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Zucchini ist ein hypoallergenes, kalorienarmes Gemüse, das reich an Mikroelementen und Vitaminen ist. Es ist nicht verwunderlich, dass Zucchini für viele Sommerbewohner und Gärtner zu einer Lieblingsernte geworden ist. Außerdem Sie sind sehr einfach und pflegeleicht: Die Pflanze erfordert keine aufwendige Verarbeitung, die strikte Einhaltung von Fütterungs- und Bewässerungsplänen – die Zucchini wächst fast von selbst. Wenn ein guter Besitzer nur ein paar Büsche auf seinem Grundstück pflanzt, versorgt er die ganze Familie mit gesundem Gemüse, denn auch Zucchini ist sehr ertragreich.
Welche Arten von Zucchini es gibt und wie sich die Sorten dieser Kulturpflanze unterscheiden, erfahren Sie in diesem Artikel. Und außerdem lernen Sie die Zucchini-Sorten mit ihren Fotos und Beschreibungen kennen.
Klassifizierung der Sorten
Wie alle Gemüsepflanzen wird Zucchini nach folgenden Merkmalen in mehrere Unterarten unterteilt:
- Reifezeiten (frühe, mittlere, späte Reifung);
- Art der Bestäubung (bienenbestäubt oder nicht bestäubt);
- Pflanzmethode (im offenen oder geschlossenen Boden);
- Herkunft (Hybriden oder Sorten);
- Verwendungszweck (zum Verkauf, zum Einmachen, zum Roh- oder Salatverzehr, zur Kaviarzubereitung).
Jeder Besitzer wählt selbst die für ihn am besten geeigneten Zucchinisorten aus und berücksichtigt dabei die Besonderheiten seines Standorts und die Pläne für die zukünftige Ernte.
Ausschiffungsmethoden
Bei der Auswahl einer Zucchini-Sorte müssen Sie zunächst darüber nachdenken, wie Sie die Samen pflanzen. In den nördlichen Regionen ist es besser, spätreifende Zucchinisorten zu bevorzugen; sie werden in den Boden gepflanzt, wenn sich die Lufttemperatur stabilisiert und keine Frostgefahr besteht.
Wer sich frühes Gemüse gönnen möchte, kann Zucchini im Gewächshaus oder Gewächshaus pflanzen. Zu diesem Zweck werden früh reifende Zucchinisorten ausgewählt, die schnell reifen und frühe Ernten bringen.
Zucchini werden hauptsächlich durch Samen gepflanzt – sie keimen schnell und erfordern keine besondere Pflege. Fans von frühreifendem Gemüse können Zucchini auch mit Setzlingen pflanzen.
„Chaclun“
Eine Zucchinisorte, die für den Anbau im Freiland bestimmt ist. „Chaklun“ zeichnet sich durch lange Fruchtbildung und frühe Reifung aus – die ersten Früchte erscheinen bereits am 45. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden.
Die Büsche wachsen klein und kompakt. Die Pflanze ist gegen einige Pilzinfektionen resistent.
Junge Zucchini sollten bis zu 0,5 kg wiegen und eine glatte hellgrüne Schale haben. Eine Vergrößerung der Frucht und das Auftreten von Rippen auf der Oberfläche weisen darauf hin, dass das Gemüse überreif und zum Verzehr ungeeignet ist.
Das Fruchtfleisch dieser Zucchini-Sorte ist zart, dicht und hat ein „charakteristisches“ Zucchini-Aroma. Gemüse eignet sich für Salate und Beilagen, aber auch für Aufläufe und zum Einmachen.Die Früchte sind gut haltbar, sodass sie über weite Strecken transportiert und verkauft werden können.
„Karisma F1“
Die Hybridsorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus – aus jedem Busch können etwa ein Dutzend reife Früchte entfernt werden, über einen langen Zeitraum entstehen neue Eierstöcke.
Die Büsche wachsen kräftig, haben reichlich Laub und kräftige Triebe. Die Früchte selbst haben eine zylindrische Form und eine hellgrüne Schale. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist saftig und hat einen angenehmen Geschmack.
