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Als Ergebnis der Arbeit der Züchter sind viele neue interessante Gemüsesorten entstanden, die durch ihr Aussehen und ihren Geschmack überraschen. Eine davon ist die Schnee-Aubergine, die eine reinweiße Schale hat. Dies ist überraschend, da das Gemüse üblicherweise „blau“ genannt wird – wegen der charakteristischen Farbe der Frucht. Die neue Sorte widerlegt diese populäre Definition völlig und behält gleichzeitig alle Eigenschaften der von Gärtnern und Gärtnern so beliebten Aubergine bei.
Beschreibung von Auberginenschnee
Die Auberginensorte Snezhny wurde als Hybride aus lila Auberginen am Allrussischen Forschungsinstitut für Selektion und Samenproduktion von Gemüsepflanzen gezüchtet. Im Jahr 2000 wurde es in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Empfohlen für den Anbau unter Filmüberdachungen in Gartengrundstücken und auf Bauernhöfen.
Die Aubergine der Sorte Snezhny ist eine einjährige, halb ausgebreitete krautige Pflanze mit einer Höhe von 1 m und wird als unbestimmt (mit unbegrenztem Wachstum) eingestuft. Der Stängel hat zunächst eine krautige Struktur und wird im Alter von zwei Monaten verholzt.Die Blätter sind wechselständig, mittelgroß, rau und leicht stachelig, mit kleinen Kerben an den Rändern, die Platten sind dick und weich. Die Blattfarbe ist hellgrün. Das Wurzelsystem entwickelt sich zunächst schwach, später beginnt es schnell zu wachsen und erreicht eine Tiefe von bis zu 0,5 m. Sein Hauptteil liegt nicht tiefer als 30 cm. Die Wurzeln reagieren äußerst empfindlich auf trockenen Boden und Nährstoffmangel .
Auberginenblüten der Sorte Snezhny sind beiderlei Geschlechts, weiß, groß, Durchmesser – 3 cm, befinden sich in Blütenständen. Ihre Staubbeutel sind gelb, zweikammerig und befinden sich auf der gleichen Höhe wie die Narbe, sodass die Selbstbestäubung fast immer abgeschlossen ist. Der Kelch der Frucht hat keine Stacheln. Die Auberginensorte Snezhny ist eine früh reifende Sorte. Die Früchte reifen 106 Tage nach der Aussaat. Die Samen sind klein, flach und cremig. Im August reifen.
Der Anbau ist in den meisten Teilen der Russischen Föderation nur unter Filmabdeckung möglich, in den südlichen Regionen im Freiland.
Beschreibung der Früchte
Weiße Auberginen wurden von Wissenschaftlern gezüchtet, um den Geschmack herkömmlicher Sorten, die Anthocyane enthalten, zu verbessern. Ihm ist es zu verdanken, dass die Früchte der Pflanze die übliche violette Farbe haben und der bittere Geschmack auf das Vorhandensein von Corned Beef zurückzuführen ist. Durch Züchtungsarbeiten werden weißen Auberginen der Sorte Snezhny diese beiden Stoffe entzogen. Es wurde möglich, sie frisch zu verzehren.
Reife Früchte haben eine längliche (bis zu 25 cm) gebogene zylindrische Form. Das Gewicht einer Frucht beträgt etwa 300 g. Die Schale ist glatt, glänzend, schneeweiß und sehr dünn. Das Fruchtfleisch der Snowy-Aubergine ist dicht und hat eine cremige Tönung. Es gibt keine Bitterkeit.
Merkmale der Sorte
Anhand des Fotos und der Beschreibung der Snezhny-Aubergine können Sie die Merkmale der Sorte beurteilen, die ihre eigenen Merkmale und Eigenschaften aufweist:
- Reifebedingungen – früh;
- Zweck – universell;
- Produktivität – hoch;
- Produktqualität und Geschmack sind ausgezeichnet;
- Anbauort - offenes und geschlossenes Gelände.
