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Langblättrige Minze gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), zu der verschiedene Kräuter und Pflanzen gehören. Die Blätter der Pflanze haben ein zartes Aroma und einen universellen Zweck. Sie werden beim Kochen zum Würzen von Gerichten und Getränken verwendet. Lange Blattminze enthält einen hohen Anteil an Ascorbinsäure.
Beschreibung der langblättrigen Minze
Langblättrige Minze ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die starke, aufrechte, verzweigte Stängel bildet. Sie sind kurz weichhaarig, tetraedrisch mit scharfen Kanten. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 120 cm, das Rhizom ist kriechend und liegt horizontal nahe der Bodenoberfläche.
Die Blätter sind verdickt, bläulich-grün gefärbt und großlänglich. Die Blattspreiten werden 5 bis 15 cm lang und bis zu 3 cm breit. Die Blattspitze ist spitz, die Ränder sind ungleichmäßig gesägt und der Blattstiel ist kurz.Auf dem Foto und der Beschreibung der Langblättrigen Minze können Sie erkennen, dass das Laub der Stängel gut ist, wenn landwirtschaftliche Praktiken befolgt werden.
Die Blüten sind klein, zahlreich, in spitzenförmigen Blütenständen gesammelt, kurz weichhaarig und von hellviolettem Farbton. Die Blüte erfolgt im Hochsommer früher als bei anderen Arten. Langblättrige Minze ist eine gute Honigpflanze.
Verwendungsmöglichkeiten von Langblattminze beim Kochen
Lange Blattminze wird als Gewürz verwendet, um Fleisch- und Fischgerichten Geschmack zu verleihen. Obst- und Gemüsesalate werden mit duftenden Blättern zubereitet. In einigen Küchen auf der ganzen Welt wird es bei der Herstellung von eingelegtem Käse hinzugefügt. Würzige Kräuter werden zum Würzen von Fruchtgetränken, Kompott und Brotkwas verwendet. Wird auch beim Salzen, Fermentieren und Einlegen von Gemüse hinzugefügt.
Wie duftet lange Blattminze?
Langblättrige Minze hat einen angenehmen Mentholgeruch, der im Gegensatz zur Pfefferminze zarter und subtiler ist. Das Aroma entsteht durch die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle. Kurz vor der Blüte duften die Blätter am stärksten.
Wo kann man Langblättrige Minze hinzufügen?
Tee wird aus frischen und getrockneten Minzblättern aufgebrüht, auch in Mischung mit anderen Kräutern. Auch alkoholfreie und alkoholische Getränke sind aromatisiert. Minze wird zu Soßen hinzugefügt und passt gut zu Kohl, Karotten und Hülsenfrüchten. Süßwaren, Backwaren und Fruchtsaucen werden würzige Kräuter zugesetzt.
Wohltuende Eigenschaften der Langblattminze
Lange Blattminze wirkt beruhigend und lindert Müdigkeit. Minztee wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beseitigt Blähungen, zerstört die pathogene Mikroflora und fördert die Gewichtsabnahme.
Mit Eiswürfeln mit duftenden Kräutern werden Entzündungsbereiche auf der Gesichtshaut abgewischt. Diese Anwendung hat auch eine tonisierende Wirkung und verfeinert die Poren.
Zusätzlich zu ihren medizinischen Eigenschaften hat die Langblättrige Minze auch Kontraindikationen, so wird sie beispielsweise nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen empfohlen. Auch der Verzehr großer Mengen Minze wirkt sich negativ auf die Gesundheit von Männern aus. In der Minze enthaltene Stoffe können allergische Reaktionen hervorrufen.
Die Verwendung von Langblättriger Minze in der Volksmedizin
Langblättrige Minze enthält im Vergleich zu anderen Arten weniger Wirkstoffe, wird aber auch in der Volksmedizin als Heilpflanze eingesetzt. Der Vitamin-C-Gehalt in der Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung als entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel.
Äußerlich wird zur Behandlung von Pilzerkrankungen eine Paste aus Minzblättern auf die Haut aufgetragen und zusätzlich mit Kräutern eingenommen.
Minzinfusion wird verwendet, um den Mund zu spülen, wenn Abszesse oder Geschwüre auftreten, und um Entzündungen im Hals zu lindern. Die Blätter neutralisieren Mundgeruch. Tee mit Gewürzen lindert Krämpfe, beseitigt Übelkeit und reduziert den Appetit. Wirkt choleretisch.
Landeregeln
Als Standort für den Minzanbau wird ein sonniger, aber relativ feuchter Standort gewählt. Der Boden muss fruchtbar und locker sein. Schwere Lehmböden sind für den Anbau von Nutzpflanzen nicht geeignet. Auf stark kalkhaltigen Böden duften die Pflanzen weniger. Bei Mangel an Feuchtigkeit und Licht fallen die Blätter teilweise ab.
Die Pflanze verträgt den Anbau in tiefer gelegenen Gebieten mit wenig Überschwemmungen gut.Minze ist während ihrer langen Blütezeit dekorativ und wird daher in Blumenbeeten und in der Nähe von Teichen gepflanzt.
Langblättrige Minze wird im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer gepflanzt. Der Standort wird im Voraus vorbereitet: Der Standort wird tief umgegraben und Unkraut entfernt. Dank ihres verzweigten Rhizoms breitet sich die Pflanze schnell aus, sodass die Wachstumsfläche durch Ränder begrenzt wird oder Eisen- und Plastikstücke rund um den Grat eingegraben werden.
