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Knollen-Webwort ist ein seltener Pilz, der nur in wenigen Regionen Russlands vorkommt. Der einzige Vertreter der Gattung Leucocortinarius ist für seinen guten Geschmack bekannt.
Wie sieht das knollige weiße Gespinst aus?
Leucocortinarius Bulbiger oder Knollenpilz ist einer der bekanntesten Pilze der Familie der Rowadovaceae. Auch weißes Spinnennetz genannt. Es ist schwierig, es mit Vertretern einer anderen Art zu verwechseln, da die Höhe des Fruchtkörpers 8-10 cm erreicht. Dieses Exemplar ist auch an seinen charakteristischen Unterscheidungsmerkmalen zu erkennen.
Ein Vertreter der Gattung Leucocortinarius zeichnet sich durch seine beeindruckende Größe aus
Beschreibung der Kappe
Der Hut ist sehr groß und kann einen Durchmesser von 10 cm erreichen. Bei jungen Exemplaren hat es eine Kugelform mit konkaven Kanten. Bei reifen Exemplaren wird die Oberseite des Fruchtkörpers konvexer und seine Ränder werden wellig. Die Farbe ist cremefarben, braun-orange, dunkelrot mit leichten, für diese Art charakteristischen Wucherungen.
Auf der Kappe befinden sich für diese Art charakteristische weiße Flocken – die Überreste einer privaten Tagesdecke
Unter der Kappe befinden sich häufig schmale Hymenophorplatten von cremefarbener oder hellbrauner Farbe. Mit zunehmendem Alter werden sie dunkler und nehmen eine rotbraune Färbung an.
Beschreibung des Beins
Der Stiel des Fruchtkörpers ist massiv zylindrisch. Die Farbe ist weißlich und kann mit zunehmendem Alter dunkler bis dunkelcremefarben oder braun werden. Die Länge des Beins beträgt 8–10 cm und seine Dicke beträgt 2 cm.
Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist saftig, geschmacks- und geruchlos, weiß oder hellgrau (Bein).
Ein charakteristisches Merkmal ist das Vorhandensein einer Verdickung und eines weißen Spinnwebenrings an der Basis des Beins.
Wo und wie wächst es
Dies ist ein eher seltener Vertreter – man sieht ihn selten. Sie wächst in Gruppen in Nadelwäldern (Fichte, Kiefer) und Mischwäldern in West- und Ostsibirien, im Fernen Osten und in einigen Regionen des europäischen Teils Russlands. Der Sammelzeitraum ist von August bis Oktober.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Es gilt als bedingt essbar. Dieses Produkt kann nicht roh verzehrt werden – erst nach einer halben Stunde Kochen und anschließendem Braten, Dünsten oder Einmachen des Produkts. Knollen-Webwurz sollten Sie nicht aus Privatbesitz kaufen, da selbst ein essbares Exemplar, das beispielsweise in der Nähe einer Autobahn gesammelt wird, giftig sein kann. Auch alte Exemplare sollten Sie nicht essen.
Doubles und ihre Unterschiede
Hauchdünne Knolle - der einzige in der Gattung Leucocortinarius. Es gibt jedoch mehrere Exemplare, die ihm im Aussehen ähneln.
Hellbraunes Spinnenkraut (Cortinarius claricolor) – ein ungenießbares und giftiges Gegenstück, hat keine charakteristische Knollenverdickung, die Farbe der Kappe ist wärmer mit einem rötlichen Farbton.
Häufiger auf sandigen Böden
Roter Fliegenpilz (Amanita muscaria) – ungenießbar und halluzinogen. Sie können ein Doppeltier an einem dünnen Stiel, cremigen Tellern und einem Spinnwebenring mit scharfen Kanten erkennen. In Dürreperioden sind diese Anzeichen nicht so ausgeprägt, daher sollten Sie Früchte nur bei Regenwetter und mit einem erfahrenen Pilzsammler sammeln.
Der rote Fliegenpilz mit verblasstem Hut sieht dem knolligen weißen Gespinst sehr ähnlich
Abschluss
Weißes Spinnennetz ist ein wenig bekannter Pilz, der in den Nadelwäldern Russlands äußerst selten vorkommt. Der Vertreter der Familie der Rowadovaceae ist nicht für seinen hohen Geschmack bekannt. Erfahrene Pilzsammler schätzen diesen Vertreter jedoch vor allem wegen seiner beeindruckenden Größe. Es ist wichtig, das weiße Spinnennetz nicht mit ähnlich aussehenden Gegenstücken zu verwechseln, damit jeder Pilzsammler in der Lage sein sollte, dieses Exemplar zu unterscheiden und zu erkennen.
Gestern bin ich am Rande eines unbekannten Nadelwaldes entlang gelaufen und bin unerwartet auf eine ganze Familie dieser Spinnennetze gestoßen. Es hat keinen Sinn, sie zu verleumden – der Geschmack ist wunderbar. Einzigartiges Aroma, zartes Fruchtfleisch. Geschmack und Geruch erinnern ein wenig an Amanita Rubescens.
Wirklich selten. Zum zweiten Mal in meinem Leben traf ich sie.
Sehr hübsch!