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Durch den Verzehr von im Wald gesammelten Beeren erhalten Sie zusätzliche Vitamine, die der Körper benötigt. Ein Foto und eine Beschreibung der Steinfruchtbeere werden im Folgenden ausführlich vorgestellt. Eine ausführliche Anleitung zum Sammeln von Früchten hilft Ihnen, den idealen Ort zu finden, an dem Sie sich für den ganzen Winter eindecken können.
Wie sieht eine Steinobstbeere aus?
Enzyklopädien geben die folgende Beschreibung von Steinfrüchten - einer kleinen krautigen Pflanze mit einer Höhe von etwa 30 cm, deren Triebe sich 1,5 Meter über den Boden ausbreiten können. Der Stängel der Pflanze ist gerade und besteht aus groben Fasern.
Die Blätter sind dreizählig und mit kleinen Härchen bedeckt. Die Blattstiele sind lang und rau.Steinfruchtblüten blühen im Mai oder Anfang Juni – zunächst erscheinen kleine weiße Blütenstände, die in Schilden oder Regenschirmen gesammelt werden.
Die Beschreibung von Steinobstbeeren ist für Verbraucher von größtem Interesse. Im Vergleich zu anderen Waldbeeren sind sie relativ groß.
Die Beere wird aus mehreren Körnern gesammelt. Jedes Korn enthält einen großen Samen.
Sorten
Die häufigste Pflanzenart ist das Steinkraut. Viele indigene Völker nennen sie auch Felsenhimbeere. Die Beeren reifen Ende Juli oder Anfang August. Die Farbe reifer Früchte kann von leuchtendem Rot bis Orange variieren. Der Geschmack der Beeren erinnert am ehesten an Granatapfelkerne.
Als weitere Unterart der Beere gilt die Prinzenbeere, auch Nördliche Steinfrucht genannt. In den nördlichen Regionen verbreitet. Bevorzugt Sümpfe und feuchte Nadelwälder. Die Beeren haben eine dunkelrote Farbe, der Samen lässt sich recht leicht vom Fruchtfleisch trennen.
Es gibt zwei weitere Pflanzenarten, die sich von den häufigsten nur in kleinen Merkmalen unterscheiden. Steinfrucht stellata zeichnet sich durch ihre ungewöhnlich leuchtend roten, großen Blüten aus. Die im Fernen Osten und in Sibirien verbreitete Hopfensteinfrucht unterscheidet sich von anderen Arten durch ihre ungewöhnlich faltigen Samen.
Wo wächst das Steinobst?
Die Pflanze ist auf der ganzen Welt verbreitet. Man findet sie sowohl in Mitteleuropa als auch in Asien und Amerika. Es wächst in fast allen Klimazonen, außer tropischen und extrem trockenen. Steinfrüchte wachsen nicht in zu heißem Klima. Sie kommen jedoch häufig in den Waldsteppen- und Steppengebieten vor.
Am häufigsten kommt die Beere in Nadel- oder Mischwäldern vor.Suchen Sie nach Steinfrüchten in der Nähe von kleinen Büschen, aber auch auf Waldlichtungen und an schattigen Rändern. Da Steinkraut feuchte Luft bevorzugt, ist es leicht in sumpfigen Gebieten zu finden.
Wo wächst die Steinfrucht in Russland?
Die wilde Steinfrucht wächst in allen Regionen der Mittelzone und im Norden des Landes. Die Verbreitungszone von Steinobst in Zentralrussland endet in den südlichen Regionen. Kostyanika wächst nicht in der heißen Zone der Gebiete Krasnodar und Stawropol, in den Regionen Rostow, Wolgograd, Astrachan und in Kalmückien. Darüber hinaus kommt sie häufig im Kaukasus vor, wo das Klima für ein günstiges Wachstum ideal ist. Steinfruchtgras wurzelt leicht im ganzen Land. Davon gibt es viel im Uralgebiet, in Sibirien und im Fernen Osten.
Warum heißt die Brombeerpflanze Brombeerpflanze?
Die Beere erhielt ihren Namen aufgrund der strukturellen Merkmale der Frucht. Sie gehört zusammen mit Himbeeren und Brombeeren zur gleichen Pflanzengattung. Gleichzeitig sind die Himbeerkerne in jedem Korn weich und beim Verzehr kaum spürbar. Kostyanika unterscheidet sich davon durch größere und härtere Knochen.
