Inhalt
Ursprünglich aus den südlichen Teilen des eurasischen Kontinents stammend, nimmt die Aubergine heute zu Recht ihren Platz in der kulinarischen Welt ein. Dies ist eines der wenigen Produkte, die von Ärzten als obligatorischer Bestandteil der Ernährung bei Diabetes empfohlen werden.
Das Hauptproblem aller Nachtschattengewächse ist eine Krankheit, die als Gurkenmosaikvirus bekannt ist. Seit vielen Jahren versuchen Züchter, Sorten zu entwickeln, die gegen diese Krankheit resistent sind. Ihre Bemühungen zahlen sich in der Regel aus.
Großfrüchtige Auberginen erfreuen sich in privaten Gärten immer größerer Beliebtheit. Oft haben diese Auberginen eine runde Form. Groß runde Auberginen besonders gut zum Füllen geeignet. Ob diese Form zum Konservieren oder Schmoren geeignet ist, hängt vom persönlichen Geschmack des Gärtners ab. Allerdings erfreuen sich Auberginen dieser Formen und Größen immer größerer Beliebtheit.
Sorten mit runden Früchten
Schwarzer Mond
Eine mittelfrühe Sorte, deren Ernte nach vier Monaten erfolgt. Wachsen Sie im Freiland und unter Folie. Das Wachstum des Busches ist durchschnittlich.
Die Form der Frucht ähnelt einer verkürzten Birne. Das Fleisch ist grünlich, zart und nicht bitter. Die Farbe ist dunkelviolett. Die Haut ist glänzend. Das Gewicht von Auberginen erreicht dreihundertfünfzig Gramm. Die Produktivität pro Quadratmeter beträgt bis zu fünf Kilogramm.
Das Gemüse benötigt viel Wasser und Licht, Temperaturschwankungen verträgt es aber gelassen.
Vorteile der Sorte: lange Fruchtbildung, guter Fruchtansatz bei niedrigen Temperaturen. Perfekt zum Einmachen und Kochen.
Bürgerlicher F1
Großfruchtiger Hybrid. Ertragreich. Auberginen reifen bis zum Ende des vierten Monats. Konzipiert für den Anbau in offenen Beeten. Der Busch ist mächtig. Ende März werden die Samen für Setzlinge ausgesät. Nach Einsetzen des warmen Wetters werden die Setzlinge im Alter von zwei Monaten in die Erde gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Juli bis September.
Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt vierhundert bis fünfhundert Gramm. Kann ein Kilogramm erreichen. Eine solche Aubergine reicht für die ganze Familie. Bei voller Reife haben Auberginen eine schwarze und violette Farbe. Das Fruchtfleisch ist weiß und zart. Keine Bitterkeit.
Barde F1
Mittelfrüher Hybrid. Der Busch ist kräftig, dicht und bis zu drei Meter hoch. Früchte im fünften Monat nach der Aussaat.
Das Gewicht der Früchte dieser Sorte beträgt neunhundert Gramm und der Durchmesser beträgt fünfzehn Zentimeter. Reifes Gemüse hat eine dichte Konsistenz, grünliches, leicht bitteres Fruchtfleisch. Das Gemüse wird zum Kochen verwendet.
Bullenherz F1
Resistent gegen Krankheiten. Es verträgt sowohl heißes als auch kaltes Klima und eignet sich daher für den Anbau in kalten Regionen Russlands.
Hybrid für die Zwischensaison. Konzipiert für Gewächshäuser und offene Beete. Die Pflanze ist stark und hoch.Auberginen reifen bis zum Ende des vierten Monats. Die Früchte ähneln wirklich einem Herzen, leicht länglich. Die Farbe reifer Früchte ist lila. Dies sind die größten Auberginen, die auf dieser Seite vorgestellt werden. Das Gewicht des Fötus erreicht manchmal ein Kilogramm, im Durchschnitt dreihundert bis fünfhundert Gramm.
Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Es gibt keine Bitterkeit. Diese Sorte ist für jede Verarbeitung gut geeignet. Es zeichnet sich durch die Haltbarkeit seiner Früchte aus.
Sancho Panza
Mittelfrühe Sorte, hoher Ertrag. Hauptzweck: Anbau in Frühlingsgewächshäusern. Der Anbau in offenen Beeten und in Wintergewächshäusern ist durchaus akzeptabel. Mittelhoher Busch. Bis zu 150 Zentimeter hoch. Pflanzdichte dieser Sorte: drei bis fünf Büsche pro Quadratmeter.
Es trägt einhundertzwanzig Tage nach der Aussaat der Samen Früchte. Auberginen sind kugelförmig, die Schale ist schwarz und violett. Gewicht 600-700 Gramm. Das Fruchtfleisch ist dicht und hat einen guten Geschmack. Die Vielfalt ist universell.
Resistent gegen Spinnmilben.
Großfrüchtige, kugelförmige Auberginen sind noch relativ schwach auf dem Markt vertreten, doch angesichts der steigenden Nachfrage dürfte dieser Zustand nicht lange anhalten. Schon bald werden sich die Züchter über neue Sorten runder Auberginen freuen, die sich so bequem stopfen lassen.
