Inhalt
Es ist seit langem eine Familientradition, Gemüsevorräte für den Winter vorzubereiten, insbesondere die teuersten und beliebtesten Gurken. Dieses Gemüse ist auf dem Tisch am begehrtesten, nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Zutat in verschiedenen Salaten. Die geerntete grüne Gurkenernte gefällt mit ihren schönen leuchtend grünen Gurken. Ein Glas Gurken aus der Dose lockt mit dem Duft aromatischer Marinade. Jeder genießt es, eingelegte Gurken zu zerkleinern. Damit sie lecker werden, müssen Sie die Sorten sorgfältig verstehen.
Es ist schwierig, sich in der Fülle an Gurkensorten auf der Welt zurechtzufinden. Die Notwendigkeit, Sorten zu wählen, die besser zum Einmachen geeignet sind, gut haltbar sind und den besten Geschmack haben, wird von allen Gurkenliebhabern gewünscht. Bei der Auswahl wird zunächst auf das Aussehen der Gurke geachtet, jedes Gemüse wird sorgfältig durch Anfassen untersucht. Frisches Obst bleibt immer saftig und hat einen wunderbaren Crunch. Starke Gurken, frei von Mängeln und diversen Schäden, haben einen großen Vorteil bei der Auswahl.Auf den ersten Blick ist dieser Prozess nicht kompliziert, man sollte dieses Thema mit einem besonderen Wissensschatz angehen, der sich leicht aus diesem Artikel aneignen lässt.
Samenauswahl
Die besten Gurkensamen wurden von erfahrenen Gärtnern getestet und speziell unter Berücksichtigung bestimmter hoher Anforderungen für die Konservenherstellung ausgewählt. Ihre Wahl sollte sorgfältig getroffen werden; es ist ratsam, sie in Fachgeschäften zu kaufen. Das mitgelieferte Zertifikat mit Angaben zum Jahr, Angaben zur Keimung, Reinheit und anderen wichtigen Indikatoren hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen. Gleichzeitig wird das Risiko, minderwertige Produkte zu kaufen, deutlich reduziert.
Bei der Auswahl des Saatguts sollten Sie auf Resistenzen achten:
- auf Temperaturänderungen;
- zum Wind;
- zu kalter Luft;
- zu niedriger Luftfeuchtigkeit.
Es ist unbedingt auf die Verpackung zu achten, sie muss trocken und unbeschädigt sein. Hersteller verpacken ihre Produkte in farbenfrohen Verpackungen; ihre inspirierenden Beschreibungen treffen nicht immer zu. Die besten Gurkensamen sind bis zu acht Jahre haltbar und leere Samen lassen sich an der Oberfläche von Salzwasser erkennen.
Die besten Sorten
Erwiesenermaßen die besten Sorten zum Einmachen – Zwischensaison und Spätreife. Sie werden nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch in offenen Beeten angebaut. Das Aufkommen neuer Gurkensorten garantiert auch keine besseren Eigenschaften des Gemüses beim Einmachen. Von den zahlreichen Gurkensorten sind nicht alle aufgrund ihrer Weichheit oder ihres Geschmacks geeignet.Meistens werden kurze Gurken bis 15 cm gewählt, sie haben eine dünne Schale und eine Größe, die ideal in ein Glas passt.
Gurken unterscheiden sich in ihrer morphologischen Struktur. Die Stacheln können schwarz, weiß und braun sein. Sie übernehmen eine Verdunstungsfunktion und regulieren die Feuchtigkeitsabgabe. Dadurch gelangt die Salzlake beim Einmachen sehr schnell in die Gurke. Hohe Leistung hängt immer mit den Kriterien Farbe, Größe und Vorhandensein von Stacheln zusammen. Schauen wir uns an, welche Sorten sich am besten zum Einmachen eignen.
Sorte Nezhinsky
Beliebte bienenbestäubte Sorte für die Zwischensaison. Lang kletternder, kräftiger, gemischtblühender Typ. Die ersten Gurken können Sie am 55. Tag nach der Keimung bekommen. Es hat kleine, ovale, großknollige Grünblätter mit einem Gewicht von bis zu 100 Gramm. Die Oberfläche der Gurke ist mit schwarzen Dornen bedeckt. Die knusprige Textur einer kräftigen Gurke aus der Dose hat weiches Fruchtfleisch mit aromatischem Geschmack. Gekennzeichnet durch eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz der Früchte. Mit einer hervorragenden, langfristigen Fruchtbildung der Gurken wird der höchste Ertrag erzielt.
Es ist gegenüber agrotechnischen Maßnahmen völlig unprätentiös und sehr dürretolerant.
Sorte Vyaznikovsky 37
Die älteste der spätreifenden, bienenbestäubten Gurkensorten, die ab Mitte des letzten Jahrhunderts zu uns kam, erfreut sich großer Nachfrage. Es hat eine helle Fruchtfarbe und eine längliche Knollenform. Das durchschnittliche Gewicht von Gewürzgurken beträgt bis zu 100 Gramm. Schwarze Stacheln und kleine Beulen bedecken die Oberfläche der Gurke.Vyaznikovsky 37 hat sich beim Einmachen von Gurken als das Beste erwiesen. Ermöglicht die Ernte 50 Tage nach der Pflanzung. Auf einem Quadratmeter können bis zu drei Kilogramm Obst gewonnen werden.
Bemerkenswert resistent gegen Krankheiten: Bakteriose und Mehltau.
