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Der Anbau und die Pflege von Basilikum im Freiland sind sehr einfach. Früher wurde es nur im Garten gepflanzt und als würzige, aromatische und medizinische Nutzpflanze geschätzt. Dank der Schaffung neuer, äußerst dekorativer Sorten haben Landschaftsarchitekten nun dem Basilikum Aufmerksamkeit geschenkt. Zwergformen werden zum Pflanzen auf der Fensterbank verwendet, um das ganze Jahr über Zugang zu duftenden Blättern zu haben und die Luftgesundheit in einer Wohnung oder einem Haus zu verbessern.
Beschreibung und Eigenschaften von Basilikum
Basilikum ist eine Gattung von Sträuchern und krautigen Pflanzen mit einem einjährigen oder mehrjährigen Lebenszyklus aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), die aus 69 Arten besteht. Aussehen und Wachstum unterscheiden sich je nach Zugehörigkeit zu einem bestimmten Taxon. Die am häufigsten angebauten Basilikumsorten sind:
- duftend (man nennt es gewöhnlich, Garten);
- Minzblatt (Kampfer);
- eugenolisch;
- feinblütig (Tulsi).
Garten- und Zierbasilikumsorten werden bis zu 20–80 cm groß und haben die Form eines verzweigten Strauchs mit oberflächlichen Wurzeln. Die Blätter können groß oder klein, glatt, gewellt oder mit Haaren bedeckt sein. Ihre Farbe variiert von hellgrün bis dunkelviolett, ihr Geruch ist Anis, Zitrone, Minze, Nelke, Nelkenpfeffer. Kleine Blüten werden in 6-10 Stück gesammelt. in lose Bürsten.
Die Frage, wie man mehrjähriges Basilikum von einjährigem Basilikum unterscheiden kann, stellt heute selbst in den südlichsten Regionen keine Herausforderung für heimische Gärtner. Die Kultur ist so thermophil, dass sie bei Temperaturen unter 12–15 °C nicht mehr wächst. Da die Temperaturen im Sommer selten über 20 Grad steigen, macht der Anbau von Basilikum im Freiland keinen Sinn.
Zeitpunkt für das Pflanzen von Basilikum im Freiland
Sie können Basilikum erst dann im Freiland pflanzen, wenn sich der Boden erwärmt hat und die Temperatur auch nachts nicht unter 5⁰ C sinkt. In einigen Regionen ist dies Mai, in den meisten jedoch Anfang oder Mitte Juni.
Es muss berücksichtigt werden, dass die beste Temperatur für die Entwicklung von Basilikum über 16⁰ C liegt. Die Kultur wird im Süden im Freiland angebaut; bereits in einem gemäßigten Klima lohnt es sich, darüber nachzudenken, sie mit Folie oder einer anderen Abdeckung zu schützen. In kühlen oder kalten Regionen ist es jedoch am sichersten, einjährige und mehrjährige Basilikumpflanzen im Innenbereich zu pflanzen.
So pflanzen Sie Basilikum richtig im Freiland
Der Ort für den Basilikumanbau sollte offen für Sonnenlicht sein, der Boden sollte neutral säurehaltig und wasserdurchlässig sein.Auf schweren Böden wächst die Pflanze schlecht. Die Büsche sollten vor starkem oder kaltem Wind geschützt werden.
Das optimale Schema für die Anpflanzung von Basilikum im Freiland ist ein Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen und ein Reihenabstand von 40 cm. In einem Gewächshaus ist eine dichtere Platzierung der Büsche zulässig.
Wenn Sie Basilikum selbst anbauen, ist es nicht notwendig, ihm einen separaten Bereich zuzuweisen. Mit Erdbeeren, Paprika oder Tomaten bepflanzte Büsche fühlen sich wohl, schützen die Nachbarn vor Schädlingen und machen ihre Früchte aromatischer und schmackhafter.
Liegt der Standort auf lockerer, fruchtbarer schwarzer Erde und wird das Basilikum für den Eigenbedarf angebaut, wird ein Loch gegraben, ein Strauch hineingepflanzt und bewässert. Alle. Dies reicht für eine einjährige, nicht fruchtbringende Ernte völlig aus.
Sie wirken anders, wenn der Boden karg oder dicht ist oder Basilikum für kommerzielle Zwecke angebaut wird. Damit verbunden ist der Wunsch, eine frühe Ernte zu erzielen oder ein Volumen an vegetativer Masse zu erhöhen, das ohne den Einsatz von Düngemitteln kaum zu erreichen wäre.
