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Chugunka-Kartoffeln sind eine Sorte, die von mehr als einer Generation von Gärtnern „getestet“ wurde. Seine Vor- und Nachteile sind bekannt. Ersteres „überwiegt“ deutlich, denn es hält der „Konkurrenz“ durch jedes Jahr neu auf den Markt kommende Sortiment erfolgreich stand. Chugunka-Kartoffeln werden wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihres ursprünglichen Aussehens geschätzt und sind relativ einfach anzubauen.
Geschichte der Selektion
Chugunka-Kartoffeln sind eine Errungenschaft der „Volksselektion“, ihr Urheber und ihre „Vorfahren“ können nicht mit Sicherheit festgestellt werden. Moderne Experten behaupten jedoch mit einiger Sicherheit, dass sie unter Beteiligung anderer beliebter „Volks“-Sorten gezüchtet wurde – Sineglazka und Vasilek. Chugunka-Kartoffeln sind seit mehr als hundert Jahren bekannt, sie sind nicht im russischen staatlichen Register der Zuchterfolge aufgeführt.
Beschreibung von Kartoffeln der Sorte Chugunka
Chugunka-Kartoffeln verdanken ihren Namen dem ursprünglichen Aussehen der Knollen. Seine Büsche sind nicht so „erkennbar“; sie sehen völlig gewöhnlich aus, besonders für einen Laien.
Busch
Die Höhe der Chugunka-Kartoffelsträucher variiert zwischen 0,5 und 1 m – ihre „Abmessungen“ hängen hauptsächlich von der Qualität und Fruchtbarkeit des Substrats ab. Das Wurzelsystem ist sehr kräftig, die Stängel sind aufrecht und kräftig. Außerdem zeichnen sich Chugunka-Kartoffeln durch dichtes „Blatt“ und eine üppige „Krone“ aus: Blattplatten haben eine für die Ernte typische Form, sind mittelgroß, haben einen dichten Grünton, mit stark ausgeprägten Adern und einem gewellten „Rand“ am Rand. Die Blüten sind groß und leuchtend lila, die Blütenkrone ist jedoch kompakt. Nach der Blüte bilden sich nur sehr wenige „Beeren“.
Büsche „fallen“ äußerst selten auseinander, die Stängel liegen nicht auf dem Boden
Knollen
Die Knollen der Chugunka-Kartoffel sind recht groß und eindimensional und wiegen 100-130 g. In den „Nestern“ gibt es praktisch keine „Kleinigkeit“. Die Form variiert von rund-oval bis deutlich länglich. Die Schale ist dicht, aber nicht dick, sie sorgt für eine gute Transportfähigkeit und Haltbarkeit der Knollen. Lackiert in einem sehr dunklen Blau-Violett-Farbton mit glänzendem Glanz.
Aus der Ferne erscheint die Schale fast schwarz und hat eine große Ähnlichkeit mit der Farbe der Auberginenschale
Die „Augen“ sind wenige, oberflächlich und zeichnen sich durch einen helleren Blauton aus. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß oder hellcremefarben und wird beim Kochen nicht dunkler. Es kontrastiert sehr wirkungsvoll mit der geschnittenen Haut.
Eigenschaften von Chugunka-Kartoffeln mit Fotos
Trotz der offiziellen „Nichtanerkennung“ und der fehlenden Sortenprüfung können die wichtigen Eigenschaften der Chugunka-Kartoffel, ihre Vor- und Nachteile recht objektiv beurteilt werden.Dies wird durch die reiche Erfahrung von Hobbygärtnern erleichtert.
Geschmacksqualitäten
Hobbygärtner bewerten den Geschmack von Chugunka-Kartoffeln äußerst positiv. Das daraus hergestellte Püree erhält besonders gute Kritiken, da es sehr zart und luftig ist. Es sind die Helligkeit und der Reichtum des Geschmacks, die trotz des durchschnittlichen Ertrags die stabile Nachfrage nach der Sorte bestimmen.
Das Fruchtfleisch von Chugunka-Kartoffeln behält nach der Wärmebehandlung seine Farbe und „zerfällt“ beim Schneiden nicht
Kulinarisch sind Chugunka-Kartoffeln universell einsetzbar. Es kann nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, gedünstet, gebacken, gefüllt und zu Suppen, Salaten und Beilagen hinzugefügt werden.
Reifezeit
Chugunka ist eine früh reifende Kartoffelsorte. In Zentralrussland beginnt die Ernte 70-75 Tage nach dem Auftreten der Massentriebe. Darüber hinaus zeigen die Erfahrungen von Gärtnern, dass das Wetter im Frühling und Sommer praktisch keinen Einfluss auf die Reifezeit der Knollen hat.
