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Die meisten Gärtner glauben, dass Auberginen eine anspruchsvolle, wärmeliebende Kulturpflanze sind, die in der zentralen Klimazone Russlands nur schwer anzubauen ist. Diese Meinung ist jedoch falsch und erfolglose Anbaupraktiken sind höchstwahrscheinlich auf die falsche Wahl der Saatgutsorte oder die Nichteinhaltung der Anbauregeln zurückzuführen. Nachfolgend finden Sie die besten Auberginensorten, die an relativ raue Wetterbedingungen angepasst sind, sowie Empfehlungen für deren Anbau.
Sortenauswahl
Zentralrussland zeichnet sich durch kurze und recht kühle Sommer aus. In diesem Zusammenhang sollten Sie für den Anbau Auberginensorten auswählen, die keine allzu hohen Anforderungen an das Lichtregime stellen. Die beste Ernte erzielen Sie außerdem, wenn Sie über ein Gewächshaus oder eine Brutstätte verfügen, die vor Wind und schlechtem Wetter schützt und Sie nachts warm hält. Ausschiffung Auberginen im Freiland ist auch möglich, allerdings muss in diesem Fall die Pflanzmethode Sämling sein und die Jungpflanzen müssen mit einer Folienabdeckung geschützt werden.
Zu den am besten angepassten, kälteresistenten Auberginensorten für Wachstum und Fruchtbildung in mittleren Breitengraden gehören:
Lila Nebel
Aubergine, die sowohl auf offenen Flächen als auch in Gewächshäusern und Gewächshäusern gut wächst. Es gehört zur Kategorie der Frühreife, da es 90-105 Tage nach der Aussaat der Samen reift. Der Strauch ist recht kompakt, nicht höher als 70 cm und erfordert regelmäßiges Füttern und Lockern. Für eine relativ bescheidene Pflege dankt die Pflanze dem Besitzer mit einer ordentlichen Ernte von bis zu 15 kg/m2.
Der Geschmack und das Aussehen des Gemüses sind ausgezeichnet: Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, enthält keine Bitterkeit, die Schale ist dünn, hellviolett oder hellviolett. Die Form des Gemüses ist zylindrisch, die Länge ist klein - bis zu 18 cm.
König des Nordens
Eine der kältebeständigsten Sorten. Sie wurde speziell für relativ kalte klimatische Bedingungen gezüchtet, in denen sie gut wächst und reichlich Früchte trägt. Die Ernte reift früh, es dauert nicht mehr als 100 Tage nach der Aussaat, bis die erste Ernte fällt. Diese Sorte verfügt über einen hervorragenden Fruchtansatz, wodurch Erträge von bis zu 15 kg/m erzielt werden können2.
Die Pflanze hat eine bescheidene Größe von bis zu 40 cm Höhe und eignet sich daher gut für den Anbau in Gewächshäusern und auf offenen Flächen, die durch eine Plastikabdeckung geschützt sind.
Neben einer hervorragenden Überlebensfähigkeit zeichnet sich die Sorte durch einen hervorragenden Geschmack und eine dünne, zarte Schale aus. Das schneeweiße Fruchtfleisch ist äußerst zart und enthält keinerlei Bitterstoffe. Das Gemüse selbst ist ziemlich lang (bis zu 35 cm) und zylindrisch.
Valentina F1
Eine sehr früh reifende Hybride, die 90–95 Tage nach der Aussaat der Samen reift. Es wird hauptsächlich im Freiland angebaut und ist kältebeständig.
Auberginen dieser Sorte haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen. Seine Schale ist dünn, dunkelviolett oder sogar schwarz. Die Länge des Gemüses erreicht 26 cm und das Gewicht übersteigt 200 g.Das Fruchtfleisch ist weiß, schmeckt nicht bitter und eignet sich perfekt für die Zubereitung allerlei kulinarischer Köstlichkeiten. Der einzige Nachteil der Sorte ist ihr relativ bescheidener Ertrag – bis zu 5 kg/m2.
Langes Lila
Eine früh reifende Sorte, die im Gewächshaus in 95 Tagen reift. Die Pflanze ist sehr kompakt und für das Wachstum unter geschützten und offenen Bedingungen geeignet. Der Ertrag der Sorte ist gering – bis zu 5 kg/m2Sie kann jedoch durch künstliche Bestäubung während der Blüte erhöht werden.
Die Länge der Frucht variiert zwischen 12 und 24 cm und das Gewicht des Gemüses kann je nach Wachstumsbedingungen zwischen 100 und 300 g liegen. Das Auberginenmark ist saftig, weich und weiß.
