Mandschurische Nuss: Was man damit macht

Mandschurische Nuss ist eine Heilpflanze, im Alltag wird sie als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Dieses Produkt wird in der komplexen Therapie onkologischer Erkrankungen eingesetzt. Die medizinischen Eigenschaften der mandschurischen Nuss sind unbestreitbar, weshalb in der Volksmedizin nicht nur die Kerne, sondern auch die Schale und die Blätter zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet werden. Beim Kochen wird es äußerst selten verwendet, da das Schälen der Früchte aufgrund der dicken und harten Schale recht schwierig ist. Aus unreifen Früchten wird leckere und zugleich gesunde Marmelade hergestellt.

Wie sieht eine mandschurische Nuss aus?

Die mandschurische Walnuss ist ein Laubbaum mit einem ziemlich kräftigen und länglichen Stamm. Der Baum kann eine Höhe von bis zu 30 m erreichen. Die Rinde ist sehr dick und kann im Verlauf des Baumwachstums ihre Farbe von hellgrau bis schwarz ändern. Die Blätter sind groß und komplex aufgebaut; in der Regel bestehen sie aus kleinen Blättern - 7-19 Stück. Die Blattspreite ist länglich und hat eine scharfe Spitze.

Am Baum erscheinen Blüten unterschiedlichen Geschlechts. Im zeitigen Frühjahr erscheinen männliche Blüten in Form dunkler Ohrringe.Im April beginnen die weiblichen Blüten zu blühen – sie werden in Büscheln gesammelt. Nach Ablauf der Blütezeit beginnen die Früchte der Mandschurischen Nuss zu erscheinen.

Die Früchte sind klein, die Länge kann zwischen 6 und 7 cm variieren, der Durchmesser beträgt 4 cm. Die Schale ist ziemlich stark, auf der Oberfläche befinden sich Risse und zahlreiche Falten. Das Schälen der Früchte ist gar nicht so einfach, wie es zunächst scheint. Die Farbe der Schale verändert sich mit zunehmender Reife der Frucht – von grün nach braun. Die Reifung erfolgt von August bis Oktober.

Die erste Ernte kann erfolgen, nachdem der Baum das Alter von 4 bis 8 Jahren erreicht hat. Einige Sorten beginnen bereits 15 Jahre nach der Pflanzung im Freiland Früchte zu tragen. Von jedem ausgewachsenen Baum können Sie 70-80 kg Ernte ernten. Die mandschurische Walnuss ist eine Langleber und kann ein Alter von 300 Jahren erreichen.

Nutzen und Schaden mandschurischer Nüsse

Betrachtet man die positiven Eigenschaften von Produkten für die menschliche Gesundheit, sind folgende Punkte hervorzuheben:

• Früchte können Pilze bekämpfen, die schnelle Heilung offener Wunden fördern, Schmerzen und Entzündungen lindern;
• alle Teile der Frucht haben ausnahmslos adstringierende und desinfizierende Eigenschaften;
• Mit Hilfe frischer Blätter können Sie die Luft reinigen, sie mit Phytonziden und vielen anderen nützlichen Substanzen sättigen.
• Medikamente, für deren Herstellung die Rinde der mandschurischen Nuss verwendet wurde, können Schmerzen lindern. Die Blätter wiederum haben antiseptische und antibakterielle Eigenschaften;
• Aus den Kernen zubereitete Tinkturen und Abkochungen lindern Krämpfe, stoppen Blutungen, fördern die Gefäßerweiterung und wirken harntreibend.Oft werden solche Abkochungen zur Bekämpfung von Würmern eingesetzt;
• Extrakt auf Rindenbasis wird im Kampf gegen Krebstumoren eingesetzt.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Medikamente, die auf der Basis mandschurischer Früchte zubereitet werden, nicht nur gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, sondern auch Schaden, der ebenfalls berücksichtigt werden muss.

Viele Experten empfehlen, auf folgende Punkte zu achten, wonach Sie auf den Verzehr von Früchten verzichten sollten:

• Es besteht eine individuelle Unverträglichkeit des Körpers gegenüber einigen Bestandteilen von Nüssen, weshalb dieses Produkt mit äußerster Vorsicht konsumiert werden muss.
• die Aktivität von Substanzen in Tinkturen, Abkochungen und Ölen wird viel höher, daher wird ihre Verwendung bei allergischen Reaktionen nicht empfohlen;
• Es ist notwendig, das Produkt zu entsorgen, wenn eine Empfindlichkeit gegenüber verschiedenen Arten von Nüssen besteht.
• Schwangerschaft und Stillzeit sind kein Grund, die Einnahme von Arzneimitteln auf Basis mandschurischer Nüsse abzubrechen. In diesem Fall ist jedoch eine Rücksprache mit Ihrem Arzt erforderlich.