Produktivität, Fruchtbildung
Die Aussaat von Snezhny-Auberginen erfolgt Ende Februar bis Anfang März. In der Zweiblattphase tauchen die Pflanzen ab. Mitte Mai werden die Setzlinge im Gewächshaus gepflanzt. Die Sorte Snezhny beginnt 100 - 105 Tage nach der Keimung Früchte zu tragen. Das Gewicht einer Frucht mit technischer Reife erreicht 300 g. Der Auberginenertrag beträgt etwa 5 kg/qm. M.
Die Sorte Snezhny stellt hohe Ansprüche an Bedingungen und Pflege. Mehrere Faktoren beeinflussen den Ertrag:
- Temperatur;
- Beleuchtung;
- Transplantationsqualität;
- Pflanzdichte;
- Bodenzusammensetzung.
Bei starken Temperaturschwankungen kann es zum Abfallen der Eierstöcke kommen. Wenn die Temperatur über einen längeren Zeitraum sinkt, sterben die Pflanzen ab und die Samen keimen nicht. Die optimale Lufttemperatur für Wachstumsbedingungen beträgt –25 ⁰С.
Sowohl starke Sonneneinstrahlung, die zu Blattverbrennungen führen kann, als auch anhaltend bewölktes Wetter sind schädlich für die Sämlinge.
Auberginen der Sorte Snezhny vertragen das Pflücken und Umpflanzen nicht. Wenn das Wurzelsystem beschädigt ist, sinkt seine Überlebensrate.
Eine Verdickung während des Pflanzens ist nicht akzeptabel, da sich dies negativ auf den Ertrag und die Größe der Früchte auswirkt.
Der Anbau von schneebedeckten Auberginen gelingt am besten auf leichten, gut gedüngten Böden.
Anwendungsgebiet
Auberginen der Sorte Snezhny haben einen milden Geschmack ohne Bitterkeit. Bei richtiger Zubereitung nimmt das Gemüse einen Pilz- oder Hühnchengeschmack an. Es kann gebraten, gedünstet, gegrillt, mariniert, in Kaviar und Salaten gekocht und roh gegessen werden.
Weiße Auberginen verlieren beim Einfrieren nicht ihre wohltuenden Eigenschaften.Nach dem Auftauen können Sie daraus Aufläufe, Brötchen und Snacks zubereiten. Das Gemüse enthält viele Ballaststoffe, die sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirken.
Pulver und Saft aus den Früchten werden in der Medizin verwendet, da ihr Verzehr eine Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels ermöglicht. Sie helfen bei Gicht, Arteriosklerose, Leber- und Nierenerkrankungen.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Schneeaubergine ist eine Hybride und daher resistenter gegen Krankheiten als die Hauptsorten. Aber Pilz- und Viruserkrankungen befallen die Früchte und Blätter der Pflanze. Unter ihnen:
- Mosaik;
- Stolbur;
- Graufäule;
- Bakterienfleck;
- Schwarzbein;
- Spätfäule;
- Weißfäule;
- Fusarium;
- Cercospora;
- Anthracnose
Zur Bekämpfung von Schwarzbeinigkeit wird der Boden mit einer Bleichlösung desinfiziert und mit Asche behandelt. Mit einer Salzsäurelösung können Sie Gartengeräte und Auberginensamen behandeln, um Mosaike zu entfernen. Stolbur wird von Zikaden getragen, daher umfasst die Krankheitsbekämpfung das Töten der Insekten.
Sie können gesunde Pflanzen anbauen, indem Sie folgende landwirtschaftliche Praktiken befolgen:
- Behandlung von Saatgut vor der Aussaat;
- Isolierung von Pflanzen, die Schädlinge anlocken können;
- Desinfizieren oder Ersetzen des Bodens vor dem Pflanzen von Setzlingen;
- Kontrolle des Mikroklimas im Gewächshaus;
- regelmäßige Inspektion der Pflanzen;
- zeitnah und gründlich entfernen Unkraut;
- regelmäßige Düngung;
- Beobachtung des Belüftungsregimes des Gewächshauses und der Bewässerung der Pflanzen.
Zu den Parasiten, die Auberginensorten Snezhny befallen:
- Blattlaus;
- Schnecken;
- Spinnmilbe;
- Maulwurfsgrille;
- Kartoffelkäfer;
- Weiße Fliege
Methoden zu ihrer Bekämpfung beschränken sich auf den Einsatz von Fallen, das manuelle Sammeln und den Einsatz von Insektiziden.Gärtner und Gärtner, die Bewertungen mit Fotos über die Snezhny-Auberginen hinterlassen, stellen die Wirksamkeit volkstümlicher Methoden im Kampf gegen Schädlinge und Krankheiten fest.
