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Der Größenrekord unter den Schafrassen ist das Gissar-Schaf, das zur Fleisch-Fett-Gruppe gehört. Als Verwandter der in Zentralasien verbreiteten Karakul-Schafrasse gilt es dennoch als eigenständige Rasse. Die Gissars wurden in einer isolierten Bergregion nach der Methode der Volksselektion gezüchtet, völlig isoliert vom Einfluss anderer „fremder“ Schafrassen. Bei der Zucht der Gissaren wurden lokale Rassen verwendet, die auf den Ausläufern des Gissar-Kamms lebten.
In der Regel sind die sogenannten einheimischen Tierrassen in ihren Eigenschaften denen deutlich unterlegen, die von professionellen Viehzuchtspezialisten speziell ausgewählt wurden, um bestimmte Eigenschaften zu verbessern. Doch Gissar-Schafe stellten eine der wenigen Ausnahmen dar.
Diese Rasse ist die größte der Welt unter den Fleisch- und Fettschafen. Das durchschnittliche Gewicht von Mutterschafen beträgt 80-90 kg. Einzelne Personen können 150 kg wiegen. Das Normalgewicht eines Widders liegt bei nur 150 kg, Rekordhalter können jedoch 190 kg zunehmen. Darüber hinaus besteht etwa ein Drittel dieses Gewichts aus Fett. Gissaren sind in der Lage, Fett nicht nur im Fettschwanz, sondern auch unter der Haut und an inneren Organen anzusammeln. Dadurch kann das Gesamtgewicht des Fettschwanzfetts bis zu 40 kg erreichen, wobei der Durchschnitt deutlich bescheidener ausfällt: 25 kg.
Heute werden Gissar-Schafe in ganz Zentralasien als beste Rasse unter den Fettschwanzfleisch- und Fettschafen gezüchtet. Wie die früheren Achal-Tekkiner „Ureinwohner“ gilt das Gissar-Schaf heute bereits als Kulturrasse und wird mit wissenschaftlichen tierzüchterischen Techniken gezüchtet.
Eine der besten Gissar-Schafherden in Tadschikistan gehört heute dem ehemaligen Leiter der Zuchtfarm für Gissar-Schafe, die zuvor auf der Zuchtfarm Lenin's Path gezüchtet wurde.
Die Gissar-Schafrasse ist perfekt an die schwierigen Bedingungen der Berge mit ihren starken Temperatur- und Höhenunterschieden angepasst. Das Gissar-Schaf ist in der Lage, beträchtliche Distanzen zurückzulegen, wenn es von tiefer gelegenen Winterweiden zu hochgelegenen Sommerweiden wandert.
Beschreibung der Gissar-Schafe
Schafe der Gissar-Rasse sind große Tiere mit eleganten Knochen, einem massiven Körper und hohen Beinen sowie einem sehr kurzen Schwanz, der nicht länger als 9 cm ist.
Standard der Gissar-Schafrasse
Normalerweise ist dieser Schwanz in den Falten des Fettschwanzes versteckt, was zu Reizungen der Haut des Fettschwanzes führt, wenn sich das Schaf bewegt.
Es scheint, dass die Kombination aus elegantem Rahmen und massivem Gehäuse unvereinbare Konzepte sind. Aber die Hissars könnten zu ihrer Verteidigung den Lieblingssatz übergewichtiger Menschen verwenden: „Ich habe nur einen breiten Knochen.“ Es sind nicht die Knochen, die den Gissars ihre Massivität verleihen, sondern das angesammelte Fett. Diese „unnatürliche“ Kombination aus dünnen Beinen und angesammeltem Fett unter der Haut ist auf dem Foto unten deutlich zu erkennen.
Die Widerristhöhe der Gissar-Mutterschafe beträgt 80 cm. Die Widder sind 5 cm größer. Der Kopf ist im Vergleich zum Körper klein. Fett sammelt sich einfach nicht im Kopf an. Es gibt keine Hörner.Die Wolle der Hissaren ist nicht besonders wertvoll und wird von der lokalen Bevölkerung Zentralasiens einfach verwendet, „damit die Ware nicht verschwendet wird“. Hissar-Wolle enthält viele Grannen und abgestorbene Haare und ist von schlechter Qualität. Pro Jahr können aus Hissar bis zu 2 kg Wolle gewonnen werden, aus der die Bewohner Zentralasiens groben, minderwertigen Filz herstellen.
Die Farbe der Gissars kann braun, schwarz, rot und weiß sein. Oft hängt die Farbe vom Brutgebiet ab, da in den Bergen aufgrund der Topographie buchstäblich zwei benachbarte Täler nicht nur „ihre“ Viehfarben, sondern sogar getrennte Tierrassen haben können.
Die Hauptrichtung der Züchtung von Hissaren ist die Gewinnung von Fleisch und Schmalz. In dieser Hinsicht gibt es in der Rasse drei Intra-Breed-Typen:
- Fleisch;
- fleischfettig;
- Talg.