Jede Frucht besteht aus einer Ansammlung von 1 bis 5 Körnern; die Gesamtzahl der Samen kann 5 Stück erreichen. Manche Menschen trennen sie beim Essen vom Fruchtfleisch oder spucken sie einfach aus. Aufgrund ihrer großen und auffälligen Größe setzte sich der gebräuchliche Name für die Beere schnell durch und verbreitete sich in ganz Russland.
Essbare Steinfrüchte oder nicht
In Russland gilt Steinobst seit langem als eine der köstlichsten essbaren Beeren. Die Früchte dieser Pflanze wurden ausschließlich frisch verzehrt. Aufgrund der Schwierigkeiten bei der Sammlung und Lagerung war die Zubereitung verschiedener darauf basierender Gerichte nicht üblich.Aber einige Handwerker und Experten an den geheimen Orten, an denen die Pflanze wächst, haben es geschafft, verschiedene Marmeladen und Liköre zuzubereiten.
Neben dem Fruchtfleisch werden auch die Samen der Pflanze gegessen. Sie müssen wie Granatapfelkerne gründlich gekaut werden, wobei darauf zu achten ist, dass das Zahnfleisch nicht beschädigt wird. Die Menschen haben auch gelernt, die Blätter der Pflanze zur Zubereitung verschiedener Aufgüsse zu verwenden. Sie sorgen für ein unbeschreibliches Aroma und eine dezente Geschmacksnote.
Was sind die Vorteile von Steinobst?
Steinobst ist wie jede Beere oder Frucht eine natürliche Quelle nützlicher Elemente. Leicht löslicher Zucker aus Steinfrüchten bietet unglaubliche Vorteile, ohne dem Körper zu schaden. Darüber hinaus verbessert der regelmäßige Verzehr von Beeren aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen Vitaminen die allgemeine körperliche Verfassung des Körpers.
Die moderne Pharmakologie betrachtet diese Beere nicht als Heilmittel, aber sie hat in einer Vielzahl nicht-traditioneller Volksrezepte Anwendung gefunden, die für eine Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Sibirische Kräuterheilkundler glauben, dass ein aus der Frucht zubereiteter Aufguss als Anästhetikum bei Migräne und schweren Blutergüssen wirkt. Dieses Getränk kann als Diuretikum, Diaphoretikum und Stärkungsmittel verwendet werden.
Bei der Behandlung verschiedener Beschwerden werden nicht nur Beeren verwendet. Die Blätter und Stängel der Pflanze werden häufig verwendet. Sie enthalten zusätzliche biologisch aktive Elemente und Substanzen, die entzündungshemmend und tonisierend wirken können.
Der Wert und die Zusammensetzung von Steinfrüchten
Die Früchte dieser Pflanze sind sehr reich an einer Vielzahl von Vitaminen und nützlichen Mikroelementen.Die höchste Konzentration an Vitamin C liegt bei etwa 45 mg, was etwa der Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen entspricht. Weitere Elemente sind:
- Bioflavonoide;
- Pektin;
- Tocopherol;
- Phytonzide.
Zu den Mikroelementen zählen Eisen, Mangan, Zink und Kupfer. Die Beeren enthalten außerdem eine große Menge an Tanninen. Was den Nährwert betrifft, enthalten 100 g Produkt:
- Proteine - 0,8 g;
- Fette - 0,9 g;
- Kohlenhydrate - 6,25 g;
- Kaloriengehalt - 40,5 kcal.
Steinfrüchte sind im Hinblick auf die richtige Ernährung sehr nützlich. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen, es wann immer möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es sättigt den Körper mit wichtigen Elementen und trägt zur Stärkung der allgemeinen körperlichen Verfassung bei.
Wohltuende Eigenschaften von Steinobstbeeren
Die Früchte der Pflanze sind sehr reich an nützlichen Substanzen, daher wird der Verzehr in Zeiten von Vitaminmangel im Herbst und Frühling empfohlen. In Knochenfrüchten enthaltene Tannine helfen aktiv bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle. Sie bewältigen wirksam Stomatitis, Pharyngitis und primäre Manifestationen einer Mandelentzündung.
Saft aus Beeren ist eine hervorragende Möglichkeit, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Es hilft, die Blutgefäße zu stärken und ihre Wände wiederherzustellen. Der Saft ermöglicht es Ihnen auch, sie von an den Wänden angesammelten Giftstoffen zu reinigen und hilft, schädliche Giftstoffe zu entfernen.
Ein Sud aus Beeren hilft bei der Bekämpfung von Kopfhauterkrankungen. Die tägliche Anwendung dieses Produkts hilft, die Ausbreitung der Krankheit zu stoppen und den Hautzustand zu verbessern.Die Infusion bekämpft effektiv Pilze und Psoriasis und ermöglicht Ihnen in Kombination mit speziellen Medikamenten einen schnellen Sieg über die Krankheit. Die wohltuenden Eigenschaften von Steinobst wirken sich auch positiv auf das Haar aus – es reduziert Brüchigkeit und Haarausfall.
