Erbsen zum Abnehmen: Darf man essen oder nicht, Nutzen und Schaden

Im Kampf gegen zusätzliche Pfunde gilt die Erbsendiät als die wirksamste. Darüber hinaus sättigt das kalorienarme Produkt den Körper lange und wirkt sich positiv auf ihn aus. Beim Abnehmen können Erbsen nur dann schädlich sein, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, ohne Kontraindikationen zu berücksichtigen.

Zusammensetzung, glykämischer Index und Kaloriengehalt

Je nach Zustand hat das Produkt, das reich an Vitaminen, nützlichen Mikroelementen und pflanzlichen Proteinen ist, einen unterschiedlichen Kaloriengehalt:

• gefroren/frisch – 72 kcal;
• trocken – 298 kcal.

Die gleichen Veränderungen treten beim glykämischen Index von Erbsen auf:

• getrocknet – 25 Einheiten;
• frisch – 50 Einheiten.

Chemische Zusammensetzung des Produkts:

1. Retinol (Vitamin A) – reguliert Stoffwechselprozesse, trägt zur Stärkung des Knochengewebes bei und wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus.
2. Thiamin (B₁) – hilft, Giftstoffe loszuwerden, verbessert die Funktion des Nervensystems.
3. Riboflavin (B₂) – stabilisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
4. Cholin (B₄) – nützlich für die reibungslose Funktion der Leber, beteiligt sich an der Hormonsynthese.
5. Pantothensäure (B₅) – beugt Herzerkrankungen vor, verhindert die Entwicklung einer Anämie.
6. Adermin (B₆) – ist für die Regulierung der Mineralien im Körper verantwortlich.
7. Biotin (B₇) – verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
8. Inosit (B₈) – wirkt sich positiv auf das Gedächtnis aus.
9. Ascorbinsäure (C) – erhöht die Schutzfunktionen des Immunsystems.

Erbsen enthalten außerdem Mikro- und Makroelemente, Aminosäuren, natürlichen Zucker und Carotin. Das Produkt ist reich an Proteinen und enthält weniger Kohlenhydrate und Fette als Nudeln oder Kartoffeln.

Kann man mit Erbsen abnehmen?

Erbsen sättigen den Körper schnell. Eine kleine Portion reicht aus, um den Hunger zu stillen. Darüber hinaus verfügt es im Gegensatz zu anderen Produkten über eine ausgewogene Aminosäurezusammensetzung, die den Bedarf des Körpers an organischen Verbindungen, die für die volle Funktion von Organen und Systemen notwendig sind, vollständig deckt.

Trockene Körner werden gekocht, bis sie weich sind. Getreide wird nicht mit anderen Hülsenfrüchten gemischt, da dies die Funktion des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigt, das Gericht kalorienreicher wird und Sie nicht abnehmen können.

Kann man durch den Verzehr von Erbsen gesünder werden?

Sie erholen sich nur in einem Fall von Erbsen, wenn sie Getreide missbrauchen und Fertiggerichten kalorienreiche, geräucherte und frittierte Zutaten hinzufügen.

Welche Erbsen eignen sich am besten zum Abnehmen?

Nach der Wärmebehandlung bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Erbsen erhalten. Um effektiv Gewicht zu verlieren, sollten Sie einige Besonderheiten bei der Aufnahme von Getreide in Ihre Ernährung berücksichtigen.

Gelb

Gelbe Erbsen können in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Am häufigsten wird es zur Zubereitung von Suppen verwendet.Einige bezweifeln, dass es sich lohnt, es beim Abnehmen zu verwenden, da der Kaloriengehalt des Produkts recht hoch ist. Vor dem Kochen werden gelbe Erbsen lange eingeweicht und dann gekocht. Bei der Wärmebehandlung wird der Kaloriengehalt von Erbsen um das Fünffache reduziert.

Grün

Grüne Erbsen sind ideal zum Abnehmen (sofern das Produkt nicht eingefroren wurde). Frisch verzehrt wird es als Snack verwendet und ergänzt Salate und Gemüseeintöpfe. Aufgrund ihrer stärkehaltigen Beschaffenheit sorgen Erbsen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies hilft Ihnen beim Abnehmen, auf ungesunde Snacks aus verarbeiteten Lebensmitteln oder Fastfood zu verzichten.

Beim Abnehmen können Sie auch gefrorene grüne Erbsen essen. Es ist eine sättigende Ergänzung zu jedem Gericht, hat aber keinen Nutzen für den Körper.

Beim Abnehmen beträgt die tägliche Aufnahme von grünen Erbsen nicht mehr als ein Glas

Dosen

Für diejenigen, die beim Abnehmen eine strenge kalorienarme Diät einhalten, hilft das Produkt, den Mangel an Proteinen und Vitaminen auszugleichen. In dieser Form bringt es dem Körper den größten Nutzen:

• verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• normalisiert den Blutdruck;
• stärkt die Wände der Blutgefäße.

Nach der Wärmebehandlung verbleiben alle nützlichen Substanzen in den Erbsen. Daher dürfen Erbsen auch von Personen verzehrt werden, bei denen eine Konservierung kontraindiziert ist, sofern der Besitzer die Zubereitungen selbst vorgenommen hat.

Im Laden gekaufte Konserven können schädliche Chemikalien enthalten, die die Hersteller hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Gekocht

Gekochte Erbsen sind eine ausgezeichnete Option zum Abnehmen, da sie eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen Gerichten ermöglichen und schonender für den Magen sind als frische.Das Wichtigste bei der Zubereitung ist, sich nicht von anderen Zutaten mitreißen zu lassen, die das Essen kalorienreicher machen und sich nicht positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken.

