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Alle Rebsorten sind in zwei große Gruppen unterteilt: Wein (oder technisch) und Tisch (oder Dessert). Es sind Tafeltrauben, die als Dekoration für Feste dienen; es sind ihre Trauben, die in Vitrinen und auf Theken liegen: Sie sind groß, schön und sehr lecker. Heutzutage gibt es viele Sorten für den Tischgebrauch, darunter einheimische Trauben, aber auch ausländische Hybriden. Jede der Tafelsorten hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, doch zwei wichtige Eigenschaften haben alle Sorten gemeinsam: ein ansprechendes Aussehen und einen einzigartigen Geschmack.
Fotos und Beschreibungen der beliebtesten V In diesem Artikel werden russische Tafeltraubensorten vorgestellt. Hier sprechen wir über die Klassifizierung von Tafelarten und geben Empfehlungen für die Auswahl einer bestimmten Sorte.
So ermitteln Sie die besten Sorten
Jeder Verkäufer von Setzlingen und Stecklingen hat seinen eigenen Katalog, in dem alle Sorten in einer bestimmten Reihenfolge klassifiziert sind. Dies geschieht, damit ein unerfahrener Winzer schnell eine für ihn geeignete Sorte finden kann. Bevor man sich auf eine solche Suche begibt, ist es notwendig, Prioritäten zu setzen und zu entscheiden, was wirklich wichtig ist: die Schlichtheit der Trauben, ihre Produktivität, die Tatsache, dass die Beeren nicht von Wespen befallen werden und die Rebe nicht krank wird, oder , in erster Linie die Größe der Beere und ihr Geschmack.
Die besten Tafeltraubensorten lassen sich nach verschiedenen Kriterien klassifizieren:
- alphabetisch (wenn alle Namen im Katalog in alphabetischer Reihenfolge angeordnet sind);
- nach dem Zeitpunkt der Reifung (unterteilt in frühe und spät Tafelsorten);
- nach der Farbe oder Form der Beeren (es gibt zum Beispiel Tafeltraubensorten mit runden Beeren oder nur blauen);
- nach Sortenertrag;
- Schlichtheit der Trauben;
- Frostbeständigkeit;
- Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge usw.
Klassifizierung von Tafelarten
Oft findet man Veröffentlichungen mit so prominenten Titeln wie zum Beispiel „Zehn beste Tafelsorten“. Damit sind in der Regel die beliebtesten Rebsorten gemeint, die am häufigsten in Gärten und Parzellen des Landes angebaut werden.
Es ist viel einfacher, anhand bestimmter Kriterien, wie zum Beispiel: Beerenfarbe, Geschmackseigenschaften, Reifezeit, eine passende Tafelsorte für sich zu finden. Dem wird sich der Rest des Artikels widmen.
Tafelsorten mit weißen Beeren
Nach internationalen Standards müssen weiße Tafeltrauben frisch verzehrt werden und produzieren Beeren mit weißer, gelber oder grünlicher Farbe.
Es sind die weißen Sorten, die für die interessantesten Geschmackseigenschaften bekannt sind: ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Zucker, eine dünne und zarte Schale, ein Minimum an Kernen, leichte Muskatnoten oder ein ausgeprägter Geschmack von Brombeeren, Ananas, Johannisbeeren und Minze.
Frauenfinger
Diese Sorte hat mittlere Reifezeiten. Ihre Blüten sind bisexuell, was bedeutet, dass die Sorte zur Bestäubung keine anderen in der Nähe wachsenden Arten benötigt.
Die Trauben des Frauenfingers sind groß, eher locker und verzweigt. Das durchschnittliche Gewicht jedes Bündels beträgt 400 Gramm. Die Beeren sind oval, stark länglich und mit einer kaum wahrnehmbaren Wachsschicht bedeckt.
