Inhalt
In Russland gibt es traditionell praktisch keine Fleischschafzucht. Im europäischen Teil brauchten die slawischen Völker kein Fleisch von Schafen, sondern warme Haut, was zur Entstehung grobwolliger Rassen führte. Auch im asiatischen Teil des Russischen Reiches wurde Fleisch weniger geschätzt als Schmalz. Dort entstanden fettschwanzige Fleischfettrassen. Doch seit der Mitte des 20. Jahrhunderts ist der Bedarf an energiereichem Fett und warmem Naturschaffell verschwunden. Es bestand Bedarf an Fleisch.
Dieser Bedarf könnte durch die Zucht von Schweinen oder Kühen gedeckt werden. Aber in großen Mengen gezüchtete Schweine erfordern die strikte Einhaltung von Hygienestandards. Obwohl Kühe resistenter gegen Krankheiten sind, wachsen sie sehr langsam.
Die goldene Mitte könnten Ziegen und Schafe sein. Aber auch die Ziegen waren nur Milchziegen, und die Schafe hatten entweder ein Fell oder einen dicken Schwanz. In Russland gab es kein genetisches Material für die Schaffung einer eigenen Fleischschafrasse. Wir mussten einen ausländischen Genpool anlocken. Um eine neue Rasse zu züchten, wurden Schafe verwendet: Pople Dorset, Texel, Eastfriesian und andere. Die Tashlin-Schafrasse ist das Ergebnis einer komplexen Kreuzung ausländischer Fleischschafe mit einheimischen Beständen.
Geschichte
Die Entstehung der Tashlinsky-Rasse begann im Stawropol-Territorium in intensiv bewirtschafteten Betrieben. Zuvor wurden Experimente zur Kreuzung kaukasischer Königinnen mit Texel-, sowjetischen Fleisch- und Wollböcken sowie nordkaukasischen Widdern durchgeführt.Die Experimente wurden in der für Russland schwierigsten Zeit 1994-1996 durchgeführt.
Auf dem Foto sieht aus diesem Blickwinkel ein Widder der Rasse Texel einem Schwein ähnlich.
Experimente haben gezeigt, dass es sinnvoller ist, ausländische Texelschafrassen für lokale Zuchttiere einzusetzen als die beiden anderen russischen Schafrassen.
Die Nachkommen von Texel waren größer und entwickelten sich schneller, bis zu 8 Monate alt. Bei gleicher Ernährung wuchsen Kreuzungen mit Texel während der Mastperiode deutlich schneller und nahmen besser an Muskelmasse zu. Das Vorschlachtgewicht der auf Texel aufgezogenen Lämmer war höher, und auch der Schlachtertrag aus dem Schlachtkörper und der Anteil des Fruchtfleischanteils stiegen.
Basierend auf experimentellen Daten wurde ein Schema zur Züchtung einer neuen Fleischschafrasse erstellt. Nach diesem Schema wurden Texeler Widder finnischer und niederländischer Selektion für den lokalen kaukasischen Zuchtbestand verwendet. Die daraus resultierenden Nachkommen wurden in sich selbst gezüchtet.
Wenn das geborene Mutterschaf „sich seiner Mutter annahm“, wurde es erneut mit Texeler Widdern verpaart, bis Nachkommen mit den gewünschten Eigenschaften entstanden waren. Zu Beginn der Arbeit an der Entwicklung der neuen Tashlinskaya-Rasse wurden auch lokale kaukasische Schafe mit der ostfriesischen Milchrasse gekreuzt, um den Effekt der Heterose zu erzielen: Die daraus resultierenden Königinnen hatten eine erhöhte Milchproduktion und Fruchtbarkeit sowie ein sehr gut entwickeltes Muttertier Instinkt.
Die resultierenden Kreuzungslämmer, die über die erforderlichen Eigenschaften verfügten, wurden mit Texeler Widdern gekreuzt. Aus den geborenen Lämmern wurden diejenigen ausgewählt, die die Anforderungen für die zukünftige Rasse erfüllten, und dann wurden sie „in sich selbst“ gezüchtet.