Hülsenfrüchte verlieren bei der Wärmebehandlung keine nützlichen Bestandteile

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie bei der Zubereitung von Gerichten aus gekochten Erbsen keine Butter, geräuchertes Fleisch, Speck oder Kartoffeln hinzufügen.

Kichererbsen

Der Kaloriengehalt von Lammerbsen (oft Kichererbsen genannt) ist höher als der von normalen Erbsen

Das getrocknete Produkt enthält 309 kcal, nach dem Kochen sinkt dieser Wert auf 117 kcal. Kichererbsen haben gegenüber normalen Erbsen den Vorteil, dass beim Verzehr die Gasbildung nicht so intensiv ist.

Wie benutzt man

Bei der Erbsendiät wird das Produkt ein- bis zweimal täglich verzehrt. In der Regel ersetzen Gerichte auf Erbsenbasis das Mittag- oder Abendessen. Hauptsache, sie enthalten kein Fett. Gleichzeitig provoziert der nächtliche Verzehr von Erbsen beim Abnehmen laut Bewertungen einen Kraftverlust.

Erbsenbrei

Erbsenpüree ist ein kalorienarmes, aber sättigendes Produkt

Dieses klassische Gericht eignet sich gut zum Abnehmen. Es wird aus Wasser und Erbsen zubereitet, es können jedoch minimale Mengen Butter und Milch hinzugefügt werden.

Der Kaloriengehalt von 100 g Gericht beträgt 118 kcal.

Zutaten:

• Erbsen – 200 g;
• Butter – 30 g;
• Milch – 60 g;
• Wasser – 500 ml;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Hülsenfrüchte werden gewaschen. Mit Wasser auffüllen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
2. Nach Ablauf der Zeit noch mehrmals spülen, bis das abgelassene Wasser klar wird.
3. Mit Wasser füllen und anzünden. Wenn die Erbsen kochen, lassen Sie das Gericht 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
4. In 20 Min.Die Erbsen salzen, bis sie gar sind, Butter und Milch hinzufügen.

Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie das Püree mit einem Mixer oder verwenden Sie einen Stampfer.

Erbsensuppe

Erbsensuppe zur Gewichtsreduktion ist ein gesundes, kalorienarmes Produkt, das vom Körper gut aufgenommen wird.

Das flüssige Gericht kann mindestens 3-4 Mal pro Woche verzehrt werden.

Der Kaloriengehalt von 100 g Produkt beträgt 57 kcal.

Zutaten:

• Erbsen – 250 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 4 Stk.;
• Selleriewurzel – 1 Stk.;
• Wasser – 5 l;
• Olivenöl – 1 EL. l.

Rezept:

1. Die Bohnen werden gewaschen und sechs Stunden lang eingeweicht.
2. Brühe wird aus Wasser, zwei geschälten und gehackten Karotten und Sellerie aufgekocht (bis das Gemüse vollständig gar ist).
3. Das Wasser wird von den Erbsen abgelassen, mehrmals gewaschen und zur Suppe gegeben.
4. Während das Müsli kocht, zwei Karotten und eine Zwiebel fein hacken, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Gemüse wird im vorgeheizten Ofen gebacken, bis es gar ist (ca. 10 Minuten).

Wenn das Müsli vollständig gekocht ist, salzen Sie die Suppe und fügen Sie gebackenes Gemüse hinzu.

Erbsenkoteletts

Erbsenkoteletts sind lecker und nahrhaft, doch beim Abnehmen sollte man sich selten ein frittiertes Gericht gönnen

Der Kaloriengehalt von 100 g Produkt beträgt 180 kcal.

Komponenten:

• Erbsen – 200 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• Wasser – 500 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Grieß zum Entbeinen.

Wie man kocht:

1. Püree wird aus Getreide zubereitet. Dazu die Erbsen mehrere Stunden in Wasser einweichen und abspülen, bis die Flüssigkeit klar wird. Anschließend wird das Produkt 1,5 Stunden bei schwacher Hitze geköchelt.
2. Die Karotten waschen und kochen, bis sie weich sind.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Wenn die Masse fertig ist, wird sie gesalzen und im Mixer püriert.
5. Wenn das Produkt abgekühlt ist, fügen Sie geriebene Karotten und Zwiebeln hinzu.
6. Aus der Masse werden Schnitzel geformt und in Grieß gewälzt.

Die Schnitzel werden in Pflanzenöl von beiden Seiten gebraten.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Krankheiten, bei denen die Erbsendiät zur Gewichtsreduktion kontraindiziert ist:

• schlechte Blutgerinnung;
• Thrombophlebitis;
• Gicht;
• Verschlimmerung von Magengeschwüren;
• entzündliche Darmerkrankungen.

Die Abhängigkeit von der Erbsendiät beim Abnehmen führt zu Verdauungsstörungen, die die Funktion anderer Organe und Systeme des Körpers beeinträchtigen.

Abschluss

Erbsen wirken sich positiv auf die Gewichtsabnahme aus, wenn Sie sie nach Diätrezepten zubereiten, ohne kalorienreiche Zutaten hinzuzufügen. Das Produkt kann zu Magenbeschwerden, Blähungen und Durchfall führen, daher sollten Sie es nicht in großen Mengen verzehren. Bevor Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen.

Bewertungen von Ernährungswissenschaftlern und Ergebnisse

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