Der Geschmack der Beeren ist sehr angenehm, mäßig süß, mit gutem Aroma. Eine Besonderheit der Sorte ist das Fehlen von Samen in den Früchten. Aber guten Geschmack muss man bezahlen: Lady Fingers Tafeltrauben haben eine schwache Immunität gegen Krankheiten, vertragen Trockenheit nicht gut und brauchen Schutz für den Winter.
Kishmish White
Die Sorte ist auch in der Zwischensaison, hat bisexuelle Blüten und benötigt keine bestäubenden Nachbarn. Weiße Rosinen erfreuen sich an großen zylindrischen Trauben mit vielen Zweigen – Flügeln. Das Gewicht jeder Bürste beträgt etwa 250 Gramm.
Die Beeren sind nicht sehr groß, haben eine ovale Form, eine hellgrüne Schale und sind mit kaum wahrnehmbaren schwarzen Punkten bedeckt. Das Tafel-Kishmish enthält keine Kerne, das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, hat einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma.
Die Sorte ist nicht resistent gegen Krankheiten, Parasiten und Viren. Die Frostbeständigkeit von Kishmish Bely ist jedoch durchschnittlich – diese Kultur kann ohne Schutz bis zu -23 Grad aushalten.
Aljoschenkin
Diese weiße Traube hat eine sehr frühe Reifezeit und ist daher eine der ersten, die in Gärten und Regalen auftaucht. Aufgrund der schnellen Reifung sind die Beeren nicht von Wespen, Fäulnis und Pilzinfektionen betroffen.
Die Trauben sind kegelförmig, groß, locker und verzweigt. Das Gewicht jedes Bündels Aleshenkin variiert zwischen 500 und 2000 Gramm. Die Beeren sind groß, ihre Form ist rund und leicht länglich.
Das Fruchtfleisch dieser Traube knirscht auf den Zähnen, es ist zart und fleischig. Der Geschmack der Sorte ist sehr angenehm und ausgewogen.
Die Frostbeständigkeit von Aleshenkin ist hoch, sodass die Sorte für den Anbau fast im ganzen Land geeignet ist und ohne Schutz überwintern kann. Allerdings ist die Tafelsorte anfällig für Krankheiten, eine vorbeugende Behandlung ist erforderlich.
Arkadien
In der Liste der besten weißen Sorten für den Tischgebrauch sind die sehr alten, aber auch sehr beliebten Sorten nicht zu übersehen Arcadia-Trauben. Die Reifezeit dieser Traube ist früh – bereits Mitte Juli können reife Trauben der Arcadia-Tafeltrauben geschnitten werden. Die Blüte erfolgt bisexuell, daher gibt es keine Probleme mit der Bestäubung und dem Fruchtansatz.
Die Trauben der Tafeltrauben sind dicht, dicht gepackt, haben eine zylindrisch-konische Form und das durchschnittliche Gewicht beträgt 1-1,5 kg (häufig findet man Trauben mit einem Gewicht von zwei Kilogramm!). Die Form der Beeren ist herzförmig oder oval mit einer spitzen Nase. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, süß und hat ein ausgeprägtes Muskataroma.
Winzer lieben Arcadia vor allem wegen seiner Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Krankheiten. Diese Tischsorte ist perfekt für Einsteiger geeignet, da sie keiner besonderen Pflege bedarf.
Rosa Tafeltrauben
Große Gruppen von Tischsorten erfreuen das Auge. Rosa Trauben sind noch schöner als andere Sorten: Die Beeren reichen von rund bis länglich und spitz, die Farbtöne reichen von zart bis satt. Rosa Trauben können sowohl den Tisch als auch den Bereich schmücken; Gäste und Besitzer des Anwesens werden es zu schätzen wissen.
Rosa Dunst
Die Trauben mit sehr großen Trauben, die oft bis zu eineinhalb Kilogramm wiegen, reifen sehr früh – in den ersten Julitagen. Seine Trauben sind mittelgroß, ziemlich dicht und massiv. Die Beeren sind sehr groß und hellrosa gefärbt.