Diese drei Typen können auch mit bloßem Auge leicht unterschieden werden.
Intrarassische Arten von Gissar-Schafen
Die Fleischsorte zeichnet sich durch einen sehr kleinen Fettschwanz aus, der kaum auffällt und oft ganz fehlt. Unter russischen Schafzüchtern ist diese Art von Hissar die beliebteste, aus der man hochwertiges Fleisch bekommt und nicht darüber nachdenken muss, was man mit dem wenig gefragten Schwanzfett macht.
Der Fleischfetttyp hat einen mittelgroßen Schwanz, der hoch am Körper des Schafes sitzt. Der Fettschwanz darf die Bewegung des Tieres nicht behindern.
Der fettige Typ hat einen stark entwickelten Fettschwanz, der an einen Beutel erinnert, der hinter einem Schaf baumelt. Ein so dicker Schwanz kann fast ein Drittel des Schafskörpers ausmachen. Und sowohl in der Größe als auch im Gewicht. Aus der fettigen Zischart werden manchmal bis zu 62 kg Fettschwanz gewonnen.
Die Eigenschaften von Hissaren im Hinblick auf die Gewinnung von Lämmern sind gering.Die Fruchtbarkeit von Mutterschafen beträgt nicht mehr als 115 %.
Wenn Lämmer früh von Mutterschafen entwöhnt werden, kann ein Schaf anderthalb Monate lang 2,5 Liter Milch pro Tag produzieren.
Merkmale der Haltung und der Zusammenhang zwischen Lebensbedingungen und Gesundheit von Hissaren
Gissars sind eine an das Nomadenleben angepasste Rasse. Beim Übergang auf eine neue Weide können sie bis zu 500 km zurücklegen. Gleichzeitig ist ihre ursprüngliche Heimat nicht durch übermäßige Feuchtigkeit gekennzeichnet und die Gissaren bevorzugen ein trockenes Klima und harte, trockene Böden, hohe Luftfeuchtigkeit und sumpfige Wiesen. Wenn die Hissaren in feuchten Bedingungen gehalten werden, beginnt ihre berühmte Gesundheit nachzulassen und die Schafe werden krank.
Im Video oben sagt der Hissar-Besitzer, dass weiße Hufe unerwünscht seien, weil sie weicher seien als schwarze. Es ist nicht bekannt, woher dieser Aberglaube kam: von der Welt des Pferdesports zur Welt der Schafe oder umgekehrt. Oder vielleicht sind sie unabhängig voneinander entstanden. Doch die Praxis zeigt, dass bei richtiger Pflege des Tieres das weiße Hufhorn nicht schwächer ist als das schwarze.
Die Stärke des Hufhorns hängt nicht von der Farbe ab, sondern von der Vererbung, einer guten Blutversorgung des Hufgewebes, einer gut abgestimmten Ernährung und der richtigen Pflege. Mangelnde Bewegung führt dazu, dass das Blut in den Gliedmaßen schlecht zirkuliert und den Hufen nicht die erforderliche Menge an Nährstoffen zugeführt wird. Dadurch wird der Huf geschwächt.
Bei feuchter Haltung und geschwächter Immunität beginnen Hufe jeder Farbe im gleichen Ausmaß zu faulen.
Um ihre Gesundheit zu erhalten, brauchen Bergschafe lange Spaziergänge, trockene Einstreu und die richtige Ernährung.
Wachstumsmerkmale von Gissar-Lämmern
Gissare zeichnen sich durch eine hohe Frühreife aus. Lämmer, die mit großen Mengen Muttermilch gefüttert werden, nehmen pro Tag 0,5 kg zu.Unter den rauen Bedingungen von Sommerhitze und Winterkälte, mit ständigen Weidewechseln, wachsen Lämmer sehr schnell und sind bereits nach 3-4 Monaten schlachtbereit. 5 Monate alte Lämmer wiegen bereits 50 kg. Der Unterhalt einer Hissar-Herde ist kostengünstig, da die Schafe unter fast allen Bedingungen Nahrung für sich selbst finden können. Dies ist es, was die Vorteile der Fleischzucht von Gissar-Schafen ausmacht.
Abschluss
In Russland sind die Traditionen des Verzehrs von fettem Schwanzfett noch nicht sehr weit entwickelt und die Gissar-Schafrasse würde bei den einheimischen Russen kaum Nachfrage finden, aber mit dem wachsenden Anteil von Menschen aus Zentralasien in der russischen Bevölkerung steigt die Nachfrage nach fleischfetten Schafen wächst auch. Und schon heute interessieren sich russische Schafzüchter stark für Schafrassen, die weniger Wolle als vielmehr Schmalz und Fleisch produzieren. Unter diesen Rassen nimmt der Gissar den ersten Platz ein.
