Auberginen als Gemüsepflanze werden seit 15 Jahrhunderten vom Menschen angebaut. Die Heimat dieses gesunden und vitaminreichen Gemüses sind asiatische Länder, insbesondere Indien. Heute sind Auberginen bei Gärtnern sehr beliebt. Es wird zu Recht das Gemüse der Langlebigkeit genannt. Einer der hellsten Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse ist die Aubergine „Marathon Man“.
Beschreibung
Die Auberginensorte „Marathonets“ ist eine früh reifende Sorte. Die Zeit der vollständigen Reifung der Früchte ab dem Zeitpunkt der Keimung beträgt 100-110 Tage. Sämlinge dieser Sorte können sowohl im Freiland als auch in „gedeckten“ oder „warmen“ Beeten gezüchtet werden. Die erwachsene Pflanze ist halb ausgebreitet und ziemlich hoch.
Die Früchte sind, wie Sie auf dem Foto sehen können, länglich, haben eine zylindrische Form und sind in einem satten Dunkelviolett gefärbt. Das Gewicht einer einzelnen Frucht während der biologischen Reife beträgt 400-600 Gramm.
Das Fruchtfleisch eines reifen Gemüses ist weiß, fleischig, ohne den für Auberginen charakteristischen bitteren Nachgeschmack.
Die Produktivität der Sorte ist hoch. Auf einem Quadratmeter Fläche können Sie 5,2 bis 5,7 Kilogramm Gemüse ernten.
Diese Auberginensorte ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Die Früchte von „Marathonets“ eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Kaviar, aber auch für Salate, Hauptgerichte und Winter-Wraps.
Wachsen und pflegen
Auberginensamen „Marathon Man“ werden in den letzten zehn Tagen des Monats Februar, Anfang März, in den Boden gesät.Nachdem mindestens zwei echte Blätter an der Pflanze erschienen sind, wird gepflückt. Sämlinge werden Mitte Mai unter die Folie gepflanzt. Die Pflanzung erfolgt direkt im Gartenbeet in den ersten zehn Tagen im Juni. Ende Juli verbleiben 4-5 der größten Eierstöcke an der Pflanze, der Rest wird entfernt, damit sie das weitere Wachstum und die Entwicklung der Frucht nicht beeinträchtigen.
Die Pflege von Auberginensträuchern ist laut den Bewertungen der meisten Gärtner sehr einfach und besteht nur aus regelmäßigem Gießen, Düngen, Auflockern des Bodens und Kneifen.
Sie können die wichtigsten Geheimnisse des Auberginenanbaus entdecken, indem Sie sich das folgende Video ansehen:
Vorteile der Sorte
Aubergine „Marathon Man“ hat eine Reihe von Vorteilen. Zu den auffälligsten davon gehören:
- Unprätentiösität in Pflege und Anbau;
- guter Ertrag;
- ausgezeichneter Fruchtgeschmack, keine Bitterkeit;
- geringer Kaloriengehalt und reich an Vitamin A und B, Kalium.
Es ist zu bedenken, dass Sie keine Früchte essen sollten, die schon lange am Strauch stehen und bereits das Stadium der biologischen Reife erreicht haben, da sie Schadstoffe ansammeln, die sich negativ auf die Verdauung und den gesamten Körper auswirken.