Die Sorte Karisma F1 wird erfolgreich zur Zubereitung verschiedener Gerichte sowie zum Einmachen und Einlegen eingesetzt.
Frühe Reifung (45-47 Tage nach der Aussaat), einfache Pflege, erhöhte Kälte- und Frostbeständigkeit haben den Hybrid zu einem der meistverkauften gemacht. Zucchini verträgt Transport und Lagerung gut, verformt sich nicht und verrottet nicht.
„Skworuschka“
Diese Sorte gehört zur Unterart der Zucchini - Zucchini. Zucchinischalen haben eine dunkle Farbe und eine zartere Textur.
Die ersten Zucchini dieser Sorte können bereits am 55. Tag nach der Aussaat der Samen gewonnen werden. Die Früchte wachsen lang und zylindrisch. Ihr Gewicht erreicht oft 700 Gramm, und es gibt auch Kilogramm-Skvorushka-Zucchini.
Die Büsche wachsen massiv und kletternd, haben viele Eierstöcke. Die Sorte trägt lange Früchte und bringt hohe Erträge.
Zucchini haben ein schmackhaftes Fruchtfleisch; sie eignen sich gut für Kaviar, Salate, Aufläufe und andere Gerichte. Wie alle Zucchini verträgt „Skvorushka“ den Transport und die Lagerung gut und behält seine Präsentation lange Zeit bei.
„Pharao“
Diese Hybride ist eine der widerstandsfähigsten Zucchinisorten – sie verträgt niedrige Temperaturen, wenig Licht und anhaltende Trockenheit. Mit solch unprätentiöser Sorgfalt produziert „Pharaoh“ einige der höchsten Erträge.
Die ersten Zucchini dieser Sorte können innerhalb von 55 Tagen nach der Aussaat aus dem Strauch entfernt werden. Die Früchte werden lang und massiv – ihr Gewicht erreicht oft ein Kilogramm. Die Farbe der Zucchinischale ist dunkelgrün, fast schwarz.
Die Pflanze trägt lange Früchte, was eine reiche Ernte ermöglicht. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist süß und aromatisch und eignet sich perfekt für jede Art der Verarbeitung.
„Weißfruchtig“
Diese Sorte lässt sich am besten in einem Gewächshaus oder Gewächshaus anbauen – Zucchini liebt Wärme und Feuchtigkeit. Aber in den südlichen Regionen kann Beloplodny-Zucchini im Freiland gepflanzt werden.
Die Früchte reifen sehr früh – bereits am 36. Tag nach der Aussaat der Samen beginnt junges Gemüse zu erscheinen. Die Sträucher wachsen kompakt, haben aber gut entwickelte Seitenzweige. Die Farbe der Frucht ist weiß (wie der Name der Sorte andeutet), die Form ist birnenförmig. Das Gewicht einer Zucchini dieser Sorte liegt zwischen 900 und 1000 Gramm.
Die Pflanze ist gegen die meisten für Zucchini typischen Krankheiten und Infektionen immun. Die Büsche vertragen hohe Luftfeuchtigkeit und Schädlingsbefall gut. Der Ertrag der Sorte ist hoch, was Ihnen zusammen mit der guten Haltbarkeit den Anbau von „Beloplodny“ nicht nur für den persönlichen Bedarf, sondern auch für den Verkauf ermöglicht.
Reifegeschwindigkeit
Zucchini-Sorten werden auch nach der Reifegeschwindigkeit eingeteilt. Beim Kauf von Saatgut sollten Sie einen Faktor wie die Reifezeit des Gemüses nicht vernachlässigen.
Frühe Zucchini Sie beginnen bereits am 37. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden Früchte zu tragen. Diese Früchte haben keine gute Haltbarkeit und keinen hohen Geschmack, liefern aber konstant hohe Erträge, was vor allem diejenigen zu schätzen wissen, die frisches Gemüse verkaufen.
Sorten für die Zwischensaison Wer die Geschmackseigenschaften von Zucchini schätzt, muss sie wählen – die Früchte haben einen reichen Geschmack und eignen sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte und Konserven.
