsenden Mentholminze
Nach dem Pflanzen werden junge Pflanzen regelmäßig gegossen. Nachdem die Sämlinge gut Wurzeln schlagen und sich das Grün zu entwickeln beginnt, müssen Häufigkeit und Menge der Bewässerung reduziert werden. Mentholminze liebt atmungsaktiven Boden, daher muss nach dem Gießen die oberste Erdschicht sorgfältig gelockert werden, um den Luftzugang zu den Oberflächenwurzeln des Busches sicherzustellen. Unkräuter müssen rechtzeitig entfernt werden, damit Minzpflanzen nicht mit ihnen um Licht und Nährstoffe konkurrieren.
Die Düngung mit Menthol-Minze sollte sehr sorgfältig erfolgen. Überschüssiger Stickstoff sowie eine übermäßige Menge an frischer organischer Substanz (Mist oder Hühnerkot) wirken sich positiv auf das Wachstum der grünen Masse aus, allerdings erhöht sich auch die Mentholkonzentration in den Blättern, was sich negativ auf deren Geschmack auswirkt. Sie werden einfach bitter.Darüber hinaus ist ein erhöhter Stickstoffgehalt im Boden ein Risikofaktor für das Auftreten einer so gefährlichen Pilzkrankheit wie Rost.
Für den Winter bleiben Menthol-Minz-Sträucher im Boden. Diese mehrjährige Pflanze hat eine gute Winterhärte und friert nur selten ein, außer bei strengstem Frost. Im Herbst müssen die Büsche geschnitten werden, so dass kleine Stümpfe von 5 bis 7 cm Höhe übrig bleiben, und dann mit abgefallenen Blättern oder trockenem Gras bedeckt werden, und mit Beginn des Winters zusätzlich mit einer Schneeschicht bedeckt werden.
Ein weiteres Merkmal des Anbaus von Mentholminze ist ihre Vermehrung. Wenn keine Maßnahmen ergriffen werden, um die Ausbreitung einzudämmen, werden die kriechenden Pflanzenwurzeln immer neue Gebiete erobern. Aus diesem Grund kann sich Minze mit der Zeit in ein übles Unkraut verwandeln. Um das Wachstum des Wurzelsystems künstlich zu begrenzen, wird um das Minzbeet bis zu einer Tiefe von 0,2–0,25 m ein Zaun aus Metallblechen oder Schiefer gegraben. Dieses Problem kann vermieden werden, wenn Sie Minze in spezielle Töpfe oder Behälter pflanzen, die auf der gleichen Höhe wie die Beete gegraben werden.
Schädlinge und Krankheiten
Bei ungünstigen Wetterbedingungen oder unsachgemäßer Pflege kann Mentholminze anfällig für verschiedene Krankheiten sein, vor allem Pilze. Dazu gehören die folgenden:
- Rost
- Anthraktose
- Septoria
- Echter Mehltau
- Verticillium
Kranke Minzsträucher müssen umgehend identifiziert und vernichtet werden. Es macht keinen Sinn, die restlichen Pflanzungen mit verschiedenen Präparaten zu besprühen, da der Verzehr sonst unsicher ist.
Die Vorbeugung des Auftretens von Pilzkrankheiten der Mentholminze erfolgt durch hochwertiges Jäten, rechtzeitige Entsorgung von Pflanzenabfällen und tiefes Pflügen im Herbst vor dem Pflanzen.
Schädlinge können auch auf Mentholminze auftreten, obwohl ihre Grüns eine große Anzahl aromatischer Verbindungen enthalten und einen spezifischen Geschmack haben. Die folgenden Insektenschädlinge stellen eine Gefahr für diese Pflanze dar:
- Rüsselkäfer
- Pfefferminz-Erdflohkäfer
- Pfefferminzmilbe
- Blattlaus
- Drahtwurm.
- Medwedka
Die Schädlingsbekämpfung erfolgt auf verschiedene Arten, vom Abschütteln der Pflanzen über das manuelle Sammeln von Insekten bis hin zur Behandlung von Pflanzungen mit verschiedenen Mitteln. Der Einsatz von Chemikalien für Mentholminze ist in diesem Fall nicht immer gerechtfertigt, daher werden zum Sprühen häufig verschiedene Volksheilmittel, beispielsweise Schöllkrautaufguss, verwendet.
Wann und wie man Menthol-Minze sammelt
Die beste Zeit zum Sammeln von Menthol-Minzblättern ist Mitte Juli. In dieser Zeit beginnt die Blüte. Die Konzentration ätherischer Öle in grünen Pflanzen erreicht ihr Maximum. Sie können nicht früh am Morgen mit dem Sammeln beginnen, die Büsche müssen Zeit zum Trocknen vom Tau haben. Mentholminze wird sowohl in einzelnen Blättern als auch in Zweigen gesammelt und zu Bündeln zusammengebunden.
So trocknen Sie Menthol-Minze richtig
Mentholminze wird im Freien oder in Räumen mit gutem Luftaustausch getrocknet: auf Dachböden, Terrassen, Pavillons oder unter einem Vordach. Gleichzeitig sollte das Grün keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden.Bündel Mentholminze werden normalerweise hängend getrocknet, und die Blätter werden in einer dünnen Schicht auf sauberem Papier oder Karton ausgelegt und oben mit Gaze bedeckt, um Insekten vorzubeugen.
Getrocknetes Grün wird spröde und raschelt bei Berührung. Es wird zerkleinert und in Glas- oder Keramikgefäßen mit dicht schließendem Deckel aufbewahrt. In dieser Form ist Menthol-Minze bis zu sechs Monate haltbar.
Eine andere Möglichkeit, frische Minze aufzubewahren, besteht darin, sie tief einzufrieren. In diesem Fall werden frische Blätter gewaschen, getrocknet und ohne Verdichtung in einen kleinen, dicht verschlossenen Behälter gegeben. Anschließend werden die Behälter mit den Blättern in den Gefrierschrank gestellt und bei einer Temperatur von - 18 °C gelagert. In dieser Form können sie bis zu 7-9 Monate ohne Eigenschaftsverlust verbleiben.
Abschluss
Mentholminze ist eine relativ einfach zu kultivierende Pflanze, die keiner besonderen Pflege bedarf. Es hat viele nützliche Eigenschaften und kann für kulinarische, hygienische oder medizinische Zwecke verwendet werden. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass die Pflanze mit der Zeit stark wachsen und buchstäblich die gesamte Fläche ausfüllen kann.
