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Lila Basilikum unterscheidet sich von seinen grünen Gegenstücken nur in der Farbe. Der Nutzen und Schaden von lila Basilikum ist fast der gleiche wie bei anderen Arten von Tischpflanzen dieser Gattung. Es ist unwahrscheinlich, dass es sich bei dieser Sorte um eine eigenständige Art der Gattung Basilikum handelt. Es ist viel wahrscheinlicher, dass es sich hierbei um eine Farbmutation des gewöhnlichen Süßbasilikums handelt. Einige Gärtner sind sogar der Meinung, dass die häufig vorkommende Art mit zunehmendem Alter ihre Farbe von Grün nach Lila ändert.
Diese Meinung ist eindeutig falsch, da grünes, duftendes Basilikum sogar blüht und dabei seine Farbe behält. Aber Lila ist im Anfangsstadium wirklich grün und gewinnt erst dann an Farbe. Der Farbwechsel kann durch dasselbe mutierte Gen reguliert werden, das den Quecksilbergehalt des Purpurbasilikums erhöht.
Welche Vorteile hat lila Basilikum für den Körper?
Zu einer Zeit, als es notwendig war, mit dem zu heilen, was im nächsten Wald wuchs, und auf Gott zu vertrauen, wurde Basilikum das königliche Kraut genannt und man glaubte, dass es großen Nutzen und keinen Schaden brachte. Über den Zeitpunkt des Erscheinens der violetten Basilikumsorte gibt es keine Informationen.Wenn man die Vorteile dieses Krauts erwähnt, spricht man normalerweise in erster Linie von seinem grünen Aussehen.
Tatsächlich unterscheiden sich die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen des violetten Basilikums kaum von denen der grünen Sorte. Aber es gibt immer noch Unterschiede. Darüber hinaus hat lila Basilikum in manchen Fällen in größeren Mengen sowohl gesundheitliche Vorteile als auch gesundheitliche Schäden als grünes Basilikum. Der Schaden liegt im erhöhten Quecksilbergehalt im Vergleich zu einer normalen Pflanze. Der Vorteil liegt im erhöhten Gehalt an Pflanzenfarbstoffen aus der Gruppe der Anthocyane. Ansonsten sind die Vorteile aller Sorten gleich:
- Anästhesie;
- Desinfektion;
- tonisierende Wirkung.
Was sind Anthocyane?
Anthocyane sind Pflanzenfarbstoffe, die die Farbe der Blüten bestimmen. Dank Anthocyanen können Blumen sein:
- Rosa;
- Rot;
- braun;
- Blau;
- lila.
Da die Farbe vom pH-Wert der Zelle abhängt, können Blüten derselben Pflanzenart je nach Säuregehalt des Bodens unterschiedlich sein. Auf saurem Boden sind die Blüten rot, auf neutralem Boden blauviolett, auf alkalischem Boden gelbgrün.
Einige Pflanzen, darunter Purpurbasilikum, enthalten auch Anthocyane in ihren Stängeln und Blättern. In diesem Fall hängt die Intensität der Laubfarbe auch direkt von der Intensität der Beleuchtung ab: Je mehr Licht, desto gesättigter ist die Farbe.
Somit hängt die Farbe von violettem Basilikum von 4 Faktoren ab:
- die Menge an Anthocyanen in der Pflanze;
- Bodensäure;
- Lichtstärke
- Sorten.
Dementsprechend kann der Nutzen abnehmen oder zunehmen, es liegen jedoch keine Daten zum Schaden vor. Vielleicht bleibt der Schaden überall gleich hoch.
Vorteile von Anthocyanen
Diese Pigmente reduzieren entzündliche Prozesse im Darm bei übermäßiger Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten. Verbessert die Barrierefunktion des Darms. Dementsprechend sind die Vorteile der violetten Grasart diesen Indikatoren zufolge größer als die der grünen Grasart.
Welche Vorteile hat lila Basilikum für Frauen?