Dem Boden wird organisches Material – Humus oder Kompost – zugesetzt und ausgegraben. Dies erhöht die Fruchtbarkeit und Durchlässigkeit des Bodens. Bei einjährigem und mehrjährigem Buschbasilikum ist das Wurzelsystem im ersten Lebensjahr schwach, daher werden die Löcher flach gegraben. Junge Pflanzen werden etwas tiefer gepflanzt und reichlich bewässert. Sie können in jede Vertiefung einen Teelöffel komplexer Düngemittel oder Düngemittel, die speziell für aromatische Pflanzen und Grünpflanzen entwickelt wurden, hinzufügen.
Wie man Basilikum im Freien anbaut
Wenn für den Anbau und die Pflege von Basilikum im Freiland ein eigener Bereich vorgesehen ist, dann wären gute Vorgänger:
- Hülsenfrüchte – Bohnen, Erbsen, Linsen usw.;
- Kürbis – Gurke, Zucchini, Kürbis, Kürbis;
- Nachtschattengewächse – Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika.
Bewässerung im Freiland
Basilikum gießt nicht gern mit kaltem Wasser. Doch oft gibt es im Garten keinen großen Behälter, in dem die Flüssigkeit erhitzt wird. Anschließend werden alle Freilandkulturen mit Wasser aus einem Brunnen oder einer Rohrleitung, einschließlich Basilikum, bewässert. Das ist natürlich nicht gut, aber es besteht kein Grund zur Panik. Stellen Sie außerdem dringend Eimer mit Wasser in die Sonne oder erhitzen Sie es in Pfannen, um das kalte Wasser zu verdünnen, und gießen Sie es dann manuell. Bewässern Sie das Basilikum einfach morgens – dann unterscheiden sich Boden- und Wassertemperatur weniger stark.
Die Häufigkeit der Bewässerung wird von jedem Gärtner unabhängig bestimmt. Einerseits toleriert die Kultur eine gewisse „Abstinenz“ beim Feuchtigkeitskonsum; dies verleiht ihr sogar Geschmack. Andererseits ist Basilikum, das in einer einjährigen Kultur angebaut wird, immer noch ein Kraut und hat ein schwaches Wurzelsystem; starkes Austrocknen kann es zerstören.
Bei heißem Wetter werden Pflanzen im Freiland häufiger gegossen, bei kühlem Wetter seltener. Dabei kommt es auf die Struktur und Durchlässigkeit des Bodens an. Lehm, schwere oder organische Böden halten das Wasser besser zurück, Sand und Schwarztorfmoore erfordern eine häufige Bewässerung. Im Sommer wird Basilikum durchschnittlich 1-2 Mal pro Woche gegossen, jedoch nicht reichlich und erst, nachdem der Boden ausgetrocknet ist (aber aufgrund von Feuchtigkeitsmangel nicht zu Stein geworden ist).
Gießen Sie Basilikum nach dem Pflanzen im Freiland
Der Anbau und die Pflege von Basilikum im Freiland beginnen unmittelbar nach dem Pflanzen. Bis die Pflanze Wurzeln schlägt, muss sie häufig in der Sonne oder mit warmem Wasser gegossen werden.
Dies sollte jeden zweiten Tag erfolgen, und wenn das Wetter heiß ist und der Boden schnell austrocknet, einmal am Tag. Reichliches Gießen führt zu nichts – die Flüssigkeit verdunstet schnell und die schwache Wurzel, die sich in den oberen Bodenschichten befindet, benötigt wieder Feuchtigkeit. Es reicht aus, pro Busch 0,5 Liter Wasser zu geben.
Das Signal, dass das Basilikum Wurzeln geschlagen hat und Sie auf ein normales Bewässerungssystem umsteigen können, ist der Moment, in dem neue Blätter und junge Triebe erscheinen.
Muss die Pflanze gedüngt werden?
Das Gießen und Düngen von Basilikum ist eine interessante Frage. Wenn Sie es mit der Befeuchtung des Bodens übertreiben (ohne ihn in den Zustand eines Sumpfes zu bringen), wird es mehr Grün geben, aber das Aroma wird merklich schwächer, als es sein könnte. Aber auf jeden Fall wird es sowohl für kulinarische Spezialisten als auch für diejenigen, die sich selbst oder ihre Lieben gerne mit Düften verwöhnen, ausreichend sein.