Produktivität
Chugunka-Kartoffeln wurden keiner offiziellen Sortenprüfung unterzogen, sodass ihr Ertrag nur annähernd geschätzt werden kann. Die Erfahrung von Hobbygärtnern zeigt, dass in einem „Nest“ 6-11 Knollen gebildet werden. Dementsprechend können Sie mit 0,8-1,2 kg pro Busch rechnen.
Der Ertrag von Chugunka-Kartoffeln ist durchschnittlich oder sogar unterdurchschnittlich. Wenn es im „industriellen Maßstab“ angebaut würde, wird es ungefähr auf 100-200 Centner pro Hektar geschätzt.
Selbst ideale Anbaubedingungen und kompetente Landtechnik werden nicht dazu beitragen, den Ertrag von Chugunka-Kartoffeln radikal zu steigern.
Wachstumsregionen
Chugunka-Kartoffeln werden hauptsächlich im europäischen Teil Russlands angebaut, in Regionen mit gemäßigtem Klima. Anscheinend ist seine „Heimat“ hier; er ist am besten an die lokalen Wetternuancen angepasst.
Experimente von Gärtnern zeigen, dass die Sorte gut Wurzeln schlägt und in wärmeren südlichen Regionen bei regelmäßiger und ausreichender Bewässerung konstant Erträge liefert. Aber die nördlichen Gebiete sind dafür nicht sehr geeignet. Und so verringert sich der geringe Ertrag weiter, auch der Geschmack der Knollen leidet und die Nährstoffkonzentration in ihnen nimmt ab.
Krankheitsresistenz
Chugunka-Kartoffeln werden von Gärtnern wegen ihrer „Stressresistenz“ und Ausdauer geschätzt, einschließlich einer hohen Resistenz gegen Pilze und andere für die Kultur typische Krankheiten. Auch Schädlinge, darunter der Kartoffelkäfer und der Drahtwurm, sind an dieser Sorte nicht besonders interessiert. Allerdings verfügt es nicht über den vom Züchter gebotenen Schutz vor Krankheitserregern und Insekten.
Die gefährlichste Krankheit für Chugunka-Kartoffeln ist die Kraut- und Knollenfäule. Bei dieser Sorte sind sowohl der oberirdische Teil der Pflanze als auch die Knollen anfällig dafür.
Sowohl beim Anbau von Kartoffeln im Garten als auch während der Lagerung kann sich Kraut- und Knollenfäule entwickeln
Vorteile und Nachteile
Der Stärkegehalt im Fruchtfleisch von Chugunka-Kartoffeln ist recht hoch – 13-17 %. Trotzdem lässt es sich gut garen, behält seine Form und hat nicht den geringsten „mehligen“ Geschmack.
Die offizielle „Nichtanerkennung“ hindert Züchter nicht daran, Chugunka-Kartoffeln aktiv zur Schaffung neuer Sorten und Hybriden zu nutzen
Vorteile:
- die Fähigkeit, „äußeren“ negativen Einflüssen erfolgreich zu widerstehen;
- gute Trockenresistenz;
- frühe Daten und „Massivität“ der Erntereife;
- Pflegeleichtigkeit;
- große Größe, vorzeigbares und originelles Aussehen der Knollen;
- hervorragender Geschmack;
- Nährwert des Fruchtfleisches und hohe Nährstoffkonzentration darin;
- Vielseitigkeit der Knollen;
- äußerst seltene Fälle einer Infektion durch Pilze und andere Krankheiten;
- Mangel an besonders bekundetem Interesse seitens der Schädlinge;
- ausgezeichnete Haltbarkeit und Transportfähigkeit.
Nachteile:
- relativ geringer Ertrag;
- „große“ Büsche;
- Ansprüche an Bodenfruchtbarkeit und regelmäßige Düngung;
- Tendenz, von Kraut- und Knollenfäule befallen zu sein;
- Ungeeignetheit für maschinelle Ernte;
- die Notwendigkeit, das Pflanzmaterial alle 2-3 Saisons zu aktualisieren.
Landefunktionen
Chugunka-Kartoffeln werden in Zentralrussland in den letzten Apriltagen oder in den ersten zehn Tagen im Mai gepflanzt. Sie müssen warten, bis sich der Untergrund in einer Tiefe von 10–12 cm auf mindestens 6–8 °C erwärmt.
Da es sich bei Chugunka um eine Kartoffelsorte handelt, die äußerst empfindlich auf den Nährwert des Bodens reagiert, muss dem Boden im Herbst beim Umgraben Humus oder verrotteter Kompost (ca. 5 l/m²) zugesetzt werden. Außerdem ist es notwendig, den Boden mit Kalium und Phosphor zu sättigen. Hierfür eignen sich sowohl komplexe handelsübliche Düngemittel als auch Volksheilmittel (Holzasche), erstere sind jedoch aufgrund ihrer ausgewogenen Zusammensetzung vorzuziehen.
Die Vorbereitung der Chugunka-Kartoffeln vor dem Pflanzen umfasst das Keimen der Knollen. Eine Behandlung mit einem geeigneten Fungizid zum Schutz vor Krautfäule und einem Biostimulans zur Ertragssteigerung ist ebenfalls erforderlich.
Die Keimung erfolgt recht schnell, in der Regel reichen 2-3 Wochen.
Chugunka-Kartoffeln werden nach dem „klassischen“ Schema 30-35x65-70 cm gepflanzt.Die Tiefe der Löcher liegt zwischen 5-6 und 12-15 cm und hängt von der „Helligkeit“ des Untergrunds ab. Um die Knollen mit Nährstoffen zu versorgen, wird auf den Boden eine Handvoll Humus gemischt mit Mehrnährstoffdünger gelegt.
Chugunka-Kartoffelbüsche breiten sich nicht aus, sodass Sie nicht viel Platz zwischen ihnen lassen müssen
Pflegehinweise
Aufgrund der einfachen Pflege sind Chugunka-Kartoffeln auch für unerfahrene Gärtner geeignet. Zur Agrartechnik gehören:
- Bewässerung. Das Substrat wird nur dann angefeuchtet, wenn kein natürlicher Niederschlag vorhanden ist. In Zentralrussland – einmal alle 2–2,5 Wochen, im Süden – alle 10–12 Tage. Besonders Wasser benötigen Büsche im Stadium des aktiven Wachstums der grünen Masse, während der Knospenbildung und 7-10 Tage nach der Blüte.
- Füttern. Düngemittel werden dreimal pro Saison ausgebracht – 12–15 Tage nach den ersten Trieben (Stickstoff), zu Beginn und „auf dem Höhepunkt“ der Blüte (komplex).
- Hilling. Es reicht aus, Chugunka-Kartoffeln zweimal pro Saison anzuhäufen – wenn die Stiele eine Höhe von 12–15 cm erreichen und nach weiteren 20–25 Tagen. Darüber hinaus ist dies nicht erforderlich - die Büsche „fallen“ selten auseinander, die Knollen „tauchen“ selten aus dem Boden auf.
- Mulchen. Eine optionale, aber sehr nützliche agrotechnische Maßnahme für Chugunka-Kartoffeln. Mulch auf dem Gartenbeet hilft, beim Jäten und Lockern deutlich Zeit zu sparen und die Pflanzen seltener zu gießen.
Chugunka-Kartoffeln reagieren positiv auf natürliche organische Stoffe, Volksheilmittel und im Laden gekaufte Düngemittel
Ernte und Lagerung
Der ungefähre Erntetermin für Chugunka-Kartoffeln ist Ende der zweiten Augustdekade.Zu diesem Zeitpunkt sollten die Stängel mindestens halb trocken sein, die Blätter sollten fast vollständig gelb werden. Das Ausgraben der Knollen erfolgt nur von Hand – mit einer Heugabel oder einer Schaufel.
Auch Knollen mit geringer mechanischer Beschädigung sind für die Lagerung ungeeignet
Die geerntete Chugunka-Kartoffelernte wird sofort sortiert. Für die Langzeitlagerung geeignete Knollen werden 7-10 Tage lang getrocknet. Im Herbst und Winter werden sie überall dort aufbewahrt, wo geeignete Bedingungen geschaffen werden können:
- konstante Temperatur 2-4 °C;
- Luftfeuchtigkeit 70-80 %;
- Mangel an Licht;
- Zugang zu frischer Luft;
- Schutz vor kalter Zugluft.
Abschluss
Chugunka-Kartoffeln sind eine Variante der „Volksauswahl“. Aufgrund seines relativ geringen Ertrags ist es bei professionellen Landwirten nicht gefragt, aber Hobbygärtner schätzen es wegen des ungewöhnlichen Aussehens und des reichen Geschmacks der Knollen sehr. Die Sorte eignet sich auch für unerfahrene Sommerbewohner: Sie leidet nicht unter den Launen des Wetters, wird selten krank und erfordert nur die übliche Pflege.
Bewertungen von Gärtnern über Chugunka-Kartoffeln