Wer keine Lust auf neue Produkte hat, kann große, klassisch geformte Auberginenfrüchte anbauen.
Sorten klassischer Form
Luftschiff
In diesem Fall macht die Form dem Namen alle Ehre. Die Sorte ähnelt in Größe und Form wirklich einem Luftschiff. Zwischensaisonsorte, die im vierten Monat nach der Keimung Früchte trägt.
Konzipiert für den Gewächshausanbau in längerer Fruchtfolge. Der Busch ist sehr hoch und erreicht eine Höhe von vier Metern. Halb ausgebreitet, mit dichtem Laub.
Die Pflanzdichte beträgt 2,8 pro Quadratmeter. Ertragreich.Ergibt bis zu zehn Kilogramm pro Quadratmeter Gewächshausfläche. Die Früchte sind sehr groß, violett gefärbt, das Gewicht einer Frucht liegt zwischen siebenhundert und eintausendzweihundert Gramm.
Marzipan F1
Die Früchte sind sehr groß und haben fleischiges Fruchtfleisch. Das Gewicht der Frucht kann bei einer Länge von fünfzehn Zentimetern und einer Breite von acht Zentimetern mehr als ein Kilogramm erreichen. Selbst die letzten Exemplare erreichen ein Gewicht von dreihundert bis vierhundert Gramm.
Zwischensaison Auberginensorte, reift vier Monate nach der Aussaat der Samen. Eher für südliche Regionen geeignet. Er mag sogar trockenes, heißes Wetter. Der Anbau in den nördlichen Regionen ist nur in Gewächshäusern möglich.
Die Höhe des Busches beträgt etwa einen Meter. Aufgrund des großen Gewichts der Früchte muss der Strauch abgesteckt werden. Das cremige, saftige Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack ohne jegliche Bitterkeit. Die Samen sind klein, es gibt nur wenige davon im Fruchtfleisch und sie sind weich.
Auberginen werden als Setzlinge in die Erde gepflanzt. Um Samen für Setzlinge keimen zu lassen, bereiten Sie einen Boden vor, der aus einer Mischung aus Torf und Torfboden besteht. Es ist eine gute Idee, etwas Humus hinzuzufügen. Beim Anbau von Setzlingen werden Auberginen zweimal mit Mineraldünger gefüttert. Sämlinge werden Mitte Mai in Gewächshäusern und im Juni im Freiland gepflanzt.
Diese Auberginensorte eignet sich hervorragend zum Füllen und Grillen.
Schwarze Schönheit
Aubergine, die sich bei russischen Gärtnern wohlverdienter Beliebtheit erfreut. In verschiedenen Quellen finden Sie den Namen der Sorte möglicherweise übersetzt als „Black Beauty“ oder „Black Beauty“. Es ist zu bedenken, dass es sich nicht um verschiedene Auberginensorten handelt, sondern um dieselbe.
Zwischensaisonsorte, trägt im dritten Monat nach dem Erscheinen der Sprossen Früchte.Im russischen Staatsregister eingetragen, da es für den Anbau in gemäßigten Klimazonen empfohlen wird. In den nördlichen Regionen wird es in Gewächshäusern angebaut. Beständig gegen Stolbur.
Für die industrielle Produktion ist sie nicht geeignet, da sie trotz aller Vorteile oft unschön geformte Früchte hervorbringt. Empfohlen für Privathaushalte.
Die Büsche sind mittelgroß, mit kurzen, halb ausgebreiteten Internodien. Die Sorte kann als großfrüchtig eingestuft werden, allerdings ist diese Abstufung der Früchte willkürlich Schwarze Schönheit liegen auf mittlerem Niveau. Das Mindestgewicht eines Gemüses kann 110 Gramm betragen, was nicht als groß einzustufen ist. Das Maximum erreicht dreihundert Gramm und ist definitiv groß. Das durchschnittliche Gewicht von Auberginen dieser Sorte beträgt zweihundert bis zweihundertfünfzig Gramm.
Die Früchte sind dunkelviolett und bei voller Reife schwarzviolett. Das Fruchtfleisch hat einen gelben Farbton, ohne Bitterkeit, zart, saftig. Es gibt nur wenige Samen. Die Schale der Aubergine ist dünn und auf der Schale befinden sich wenige Stacheln. Manchmal können die Früchte länglich sein. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt drei bis sechseinhalb Kilogramm.
Die Sorte eignet sich hervorragend zur Herstellung von Kaviar und anderen Konserven.
Sophia
Auberginen sind bei Gärtnern am beliebtesten. Sie lieben die Sorte, weil sie in Gewächshäusern, im Freiland und unter Folie gleichermaßen gut wächst. Ideal für Besitzer kleiner Gartengrundstücke.
Die Büsche sind niedrig. Sie passen sich gut an widrige Wetterbedingungen an. Die Ernte reift in der Mitte des fünften Monats der Vegetationsperiode und kann zwischen einem Quadratmeter und acht Kilogramm liegen.
