Jedes Jahr nimmt die Zahl der Sorten und Typen verschiedener Gartenpflanzen auf Gartengrundstücken und in privaten Bauernhöfen zu. Waren gestreifte Auberginen früher eine Seltenheit, entscheiden sich heute viele Gärtner gerne für dieses Gemüse und erzielen eine hervorragende Ernte, unabhängig von den klimatischen Eigenschaften der Region.
Besonderheiten
Je nachdem, welche gestreiften Auberginen ausgewählt werden, gibt es einige Besonderheiten beim Anbau im Freiland. Zusätzlich zu den traditionellen „blauen“ Gemüsesorten können Sie jetzt zwischen gestreiften, bunten und rosa Gemüsesorten wählen.
Sorten
Auf Wunsch können Sie zwischen klassischen Sorten und Hybriden gestreifter Auberginen wählen:
- kompakte und hohe Pflanzenoptionen;
- mit den üblichen zylindrischen oder eiförmigen Früchten;
- erhöhte Produktivität, Produktion von Früchten mit einem Gewicht von bis zu 2 Kilogramm;
- mit unterschiedlichen Reifezeiten;
- Auberginen für den Innen- und Außenbereich;
- Sorten, die gegen typische Krankheiten resistent sind und in schwierigen Klimazonen gute Ernten erzielen können
Sorten und Arten von Auberginen werden derzeit in einer solchen Vielfalt präsentiert, dass es für einen Anfänger schwierig ist, alleine die richtige Option auszuwählen.
Gestreifte Schönheiten
Die folgenden Auberginensorten sind für russische Gärtner zur Tradition geworden:
„Sailor“ und „Striped Flight“
Warum ziehen sie Sommerbewohner so sehr an? Wir werden es gemeinsam herausfinden.
„Matrosik“ gilt unter Fachleuten als eine der unprätentiösen Zwischensaisonsorten; solche Auberginen können nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch auf ungeschütztem Boden angebaut werden. Die Sorte bringt eine gute Ernte und die Früchte behalten nach der Ernte im Garten (Gewächshaus) noch lange ihr marktfähiges Aussehen. Das durchschnittliche Gewicht dieser „schönen“ Frucht beträgt 200 Gramm. Sie haben keinen unangenehmen bitteren Geschmack, sind resistent gegen verschiedene Krankheiten und haben eine dichte Struktur.
„Striped Race“ ist eine früh reifende Sorte, die am 100. Tag nach der Keimung Früchte trägt. Busch 100-150 cm hoch (Pflanzen werden mit einem Strumpfband zu zwei Stielen geformt). Die Früchte haben eine zylindrische Form, bei technischer Reife eine schöne violette Farbe mit weißen Streifen. Sie sind sehr dicht und für den Einsatz in jeder Entwicklungsphase geeignet.
Fachleute empfehlen, der gestreiften Aubergine den Vorzug zu geben, wenn Sie ein kleines freies Grundstück in Ihrem Garten haben. Diese Pflanze ist eine ausgezeichnete Dekoration, ihre eiförmigen Früchte haben eine eiförmige Form. Kulinarische Experten haben die einzigartigen Geschmacksqualitäten dieser Sorte bereits geschätzt.
Sorte „Globus“
Auberginen der Sorte „Globe“ haben weiß-rosafarbene runde Früchte, ihr weißes Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack und enthält eine minimale Menge an Samen. Die Sorte eignet sich hervorragend für Salate und zum Braten.
„Bumbo“
Man kann eine so gestreifte Sorte wie „Bumbo“ nicht ignorieren, da diese Sorte zum Prototyp für die Produktion vieler gestreifter Schönheiten wurde. Die länglichen kleinen Früchte, die ein wunderschönes weißes und lila Aussehen haben, wiegen nicht mehr als 600 Gramm, aber jede Pflanze produziert ziemlich viele davon.