Die Schale von Tafelfrüchten ist dünn und leicht zu kauen. Das Fruchtfleisch ist dicht, aber zart und saftig. Der Geschmack ist ausgewogen, mäßig süß.
Die Sorte Pink Haze übersteht Fröste mit Würde, ist aber durchschnittlich immun gegen Krankheiten und Schädlinge.
Engelwurz
Diese Tafelsorte ist auch unter dem Namen Ksenia zu finden. Sie reift früh und bildet große, zylindrisch-konische Trauben, die bis zu zwei Kilogramm wiegen können.
Die Trauben von Angelica sind locker, leicht zerzaust und die Beeren sind groß und länglich. Die Schale der Früchte ist von mittlerer Dicke und ziemlich elastisch, was den hervorragenden Geschmack der Tafeltrauben jedoch nicht beeinträchtigt (sie schützt die Früchte vor Wespen).
Die Pflanze ist sehr resistent gegen Frost und Krankheiten und kann daher überall angebaut werden.
Verklärung
Früh reifende Trauben mit großen Trauben (bis zu 1,5 kg) in zylindrisch-konischer Form. Die Trauben sind von mittlerer Dichte, die Früchte sind groß, rundoval und tiefrosa gefärbt.
Das Fruchtfleisch der Verklärung ist sehr zart, saftig, fast kernlos. Die Trauben sind frostbeständig, werden nicht durch Wespen und andere Insekten geschädigt und verfügen über eine gute Immunität gegen Krankheiten und Viren.
Anyuta
Die Trauben sind mittelfrüh und reifen Anfang August (obwohl dies vom Klima in der Region und den Wetterfaktoren abhängt). Tafeltrauben sind kegelförmig, können verzweigt sein und sind nicht sehr dicht gepackt. Das Gewicht einer Bürste beträgt bis zu zwei Kilogramm.
Eiförmige Trauben haben einen angenehmen Geschmack, zartes Fruchtfleisch, Honig-Muskatnuss-Geschmack und -Aroma. Anyutas Resistenz gegen Krankheiten und Insekten ist durchschnittlich, aber sie verträgt Frost gut und braucht keinen Schutz.
Rote Trauben
Rote Tafeltraubensorten haben den reichsten Geschmack und das kräftigste Aroma. Schon in der Antike glaubte man, je dunkler die Beere, desto heilender die Traube und desto einzigartiger ihre Eigenschaften.
Dunav
Diese roten Trauben reifen früh und bilden große Trauben von etwa gleicher Größe und Form. Das durchschnittliche Gewicht der Dunav-Bürsten beträgt 550 Gramm. Die Beeren der Tafelsorte sind länglich und rundlich, haben eine satte rote Farbe und ein knackiges, dichtes Fruchtfleisch.
Der Geschmack der Früchte ist sehr reichhaltig, ausgewogen, die Trauben enthalten viel Zucker. Die Sorte Dunav kann gelagert oder transportiert werden, ihre Stabilität ist jedoch schlecht: Es ist notwendig, die Rebe zu behandeln und den Stamm für den Winter abzudecken.
Sieger
Die Victor-Tafeltrauben reifen früh, haben eine kegelförmige Form und wiegen bis zu einem Kilogramm. Die Quasten sind dicht gepackt. Die Beeren haben eine längliche, abgerundete Form und sind leuchtend rot gefärbt. Die Schale der Frucht ist dicht, lässt sich aber leicht kauen.
Der Geschmack der Tafelsorte ist erwartungsgemäß hervorragend: mäßig süße Beeren mit saftigem und dichtem Fruchtfleisch.Victor ist sehr stabil und wird daher im ganzen Land erfolgreich angebaut.
Wunderschön
Die Dichte der Trauben ist durchschnittlich; sie sind kegelförmig, länglich und locker gepackt. Die Tafelsorte reift früh. Die Trauben der Schönheit sind groß und können bis zu zwei Kilogramm wiegen.
