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In Russland begann der Rübenanbau im zehnten Jahrhundert. Das Gemüse verliebte sich sofort sowohl in die einfache Bevölkerung als auch in den Adel. Seitdem sind viele verschiedene Sorten und Arten von Wurzelgemüse erschienen. Eine solch große Auswahl kann selbst den anspruchsvollsten Gärtner zufriedenstellen. Im Allgemeinen sind Rüben relativ einfach anzubauen. Das Gemüse wird wegen seiner Schlichtheit und seiner Fähigkeit, auf fast jedem Bodentyp gut zu wachsen, geschätzt. Allerdings weiß nicht jeder, wann man Rüben aus dem Garten entfernen muss. Unten sehen Sie die Antwort auf diese Frage.
Merkmale des Wurzelgemüses
Den Züchtern ist es gelungen, verschiedene Rübensorten zu entwickeln, die auch unter ungünstigsten Bedingungen wachsen können. Selbst die unfähigsten Gärtner können diese Aufgabe bewältigen. Bei der Auswahl einer Sorte müssen die klimatischen Gegebenheiten berücksichtigt werden. Die folgenden Fakten helfen Ihnen bei Ihrer Wahl:
- In den nördlichen Regionen des Landes, wo die Sommer kühl und sehr kurz sind, ist es am besten, mittelfrühe und frühe Sorten anzubauen. Solche Rüben wachsen nicht länger als 100 Tage, sodass Sie bis zum Einsetzen der Kälte auf jeden Fall Zeit für die Ernte haben;
- Es gibt frostbeständige Rübensorten, die vor dem Winter und unmittelbar nach dem Abklingen des Schnees gepflanzt werden können. Rote Bete dieser Sorten wird Ende Juli geerntet. Im Gegensatz zu Frührüben sind frostbeständige Rüben deutlich besser lagerfähig;
- Wenn Sie Rüben den ganzen Winter über frisch halten müssen, müssen Sie Spät- und Zwischensaisonsorten kaufen. In diesem Fall ist die Ernte erst im September möglich. Die Zuckerkonzentration in Rüben ist für die Konservierung der Früchte verantwortlich. Anfang September wird dieser Wert den Normalwert erreichen.
Wann sollten Rüben aus dem Garten entfernt werden?
Die Reife von Früchten lässt sich anhand folgender Merkmale bestimmen:
- Das erste, worauf Sie achten sollten, sind die Eigenschaften der angebauten Sorte. Der Hersteller gibt auf der Verpackung an, wie lange die Vegetationsperiode einer bestimmten Rübe dauert. Normalerweise reifen frühreifende Sorten in 2–3 Monaten. So können Ende Juli bis Anfang August junge Früchte geerntet werden. Aber Zwischen- und Spätsorten reifen frühestens nach 3,5 Monaten.
- Bitte beachten Sie, dass die auf der Verpackung angegebenen Daten möglicherweise nicht korrekt sind. Viel hängt von den Wetterbedingungen oder den klimatischen Merkmalen der Region ab. Manchmal ist es sogar besser, die Rüben im Garten zu behalten. Beispielsweise reichern sich bei trockenem und warmem Wetter verschiedene Vitamine und Zucker in Früchten an. Wenn der Herbst nass und kalt ist, ist es besser, die Ernte sofort nach der Reifung zu ernten. Eine längere Lagerung der Rüben unter solchen Bedingungen beeinträchtigt nur die Qualität der Früchte.
- Die Reife von Früchten kann durch äußere Anzeichen bestimmt werden. Sobald die Wurzelpflanze reif ist, beginnt der obere Teil der Pflanze abzusterben. Die Blätter nahe der Fruchtbasis beginnen gelb zu werden und auszutrocknen. Es ist auch wichtig, die Form und Größe der Frucht zu berücksichtigen. Wenn sie die angegebenen Eigenschaften erfüllen, ist es Zeit für die Ernte.
