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Die wohltuenden Eigenschaften gewöhnlicher Karotten sind den Menschen seit ihrer Kindheit bekannt. Wir schätzen dieses Gemüse wegen seines Geschmacks, seines Reichtums an Vitaminen, Mineralien und Carotin, das in großen Mengen im Wurzelgemüse enthalten ist. Nur wenige von uns dachten, dass ein so gesundes und vertrautes Gemüse mit einer leuchtend orangen Farbe ursprünglich lila war.
In der Antike wurden dieser Karottenart viele wohltuende Eigenschaften zugeschrieben und man glaubte lange Zeit sogar, dass mit Hilfe dieses ungewöhnlichen Wurzelgemüses eine Reihe schwerer Krankheiten geheilt werden könnten. Die Entstehung eines solchen Aberglaubens hängt eng mit der Farbe zusammen. Dies weist auf den hohen Gehalt an Carotin, Vitaminen und Mineralstoffen hin, die für den menschlichen Körper so wichtig sind.
Heute sind Karotten fest in unserem Leben verankert und zu einem unverzichtbaren Bestandteil jedes Gerichts geworden. Aufgrund seines Geschmacks begann man daraus Säfte herzustellen und sie nicht nur gekocht, sondern auch roh zu Gemüsesalaten hinzuzufügen.
Lila Karotten – die besten Sorten
Es gibt verschiedene Arten dieses lila Gemüses. Die beliebtesten unter ihnen sind:
- „Lila Elixier“;
- "Drachen"
- „Kosmisches Lila“
„Lila Elixier“
Wurzelgemüse der Sorte Purple Elixir lässt sich leicht von allen anderen durch ihre charakteristische violett-violette Farbe auf der Außenseite unterscheiden. Im Inneren haben violette Karotten einen gelblich-orangefarbenen Kern. Lila Karotten sind wie die meisten Vertreter der Art äußerst reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
"Drachen"
Die Sorte Dragon hat außen eine leuchtend violette Farbe und einen orangefarbenen Kern. Diese Gemüsesorte hat einen süßen Geschmack und enthält große Mengen an Vitamin A und Beta-Carotin.
„Kosmisches Lila“
Bei der Sorte Cosmic Purple handelt es sich ebenfalls um eine violette Karottensorte, obwohl das Wurzelgemüse im Inneren, wie Sie auf dem Foto sehen können, komplett orange ist. Die himbeerviolette Farbe ist äußerlich nur in geringen Mengen vorhanden.
Lila Karotten anbauen
Es ist überhaupt nicht schwierig, eine so exotische Pflanze in Ihrem Garten anzubauen. Eine für uns ungewöhnliche Wurzelpflanze erfordert ebenso wie ihr Bruder, die Karotte, keine besonderen Wachstumsbedingungen und keine besondere Pflege.
Lila Karottensamen sind in den Regalen des Einzelhandels äußerst selten, aber wenn Sie sie wirklich haben möchten, können Sie sie im Internet finden oder in Fachgeschäften kaufen.
Die Aussaat im Freiland sollte im zeitigen Frühjahr erfolgen. Im Sommer werden die Setzlinge bewässert, bei Bedarf gelockert, dem Boden Dünger zugesetzt und dicht wachsende Setzlinge ausgedünnt. Die Ernte erfolgt in den letzten Herbstmonaten.
Gesundheitliche Vorteile von lila Karotten
Zu den positiven Eigenschaften einer ungewöhnlichen Gemüsepflanze gehören:
- Verhindert das Auftreten und die Entwicklung von Krebszellen im Körper.
- Wirkt entzündungshemmend.
- Stärkt das Immunsystem.
- Verhindert die Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Venenerkrankungen.
- Hilft, den Blutdruck zu normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
- Verbessert das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln.
Karotten sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen, die uns seit der Antike überliefert sind. Die Sehnsucht des Menschen nach Exotischen und Ungewöhnlichen hat dazu geführt, dass der längst vergessene Vorgänger der bekannten Karotte, die sich dank ihrer Farbe auch für den menschlichen Körper als sehr nützlich erwies, immer beliebter wird.