Welche Vorteile haben Steinfruchtblätter?
Zerkleinerte Steinfruchtblätter werden von Volksheilern als Arzneimittel verwendet, das eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper hat. Dieses Medikament hilft auch bei Erkältungen, da die in den Blättern enthaltenen Stoffe entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften haben.
Die heilenden Eigenschaften von Steinobst werden bei Schnittwunden und Verbrennungen genutzt. Eine Paste aus Blättern, die auf geschädigte Hautpartien aufgetragen wird, hilft, Bakterien zu zerstören und die Geweberegeneration zu fördern. Je schneller Sie eine solche Mischung auf das betroffene Gewebe auftragen, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Narben und Pigmentierungen in Zukunft vermieden werden. Dieses Mittel wird auch bei Gelenkentzündungen eingesetzt – es lindert Schmerzen.
Es gibt ein originelles Volksrezept, mit dessen Hilfe in Sibirien und im Ural die Steinfrucht gegen Angst und Stottern eingesetzt wird. Lokale Kräuterheilkundler sammeln verdorbene und von Pilzen befallene Blätter und bereiten daraus spezielle Aufgüsse zu. Es werden auch mit braunen Flecken bedeckte Stängel verwendet. Es wird angenommen, dass die Einnahme einer solchen Infusion die Manifestationen verschiedener Formen der Epilepsie minimieren kann.
Steinfruchtblätter sind für Frauen sehr wohltuend. Eine aus den Trieben zubereitete Abkochung hilft, die Blutung während des Menstruationszyklus und in der Zeit nach der Geburt zu reduzieren.Dieses Mittel lindert auch Schmerzen in der Gebärmutter.
Wo und wann kann man Steinfrüchte sammeln?
Die Wachstums- und Blütezeit der Pflanze findet in den ersten Sommermonaten statt. Etwa Mitte Juli beginnt die Beere aktiv Früchte zu tragen. Da es sich um eine feuchtigkeitsliebende Pflanze handelt, kommt sie am häufigsten in dichten, schattigen Wäldern, sumpfigen Lichtungen und flachen Schluchten vor.
Die aktive Fruchtbildung dauert etwa 2 Monate bis Ende August oder Anfang September. Abhängig von den Wachstumsregionen kann der Zeitpunkt der Blüte und Fruchtbildung variieren. Auch das Klima kann die Reifung der Früchte beeinflussen – zu trockene oder regnerische Sommer verschieben den Zeitpunkt der Beerenernte.
Es empfiehlt sich, die Beeren samt Stiel abzureißen – dadurch verlängert sich die Haltbarkeit des Produkts um mehrere Stunden. Die Behälter sollten klein sein und feste Wände haben. Zum Auffangen eignet sich daher am besten ein Glasgefäß oder ein kleiner Topf. Die Beere ist verderblich und verliert schnell ihre Schönheit, daher sollte die Verarbeitungszeit so kurz wie möglich sein.
Besonderheiten der Brombeere
In Regionen, in denen während der Erntezeit viele Beeren vorkommen, kann es leicht zu Verwechslungen mit verwandten Vertretern kommen. Der Form der Frucht nach zu urteilen, kann man sie mit einem anderen Vertreter der Gattung Rubus verwechseln - der Moltebeere. Moltebeeren können nicht nur orange, sondern auch rötliche Farbtöne aufweisen, daher ist es wichtig, auf die Form der Blätter und das Aussehen der Pflanze selbst zu achten. Moltebeeren haben nur eine Frucht, während Steinobst mehrere an einem Zweig haben kann.
Außerdem wird diese Beere oft mit der verwandten Prinzessin verwechselt.Hier sind die Unterschiede weniger groß, aber es ist immer noch besser, eine Beere von einer anderen zu trennen. Die Stiele der Steinfrucht sind dünner und höher und der Geschmack der Beeren ist säuerlicher. Auch der Zeitpunkt des Beerenpflückens kann ein wichtiger Faktor sein. Es wird angenommen, dass die fürstliche Pflanze bereits mehrere Wochen früher Früchte zu tragen beginnt.
