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Topinambur ist in der Volksmedizin und Diätetik bekannt. Niedriger Kaloriengehalt, reichhaltige chemische Zusammensetzung und eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften haben das Gemüse beliebt gemacht. Topinambur wird zur Gewichtsreduktion, zur Behandlung von Diabetes, Verdauungsstörungen und vielen anderen Krankheiten eingesetzt.
Welche Vorteile hat Topinambur beim Abnehmen?
Die Vorteile von Topinambur zur Gewichtsreduktion sind viel höher als die anderer Wintergemüse. Seine Einzigartigkeit besteht darin, dass es keine schädlichen Substanzen, beispielsweise Salze von Schwermetallen, ansammelt. Im Gegenteil, es ist in der Lage, die Leber und den gesamten Körper von Giftstoffen aller Art zu reinigen: Alkohol, Lebensmittel, Chemikalien, Strahlung. Und wer sich fit halten möchte, dem hilft Topinambur schon mit einer kleinen Portion, das Hungergefühl schnell zu stillen.
Topinambur hat viele Eigenschaften, die für eine schlanke Figur nützlich sind:
- enthält Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt anregen und von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigen;
- reduziert den Säuregehalt des Magenmilieus;
- entfernt Salze aus dem Körper;
- ist in der Lage, Wassermoleküle zu binden, wodurch es im Magen aufquillt und für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt;
- verhindert die Ansammlung von Fetten im Körper;
- stimuliert alle Arten des Stoffwechsels, einschließlich Fett und Kohlenhydrate;
- senkt den Blutdruck;
- schützt vor Verschlimmerungen von Pankreatitis, Cholezystitis;
- wirkt sich positiv auf alle Organe des Magen-Darm-Trakts aus.
Topinambur hilft Ihnen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, vorbehaltlich ernährungsbedingter Einschränkungen. Sie müssen auf Backwaren, Süßigkeiten und fetthaltige Lebensmittel verzichten. Das Gemüse normalisiert langsam aber erfolgreich alle Stoffwechselprozesse und die zusätzlichen Pfunde verschwinden. Der Körper wird keiner starken Belastung ausgesetzt, so dass das Gewicht nach Beendigung der Behandlung normal bleibt.
Aufgrund des hohen Inulingehalts kommt es zu Gewichtsverlust. Bei diesem Stoff handelt es sich um ein Polysaccharid, das hauptsächlich aus Fruktose besteht. Es verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, die Aufnahme von Nahrungsmitteln, deren Verarbeitung und erhöht auch die Effizienz von Stoffwechselreaktionen. Dank seines süßen Geschmacks kann Topinambur als Süßungsmittel in Cocktails, Joghurts und anderen Gerichten verwendet werden.
Vor- und Nachteile des Abnehmens mit Topinambur
Topinambur ist ein erschwingliches und kalorienarmes Produkt, das häufig in Diäten zur Gewichtsabnahme enthalten ist. Im Handel ist es nicht nur in natürlicher Form erhältlich, sondern auch industriell verarbeitet. Dies erleichtert die Einhaltung der Diät erheblich.
Gemüsesirup kann fertig zubereitet oder gekauft werden.Es hat einen süßen Geschmack und kann daher als Süßungsmittel verwendet werden, hinzugefügt zu:
- Getränke;
- Salate;
- Haferbrei;
- Fertiggerichte.
Topinamburpulver erleichtert auch die Diät erheblich. Sie können es in einer Reformhauskette kaufen oder selbst herstellen. Es reicht aus, es mit etwas Wasser zu verdünnen und vor den Mahlzeiten zu trinken. Dieses Mittel hilft, Ihren Appetit zu zügeln und die aufgenommene Kalorienmenge zu reduzieren, indem es die tägliche Nahrungsmenge reduziert.
Wie man Topinambur-Gerichte zur Gewichtsreduktion kocht
Die Erdbirne wird im Herbst aus der Erde ausgegraben. In einem locker verschlossenen Beutel können Knollen lange gelagert werden, zumindest bis zum Frühjahr oder der nächsten Ernte. Das Gemüse sollte nicht zu lange gekocht werden, da es sonst überkocht und sein angenehmes Aussehen und Geschmack verliert. Die leckersten Gerichte erhält man, wenn das Gemüse gebraten oder gedünstet wird.
