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Albatrellus subrubescens gehört zur Familie der Albatrelaceae und zur Gattung Albatrellus. Erstmals 1940 vom amerikanischen Mykologen William Murrill beschrieben und als geröteter Scutiger klassifiziert. 1965 gab ihm der tschechische Wissenschaftler Pousar den Namen Albatrellus similis.
Albatrellus rubensis ist in der DNA-Struktur Albatrellus ovine am nächsten und hat mit ihm einen gemeinsamen Vorfahren.
Im Gegensatz zu anderen Arten von Polyporen haben diese Fruchtkörper gut entwickelte Beine
Wo wächst Albatrellus rouge?
Albatrellus blushing erscheint im Hochsommer und wächst bis zum ersten Frost weiter. Liebt totes, verrottendes Holz, Abfälle von Nadelbäumen, Totholz, Erde, die mit kleinen Holzresten, Rinde und Zapfen bedeckt ist. Wächst in kompakten Gruppen von 4–5 bis 10–15 Exemplaren.
Der Pilz kommt in Nordeuropa und seinem zentralen Teil vor. In Russland ist diese Art selten und wächst hauptsächlich in Karelien und der Region Leningrad. Bevorzugt trockene Kiefernwälder.
Manchmal kommen kleine Gruppen dieser Pilze in gemischten Kiefern-Laubwäldern vor
Wie sieht Albatrellus-Rouge aus?
Junge Pilze haben eine kugelförmige, kuppelförmige Kappe. Mit zunehmender Reife richtet es sich auf und wird scheibenförmig, oft konkav, in Form einer flachen Platte, deren Kanten in einer abgerundeten Kante herabhängen. Die Form der Kappe bei ausgewachsenen Exemplaren ist uneben, gefaltet-klumpig, gewellt, die Ränder können spitzenartig sein, mit tiefen Falten geschnitten. Es kommen häufig radiale Risse vor.
Der Hut ist fleischig, trocken, matt, mit großen Schuppen bedeckt und rau. Die Farbe ist unregelmäßig und reicht von Weiß und Gelb-Creme bis zur Farbe von gebackener Milch und Ockerbraun, oft mit einem violetten Schimmer. Überwachsene Pilze können eine ungleichmäßige schmutzige violette oder dunkelbraune Farbe haben. Der Durchmesser beträgt 3 bis 7 cm, einzelne Fruchtkörper werden bis zu 14,5 cm groß.
Der Hymenophor ist röhrenförmig, stark absteigend, mit großen eckigen Poren. Es gibt schneeweiße, cremefarbene und gelblich-hellgrüne Farbtöne. Es können hellrosa Flecken auftreten. Das Fruchtfleisch ist dicht, elastisch, weißlich-rosa, geruchlos. Sporenpulver ist cremeweiß.
Das Bein ist unregelmäßig geformt, oft gebogen. Es befindet sich sowohl in der Mitte der Kappe als auch exzentrisch oder seitlich. Die Oberfläche ist trocken, schuppig, mit dünnen Fasern, die Farbe entspricht der Farbe des Hymenophors: weiß, cremefarben, rosa. Länge von 1,8 bis 8 cm, Dicke bis 3 cm.
Die Farbe der Kappe ändert sich im Laufe ihrer Entwicklung
Duplikate des Zunderpilzes
Albatrellus rubensis kann mit anderen Artgenossen verwechselt werden.
Schafpolypore (Albatrellus ovinus). Bedingt essbar. Hat grünliche Flecken auf der Kappe.
Der Pilz steht auf der Liste der gefährdeten Arten in der Region Moskau
Albatrellus syringae. Bedingt essbar. Die schwammige Sporenschicht haftet nicht am Stiel. Das Fruchtfleisch hat einen satten hellgelben Farbton.
Auf der Kappe können konzentrische dunkle Streifen sichtbar sein
Albatrellus confluens. Bedingt essbar. Der Fruchtkörper ist groß, die Kappen haben einen Durchmesser von bis zu 15 cm, sind glatt und haben keine ausgeprägten Schuppen. Die Farbe ist Creme, Sand-Ocker.
Beim Trocknen nimmt das Fruchtfleisch einen schmutzigen rötlichen Farbton an.
Ist es möglich, errötenden Albatrellus zu essen?
Der Fruchtkörper ist leicht giftig; bei Verstößen gegen die Zubereitungstechnik kann es zu Magenbeschwerden und Koliken kommen. In Russland wird der Pilz aufgrund seines bitteren Fruchtfleisches, das im Geschmack der Espe ähnelt, als ungenießbare Art eingestuft. In Europa wird diese Zunderpilzart gegessen.
Abschluss
Albatrellus blushes ist eine wenig untersuchte Zunderpilzart aus der Gattung Albatrellus. Er wächst hauptsächlich in Europa und gilt dort als Speisepilz mit besonderem Geschmack. In Russland gilt es aufgrund seiner intensiven Bitterkeit, die auch durch Wärmebehandlung nicht verschwindet, als ungenießbare Art. Leicht giftig, kann Darmkoliken verursachen. Interessanterweise wird das Wort „Albatrellus“, das der Gattung den Namen gab, aus dem Italienischen als „Boletus“ oder „Boletus“ übersetzt.