In der Region Moskau und der Region Leningrad
In Zentralrussland beginnt die Beerenernte Mitte Juli und dauert bis Ende August. In der Region Moskau und den angrenzenden Regionen empfiehlt es sich, zum Knochenkauf in den Wald fernab von Straßen und Eisenbahnen zu gehen. Beeren nehmen Schadstoffe auf, daher ist es besser, sie an möglichst sauberen Orten zu sammeln. Man sollte danach an Waldrändern und schattigen Waldlichtungen suchen.
In der Region Leningrad kommt der Sommer etwas später und dauert etwas kürzer, sodass die Beerenernte im August beginnt. Dank ihres feuchten Klimas ist die Region für ihren Beerenreichtum bekannt, der hier buchstäblich in jedem kleinen Wald wächst. Die ergiebigsten Ernten können in Feuchtgebieten erzielt werden, die in der Region weit verbreitet sind.
In Sibirien und im Ural
Das Klima in Sibirien und im Ural ist im Gegensatz zu Leningrad und Zentralrussland rauer und wechselhafter. Abhängig von der Zeit des klimatischen Sommers kann der Zeitraum zum Beerenpflücken sehr unterschiedlich sein. Wenn der Schnee früh schmilzt und im Mai eine stabile Temperatur von 20-25 Grad herrscht, fällt der Erntetermin für Steinobst mit den zentralen Regionen zusammen. Ein langer Winter kann die Beerenzeit bis Mitte August verzögern.
Die Sammlung erfolgt auch in Misch- und Nadelwäldern, Schluchten, Waldrändern und Lichtungen. Man findet die Beeren auf Wiesen und zwischen dichten Büschen. Obwohl die Region dünner besiedelt ist, empfehlen Experten, auf das Sammeln in der Nähe von Straßen und Großstädten zu verzichten.
Was kann man aus Knochen kochen?
Die Pflanze wird häufig zum Kochen verwendet. Mit Steinfrüchten lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Traditionell werden sie für eine Vielzahl von Werkstücken eingesetzt:
- Drohnenstau unglaublich nützlich, da es Ihnen ermöglicht, eine große Menge an Vitaminen zu bewahren. Der Verzehr dieses Produkts im Winter hilft Ihnen, saisonalen Vitaminmangel und Energiemangel zu vergessen.
- Kompotte. Hier wird Steinobst am häufigsten in Kombination mit anderen Obstarten und Beeren verwendet. Aufgrund des Säuregehalts der Früchte ist für die Herstellung von Kompott ausschließlich aus Steinobst eine große Menge Zucker erforderlich.
- Säfte. Frisch gepresster Saft aus Beeren ist lange haltbar und sorgt an kalten Tagen für Vitamine. Steinfruchtsaft gilt als die nützlichste Art der Konservierung, da Sie damit alle wohltuenden Eigenschaften eines frischen Produkts bewahren können.
Sehr beliebt sind Desserts, die mit frischem Beerensaft zubereitet werden. Kissel aus Steinobstsaft gilt in Zentralrussland als traditionell. Zusätzlich zu Gelee können Sie durch die Zugabe einiger entkernter Beeren köstliches Gelee herstellen.
Neben den Früchten werden auch die Blätter der Pflanze aktiv beim Kochen verwendet. Das beliebteste Rezept ist eine stärkende Abkochung aus jungen Trieben von Steinobst. Die Blätter werden auch aktiv bei der Zubereitung hausgemachter alkoholischer Getränke verwendet – die daraus hergestellten Tinkturen sind einzigartig.
Interessante Fakten über Boneweed
Die Leute nennen diese Beere den nördlichen Granatapfel. Diesen Namen erhielt die Pflanze aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Fruchtkörnern. Darüber hinaus haben beide Vertreter einen recht dichten Samen in ihren Körnern. Sie sind sich auch in ihrem süß-sauren Geschmack und dem hohen Gehalt an Vitamin C und Eisen sehr ähnlich.
Unsere Vorfahren wussten, wie man das Wetter vorhersagt, indem man die Pflanze beobachtet. Achten Sie dazu auf seine Blätter. Wenn sie sich zu einer Röhre zusammenrollten, wurde ein klarer, sonniger Tag erwartet. Ausgedehnte Blätter kündigten bald einsetzenden Regen an. Der Niederschlag fiel innerhalb von 20 bis 30 Minuten nach diesem Phänomen.
Abschluss
Ein Foto und eine Beschreibung einer Steinfrucht ermöglichen es einem Unerfahrenen, sie von vielen anderen Waldgeschenken zu unterscheiden. Die wohltuenden Eigenschaften der Früchte helfen bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten und geben dem Körper viel Kraft. Auf Wunsch können Sie aus Knochen ein wahres kulinarisches Meisterwerk zubereiten.