Spät reifende Zucchini in nördlichen Regionen angebaut, wo der Sommer spät kommt und nicht lange dauert. Solche Früchte lassen sich am besten lagern; stellt man die Zucchini in den Keller, sind sie bis zum Frühjahr haltbar.
„Iskander F1“
Zucchini gehört zur superfrühen Sorte und kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern gepflanzt werden. Um auf der Baustelle zu pflanzen, müssen Sie auf die erste Wärme warten; kalte Nächte und leichter Frost sind für die Pflanze nicht unheimlich.
Für den Gewächshausanbau können Sie ein temporäres Gewächshaus bauen. Hierzu werden PVC-Rohre verwendet, diese gebogen und am Boden verlegt. Diese Bögen sind mit Agrofaser oder Dickfolie abgedeckt. Unter Deckung reifen Zucchini früher und tragen besser Früchte.
Die Büsche dieser Sorte sind niedrig und breiten sich nicht aus, und die Früchte selbst sind klein. Ihre Länge kann nur 17 cm erreichen, aber es ist besser, Zucchini mit einer Länge von etwa 12 cm zu pflücken. Junge Zucchini haben eine dünne Schale und zartes kernloses Fruchtfleisch.
Die Sorte eignet sich hervorragend für den Verkaufsanbau, das Gemüse ist lange haltbar und verträgt den Transport gut.
„Aral F1“
Die frühreifende Hybride bringt bereits am 45. Tag nach der Aussaat die ersten Früchte hervor. Hervorragend geeignet für den Anbau im Freiland, da sie keine Angst vor Frost und starkem Regen hat.Das Gemüse ist auch gut an die Bedingungen im Gewächshaus angepasst – es leidet nicht unter Wurzelfäule und ist nicht mit Schimmel befallen, den häufigsten Krankheiten bei Gewächshauskulturen.
Zucchini wird klein, hat eine spindelförmige Form und eine weiche grüne Schale. Bei falscher Ernte wird die Zucchini birnenförmig und die Schale wird rau und dicht.
Wie alle Hybriden bringt „Aral F1“ gute Erträge.
„Cavili F1“
Der parthenokarpische Hybrid ist ein frühreifender Hybrid, der schnell reift und reichliche Ernten bringt. Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und im Freiland, erfordert jedoch besondere Aufmerksamkeit. Die Zucchini-Sorte „Kavili F1“ braucht regelmäßiges Gießen und eine gute Fütterung, nur so lassen sich hohe Erträge erzielen.
Junge Früchte haben ein sehr zartes Fruchtfleisch und eine dünne Schale und zeichnen sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma aus. Zur falschen Zeit geerntete Früchte stehen jungen Zucchini in nichts nach – sie behalten sowohl Geschmack als auch Zartheit. Dies ermöglicht eine seltenere Ernte und erleichtert die Pflege des Gemüses.
Der Hybrid benötigt zur Bestäubung keine Insekten; er ist selbstbestäubend. Die Pflanze wird selten krank und ist resistent gegen Schädlinge.
„Quand“
Eine der Sorten der Zwischensaison ist die Kuand-Zucchini. Es hat ein ungewöhnliches Aussehen – eine gestreifte Schale mit dunkelgrünen und hellgrünen Streifen.
Die Pflanze ist sehr widerstandsfähig – sie verträgt Trockenheit, übermäßige Luftfeuchtigkeit, Kälte oder Mangel an Sonne. Diese Sorte hat keine Angst vor Schädlingen und Krankheiten – sie ist immun dagegen.
Auch der Geschmack dieser Zucchinisorte ist hervorragend – sie eignet sich für Salate und Kaviar.
Der einzige Nachteil ist die schnelle Überreifung der Früchte. Werden die Zucchini zum falschen Zeitpunkt geerntet, wird ihre Schale zu zäh und das Fruchtfleisch wird hart und geschmacklos.
Ungewöhnliche Zucchinisorten
Zucchini hat nicht immer eine längliche Form und Grün Farbe, es gibt auch exotischere Sorten. Einige von ihnen haben eine interessante Form, andere haben ausgefallene Farben und wieder andere haben nicht standardmäßige Größen. Diese „Exoten“ sind genauso essbar wie normale Sorten und überraschen manchmal mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.