Topinambur ist ein Chamäleonprodukt, da es sich dem Geschmack der anderen Zutaten des Gerichts anpasst. Es wird sowohl roh als auch verarbeitet verwendet. Geschmort ähnelt es Kartoffeln, roh ähnelt es Kohl. Daher ist es in Salaten und im ersten oder zweiten Gang unverzichtbar. Es lohnt sich, einen genaueren Blick auf Rezepte für Topinambur-Gerichte zum Abnehmen zu werfen.
Topinambursalat
Laut Bewertungen ist Topinambur zur Gewichtsreduktion in roher Form am nützlichsten. Aus diesem Gemüse lassen sich verschiedene Salate zubereiten.
Zutaten:
- Topinambur – 0,3 kg;
- Birne;
- Zitronensaft (Säure);
- Olivenöl.
Mahlen Sie die Knollen auf einer groben Reibe.Um eine Verdunkelung zu vermeiden, mit Zitronenlösung behandeln. Fein gehackte Zwiebeln dazugeben und mit Öl (Mayonnaise) übergießen.
Zutaten für ein weiteres Rezept:
- Topinambur – 3 Stück;
- Apfel;
- Selleriestangen;
- Walnüsse – 1 EL. l.;
- Schale und Saft einer halben Zitrone;
- Pflanzenfett.
Die geschälten Knollen und den Apfel grob reiben, den Sellerie und die Zitronenschale in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen, mit Zitronensaft und Öl würzen. Mit fein gehackten Nüssen bestreuen.
Grünkohlsuppe mit Topinambur
Im Frühjahr, wenn Topinambur aus der Erde gegraben wird, wo er den ganzen Winter über gelagert wurde, können Sie Grünkohlsuppe mit jungen Brennnesseln zubereiten. Dies ist ein kalorienarmes, nahrhaftes Gericht, das in Diäten zur Gewichtsreduktion integriert werden kann.
Zutaten:
- Topinambur – 200 g;
- Brennnessel – 200 g;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Lorbeerblätter;
- Pfefferkörner.
Junge Brennnesseln waschen, blanchieren, trocknen und hacken. Die in Ringe geschnittene Zwiebel anbraten. Mischen Sie die Zutaten und geben Sie sie in kochendes Wasser. Gewürze hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen, um ihr Aroma freizusetzen.
Leichte Suppe mit Erdbirne
Eine kalorienarme, nahrhafte Suppe ist eine tolle Möglichkeit, die tägliche Kalorienaufnahme zu reduzieren. Um Topinambur zum Abnehmen köstlich zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Champignons – 2-3 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Zwiebel (Zwiebel) – 1 Stk.;
- Sellerie (Wurzel) – 1 Stk.;
- Topinambur – 3-4 Knollen;
- Pflanzenöl – 1-2 EL. l.
Die ersten vier Produkte der Liste fein hacken und 5 Minuten in Öl köcheln lassen. In einen Topf geben, 1 Liter Wasser hinzufügen, in Stücke geschnittene Topinambur dazugeben. Nicht länger als 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und stellen Sie sie beiseite, da Sie sie später benötigen. Mahlen Sie den restlichen Boden in einem Mixer, bis er püriert ist.Anschließend die Brühe erneut in die entstandene Masse gießen und zum Kochen bringen.
Topinambur-Linsen-Eintopf
Zutaten:
- Topinambur – 250 g;
- Zwiebel (gewürfelt) – 1 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Wasser (Gemüsebrühe) – 2 Tassen;
- Linsen (3-4 Stunden eingeweicht) – 1 Tasse;
- Champignons – 8 Stk.;
- Paprika (gewürfelt) – ½ Stück;
- Lorbeerblätter.
Die geschälten Knollen in Würfel schneiden, leicht anbraten und 7 Minuten köcheln lassen. Dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben und einige Zeit köcheln lassen, bis die Zwiebel weich wird. Mit Brühe auffüllen, Linsen und Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Fleisch mit Topinambur in Töpfen
Das Kalbfleisch in Würfel schneiden und anbraten. Knoblauch hinzufügen, etwas anbraten und herausnehmen. Gewürze und Chili hinzufügen und das Fleisch halb gar kochen. Die Karotten in Würfel schneiden und separat anbraten. Paprika und Sellerie fein hacken, Topinambur in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass die zerkleinerten Knollen nicht nachdunkeln und um den Geschmack zu verbessern. Gemahlene Birne und Zitronensaft passen sehr gut zusammen.