"Ferkel"
Zu den interessanten Auberginenarten gehört „Ferkel“. Ihren Namen verdankt die Pflanze dem Aussehen der Frucht. Zu den charakteristischen Merkmalen der Sorte gehört die lange Haltbarkeit, bei der sich der Geschmack der Auberginen nicht verschlechtert. Die Früchte sind lila-weiß und erreichen ein Gewicht von 300 Gramm.
„Rosa Bianca“
Die Sorte „Rosa Bianca“ gilt als mittelfruchtende Pflanze. Die Früchte wiegen bis zu 400 Gramm, ihre Form ist klassisch birnenförmig. „Rosa Bianca“ bringt trotz ihrer kompakten Sträucher eine hervorragende Ernte rosa-violetter Auberginen mit grünlichem, schmackhaftem Fruchtfleisch hervor.
Züchter haben diese besonderen Auberginen zum Schmoren und Füllen gezüchtet. Sorten, deren Früchte diese Form haben, erfreuen sich mittlerweile bei Sommerbewohnern und Gärtnern immer größerer Beliebtheit und Nachfrage.
„Polundra“
Die Sorte Polundra ist das Ergebnis der Arbeit einheimischer Züchter. Seine Früchte haben die Form einer länglichen Birne, haben eine glänzende Oberfläche und enthalten keinen bitteren Nachgeschmack. Das durchschnittliche Gewicht solcher Auberginen beträgt 225 Gramm. Ungefähr 110–115 Tage nach dem Pflanzen ist diese Pflanze zur Ernte bereit. Die Besonderheit dieser Selektionssorte besteht darin, dass auch bei niedrigen Temperaturen eine Eierstockbildung und eine stabile Fruchtbildung möglich sind. Die Blätter sind mittelgroß und der Fruchtkelch hat keine Dornen.
Die Frucht ist weiß mit lila-rosa Streifen, die wie ungleichmäßige Striche aussehen. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß und die Geschmackseigenschaften dieser Sorte gelten als eine der besten unter den gestreiften Auberginen. Daher wird die Sorte Polundra für die Verwendung in der Hausmannskost empfohlen und eignet sich zum Einmachen und zur Langzeitlagerung. Die Sorte gehört zu den ertragsstärksten, pro Quadratmeter können Sie bis zu 5,5 Kilogramm gestreifte Auberginen ernten.
"Graffiti"
Die Sorte Graffiti gilt als profitable Hybride. Diese frühe Hybride weist nicht nur eine höhere Produktivität auf, sondern schneidet mit ihrer gestreiften weißen und violetten Oberfläche und dem zarten und süßen Fruchtfleisch auch im Vergleich zu anderen Früchten gut ab. Die Früchte dieser Sorte erreichen 450 Gramm!
Die Pflanze ist so kraftvoll, dass sie eine Höhe von 2 Metern erreichen kann. Die Früchte dieser Sorte haben eine dünne Schale und kleine Samen.Sie können die Früchte ganz einfach schälen, daraus köstliche Eintöpfe zubereiten, Auberginen braten oder mit Fleisch im Ofen backen. Den Hauptunterschied zu anderem Streifengemüse sehen Fachleute in den charakteristischen Strichen auf der Schale.
In letzter Zeit sind gestreifte Auberginen immer häufiger auf Privatgrundstücken zu sehen. Außerdem haben sie meistens weiße und rosa Streifen. Sommerbewohner nennen solche Sorten liebevoll „Streifen“. Das Fruchtfleisch solcher Früchte ist äußerst zart, es enthält praktisch keine Kerne und es gibt keine Bitterkeit, die den klassischen lila Früchten innewohnt. Blaue Feinschmecker sind davon überzeugt, dass viele gestreifte Sorten genauso schmecken wie zartes Hühnerfleisch.
"Fee"
Diese Sorte ist interessant, weil die Früchte in Büscheln von jeweils drei bis fünf Stücken gebildet werden. Die Sorte gilt als frühreif und kann sowohl auf ungeschütztem Boden als auch in beheizten Gewächshäusern angebaut werden. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt fast ein halbes Kilogramm. Die ungewöhnliche weiß-violette Farbe der Frucht, die für Auberginen absolut untypisch ist, zieht die Aufmerksamkeit von Liebhabern von „Gartenexoten“ auf sich. Neben dem extravaganten Aussehen sind auch die guten Geschmackseigenschaften dieses Gemüses hervorzuheben.