„Spaghetti-Raviolo“
Äußerlich unterscheidet sich diese exotische Sorte kaum von der üblichen Zucchini – ihre Form ist jedoch rund und die Schale hat einen gelblichen Farbton.
Die Büsche dieser Pflanze überraschen mit ihrem kräftigen Wuchs und der Fülle an Laub; auf ihnen erscheinen viele Eierstöcke. Bei guter Pflege werden die Früchte bis zu 900 Gramm schwer. In jungen Jahren unterscheiden sich diese Zucchini praktisch nicht von den üblichen Sorten – sie haben das gleiche Fruchtfleisch und das gleiche Aroma.
Wenn Sie die Früchte jedoch zum falschen Zeitpunkt pflücken, werden sie rauer und haben eine dichte, harte Schale. Wenn man es schneidet, sieht man ein ungewöhnliches Fruchtfleisch, das aus langen Fasern besteht.
Das gekochte Fruchtfleisch der Zucchini-Sorte Spaghetti Raviolo ähnelt im Aussehen Spaghetti, ist aber viel gesünder als normale Nudeln. Die Früchte sind gut lagerfähig, sodass Sie das ganze Jahr über tolle Gerichte daraus zubereiten können.
„Kalebasse Lagenaria“
Eine weitere ungewöhnliche Sorte ist die Zucchini „Lagenaria Calabasa“. Eine sehr produktive Hybride – bis zu 40 kg frische Früchte können aus einem kräftigen und ausladenden Busch geerntet werden. Um eine solche Menge Zucchini zu erhalten, muss die Pflanze gut gepflegt, rechtzeitig bewässert und gedüngt werden.
Junge Früchte haben einen zarten Grünton, eine dünne Schale und eine birnenartige Form. Sie unterscheiden sich geschmacklich nicht von anderen Zucchini und sind perfekt gekocht, eingemacht und eingelegt.
Sobald die Zucchini „Lagenaria Calabassa“ jedoch etwas überreif sind, sind sie für den Verzehr ungeeignet.Sie werden jedoch zur Herstellung von dekorativem Geschirr und Vasen verwendet – ihre ungewöhnliche Form und die sehr harten Wände tragen zur „Langlebigkeit“ und Zweckmäßigkeit solcher Gefäße bei.
„Lagenaria vulgaris“
Dies ist wahrscheinlich die erstaunlichste Zucchini-Sorte. Die Büsche werden sehr groß und haben lange Ranken, die an einem Spalier oder einer Stütze befestigt werden müssen. Die Früchte haben eine längliche Form, ihre Länge kann 170 cm erreichen und ihr Gewicht beträgt 12 kg! Dadurch können Sie verrückte Erträge erzielen.
Essbar sind nur junge Zucchini der Sorte Lagenaria vulgaris, deren Reife wird mit dem Fingernagel überprüft – lässt sich die Schale leicht durchstechen, kann man die Zucchini noch essen. Überreife Früchte werden wie bei der Vorgängersorte im Kunsthandwerk verwendet.
Diese Sorte hat eine außergewöhnliche Qualität – Zucchini können direkt aus dem Garten geschnitten werden, die Schnittfläche wird knusprig und das Gemüse kann weiter wachsen. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft und wird für vielfältige Zwecke verwendet.
Welche Sorten sind besser?
Es gibt keine besten Zucchinisorten, es gibt jedoch diejenigen, die für bestimmte Bedingungen am besten geeignet sind. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, pflanzen Sie exotische Zucchini mit ungewöhnlichen Früchten. Wenn das Ergebnis wichtig ist, werden produktive Hybriden ausgewählt. Parthenokarpische Pflanzen, die gegen Infektionskrankheiten und Fäulnis gehärtet wurden, eignen sich besser für das Gewächshaus.
Jede Zucchini-Sorte ist auf ihre Art gut. Das einzige, was sie verbindet, ist Unprätentiösität und Frühreife.
Danke!!!