Sibirische Frühreife 148
Die Idee der heimischen Selektion, speziell für den Anbau in Zentralrussland gezüchtet. Die Sorte weist eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegenüber niedrigen Temperaturen und schlechten klimatischen Bedingungen auf. Eine hervorragende Ernte garantieren die Züchter auch unter sibirischen Bedingungen innerhalb von 105 Tagen nach der Aussaat.
Die Kultur wird sowohl unter Gewächshausbedingungen als auch auf offenen Flächen angebaut. Die Büsche sind niedrig, kompakt und liefern einen Ertrag von bis zu 6 kg/m2. Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt 200 g.
Ähnliche agrotechnische Eigenschaften und eine hohe Anpassungsfähigkeit an kühles Sommerwetter und kurze Photoperioden zeichnen eine weitere Hybride der westsibirischen Selektion aus – Siberian Argument F1.
Zwerg Anfang 921
Eine beliebte Sorte unter Auberginenliebhabern. Berühmtheit erlangte sie nicht nur wegen ihrer Fähigkeit, in mittleren klimatischen Breiten reichlich Früchte zu tragen, sondern auch wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer einfachen Pflege. Die Reifezeit der Früchte darf 100 Tage ab dem Datum der Aussaat der Samen nicht überschreiten.Der Ertrag der Sorte unter Gewächshausbedingungen erreicht 10 kg/m2.
Auberginen sind birnenförmig und haben eine dunkelviolette Schale. Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt etwa 250 g.
Episches F1
Ultra-frühe Hybride: Von der Samenkeimung bis zur Fruchtbildung vergehen etwas mehr als 64 Tage. Auf offenen Flächen angebaut, trägt es Früchte mit einer Rate von bis zu 6 kg/m2.
Auberginen sind tropfenförmig und haben eine schwarz-violette Schale. Ihre Länge erreicht 21 cm und das Gewicht 230 g. Der Geschmack des Gemüses ist gut.
Diamant
Eine der besten Sorten, die zu den TOP 5 der beliebtesten Auberginen gehört. Seine gute Produktivität (8 -10 kg/m²).2), ausgezeichneter Geschmack und einfache Pflege sind die Hauptvorteile der Sorte. Es ist perfekt an das Klima Zentralrusslands angepasst.
Der Strauch ist niedrig (bis zu 55 cm) und für offenes Gelände und Gewächshäuser geeignet. Es trägt 110 Tage nach der Aussaat Früchte. Auberginen sind klein (Länge bis 17 cm, Gewicht bis 160 g), aber sehr lecker. Ihr Fleisch ist dicht, grünlich und hat einen süßen Nachgeschmack. Das Gemüse eignet sich ideal für die Zubereitung kulinarischer Gerichte und Winterzubereitungen.
Tschechisch früh
Eine früh reifende Auberginensorte, geeignet für den Anbau in Gewächshäusern, Gewächshäusern und Freiflächen. Bei der Pflanzung der Setzlinge im Mai kann die erste Ernte im August getestet werden. Die Pflanze ist relativ klein, bis zu 50 cm hoch, die Produktivität liegt leider nicht über 5 kg/m2.
Auberginen dieser Sorte haben eine eiförmige Form. Ihr Gewicht erreicht 600 g.
Northern Blues F1
Eine früh reifende Hybride, die sich auch unter den rauen Bedingungen Sibiriens hervorragend für den Anbau eignet. Ausschließlich im Gewächshaus gepflanzt. Die beträchtliche Höhe des Busches (bis zu 170 cm) erfordert ein Strumpfband.
Auberginen sind lila, oval und haben einen Durchmesser von bis zu 18 cm.Leider übersteigt der Ertrag dieser nördlichen Sorte nicht 3 kg/m2.
Alenka
Die Sorte zeichnet sich nicht nur durch ihre Anpassungsfähigkeit an raue klimatische Bedingungen aus, sondern auch durch die für Auberginen ungewöhnliche hellgrüne Farbe ihrer Schale. Die Ernte reift früh, ihre Früchte reifen 110 Tage nach der Aussaat. Ausschließlich an Gewächshausbedingungen angepasst.
Das Fruchtfleisch der Aubergine ist grünlich und süß, sodass Sie das Gemüse roh verzehren können. Fruchtlänge bis 15 cm, Gewicht bis 320 g, Ertrag 8 kg/m2.
Flaum
Heller Vertreter weiße Auberginensorten. Eine kleine ovale Frucht mit weißem Fruchtfleisch und einem sehr angenehmen Geschmack. Das durchschnittliche Gewicht einer Aubergine beträgt 200 g.