Die Auswahlarbeit zur Entwicklung der Tashlinsky-Fleischrasse dauerte 7 Jahre. In dieser Zeit wurden auf Farmen im Stawropol-Territorium über 67.000 Königinnen besamt. Das Hauptaugenmerk lag in dieser Zeit auf der Erhöhung der Zahl der Schafe mit den gewünschten Eigenschaften und deren Typisierung.Darüber hinaus wurden „Anleitungen“ für die Pflege und Fütterung der zukünftigen Nachzucht entwickelt.
Im Jahr 2008 wurde die Rasse offiziell als Tashlinskaya registriert. Der Name wurde nach dem Dorf Tashla vergeben, in dem die Hauptzuchtarbeit stattfand. Im Jahr 2009 gab es bereits 9835 Vertreter der neuen Tashlinskaya-Rasse, davon 4494 Königinnen.
Beschreibung
Schafe der Tashlinsky-Rasse sind große Tiere mit halbfeiner Wolle. Die Farbe der Tashlin-Schafe ist weiß. Das Gewicht der Widder beträgt 90 bis 100 kg. Die Gebärmutter wiegt 55–65 kg. Der Sexualdimorphismus ist schwach ausgeprägt. Für Fleischrassen ist dies eine wünschenswerte Eigenschaft, da so Tiere beiderlei Geschlechts mit nahezu gleicher Effizienz für Fleisch gemästet werden können.
Es ist noch zu früh, über das Äußere der Tashlin-Schafe zu sprechen, da die Rasse jung und unbeständig ist. Während Texel immer noch Blut hineingießt, um die Bevölkerung zu erfrischen. Aus diesem Grund können auch Form und Größe des Kopfes variieren. Tashlin-Schafe können ein gerades Texel-Profil oder ein römisches Profil haben, das von lokalen kaukasischen Vorfahren geerbt wurde.
Der Tashlinsky-Widder in einem privaten Gehöft hat einen eher rauen Kopf mit Hakennase und kurzer Schnauze.
Der Zuchtbock Tashlin, der zu einem der Zuchtbetriebe gehört, hat einen relativ kleinen Kopf mit einem geraden Texel-Profil. Dieser Widder hat auch eine bessere Körper- und Gliedmaßenstruktur. Es ist jedoch klar, dass der Zuchtbetrieb die besten Zuchtschafe nicht verkaufen wird und die sogenannten Keulungsrassen an Privatbesitzer gehen – relativ gute Tiere, die bestimmte Mängel aufweisen, die für das Endergebnis unerwünscht sind.
Tashlinsky-Schafe sind gut an die klimatischen Bedingungen Russlands angepasst. Die Verfassung ist stark. Körpertyp: ausgeprägter Fleischtyp. Äußerlich ähneln Tashlin-Schafe der Vorfahrenrasse Texel.
Produktive Eigenschaften
Tashlin-Königinnen sind sehr fruchtbar. Die Produktivität der Königinnen beträgt 155-170 Lämmer pro 100 Schafe. Erstkatzen geben 128 %. Die Sicherheit der Lämmer beträgt 91 %.
Jungtiere reagieren gut auf die Mast. Innerhalb von 5 Monaten nach der Geburt nimmt er täglich 220 g zu. Die besten Widder können mit 3 Monaten 42 kg wiegen. Zum Zeitpunkt der Schlachtung im Alter von 5 Monaten wiegt der Schlachtkörper 16 kg, was einer Schlachtausbeute von 44 % entspricht. Nach 7 Monaten 19,6 kg bzw. 46 % und nach 9 Monaten 25 kg bzw. 50 %. Im Alter von 9 Monaten beträgt der Fleischanteil im Schlachtkörper 80 %, der Knochenanteil 20 %.
Ein gravierender Vorteil der Tashlin-Schafrasse ist der geringe Anteil an innerem Fett. Während der Mast werden Fettreserven zwischen den Muskeln abgelagert, wodurch aus Tashlinsky-Schafen ein Analogon von marmoriertem Rindfleisch gewonnen wird.