Zutaten:
- Kalbfleisch – 400 g;
- Topinambur – 4-5 Stk.;
- Karotten – 2 Stk.;
- Paprika – 1 Stk.;
- Chilischote – 1 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Sellerie;
- Pflanzenfett;
- Zitronensaft;
- Koriander;
- Muskatnuss;
- Salz.
Beginnen Sie nun damit, Gemüse in Töpfe zu geben. Zuerst kommt das Fleisch, dann Paprika, Karotten. Bei +180 Grad 15-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, eine Schicht Sellerie und Topinambur hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.
Kalorienarmer Cocktail mit Topinambur
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, aus Erdbirnen kalorienarme Getränke zur Gewichtsreduktion zuzubereiten.
Sie können Topinambur zur Gewichtsreduktion in Form von Getränken einnehmen.Wenn Sie Birnen- und Zitronensaft mischen, erhalten Sie ein wirksames Mittel gegen Fettleibigkeit im Frühstadium. Am ersten Tag müssen Sie nur Birnensaft in großen Mengen trinken. Am nächsten Tag, einen Tag zuvor, müssen Sie eine Mischung aus dem Saft von 3 Zitronen und der gleichen Menge Topinambur trinken.
Fügen Sie jeden nächsten Tag eine Zitrusfrucht hinzu, bis die Anzahl 20 Stück erreicht. Dann müssen Sie in umgekehrter Reihenfolge vorgehen – reduzieren Sie die tägliche Zitronenmenge auf die Anfangsportion von 3 Stück. In den ersten 3 Tagen fühlen Sie sich möglicherweise schwach und unruhig durch Hunger, aber dann normalisiert sich alles wieder.
Um mit Topinambur Gewicht zu verlieren, müssen Sie frisch gepressten Wurzelsaft und Orangensaft zu gleichen Anteilen mischen. Trinken Sie dreimal täglich 40 Minuten vor den Mahlzeiten eine Tasse.
Trinken Sie mehrere Monate lang jeden Morgen eine Mischung aus Gemüsesäften: aus Birne und Tomaten zu gleichen Teilen.
Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine Mischung aus Apfel- und Topinambursaft. 3 mal täglich 1 Glas einnehmen.
Kombinieren Sie im Verhältnis 2:1 Topinambur- und Johannisbeersäfte in einem Glas. Trinken Sie dreimal täglich langsam einen Schluck, ein Glas vor jeder Mahlzeit.
Um den Appetit zu reduzieren, gießen Sie 70 g zerkleinerte Baldrianwurzeln in 1 Liter gekühlten Topinambursaft und lassen Sie es mindestens einen Tag lang stehen. Abseihen und 100-150 g 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.
Soufflé mit Topinambur, im Ofen gebacken
Dieses Gericht hat einen angenehm nussigen Geschmack. Benötigte Zutaten:
- Topinambur – 0,5 kg;
- Käse – 100 g;
- Sahne (33 %) – 100 g;
- Ei (Eiweiß) – 3 Stk.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Eiweiß schlagen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Schlagen Sie die Sahne ebenfalls mit einem Schneebesen auf.
Die Knollen fein in Würfel schneiden und anbraten.In einem Mixer zerkleinern, bis ein Püree entsteht. Alles vermischen, zuletzt das Eiweiß dazugeben. Die entstandene Masse in Formen aufteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen (+180 °C) etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Topinambur-Diät
Wenn Sie Topinambur regelmäßig zur Gewichtsreduktion verwenden, wird der Körper schnell wieder in Ordnung gebracht, gereinigt und gesünder. Ernährungswissenschaftler halten Erdbirne aufgrund des Vorhandenseins von Inulin, einer reichhaltigen Energiequelle, für ein einzigartiges Produkt. Es löst alle Probleme des Magen-Darm-Trakts, es ist nicht nötig, auf die Hilfe von Apotheken zurückzugreifen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, morgens 100 g rohes Gemüse auf nüchternen Magen in Form eines Salats, Cocktails oder frisch gepressten Saft zu essen. Topinambur bringt in roher Form den größten Nutzen für den Körper.
Es gibt viele verschiedene Erdbirnengerichte, die den ganzen Tag über verzehrt werden können. Wenn Sie sie in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, können Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien deutlich reduzieren.
Abschluss
Topinambur ist ideal zum Abnehmen. Dabei handelt es sich um eine wertvolle Wurzel, die mit ihrem geringen Kaloriengehalt nicht nur den Körper sättigt und stärkt, sondern auch dabei hilft, Übergewicht und viele schwere Krankheiten loszuwerden.