Die Beeren sind lang, am Ende spitz, die Schale ist recht dicht und elastisch. Der Geschmack ist sehr reichhaltig und angenehm. Diese Kulturpflanze ist sehr resistent gegen Frost und Krankheiten.
Kardinal
Früh reifende Trauben mit Blüten beiderlei Geschlechts benötigen keine Bestäuber. Die Trauben der Tafelsorte sind sehr groß, kegelförmig, ziemlich locker und wiegen etwa ein Kilogramm.
Die Früchte sind sehr groß, die Form der Beeren ist oval. Überzogen mit einer zarten roten Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und knackig, das Aroma ist zart, muskatnussig. Doch die Widerstandsfähigkeit der Sorte ist gering: Frost und Krankheiten befallen die Trauben sehr häufig.
Schwarze Desserttrauben
Es ist erwiesen, dass je schwärzer und satter die Farbe der Weintraube ist, desto gesünder ist sie und desto mehr Antioxidantien enthält das Fruchtfleisch. Es ist nicht verwunderlich, dass schwarzfruchtige Trauben weit verbreitet sind, sie werden geliebt und gerne gekauft.
Codrianca
Tafeltrauben mit super früher Reife. Die Trauben von Kodryanka sind groß und wiegen zwischen 500 und 1500 Gramm. Die Beeren sind groß, oval, dunkelblau und haben einen leicht wachsartigen Überzug.
Der Geschmack der Frucht mag zu einfach erscheinen, aber dies wird durch die zarte Schale, das Minimum an Kernen und das elastische, zarte Fruchtfleisch ausgeglichen.Der Kodryanka-Tisch ist außerdem resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und weist eine hohe Frostbeständigkeit auf.
Muromets
Die Sorte reift früh und ist ertragreich. Die Trauben sind nicht sehr groß – von 300 bis 800 Gramm, aber es gibt viele davon, sie haben die Form eines Kegels. Die Früchte sind groß und oval. Der Geschmack der Muromets-Tafeltrauben ist angenehm, zart und das Fruchtfleisch ist fleischig.
Diese Tafelsorte verträgt Frost gut und kann daher in den meisten Teilen des Landes ohne Schutz überwintern. Auch die Krankheitsresistenz ist hoch.
Moldawien
Obwohl die Sorte Moldawien als Tafelsorte gilt, weist sie eine späte Reifezeit auf. Die Trauben können entweder mittelgroß oder groß sein, ihr Gewicht variiert zwischen 300 und 700 Gramm. Die Beeren sind mittelgroß, oval, ihre Schale ist mit einer dicken Wachsschicht bedeckt.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, knusprig, saftig, der Geschmack ist süß und ausgewogen. Moldawien zeichnet sich dadurch aus, dass es unter günstigen Bedingungen lange gelagert werden kann – bis zu drei Monate.
Die Sorte ist nicht von Viren und Krankheiten befallen, verträgt aber ohne Schutz keine starken Fröste.
Frühes Magarach
Diese Tafeltrauben reifen früh und bringen gute Ernten. Die Trauben sind groß, locker und verzweigt. Auch die Beeren sind groß, rund oder leicht oval und die Schale ist mit Wachs bedeckt.
Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig, die Schale ist recht dicht. Der Geschmack ist gut, Tischqualität, aber etwas primitiv.
Die Immunität von Early Magarach ist durchschnittlich; die Trauben vertragen Frost nicht gut, daher muss die Rebe abgedeckt werden.
Abschluss
Tafeltraubensorten erfreuen sich bei Winzern größerer Beliebtheit als technische Rebsorten.Schließlich werden diese Trauben meist frisch verzehrt, es sind die Tafelsorten, die durch ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihr angenehmes Aroma begeistern.
Tafelsorten können nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden, aber am häufigsten suchen Gärtner nach neuen Trauben anhand der Farbe ihrer Früchte.
