Inhalt
Hebeloma radicosum gehört zur Gattung Hebeloma der Familie der Strophariaceae. Der Pilz ist im Volksmund auch als Hebeloma radicosum, Wurzelpilz und Wurzelpilz bekannt. Er gilt als einer der schönsten Vertreter der Pilzwelt. Seinen Namen verdankt es seiner langen Wurzel, deren Größe manchmal der halben Länge des Stängels entspricht. Dieses charakteristische Merkmal macht es auch für unerfahrene Pilzsammler leicht erkennbar.
Der Pilz hat eine lange Wurzel
Wie sieht ein Wurzelhebelom aus?
Die Hebelomawurzel ist ein großer, fleischiger Pilz. Die Kappe ist groß und hat einen Durchmesser von etwa 7 bis 15 cm. Bedeckt mit nicht abblätternden rotbraunen Schuppen.Die charakteristische konvexe Form der Kappe verändert sich während des Wachstums des Pilzes nicht und bleibt bis zum Erwachsenenalter bestehen. Die Farbe ist graubraun, in der Mitte dunkler, an den Rändern etwas heller. Vor dem Hintergrund von Schuppen, deren Farbe viel dunkler ist als die Hauptfarbe der Kappe, sieht der Pilz „pockennarbig“ aus.
Die Oberfläche der Kappe ist meist rutschig. In Trockenperioden trocknet es etwas aus und hinterlässt nur noch einen glänzenden Glanz. Bei jungen Exemplaren können Reste der Spatha an den Rändern des Hutes herunterhängen. Das Fruchtfleisch ist weiß, dick, dicht, fleischig, mit einem ausgeprägten bitteren Geschmack und einem ziemlich starken Mandelaroma.
Die Platten sind hymenophorahäufig, dünn, frei oder halbwüchsig. In jungen Jahren sind sie hellgrau gefärbt, im Alter sind sie brauntonig. Die Sporen sind mittelgroß, oval und haben eine gefaltete Oberfläche. Die Farbe des Pulvers ist gelbbraun.
Der Stiel des Wurzelhebeloms ist ziemlich lang - 10-20 cm und wird zur Basis hin breiter. Hellgraue Farbe, mit dunklen Schuppen, die beim Wachsen bis zur Basis absinken.
Das Bein ist oft gebogen und ähnelt einer Spindel
Wo wächst die Hebelomwurzel?
Die Hebeloma-Wurzel ist hauptsächlich in nördlichen Regionen mit gemäßigtem Klima verbreitet, kommt aber recht selten vor. Wächst in verschiedenen Waldplantagen, Laub- oder Mischwäldern. Wächst überall in großen, auffälligen Gruppen. Sie bilden Mykorrhiza mit Laubbäumen. Sehr oft mag das Wurzelhebelom Orte mit beschädigtem Mutterboden – Löcher, Gräben, Straßen- und Wegeränder, Bereiche in der Nähe von Nagetierhöhlen.
Die Fruchtbildung dauert von August bis Oktober und endet mit den ersten Änderungen der Temperaturbedingungen. Das Aussehen von Pilzen hängt von den Wetterbedingungen ab.Manchmal gibt es sogar überhaupt keine Pilzsaison.
Ist es möglich, Hebelomawurzel zu essen?
Die Hebelomawurzel gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze, die kulinarisch von geringem Wert sind. Gehört zur Nährwertkategorie 4. Das Fruchtfleisch hat einen spezifischen Geruch und einen eher bitteren Geschmack. Es ist unmöglich, die Bitterkeit durch irgendeine Verarbeitungsmethode loszuwerden, daher wird der Pilz oft nicht gegessen.
Abschluss
Die Hebeloma-Wurzel ist ein optisch ansprechender Pilz, der jedoch einen sehr geringen Geschmack hat, was ihn ungenießbar macht. Der charakteristische Wurzelaustrieb ist ein charakteristisches Merkmal, das die Erkennung von Hebeloma rhizomata recht einfach macht. Ohne absolutes Vertrauen sollten Sie keine Pilze sammeln und essen. Alle anderen äußerlich ähnlichen Hebelome sind giftig und können zu Vergiftungen führen.