Zu den wohltuenden Eigenschaften von lila Basilikum für Frauen gehört vor allem eine gute Laune aufgrund des Glaubens an die wundersame Kraft der Pflanze. Eine glückliche Frau mit strahlenden Augen ist in jedem Alter schön.
Aber die wirklichen Vorteile können nicht geleugnet werden. Lila Basilikum enthält Substanzen, die zur Erhaltung einer glatten Haut notwendig sind:
- 1-1,5 % ätherische Öle im oberirdischen Teil;
- 6 % Tannine;
- 12-20 % Öl in den Samen;
- Vitamin P;
- Kampfer;
- Provitamin A;
- Vitamin C;
- Saloninen.
Ätherisches Öl hat eine komplexe Struktur. Es enthält:
- Eugenol (70 %);
- Kampfer;
- Linalool;
- Cineol;
- Ocimen
Viele dieser ätherischen Öle werden entweder in Parfüms oder in Schmerzmitteln verwendet.
Am besten nährt man die Haut „von innen“ mit Vitaminen und anderen wohltuenden Stoffen, indem man der Nahrung frische Gewürze hinzufügt.
Bei äußerlicher Anwendung desinfiziert Basilikum die Haut und beseitigt so leichte Entzündungen und Akne. Wischen Sie dazu jeden Morgen die Haut mit einem in Basilikumsud getränkten Tupfer ab. Nach 30 Minuten mit klarem Wasser waschen.
Es wird auch angenommen, dass Basilikum, einschließlich Purpurbasilikum, den Milchfluss in der Muttermilch verbessert. Aber niemand hat ernsthafte Forschung zu diesem Thema betrieben.
Der Schaden durch Quecksilber ist jedoch eindeutig nachgewiesen. Wenn Sie jedoch Gras auf umweltfreundlichem Boden anbauen, ist der Schaden minimal.
Vorteile von lila Basilikum für Männer
Im Osten gilt Basilikum als Aphrodisiakum.Und Lila wird besonders als „das Stärkste“ verehrt. Tatsächlich erzeugt keine einzige Sorte einen besonderen Effekt. Aufgrund der großen Menge an nützlichen Substanzen stimuliert lila Basilikum jedoch das zentrale Nervensystem und verbessert das allgemeine Wohlbefinden. In solchen Fällen wird alles andere automatisch angehängt.
Warum ist lila Basilikum schädlich?
Die Vorteile der erhöhten Menge an Anthocyanen im Purpurbasilikum werden oben ausführlich besprochen. Die Vorteile dieser Pflanze werden jedoch durch den Schaden ausgeglichen, der durch den hohen Gehalt einer anderen Substanz entsteht.
Jede Basilikumsorte enthält Quecksilber. Aber Lila ist der Rekordhalter unter seinen Brüdern. Quecksilber verursacht Reizungen und Entzündungen im Darm. Somit werden die möglichen Vorteile eines hohen Anthocyangehalts durch den maximalen Quecksilbergehalt im violetten Basilikum zunichte gemacht.
Basilikum ist bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kontraindiziert:
- Hypertonie;
- Ischämie;
- Thrombophlebitis;
- Herzinfarkt.
Pflanzensorten mit einem hohen Gehalt an Anthocyanen können das Blut verdicken. Kommt es zu Störungen im Prozess der Blutbildung oder einer erhöhten Blutgerinnung, ist es besser, alle Arten von Basilikum zu meiden.
Wo wird lila Basilikum verwendet?
Der Hauptzweck frischer Zweige besteht darin, Gerichte zu dekorieren. Grüne und violette Zweige ergeben bei richtiger Auswahl und Verlegung sehr schöne Farbkombinationen. Es gibt mehrere violette Sorten mit unterschiedlichen Aromen und Blattfarben. Sie können diejenigen auswählen, die Ihnen am besten gefallen.