Vor- und Nachteile der Sorte
Obwohl weiße Auberginen der Sorte Snezhny auf der Basis violetter Auberginen gezüchtet wurden, haben sie ihre Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen:
- angenehmer Geschmack ohne Bitterkeit;
- zarte Struktur;
- dünne Haut;
- geringe Anzahl oder völliges Fehlen von Samen;
- Vielseitigkeit der Anwendung;
- geringer Kaloriengehalt des Produkts;
- Vorteile für den Körper aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen in den Früchten;
- hoher Gehalt an Mikro- und Makroelementen.
Zu den Nachteilen der Sorte Snezhny gehören:
- kurze Haltbarkeit von Gemüse;
- Transportschwierigkeiten;
- der Bedarf an Böden mit hochwertigen Indikatoren für den Anbau von Nutzpflanzen;
- schlechte Pflanzenresistenz gegenüber Temperaturschwankungen;
- Unmöglichkeit, Saatgut zu sammeln;
- schlechte Toleranz gegenüber hohen Temperaturen (mehr als 25 ⁰C).
Merkmale der Bepflanzung und Pflege
Um die Auberginenernte so früh wie möglich zu erzielen, verwenden Sie die Sämlingsmethode. Die Aussaat erfolgt Ende Februar bis Anfang März. Nach 50 Tagen werden die Sämlinge in geschlossenen Boden gepflanzt.
Wachstumserlös nach Plan:
- Sortieren – Tauchen Sie die Samen 5 Minuten lang in eine Salzlösung (1,3 %). Waschen und trocknen Sie die am Boden abgesetzten Körner.
- Desinfektion: Legen Sie die Samen 20 Minuten lang in eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung.
- Aushärten: Legen Sie es vor der Aussaat 48 Stunden pro Woche in die Obstschublade des Kühlschranks.
- Einweichen – gemäß den Anweisungen in eine Wachstumsstimulanslösung tauchen.
- Bereiten Sie eine Bodenmischung aus Torf, Humus und Sand vor.
- Aussaat: Drei Samen in separate Gläser bis zu einer Tiefe von 1 cm pflanzen.
- Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort (25 ⁰C).
- Bewässerung – regelmäßig mit warmem Wasser und einer Sprühflasche.
- Hintergrundbeleuchtung – sorgt für zusätzliche Beleuchtung für 12 Stunden.
- Fütterung – alle zwei Wochen.
Technologie zum Anpflanzen der Sorte Snezhny:
- Machen Sie Betten mit einer Breite von 1 Meter.
- Markieren Sie die Löcher in zwei Reihen nach einem Muster von 60 x 40 cm.
- Füllen Sie die Löcher mit warmem Wasser.
- Pflanzen Sie die Pflanzen ein und vertiefen Sie den Hals um 2 cm.
- Wasser.
In Zukunft müssen Sie bei der Pflege von Auberginen der Sorte Snezhny die folgenden Schritte ausführen:
- Mulchen Sie den Boden unter den Pflanzen mit Heu, Stroh, Tannennadeln oder anderen Materialien.
- Organisieren Sie eine regelmäßige Bewässerung der Pflanzen.
- Füttere sie zweimal im Monat.
- Entfernen Sie einige der Eierstöcke, um größere Früchte zu erhalten.
Abschluss
Schneeige Aubergine ist ein gesundes Gemüse mit einem interessanten milden Geschmack ohne Bitterkeit. Es ist sowohl für den rohen Gebrauch als auch für die Verwendung nach der Wärmebehandlung geeignet. Der Anbau erfordert mühsame Arbeit, aber die Pflege weißer Snowy-Auberginen ist nicht schwieriger als die Pflege violetter Sorten. Das bemerkenswerte Aussehen, der ausgezeichnete Geschmack und die Produktivität der Sorte Snezhny sind gute Gründe, die Ernte auf Ihrem eigenen Grundstück anzubauen.