Neben Fleisch erhalten Sie auch hochwertige Wolle von Tashlin-Schafen. Die Länge der Fasern beträgt bei Widdern 12 cm, bei Schafen 11 cm. Das „schmutzige“ Scheren der Wolle von Widdern beträgt bis zu 7 kg, von Schafen bis zu 4,5 kg. Nach der Verarbeitung und Reinigung beträgt die Wollausbeute 64 % der ursprünglichen Menge. Die Feinheit der Schafwolle beträgt 48 Qualität, also 31,5 Mikrometer. Wolle von einjährigen Widdern hat eine Qualität von 50. Königinnen und Weibchen haben 56 Wollqualitäten.
Füttern
Tashlinsky-Schafe sind nicht skurril und können große Mengen an Raufutter fressen. Sie reagieren gut auf die Mast. Aber im Allgemeinen ähnelt ihre Ernährung der jeder anderen Schafrasse:
- Ballaststoffe;
- Konzentrate;
- saftiges Futter;
- Salz;
- Kreide;
- Vitamin- und Mineralstoffvormischungen.
Abhängig von den gesetzten Zielen kann der Futteranteil in der Ernährung variieren. Bei der Mast liegt der Schwerpunkt auf Kraftfutter. Es ist zu beachten, dass bei kaltem Wetter der Futterbedarf des Tieres steigt.Der Anstieg erfolgt jedoch nicht durch Kraftfutter, sondern durch Ballaststoffe. Daher müssen Sie bei kaltem Wetter die Heumenge erhöhen.
Saftiges Essen sollte vorsichtig verabreicht werden, da es im Magen gären und Magenbeschwerden verursachen kann.
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Die Tashlin-Rasse wird für die Haltung in Gebieten mit mäßig feuchtem Klima empfohlen. Dies ist hauptsächlich das Stawropol-Territorium, die Nordkaukasusregion und die Zentralzone Russlands. In kalten Regionen benötigen Schafe der Rasse Tashlin einen isolierten Schafstall. Dabei ist auch zu berücksichtigen, dass das Tier bei kaltem Wetter einen erheblichen Teil der Energie aus der aufgenommenen Nahrung für das Erhitzen aufwendet. Und das bedeutet eine Verringerung der Gewichtszunahme.
Im Winter werden Schafe auf tiefen Einstreu gehalten, die von unten auf natürliche Weise erwärmt werden. Erst im Sommer wird die Einstreu entfernt, sondern nur frisches Material darübergelegt. Bei Nutztieren wäre eine „Matratze“ aus Stroh die optimale Lösung, die auch während der Nutzung in den unteren Schichten langsam zu Humus verrottet. Während des Betriebs darf die Matratze nicht berührt werden. Von oben wird der Mist entfernt und etwas frisches Stroh hinzugefügt. Im Frühjahr wird die „Matratze“ meist mit einem Bulldozer entfernt.
Aber nicht viele Leute wissen, wie man „Matratzen“ richtig herstellt. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Sägemehl unter Zusatz spezieller Bakterien besser nutzen kann. Im Gegenteil, dieser Müll muss täglich ausgegraben werden.
Wenn es möglich ist, den Schafstall zu reinigen, ist es besser, dies rechtzeitig zu tun, ohne die Schafe in einen solchen Zustand zu bringen.
Nein, den weißen Schnauzen nach zu urteilen, ist die Farbe dieser Tiere tatsächlich weiß. Das Waschen der geschnittenen Wolle wird jedoch sehr lange dauern.
Rezensionen
Abschluss
Die Schafrasse Tashlin erwies sich hinsichtlich der Produktivität als sehr erfolgreich. Schmackhaftes Fleisch und Nebenprodukte in Form hochwertiger Wolle haben Tashlin-Schafe bereits auf privaten Bauernhöfen und bei Kleinbauern zu großer Beliebtheit geführt. Und das ruhige Wesen der Widder macht diese Rasse geradezu ideal für Privatbesitzer.