Anthocyan-Sorten
Sorten mit einem hohen Gehalt an Pflanzenpigmenten. Die Blätter der Pflanzen haben unterschiedliche Farbtöne.Wenn Sie sich ein Foto violetter Basilikumsorten ansehen, werden Sie feststellen, dass die Farbe der Blätter von Grün mit roten Adern bis fast Schwarz variiert. Neben der Farbe unterscheiden sich diese Sorten des roten Basilikums auch im Geschmack und im Aroma. Für jedes einzelne Gericht können Sie die ideale Sorte wählen:
- Ararat: Gemüsekonserven, Salate, Marinaden.
- Eriwan: Suppen, Gemüsegerichte, Fisch, Fleisch. Sieht gut aus auf einem dekorativen Blumenbeet.
- Dunkler Opal: In trockener und frischer Form werden sie zur Herstellung von Essig, Gewürzen und Aromaölen verwendet.
- Osmin: Salate und Marinaden.
- roter Rubin: universelle Anwendung.
Auch bei den Pfeffersorten des Krauts gibt es farbige Varianten.
Im Winter kann die Pflanze in trockener Form als Gewürz und zur Zubereitung von Abkochungen verwendet werden. Dazu müssen Sie es jedoch richtig trocknen können, damit die Blätter ihre Farbe und wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren.
So konservieren Sie lila Basilikum für den Winter
Die Ernte erfolgt während der Blütezeit und ist bei trockenem Wetter erforderlich. Büsche werden entlang der Blattlinie geschnitten. Da es sich um ein Kraut handelt, obwohl es manchmal wie ein Strauch aussieht, hat das Basilikum vor dem Herbst Zeit, nachzuwachsen und kann erneut geschnitten werden. Durch das Mähen des Grases während der Blüte erhalten Sie die maximale Menge an Nährstoffen. Der Zeitpunkt des Mähens wird durch die Farbe der Samen in den Bürsten erster Ordnung bestimmt. Die Farbe der Samen sollte braun sein.
Die resultierenden Rohstoffe werden im Schatten unter einem Baldachin getrocknet. Es ist wichtig, dass der Trocknungsbereich gut belüftet ist. Sie können sie trocknen, indem Sie sie zu Bündeln zusammenbinden und an einer Schnur aufhängen oder auf einer sauberen Oberfläche auslegen.
Die Sonneneinstrahlung verursacht beim Trocknen von Rohstoffen erhebliche Schäden.Sie wirken sich insbesondere auf die Erhaltung von Farben aus, die unter der Sonne verschwinden. Wenn Basilikum richtig getrocknet und in einem luftdichten Behälter vor Luft und Wasser geschützt gelagert wird, behält es seinen Geruch und seine Farbe bis zur nächsten Ernte.
Eine weitere Lagerungsmethode ist das Tiefgefrieren. In diesem Fall können Sie ohne großen Aufwand den maximalen Nutzen erzielen. Fast alle Nährstoffe bleiben in Tiefkühlkost erhalten. Doch das in frischen Zweigen verbleibende Wasser zerstört die Blattzellen und verursacht irreparable Schäden. Wenn Sie gefrorene Kräuter verwenden, tauen Sie diese nur so weit auf, dass Sie sie auf einmal verwenden können. Sie können Basilikum nicht ein zweites Mal einfrieren.
Die dritte Möglichkeit besteht darin, die Kräuter in einem Fleischwolf zu mahlen und zu salzen. Auf Wunsch werden weitere Produkte hinzugefügt: Knoblauch, Zitronensaft usw. Bei der Lagerung einer solchen Zubereitung im Kühlschrank in einem vorsterilisierten Behälter ist das Basilikum bis zur nächsten Ernte haltbar, seine Farbe kann sich jedoch ändern.
Abschluss
Nutzen und Schaden des violetten Basilikums gleichen sich im Allgemeinen aus und sein dekoratives Aussehen erweitert seinen Anwendungsbereich. Wenn lila Basilikum mehr schadet als nützt, können Sie es nicht essen, sondern ein Blumenbeet oder eine Fensterbank in Ihrem Zuhause damit dekorieren. Aber die Vorteile dieses aromatischen Krauts werden die gleichen sein: Das Gewürz kann Insekten abwehren.