„Übersee-Zwergwal“
Nur hundert Tage nach dem Schlüpfen der Auberginensamen erscheinen vollwertige Früchte. Der heimische Hybrid „Overseas Minke Whale“ erhielt seinen Namen aufgrund seines Aussehens. Es eignet sich sowohl für ungeschützten Boden als auch für den Anbau unter Gewächshausbedingungen.Auberginen haben eine rosa-weiße Farbe und wiegen bis zu 350 Gramm. Zu den Vorteilen dieser Sorte zählen nicht nur der angenehme Geschmack, sondern auch die hervorragenden Leistungseigenschaften.
„Goldene Eier in Ihrem Garten“
Orangerote, weißgoldene Auberginen finden sich auf den Gartengrundstücken moderner Sommerbewohner. Es scheint, dass eine solche Färbung für dieses Gemüse nicht typisch ist, aber einheimische Züchter arbeiten weiterhin daran, die äußeren Parameter dieses Gemüses, einschließlich Form, Farbe und Größe, zu ändern. Die ersten Proben solch exotischer eiförmiger Früchte wurden von niederländischen Züchtern beschafft, dann machten sich ihre russischen Kollegen an die Arbeit. Auberginen von ungewöhnlicher Farbe und Größe sind reich an Carotin, haben keinen Nachgeschmack und ähneln in allen anderen technischen und geschmacklichen Eigenschaften anderen Sorten dieses Gemüses.
Türkische Auberginen „Dekorativer Mantel“
Sie stammen aus Afrika oder dem Nahen Osten und sind ungewöhnlich klein. Ihre gestreifte gelbgrüne Färbung verleiht ihnen ein ungewöhnliches Aussehen. Einige exotische Kenner wählen diese Sorte nicht zum Essen, sondern als Option zur Dekoration eines Gartengrundstücks.
Züchter haben viele Zwischenvarianten von Formen entwickelt, die eine weiß-rosa, lila-weiße, gestreifte Farbe haben. Im Durchschnitt erscheinen die Früchte solcher Pflanzen in zwei Monaten, ihr Gewicht beträgt bis zu 250 Gramm. Das Fruchtfleisch hat einen wunderbaren Geschmack, daher werden Auberginen nicht nur für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, sondern auch zum Einmachen.
Lange Streifen
Große gestreifte Arten haben sehr beeindruckende Größen. „Striped Long“ hat beispielsweise einen ungewöhnlichen Weiß- und Lila-Ton, sein Gewicht erreicht 500 Gramm.Neben der ungewöhnlichen Kugelform und den kräftigen Büschen zeichnet sich diese Sorte durch hervorragende Erträge und gute Geschmackseigenschaften aus.
„Rotunde Bianca“
Die Sondersorte „Rotunda Bianca“ wurde von ausländischen Züchtern gezüchtet. Seine Früchte haben eine runde birnenförmige Form, eine charakteristische weiß-lila Farbe und ein Durchschnittsgewicht von 350 Gramm. Solche Auberginen haben nicht die für dieses Gemüse charakteristische Bitterkeit und schmecken nach dem Braten wie natürliche Pilze.
Fachleute halten „Rotunda Bianca“ für eine Sorte für die Zwischensaison, die sich gleichermaßen gut für den Innenanbau und für mit Folie geschützte Sommerhäuser eignet. Die Früchte zeichnen sich durch ihre ungewöhnliche Form, den hervorragenden Ertrag und das cremeweiße Fruchtfleisch aus.
Abschluss
Unabhängig von der Anzahl und Farbe der Streifen haben alle ungewöhnlichen Auberginen die gleichen Eigenschaften wie ihre blauen, weißen und grünen „Brüder“. Dieses Gemüse enthält ausreichend Mineralien und Vitamine, daher werden Auberginen zur Ernährung empfohlen.