Doch beim Düngen ist alles etwas anders. Viele Basilikumarten sind in ihrer Heimat mehrjährige Kulturpflanzen; der Nährstoffvorrat der Pflanze reicht zunächst aus, um ein „schlechtes“ Jahr ohne Verlust ihrer Lebensfähigkeit zu überstehen. Die meiste Energie wird für die Blüte und das Setzen von Samen aufgewendet, aber Gärtner brauchen das nicht, die Knospen brechen ab, sobald sie erscheinen!
Basilikum ist in der Lage, ohne zusätzliche Düngung grüne Masse für Salate, Einfrieren, Gewürze, Behandlungen und Aromatherapie zu produzieren, und das ist der beste Rohstoff!
Wenn Sie das Basilikum jedoch während der Vegetationsperiode mindestens 2-3 Mal im Freiland füttern, wird der Strauch viel größer.Bei intensiver Düngung erhöht sich die Ansammlung marktfähiger Grünmasse um das 3- bis 4-fache. Der Geruch der Blätter ist stark und reichhaltig, aber viel geringer als bei Basilikum, das nur in Wasser wächst.
Das Sammeln der Grünmasse erfolgt vor der Blüte oder zu Beginn. Wenn Sie die Knospen nicht ansetzen lassen, reichen die im Boden enthaltenen Nährstoffe dem Basilikum bis zum Ende der Saison.
Düngemittel mineralischen Ursprungs neigen dazu, sich in Nitrate umzuwandeln. Wenn die Dosen gering sind, ist es nicht beängstigend. Aber Basilikum braucht einfach nicht so viel Stickstoff, wie bei der Fütterung alle 2 Wochen in seine Organe gelangt. Es beginnt „fett zu werden“ – es wächst viel Grün und bildet keine guten Knospen. Was ist daran falsch? Überschüssiges Nitrat wird von Blättern und Trieben schlecht entfernt. Wenn das Kraut nach und nach nur zum Würzen und auch in getrockneter Form verwendet wird, gibt es natürlich keine Probleme. Aber als Medizin wird solches Basilikum keinen Nutzen haben. Es ist auch besser, es nicht in der Aromatherapie zu verwenden. Wenn es frisch ist, sollte es vorsichtig verzehrt werden.
Der kommerzielle Anbau von Basilikum ohne Düngung ist unrentabel. Es dauert lange, bis die Triebe abgeschnitten werden können, und es handelt sich nicht um ein früh reifendes Produkt. Natürlich können Sie eine Woche nach dem Pflanzen 1-2 Blätter für einen Salat oder eine Marinade herauspicken. Der kommerzielle Schnitt beginnt jedoch je nach Sorte 60-90 Tage nach der Keimung!
Beim Pflanzen von Basilikum ist es richtig, dem Boden Dünger oder noch besser Humus und Asche hinzuzufügen. Nach dem Schneiden wird die Ernte mit fermentierter Königskerze oder Gründüngung gefüttert. Dadurch bildet das Basilikum schneller neue Triebe.
Natürlich können Sie solche „Köstlichkeiten“ durch ein komplexes Mineralstoffpräparat ersetzen oder alle zwei Wochen verabreichen, wie viele Quellen empfehlen. Aber das Aroma von Basilikum wird etwas anders sein, es (sowohl das Aroma als auch das Basilikum) wird seine heilenden Eigenschaften verlieren und für diejenigen, die sich für Ayurveda oder ähnliche Praktiken interessieren, wird es nutzlos sein.
Jäten und Lockern des Bodens
Basilikum liebt eine flache Bodenlockerung. Wenn Sie dies 1-2 Mal pro Woche tun, müssen Sie die Ernte weniger gießen und das Unkraut hört einfach auf zu wachsen. Es ist sehr praktisch, dafür Büsche zu formen, indem man zuerst die unteren Äste als Nahrung abschneidet – dann muss man beim Lockern nicht um die Pflanze herum „tanzen“.
Blumen entfernen
Blumen sollten nur auf den Pflanzen belassen werden, aus denen Samen gewonnen werden sollen. Natürlich berühren sie nicht das zu Dekorationszwecken angebaute Basilikum. Bei den übrigen Sträuchern werden die Knospen herausgezupft, sobald sie erscheinen.
Belag
Basilikum reagiert sehr gut auf Kneifen. Beim Pflanzen im Freiland können Sie nicht nur die Spitze des Haupttriebs entfernen, sondern auch die Seitentriebe (falls vorhanden) kürzen. Wenn die Pflanze Wurzeln schlägt und wächst, sollte der Vorgang wiederholt werden. Dadurch erhöht sich der Ertrag an Grünmasse ohne Düngemittel um etwa das Zweifache.