Die Kultur wird durch Rhizomstecklinge vermehrt. Im Sommer wird das Pflanzmaterial von den Jungpflanzen getrennt, im Sand vorgewurzelt und anschließend an einen dauerhaften Anbauort überführt. Die Pflanze wird aus alten Büschen geschnitten und im zeitigen Frühjahr oder Herbst neu gepflanzt.
Die Stecklinge werden in zuvor vorbereitete Rillen von etwa 10 cm Tiefe gepflanzt und mit Erde bedeckt. Beim Pflanzen werden die Pflanzen in einem Abstand von 30 cm gepflanzt, so dass zwischen den Reihen etwa 50 cm Platz bleiben.
Merkmale der Kultivierung und Pflege
Minze ist feuchtigkeitsliebend, beim Anbau sollte der Boden nicht austrocknen. Im Sommer ist in Ermangelung natürlicher Niederschläge eine tägliche Bewässerung erforderlich. Bei ausreichender Bodenfeuchtigkeit erhöht sich die Blattmasse um das 2-3-fache.
Während der Vegetationsperiode werden mehrere Lockerungsvorgänge durchgeführt. Minzsträucher widerstehen Unkraut nicht gut und müssen daher regelmäßig gejätet werden. Die Kultur stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit. Die Pflanzen werden im zeitigen Frühjahr mit Mehrnährstoffdünger sowie Mist oder Kompost gefüttert.
Langblättrige Minze ist kältebeständig, aber um sie vor starkem Frost zu schützen, wird die Bepflanzung mit einer Schicht Erde, Mist oder trockenen Blättern bedeckt.
Schädlinge und Krankheiten
Langblättrige Minze hat viele spezifische Schädlinge.Abhängig von den Wetterbedingungen können einige Insekten schwere Schäden an Pflanzen verursachen, bis hin zu deren völliger Zerstörung.
Schädlinge der Langblättrigen Minze:
- Minzflohkäfer;
- Minzblattkäfer;
- Minzmilbe;
- grünes Schildkraut;
- Blattlaus;
- Wiesenmotte;
- sabbernder Pennice;
- Raupen,
- tragen
Zur Bekämpfung von Schädlingen werden Insektizide eingesetzt. Die Präparate werden einen Monat vor dem Sammeln der Rohstoffe und dem Verzehr frischer Blätter verwendet. Um das Auftreten von Bodenschädlingen zu verhindern, wird der Boden vor dem Pflanzen tief umgegraben. Für den Anbau wird ausschließlich gesundes Pflanzmaterial verwendet.
Langblättrige Minze ist am häufigsten anfällig für verschiedene Pilzkrankheiten, zum Beispiel:
- Rost;
- Echter Mehltau;
- wiltu;
- Anthracnose;
- Blattflecken.
Beim Auftreten von Pilzkrankheiten werden Fungizide eingesetzt. Befallene Pflanzen werden entfernt und verbrannt.
Um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen, wird Langblättrige Minze im Fruchtwechsel angebaut. Es wird empfohlen, die Pflanzen nicht länger als 2-3 Jahre an einem Ort zu belassen. Die besten Vorgänger für die Ernte: Hülsenfrüchte, Hackfrüchte. Durch die Düngung wird die Widerstandskraft der Pflanzen erhöht.
Wann und wie man Langblattminze erntet
Minze mit langen Blättern wird bei trockenem Wetter vor oder zu Beginn ihrer Blüte geerntet, diese Periode findet in der Mitte und in der zweiten Sommerhälfte statt. Zu diesem Zeitpunkt ist die Konzentration an ätherischen Ölen und anderen nützlichen Substanzen in der Pflanze am höchsten. Rohstoffe aus Langblättriger Minze werden ab dem ersten Anbaujahr gewonnen. Bei sorgfältigem Schneiden wachsen die Büsche gut nach, sodass Sie eine zweite Ernte erzielen können.
Um Rohstoffe zu ernten, schneiden Sie die Spitzen der jüngsten Stängel ohne Anzeichen einer Krankheit ab. Die Zweige werden auf 1/3 der Gesamtlänge gekürzt.
Wie man langblättrige Minze richtig trocknet
Minze trocknet schnell und gut. Nach dem Schneiden werden die Pflanzen gewaschen und entsprechend der Stängelgröße zu Bündeln zusammengebunden. Anschließend werden sie einen Tag lang an einem schattigen Ort im Freien aufgehängt, um das Wasser abzulassen. Anschließend werden die Rohstoffe 5-7 Tage an einem trockenen und belüfteten Ort, beispielsweise auf Dachböden oder unter einem Vordach, aufbewahrt.
Die getrockneten Blätter werden von den Stängeln getrennt und auf die gewünschte Fraktion zerkleinert. Bewahren Sie die Rohstoffe bis zur nächsten Saison in Gläsern mit Deckel oder Leinenbeuteln auf.
Abschluss
Langblättrige Minze ist ein würziges Kraut mit kühlendem Mentholgeschmack. Die hohen, verzweigten Stängel produzieren viele duftende Blätter, die ab Ende Juni zum Schneiden bereit sind. Frische und getrocknete Langblattminze wird als Gewürz und zur Zubereitung von gesundem Tee verwendet.