- Auch bei bald einsetzendem Frost lohnt es sich, sofort mit der Obsternte zu beginnen. Dies geschieht meist nur bei späten Rübensorten. Auch wenn das Gemüse noch nicht reif ist, wird es dennoch aus dem Garten entfernt.Tatsache ist, dass selbst leichte Fröste der Wurzelpflanze schaden können, die dann einfach zu verderben beginnt.
- Wenn keine Frostgefahr besteht, ist es besser, die Ernte nicht zu überstürzen. Die letzten Wachstumswochen sind für dieses Gemüse sehr wichtig.
So ernten Sie Rüben richtig
Der Anbau schöner und schmackhafter Rüben ist nur der Anfang. Damit die Früchte lange gelagert werden und alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben, müssen Sie einige Feinheiten kennen:
- Berücksichtigen Sie bei der Wahl des Zeitpunkts der Rübenernte die Wetterbedingungen. Dies geschieht am besten bei warmem, trockenem Wetter. Feuchtigkeit fördert die Ausbreitung von Fäulnis, sodass bereits ein wenig Regen der Ernte schaden kann.
- Am sichersten ist es, das Wurzelgemüse mit der Hand herauszureißen. So werden Sie die Früchte garantiert nicht beschädigen oder zerschneiden. Wenn der Boden zu dicht ist, müssen Sie zusätzliche Werkzeuge wie eine Schaufel oder eine Gabel verwenden. Es ist wichtig, die Rüben selbst nicht zu beschädigen. Die kleinsten Schnitte führen zur Ausbreitung aller Arten von Viren und Pilzen.
- Nach dem Graben sollten die Spitzen der geernteten Hackfrüchte beschnitten werden. Verwenden Sie dazu eine spezielle Gartenschere oder Schere. Die Blätter müssen ziemlich kurz geschnitten werden, sodass nicht mehr als 1 cm übrig bleiben, damit die Rüben im Winter nicht wieder keimen. Wenn die Wurzel zu lang ist, sollte sie auch etwas beschnitten werden.
- Danach müssen die geschälten Früchte getrocknet werden. Sie können die Rüben einfach auf dem Grundstück belassen. Wenn der obere Teil des Wurzelgemüses trocknet, kann es auf die andere Seite gewendet werden. Wenn die Wetterbedingungen es nicht zulassen, die Ernte draußen zu lassen, ist es besser, die Früchte in einer Schicht in einem trockenen Raum oder unter einem Vordach zu verteilen.Dieser Ort oder Raum muss gut belüftet sein.
- Bevor Sie Wurzelgemüse in den Keller legen, müssen Sie die Früchte sorgfältig sortieren und sortieren.
So lagern Sie Rüben
Richtig vorbereitete Pflanzen können in einem geeigneten Raum lange gelagert werden. Darüber hinaus ist es wichtig, dass die Haftbedingungen angemessen sind:
- Ein trockener Keller oder Keller eignet sich perfekt für die Lagerung von Früchten. Dieser Ort sollte cool sein. Die ideale Temperatur liegt zwischen 0 und 3°C. Die Hauptsache ist, dass der Indikator nicht unterschritten wird. Der Boden und die Wände im Raum müssen stark und zuverlässig sein, damit weder Feuchtigkeit noch Nagetiere eindringen;
- eine kleine Menge Wurzelgemüse kann übrig bleiben Kühlhaus. So haben Sie immer frisches Gemüse zur Hand;
- In großen Lagerhallen werden Wurzelfrüchte in spezielle Holzkisten, Säcke oder Körbe gelegt. Die Früchte können auch mit Sägemehl oder Sand bestreut werden. Wenn keine speziellen Behälter vorhanden sind, wird das Gemüse einfach auf der Oberfläche der Roste verteilt.
Abschluss
Wie Sie sehen, ist es sehr wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte von Hackfrüchten zu bestimmen. Dadurch wird bestimmt, wie lange die geernteten Rüben im Winter gelagert werden. Es ist schwierig, genau vorherzusagen, wann die Früchte im Jahr 2017 geerntet werden müssen, aber unter Beachtung der oben beschriebenen Anzeichen und Regeln werden wir die Rüben auf jeden Fall rechtzeitig ernten.