Wenn Sie künftig Knospen pflücken, Blätter für Salat oder Marinade sammeln, sollten Sie einige der Triebe entfernen, die im Vergleich zu anderen zu lang sind.
Reproduktion
Basilikum wird durch Sämlinge, durch Aussaat in den Boden (April) und vegetativ vermehrt. Die Zweige wurzeln gut in Wasser, Sand oder feuchtem Torf.Es ist besser, nicht mit der Selbstaussaat zu rechnen – selbst in den zentralen Regionen der Ukraine können nach einem warmen Winter nur wenige zufällige Triebe schlüpfen.
Ernte
Zuerst müssen Sie entscheiden, was Sie sammeln möchten – Gemüse zum Verkauf oder Einfrieren oder Rohstoffe zum Trocknen. Junge Triebe mit einer Länge von 10–12 cm können bis zu 5 Mal pro Saison geschnitten werden. Gleichzeitig beträgt der maximale Ertrag an Grünmasse pro Quadratmeter Basilikumpflanzung 1,5 kg. Der Schnitt erfolgt gleichzeitig an allen Büschen, während die Zweige wachsen. Anschließend werden die Pflanzen gefüttert.
Für die anschließende Trocknung wird Basilikum zu Beginn der Blüte geerntet, da dann die meisten ätherischen Öle in den Blättern konzentriert sind. Es ist besser, in der Knospungsphase zu schneiden, als zu spät zu kommen. Gut geöffnete Blüten saugen alle Stoffe auf, die die Pflanze ansammelt (z. B. um Bienen anzulocken).
Trocknen Sie das Basilikum, indem Sie die Triebe in Bündeln zusammenbinden und sie an einem trockenen, heißen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufhängen. Sie können die Blätter abreißen und in einer dünnen Schicht verteilen. Dann müssen Sie aber oft umrühren und wenden. Um alle ätherischen Öle zu erhalten, sollte die Trocknungstemperatur 35 Grad nicht überschreiten.
Krankheiten und Schädlinge von Basilikum
Basilikum gehört nicht zu den Pflanzen, die oft krank werden, und Schädlinge meiden im Allgemeinen lieber nicht nur seine Sträucher, sondern auch solche, die einfach in der Nähe wachsen. Dies wird häufig von Befürwortern des ökologischen Landbaus genutzt, um die Bekämpfung vieler ernteschädigender Insekten zu erleichtern.
Wenn Basilikum frei wächst und sparsam gegossen wird, ist es unwahrscheinlich, dass es krank wird. Enge Pflanzungen und hohe Luftfeuchtigkeit sind in Gewächshäusern häufiger ein Problem als im Freiland.Wenn die Kultur jedoch ohne Berücksichtigung des Buschwachstums neben Pflanzen gepflanzt wird, die häufig gegossen werden müssen, können Probleme auftreten. Basilikum leidet auch, wenn es im Sommer zu regnerisch ist, insbesondere auf dichten Böden. Er könnte krank werden:
- Fusarium. Der Stängel wird dünn und braun, dann trocknet die Oberseite aus, der Strauch verdorrt trotz Bewässerung und Lockerung des Bodens allmählich.
- Graufäule. Diese Pilzkrankheit beginnt sich an beschädigten Pflanzenteilen zu entwickeln. Wenn Sie beispielsweise beim Sammeln von Blättern für Salat oder Marinade diese nicht vorsichtig mit einer Schere abschneiden oder abzwicken, sondern einfach abreißen, können Sie die Pflanze ernsthaft verletzen. Graufäule äußert sich durch das Auftreten zunächst weißer und dann grauer Flusen an infizierten Trieben.
In beiden Fällen wird die erkrankte Pflanze einfach zerstört, und zwar so schnell wie möglich. Auf ein vorbeugendes Besprühen von Basilikum wird verzichtet, es wird einfach frei gepflanzt, ohne zu viel zu gießen, einzelne Blätter und Zweige werden vorsichtig abgezupft oder beschnitten.
Abschluss
Der Anbau und die Pflege von Basilikum im Freiland ist viel einfacher, als es nach der Lektüre eines Artikels im Internet erscheinen mag. Wenn Sie nur ein paar Sträucher benötigen, können Sie diese anstelle abgefallener Tomatensämlinge pflanzen und bei Bedarf einfach Blätter einsammeln.