Es ist wichtig zu bedenken, dass aus Nüssen hergestellte Arzneimittel möglicherweise nicht mit anderen Arzneimitteln kompatibel sind.

Ist es möglich, mandschurische Nüsse zu essen?

Zweifellos ist die mandschurische Nuss essbar, außerdem hat sie eine reichhaltige Zusammensetzung. Trotzdem muss im Vorfeld berücksichtigt werden, dass dieses Produkt eine Reihe von Kontraindikationen aufweist, weshalb die Früchte nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden dürfen. Die Kernel enthalten:

• Tannine;
• Säuren;
• Juglon;
• Catechine;
• Öle

Wenn wir die Vitaminzusammensetzung betrachten, ist es erwähnenswert:

• Gruppe A;
• Gruppe P;
• Gruppe B;
• Kalium;
• Magnesium.

Die Schale enthält eine große Menge Jod. Darüber hinaus haben die Blätter des Baumes auch wohltuende Eigenschaften; es wurde festgestellt, dass sie wertvolle Säuren enthalten, wie zum Beispiel:

• ellagisch;
• Café;
• Cumarin;
• Askorbinsäure;
• Pantothensäure;
• Nikotin;
• gallisch.

Die Blätter enthalten die gleiche Menge an Vitaminen wie die Früchte.

Wie man zu Hause eine mandschurische Nuss knackt

Trotz der Fülle der jährlichen Ernte werden die Früchte äußerst selten gegessen, obwohl der Kern etwa 30 % der gesamten Nuss ausmacht und recht wertvoll und ernährungsphysiologisch ist. Aufgrund der sehr dicken Schale ist es daher recht schwierig, die mandschurische Nuss zu schälen, aber bei Bedarf ist es möglich.

Um den Kern zu entfernen, benötigen Sie einen mittelgroßen Bauhammer und einen Birkenstamm mit den Maßen 30*70 cm sowie einen Ständer. Es wird nicht empfohlen, weiche Bäume als Ständer zu verwenden; auch Birke gilt als die beste Option.

Am Ende des Schnitts müssen Sie eine kleine Vertiefung machen, in die Sie dann mit der scharfen Seite die Mandschurische Nuss einführen müssen. Wenn die Mutter in die Aussparung eingeführt wird, müssen Sie mit einem Hammer mehrere Schläge von hinten auf den Stamm ausführen. Während des Knackvorgangs empfiehlt es sich, die Nuss so zu halten, dass sie in aufrechter Position bleibt, ohne sich zu verändern.

Sie sollten nicht versuchen, die Frucht mit einem Schlag zu spalten, da das Ergebnis unerwartet, aber vorhersehbar sein wird – die Nuss wird in kleine Stücke zerbrechen und Ihre Finger werden durch einen starken Schlag mit einem Hammer auf den Baumstamm geschädigt.Nach einigen mäßigen Schlägen beginnt sich die Schale zu öffnen, ohne dass der Kern beschädigt wird.

Wie man mandschurische Nüsse isst

Es ist zu bedenken, dass die mandschurische Nuss ziemlich schwer zu knacken ist, weshalb die Kerne selten gegessen werden. Trotzdem werden die grünen Früchte aktiv zum Kochen verwendet. Aus grünen Nüssen lässt sich köstliche Marmelade herstellen, die nicht nur einen angenehmen Geschmack hat, sondern auch medizinische Eigenschaften hat. Sie müssen sofort verstehen, dass die Umsetzung dieses Rezepts viel Zeit in Anspruch nehmen wird.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• grüne Nüsse in der Schale – 1,5 kg;
• Wasser – 2,5 l;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Zitronensäure – 2 TL;
• Vanillin – 1 Beutel.

Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

1. Mandschurische Nussfrüchte werden in Wasser eingeweicht und 3 Tage stehen gelassen. Jeden Tag müssen die Früchte mindestens viermal gewaschen und das Wasser gewechselt werden.
2. Anschließend werden die Nüsse gereinigt und die Kerne entfernt (die Arbeit muss mit Handschuhen erfolgen).
3. Die Kerne in einen großen Topf geben, 2 Liter Wasser und 5 g Zitronensäure hinzufügen.
4. Die zukünftige Marmelade auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. Dann müssen Sie das Wasser vollständig ablassen.
6. Sie müssen den Sirup in einem separaten Behälter zubereiten. Geben Sie dazu 1 kg Kristallzucker in 400 ml Wasser.
7. Die Nüsse werden in den resultierenden Sirup überführt und etwa 10 Minuten lang gekocht. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
8. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie den Behälter wieder auf das Feuer und kochen Sie ihn 30 Minuten lang. Zum Schluss werden Vanillin und restliche Zitronensäure hinzugefügt.
9. Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und verschlossen.

Verwendung der mandschurischen Nuss in der Medizin

Wenn wir das Foto und die wohltuenden Eigenschaften der mandschurischen Nuss berücksichtigen, ist es erwähnenswert, dass die Früchte zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet werden:

• Um Wunden zu heilen, müssen 40 g Blätter in 200 ml kochendes Wasser gegossen, 30 Minuten stehen gelassen, in einem Verband eingeweicht und auf die Schnittstelle aufgetragen werden.
• wenn 1 EL. l. trockene Blätter mit kochendem Wasser übergießen, 5 Stunden ruhen lassen und abseihen, dann kann dieses Präparat als Mundspülung verwendet werden;
• Alkoholtinkturen auf Basis mandschurischer Nüsse werden zur Behandlung von Krebstumoren eingesetzt;
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes 1 EL. l. Trocknen Sie die Blätter, gießen Sie 200 ml heißes Wasser ein, decken Sie es ab und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen. Danach wird die Brühe filtriert und dreimal täglich 1 EL eingenommen. l.;
• Bei Hauterkrankungen ist 1 EL erforderlich. Trocknen Sie die Blätter, gießen Sie 500 ml kochendes Wasser ein, lassen Sie es 40 Minuten einwirken, gießen Sie es in ein warmes Bad und bleiben Sie 30 Minuten darin.

Darüber hinaus wird mandschurisches Öl häufig in der Volksmedizin verwendet.

Kontraindikationen

Wenn zur Behandlung Medikamente oder Tinkturen auf der Basis mandschurischer Nüsse gewählt werden, ist zu beachten, dass sich eine Überschreitung der maximal zulässigen therapeutischen Dosis negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken kann. Im Falle einer Überdosierung können folgende Nebenwirkungen auftreten:

• Schwindel;
• Bauchschmerzen;
• Gefäßkrämpfe.

Die schwerste Folge einer Überdosierung sind Vergiftung und Dysbakteriose. Um Nebenwirkungen vorzubeugen, wird empfohlen, die zulässige Tagesdosis einzuhalten. Gleichzeitig ist die gleichzeitige Einnahme von Kürbiskernöl möglich, was die Belastung des Verdauungssystems deutlich reduzieren kann.

Trotz der wohltuenden und medizinischen Eigenschaften der mandschurischen Nuss lohnt es sich, über den möglichen Schaden nachzudenken. Dieses Produkt weist eine Reihe von Kontraindikationen auf, weshalb darauf basierende Arzneimittel nicht zur Anwendung bei folgenden Erkrankungen empfohlen werden:

• Magengeschwür;
• Leberzirrhose;
• Gastritis.

Darüber hinaus lohnt es sich, die individuelle Unverträglichkeit bestimmter Bestandteile durch den Körper zu berücksichtigen.

Lagerbedingungen

Ungeschälte Nüsse sollten trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Die maximale Temperatur beträgt +20°C. Je niedriger die Temperatur, desto länger bleibt die Frische des Produkts erhalten.

Wenn die Früchte kontaminiert sind, sollten sie zuerst gewaschen werden. Verwenden Sie für diese Zwecke einen großen, tiefen Behälter. Die an der Oberfläche schwimmenden Nüsse sollten entfernt werden, da sie leer sind. Nachdem die Früchte getrocknet sind, können sie in Stoffbeutel gelegt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Bei Einhaltung der richtigen Temperaturbedingungen können Produkte bis zu 1 Jahr gelagert werden.

Abschluss

Die medizinischen Eigenschaften der mandschurischen Nuss sind unbestreitbar, weshalb das Produkt in der Volksmedizin breite Anwendung gefunden hat. Darüber hinaus können Nüsse aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften zum Kochen und für kosmetische Zwecke verwendet werden. Aus Holz werden Möbel und handgefertigte Souvenirs hergestellt. Bei Bedarf kann der Baum auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden und nach 4 Jahren kann die erste Ernte geerntet werden.

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