Sorte Woronesch
Spät reifende Sorte. Es handelt sich um eine mittelgroße, dichtblättrige Pflanze. Gute Keimraten, gleichmäßige Reifung der Ernte erfolgt am 55. Tag. Gefüttertes, leicht geripptes Grün mit einem Gewicht von bis zu 130 Gramm. In der Dose hat es einen aromatischen, angenehmen Gurkengeschmack. Die Oberfläche des Gurkenmarks ist dicht und hat knusprige Eigenschaften. Die Sorte ist resistent und unprätentiös gegenüber Krankheiten. Verträgt kurzzeitige Kälte und Trockenheit gut.
Sortenkonkurrent
Gehört zu einer von Bienen bestäubten Zwischensaisonsorte. Es wird drinnen und draußen angebaut. Die Gurke hat weiche schwarze Stacheln und große Höcker auf der Oberfläche. Die allerersten Gurken können nach der Keimung in anderthalb Monaten geerntet werden. Das Sammeln der Früchte ist sehr einfach, da sie einen langen Stiel haben, der eine Länge von bis zu 7 cm erreicht. Das Gewicht der Gewürzgurken erreicht bis zu 130 Gramm.
Die Menge des gesammelten Gemüses bricht alle Rekorde. Die Erntedauer verlängert sich aufgrund der hohen Widerstandsfähigkeit der Gurken gegen Infektionskrankheiten - Mehltau und Bakteriose.
Vielfalt anmutig
Spät reifende Gurkensorte. Die ersten Grüns der Sorte können nach 50 Tagen gewonnen werden. Elegant Sie werden sowohl im Freiland durch das Pflanzen von Samen oder Setzlingen als auch in einem Gewächshaus angebaut. Gekennzeichnet durch Kältebeständigkeit. Die Oberfläche der feinknollenigen Gurke hat einen idealen Geschmack. Der Fruchtertrag von Gewürzgurken beträgt bis zu 8 kg pro Quadratmeter. M.Eine Lagerung in Gläsern während der Konservenherstellung ist bis zu einem Jahr möglich. Resistenz gegen Bakteriose, brauner Fleck.
Hybrider Sadko
Es handelt sich um eine bienenbestäubte und spät reifende Sorte. Die Resistenz gegen schwere Krankheiten ist ihr Hauptwert. Es verfügt über die idealsten technologischen Parameter von Früchten. Der Anbau erfolgt bis zu 55 Tage lang in Schutzräumen unter Folie und auf ungeschütztem Boden. Zelentsy haben eine dunkelgrüne Farbe mit einer fein höckerigen Oberfläche. Sie hat eine zylindrische Gurkenform und ist bis zu 8 cm groß. Das Einmachen der aromatischen Sadko Hybrid-Gurken ist ein Vergnügen, da sie nur für die Vorbereitung auf den Winter gedacht sind.
Die Ernte muss mindestens dreimal pro Woche erfolgen.
Vielfalt Junge-Daumen
Der Name dieser einzigartigen Sorte leitet sich von der Miniaturgröße der Früchte ab, ihre Größe erreicht 7 cm. Gurken bilden sich in Büscheln in den Blattachseln. In der Dose haben die feinen Knollengurken die gleiche Form und Größe. Die Oberfläche der Gurkenschale ist sattgrün mit hellen Streifen. Die durchschnittliche Reifezeit der Früchte beträgt bis zu 45 Tage. Gekennzeichnet durch hohe Gurkenerträge. Mittelstark kletternde Pflanze mit weiblicher Blüte. Verträgt hohe Temperaturen und unzureichende Bewässerung. Es zeichnet sich durch Resistenz gegen fast viele Gurkenkrankheiten aus.
Hybride Zozulya
Sie gehört zu einer selbstbestäubenden Gurkensorte in der Zwischensaison; die Fruchtbildung beginnt am 50. Tag nach der Keimung. Sie ist reich an weiblichen Blüten; aus einem Strauß wachsen bis zu 8 Gurken. Es hat kleine und mittelgroße zylindrische Gurken mit einer fein gehöckerten Oberfläche. Der Gewichtsbereich des Fötus liegt zwischen 90 und 105 cm.Der Ertrag an Gurken ist am besten; Sie können bis zu 7 Kilogramm pro 1 Quadratmeter ernten. m. Es hat den wichtigsten Vorteil – das absolute Fehlen der Bitterkeit der Früchte beim Einmachen.
Regeln für die Auswahl von Gurken
Nach der Auswahl der besten Sorten ist es auch notwendig, die besten Früchte zum Einmachen sinnvoll auszuwählen und dabei die folgenden Anforderungen einzuhalten:
- hart, elastisch im Griff;
- keine beschädigten Oberflächen;
- das Vorhandensein von Dornen und Tuberkeln auf der Oberfläche der Gurke;
- elastischer Schwanz des Fötus;
- Fehlen von Hohlräumen im Inneren der Gurke beim Schneiden;
- minimale Menge Gurkenkerne im Inneren;
- Mangel an Bitterkeit.
Abschluss
Basierend auf wichtigen Empfehlungen und Ratschlägen ist es möglich, die optimalen Sorten auszuwählen. Die richtige Wahl ist eine 100-prozentige Garantie für köstliche Gurken. Erst nach einer derart gründlichen Kontrolle kann man sich einer hervorragenden Auswahl sicher sein. Erstaunliche Gurken werden Gärtner und Gurkenliebhaber mit ihrer hervorragenden Qualität und Fülle begeistern.