Auberginen sind groß, dick und wiegen bis zu 900 Gramm. Farbe schwarz-violett. Dichtes weißes Fruchtfleisch, keine Bitterkeit.
Leider ist die Resistenz gegen Krankheiten gering, sodass eine entsprechende Pflege und vorbeugendes Besprühen erforderlich ist.
Solara F1
Ein früh reifender Hybrid mit hohem Ertrag. Es trägt bereits am fünfundfünfzigsten Tag Früchte. Beliebt bei Gärtnern.
Die Früchte können bis zu dreißig Zentimeter lang werden und ein Gewicht von einem Kilogramm oder mehr erreichen. Die Schale von Auberginen ist schwarz. Das Fruchtfleisch ist weiß, von mittlerer Dichte, ohne Bitterkeit.
Kann in Gewächshäusern und im Freiland gepflanzt werden. Pflanzendichte: 5 pro 1 m². m. Unprätentiös.
Polizist F1
Spät reifende Sorte. Hoher, ausladender Busch. Er erreicht eine Höhe von drei Metern. Der Anbau erfolgt vorzugsweise im Gewächshaus.
Die Farbe der Frucht ist dunkelviolett. Die Form ist zylindrisch. Gewicht bis zu fünfhundert Gramm. Sie reifen im fünften Monat. Das grünliche Fruchtfleisch wird beim Schmoren und Braten nicht weich. Die Ernte kann lange gelagert werden, ohne ihre Präsentation zu verlieren. Geeignet zum Kochen und Konservieren.
Pro Quadratmeter werden bis zu acht Kilogramm Auberginen dieser Sorte geerntet. Die Dichte der gepflanzten Pflanzen beträgt 2,8 pro Quadratmeter.
Farbig
Der im russischen Sprachraum gebräuchliche Name für Auberginen – „kleines Blau“ – scheint der Vergangenheit anzugehören. Heute werden Sorten in allen Farben des Regenbogens gezüchtet. Bisher fehlt nur Rot. Aber es gibt Rosa.
Die fruchtreichsten farbigen Sorten
Rosa Flamingo
Mittelfrühe Sorte. Entwickelt für alle Arten von Gewächshäusern und Freiflächen. Die Büsche sind hoch. Im Freiland bis zu zwanzig Meter hoch, in Gewächshäusern über einhundertachtzig Zentimeter.
Die Eierstöcke sind gebündelt, zwei bis sechs Früchte pro Bündel.Die Schale von Auberginen hat nach der Reifung eine violette Farbe. Das weiße Fruchtfleisch ist nicht bitter. Die Länge der Frucht erreicht vierzig Zentimeter bei einem Durchmesser von fünf Zentimetern im Querschnitt. Gewicht 250-450 Gramm. Es gibt nur wenige Samen, die sich im oberen Teil des Gemüses konzentrieren. Es gibt keine Stacheln am Kelch.
Bumbo
Eine mittelfrühe Sorte, die einhundertdreißig Tage nach der Aussaat Früchte trägt. Sie werden in Gewächshäusern aller Art und im Freien angebaut. Der Busch ist 130 cm hoch. Dichte von drei bis fünf Pflanzen pro Quadratmeter.
Auberginen sind kugelförmig, zweifarbig, wiegen bis zu siebenhundert Gramm und haben einen Durchmesser von bis zu vierzehn Zentimetern. Die Farbe der Frucht wechselt zwischen Weiß und Lila. Besonders gute Erträge liefert diese Sorte in Gewächshäusern, wo die Pflanze die Möglichkeit hat, kräftige Büsche zu bilden.
Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, ohne Bitterkeit. Auberginen sind vielseitig einsetzbar. Die Stacheln am Kelch sind selten.
Smaragd F1
Frühreife. Gezüchtet für den Anbau im Filmschutz und im Freiland. Mittlere Größe. Höhe sechzig bis siebzig Zentimeter. Sie trägt ab dem einhundertzehnten Tag nach der Aussaat Früchte.
Auberginen sind grün. Das Fruchtgewicht beträgt bis zu vierhundert Gramm. Das Fruchtfleisch ist cremig, locker, ohne Bitterkeit, mit Pilzgeschmack und -geruch. Die Vielfalt ist universell.
Resistent gegen Stress und Krankheiten. Kältebeständig. Es zeichnet sich durch langfristig reichliche Fruchtbildung und hohe Produktivität aus.
Abschluss
Beim Anbau von Auberginen müssen Sie einige Punkte beachten:
- Überschüssige Blätter müssen entfernt werden, da Auberginenfrüchte nur dann reifen, wenn die Blüten direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
- Auberginen müssen zweimal pro Woche gegossen werden. Sie mögen es nicht, wenn der Boden austrocknet.
Wenn Sie die Regeln der Landtechnik in Bezug auf Auberginen befolgen, werden Sie diese Pflanzen mit einer reichlichen Ernte an Gemüse für Ihre Tisch- und Wintervorbereitungen begeistern.