Die Pflanze wird ausschließlich in Gewächshäusern angebaut und ist perfekt an die mittleren Breiten angepasst. 105 Tage nach der Aussaat der Samen beginnt die aktive Fruchtphase. Die Pflanze ist bis zu 180 cm hoch und erfordert ein Strumpfband. Obwohl die Früchte relativ klein sind, ermöglicht ihre Massenverteilung Erträge von bis zu 5 kg/m2.
Amethyst
Eine ausgezeichnete frühreifende Sorte, die auch beim Anbau in mittleren Breiten an offene Bodenbedingungen angepasst ist. Sie können die Ernte innerhalb von 100 Tagen nach der Aussaat der Samen dieser Sorte genießen. Die Produktivität ist recht hoch (bis zu 8 kg/m).2), mit dem Sie Gemüse für den Winter vorbereiten können.
Dunkelviolette Aubergine, birnenförmig, weißes Fruchtfleisch, ausgezeichneter Geschmack, ohne Bitterkeit. Seine Schale ist dünn und zart. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 250 g.
Kirowski
Eine der besten Sorten heimischer Selektion. Angepasst an niedrige Temperaturen und Lichtmangel. Die Reifezeit ist minimal und beträgt nicht mehr als 90-95 Tage. Die Pflanze ist sehr kompakt, nicht höher als 65 cm, gleichzeitig erreicht der Ernteertrag 5 kg/m2.
Auberginen sind klein, bis zu 15 cm lang und haben eine dunkelviolette Farbe. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, saftig und dicht.
Zusätzlich zu den oben genannten Sorten sind folgende Sorten an raue klimatische Bedingungen angepasst: Matrosik, Schwan, Nussknacker und einige andere. Einige davon seht ihr im Video:
Wachsende Regeln
In den mittleren Breiten Russlands werden Auberginen hauptsächlich in Setzlingen angebaut. Samen zu Hause in kleinen Tassen vorgezogen. Auberginen haben eine lange Vegetationsperiode und die Pflanze benötigt etwa zwei Wochen, bis der Samen keimt. Die gewachsenen Sämlinge werden 2 Wochen vor dem Pflanzen in den Boden eingearbeitet und regelmäßig nach draußen gebracht.
Der Boden in einem Gewächshaus oder Gartenbeet muss vorbereitet werden. Dazu wird es mit speziellen Zusatzstoffen oder Mulch erhitzt. Dem Boden werden Sand, Asche, Torf und andere Bestandteile zugesetzt, die im Becher mit Sämlingen vorhanden sind. Dadurch kann die Pflanze unter neuen Bedingungen schmerzfrei Wurzeln schlagen.
Auberginen stellen besondere Ansprüche an das Mikroklima der Umgebung, in der sie wachsen. Sie lieben das Gießen, vertragen aber keine zu hohe Luftfeuchtigkeit. Wärme und Belüftung sind ebenfalls notwendige Wachstumsbedingungen. Ein günstiges Mikroklima für Auberginen im Gewächshaus kann nur durch regelmäßiges Lüften und Gießen geschaffen werden. Wenn eine Pflanze im Freiland gepflanzt wird, ist ein Windschutz in Form von künstlichen Sichtschutzwänden und hohen Pflanzen erforderlich. Eine hervorragende Option für offene Flächen ist auch das Abdecken mit Plastikfolie, dies ist jedoch nur bei der Auswahl von Samen niedrig wachsender Auberginen möglich.
Während des aktiven Wachstums ist es notwendig, den Busch einzuklemmen, damit 6-8 Eierstöcke an der Pflanze verbleiben, damit sich die Früchte rechtzeitig erfolgreich bilden und reifen können. Auch die Düngung ist eine notwendige Voraussetzung für eine reiche Ernte. Besonderes Augenmerk sollte auf stickstoffhaltige Düngemittel gelegt werden.
Die Ernte erfordert die Einhaltung bestimmter Regeln:
- die Früchte werden entfernt, wenn die charakteristische Farbe der Schale erreicht ist;
- Durch regelmäßiges Ernten können junge Auberginen sicher reifen;
- Wenn Sie Samen einer bestimmten Sorte zubereiten möchten, können 1-2 Früchte bis zur vollständigen biologischen Reifung übrig bleiben.
Einige Empfehlungen für den Anbau werden im Video gezeigt:
Abschluss
Auberginen gelten als ausschließlich wärmeliebende Kulturpflanze, haben sich jedoch mit Hilfe von Züchtern perfekt an die Bedingungen mittlerer klimatischer Breiten angepasst. Durch die Auswahl der besten Auberginensorten und die Bereitstellung eines günstigen Mikroklimas kann jeder Gärtner köstliches Gemüse für den saisonalen Verzehr und die Winterernte erhalten.
