In modernen Sommerhäusern und Gartengrundstücken ist die Aubergine kein junger Gast mehr, sondern ein echter langlebiger Gastgeber. Zunehmend bevorzugen Gärtner den Anbau dieses besonderen Gemüses, das reich an wohltuenden Eigenschaften ist. In diesem Artikel werden wir über einen Vertreter der weißen Auberginensorte „Swan“ sprechen.
Beschreibung
Die Aubergine „Swan“ ist hinsichtlich der Fruchtreife eine Zwischensaisonsorte. Der Zeitraum der vollständigen Fruchtreife ab dem Erscheinen der ersten Triebe beträgt 105-116 Tage. Die Büsche sind kompakt, mittelgroß und erreichen eine Höhe von 50-70 cm. Die Sorte eignet sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland.
Die Früchte haben eine zylindrische, leicht längliche Form. Während der technischen Reifezeit werden sie weiß lackiert. Die Größe eines Gemüses beträgt 18–20 cm Länge und 5–7 cm Durchmesser. Das Gewicht einer einzelnen reifen Frucht liegt zwischen 200 und 250 Gramm.
Das Fruchtfleisch der Aubergine der Sorte Swan ist schneeweiß, zart und völlig ohne Bitterkeit. Es ist diese Eigenschaft, die die Sorte bei vielen Gärtnern beliebt macht.
Die Produktivität dieser Auberginensorte ist hoch. Auf einem Quadratmeter Beet können Sie bis zu 18 kg Gemüse ernten.
In der Küche ist die Sorte als Rohstoff für die Zubereitung von Kaviar, Gurken und Hauptgerichten sehr beliebt.
Vorteile der Sorte
Zu den Hauptvorteilen der Swan-Auberginen gehören:
- Hohe Produktivität;
- ausgezeichnete Toleranz gegenüber Temperaturschwankungen und den wichtigsten „Launen der Natur“;
- gute Resistenz gegen eine Vielzahl von für Auberginen charakteristischen Krankheiten;
- ausgezeichneter Geschmack und Produktqualität;
- Wird häufig beim Kochen verwendet.
Der regelmäßige Verzehr solcher Auberginen beugt Kopfschmerzen vor, verbessert die Verdauung und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Wachsen und pflegen
Der Prozess des Anbaus und der Pflege der Pflanze unterscheidet sich nicht von der Reproduktion der traditionellen violetten Sorte. Die wichtigsten Verfahren sind wie folgt:
- Aussaat von Samen für Setzlinge.
- Pflücken gewachsener Pflanzen.
- Sämlinge in ein Gartenbeet oder Gewächshaus pflanzen.
- Den Busch gießen, jäten, lockern, düngen und kneifen.
- Ernte.
Die Aussaat der Sämlinge erfolgt Mitte März.
Unter günstigen klimatischen Bedingungen können Auberginensämlinge von Mitte Mai bis Ende der ersten Junidekade in die Erde gepflanzt werden.
Wann und wie Sie die erste Aubergine richtig ernten, erfahren Sie im Video:
