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Die beliebteste Karotte ist die Orange. Einige Sorten können sich in der Helligkeit unterscheiden. Die Farbe der Wurzelpflanze wird durch das Farbpigment beeinflusst. Viele Menschen haben in Garten- und Gartengeschäften weiße Karottensamen gesehen. Seine Farbe ist auf das Fehlen von Farbpigmenten zurückzuführen. Viele Sommerbewohner wären daran interessiert, mit dem Anbau weißer Karotten zu experimentieren, zumal einige diese bereits erfolgreich anbauen.
Arten von Karotten
Jedes Jahr erscheinen neue Gemüsesorten in den Regalen der Geschäfte. Niemand kann von der ungewöhnlichen Farbe von Paprika oder Tomaten überrascht sein. Was Karotten betrifft, kommt diese Wurzelpflanze sehr häufig in unseren Beeten vor. Die häufigsten Farbtöne:
- Orange (Farbpigment Carotin);
- gelb (gleiches Pigment, aber in geringeren Mengen);
- Violett (Farbpigment Anthocyan).
Außerdem kann die Wurzelpflanze verschiedene Formen haben:
- konisch;
- zylindrisch;
- oval und andere.
Die am häufigsten vorkommende Karotte hat eine zylindrische Form. Diese Wurzelpflanze kommt auch in freier Wildbahn vor, bei uns ist es jedoch üblich, ihre Kultursorten anzupflanzen. Lassen Sie uns ausführlicher über weiße Karotten und ihre Vorteile sprechen.
Weiße Karotten
Eine wärmeliebende Wurzelpflanze, die aus Asien zu uns kam. Die Funktion ist wie folgt:
- es ist saftiger als viele andere uns bekannte Wurzelgemüsesorten;
- es ist knuspriger als seine orangefarbenen „Brüder“;
- sie ist süßer.
In freier Wildbahn haben weiße Karotten jedoch eine charakteristische Bitterkeit, die die Züchter sorgfältig aus sortenreinen Wurzelgemüsen entfernt haben.
Weiße Karottensorten wirken sich hervorragend auf die Verdauung aus und sind nicht weniger nützlich als alle anderen. Sie sollten daher nicht der Meinung sein, dass das Fehlen eines Farbpigments die wohltuenden Eigenschaften des Wurzelgemüses negativ beeinflusst.
Weiße Karotten werden genauso als Nahrungsmittel verwendet wie orangefarbene: Sie können gekocht, gebraten, gedünstet und roh verzehrt werden. Wo es üblich ist, wird die weiße Art in Desserts und Suppen verwendet.
Wenn wir über Sorten weißer Karotten sprechen, muss jeder einzelnen die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden. Davon gibt es immer noch einige; nur in Großstädten findet man eine Vielzahl der bekannten Karotten in einem anderen interessanten Farbton, was Gärtner jedoch nicht davon abhält, Samen über Online-Shops zu bestellen.
Die häufigsten Sorten
Was die Sorten weißer Karotten angeht, ist anzumerken, dass Gärtner aus drei Gründen ungewöhnliche Sorten anbauen möchten:
- Neugier;
- vergleichende Analyse;
- Die perfekte Karottensorte finden.
Oft kann eine für unser Land ungewöhnliche Farbe einen Menschen abschrecken. Möglicherweise wurde es unter Verwendung von GVO gezüchtet. Betrachten wir mehrere Sorten, von denen keine schädlich ist; im Gegenteil, sie werden sehr lecker sein und jeden Tisch schmücken.
Diese beinhalten:
- Mondweiß;
- Belgisches Weiß;
- Weißer Satin.
Beschreibung der Sorten
Leider werden in Russland nur sehr wenige farbige Karotten verkauft, in der GUS sind sie selten zu finden.Gärtner versuchen, ausgefallene Sorten entweder online zu bestellen oder von Reisen mitzubringen. Die drei oben vorgestellten Sorten weißer Karotten wurden auf unserem Boden mehr als einmal angebaut, was darauf hindeutet, dass man vor der Aussaat keine Angst haben muss.
„Belgisches Weiß“
Die weiße belgische Sorte ist außerhalb Russlands weithin bekannt. Es ist sehr schön, hat eine Spindelform, sein Fruchtfleisch ist weiß mit einer gelblichen Tönung und die Oberseite kann grün gefärbt sein.
Die Wurzeln sind groß und ziemlich lang. Damit die Samen keimen können, muss die Lufttemperatur mindestens 10 Grad Celsius betragen; die Zeit bis zum Auflaufen der Sämlinge beträgt 10 bis 14 Tage. Wächst hervorragend im Freiland. Es wird zum Kochen und Braten verwendet und erhält unter dem Einfluss hoher Temperaturen ein ungewöhnliches, angenehmes Aroma. Die Sorte reift früh, vom Moment der ersten Triebe bis zur technischen Reife müssen Sie nur 75 Tage warten.
Mondweiß
Eine weiße Karottensorte mit einem interessanten Namen ist recht klein und dünn, aber saftig und süß. Sie erreicht eine Länge von 30 Zentimetern, einige Wurzelgemüse können jedoch etwas kleiner sein. Lunar White ist ultrafrüh und reift in 60-75 Tagen.
Wie jede andere Sorte dieser Kulturpflanze möchte auch diese nicht gerne einzeln gesät werden. Zwischen jedem Samen muss ein Abstand von 4 Zentimetern und zwischen den Reihen ein Abstand von 18 Zentimetern eingehalten werden. Die optimale Reifetemperatur liegt bei 16-25 Grad. Aufgrund seiner frühen Reife kann Lunar White sogar unter den Bedingungen des Urals und Sibiriens angebaut werden. Aus Karotten werden verschiedene Gerichte zubereitet, darunter auch Suppen.
Weißer Satin
Eine weitere weiße Karottensorte mit hellem Geschmack.Dies ist eine Hybride mit einer cremigen Tönung des Wurzelgemüses, das im reifen Zustand glatt und ziemlich groß ausfällt. Ihre Form ist zylindrisch, die Spitze ist scharf, wie auf dem Foto zu sehen ist. Die Früchte sind lang und erreichen eine Länge von 20 bis 30 Zentimetern. Beim Pflanzen werden die Samen nicht tief eingegraben (nur 1 Zentimeter) und zwischen den Hackfrüchten bleibt ein Abstand von 5 Zentimetern.
Wie andere Hybriden benötigt es Wärme, gute Beleuchtung, Bodenfruchtbarkeit und Lockerheit sowie mäßiges Gießen. Weißes Wurzelgemüse weist keine Besonderheiten für den Anbau auf.
Manchmal pflanzen Gärtner im Frühling orangefarbene Karotten, aber im Sommer, wenn sie geerntet werden, sind sie innen weiß. Viele Menschen sind mit diesem Problem konfrontiert. Versuchen wir herauszufinden, was falsch ist.
Probleme beim Anbau traditioneller Sorten
Wenn es um weißes Wurzelgemüse geht, kommt man an diesem Thema nicht vorbei. Die Hauptprobleme liegen im unsachgemäßen Anbau. Allerdings das Wichtigste zuerst. Die Farbe der Rinde und des Fruchtfleisches kann unter natürlichen Bedingungen leicht variieren. Es ist in Ordnung. Es gibt auch Hybriden mit interessanter Schritt-für-Schritt-Färbung, die immer auf der Samenverpackung angegeben ist.
Es gibt nur drei Gründe, warum Karottenkerne weiß oder cremefarben sind:
- Samen von schlechter Qualität.
- Kreuzbestäubung von Kulturkarotten mit Futterkarotten.
- Wächst in heißen, feuchten Klimazonen.
Beginnen wir mit der Tatsache, dass die Samen möglicherweise von schlechter Qualität sind. Bewahren Sie die Verpackung auf und kaufen Sie sie nicht noch einmal, denn heutzutage gibt es nicht nur Hersteller, die nicht auf die Qualität achten, sondern auch Geschäfte, die reine Fälschungen verkaufen.
Fremdbestäubung ist der zweite Grund, der häufig beim Färben von Karotten auftritt. Bitte beachten Sie, dass in der Nähe keine wilden Karottenkulturen vorhanden sein sollten:
- Erfolgt der Anbau auf einem Feld, beträgt der Radius zwei Kilometer;
- Wenn Sie in Ihrem eigenen Garten, wo sich Gebäude befinden, eine Pflanze anbauen, sollte der Radius etwa 800 Meter betragen.
Der dritte Grund betrifft das feuchte und heiße Klima. Karotten mögen, wie jedes andere Wurzelgemüse, kein überschüssiges Wasser. Dies wirkt sich nicht nur auf die Farbe, sondern auch auf die Form der Frucht aus.
Weitere Geheimnisse für den Anbau dieser Kulturpflanze erfahren Sie im folgenden Video:
Abschluss
Weiße Karotten, wie die anderen Farbe, sehr selten in unseren Datschen zu finden. Der Versuch, es selbst zu säen und eine Ernte einzufahren, wäre für jeden Gärtner interessant. Wenn sich eine solche Gelegenheit bietet, nutzen Sie sie unbedingt. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.
