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Spät Rebsorten reifen im Herbst, wenn die Beeren- und Obstreifezeit zu Ende geht. Sie zeichnen sich durch eine lange Vegetationsperiode (ab 150 Tagen) und eine große Summe aktiver Temperaturen (mehr als 2800 °C) aus. Die Ernte beginnt Ende September.
Spät reifende Trauben haben ihre Vor- und Nachteile. Der Hauptvorteil ist die Möglichkeit, Beeren für hausgemachte Zubereitungen zu verwenden. Der Nachteil besteht darin, dass Pflanzen anfällig für Frost und Krankheiten sind.
Spätreifende Sorten werden für den Anbau in nördlichen Regionen nicht empfohlen. In kalten Klimazonen haben Beeren oft keine Zeit zum Reifen.
Die besten technischen Sorten
Technische Spätrebsorten enthalten viel Saft im Fruchtfleisch. Solche Pflanzen sind gegenüber den Wachstumsbedingungen unprätentiös. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, werden die Büsche sorgfältig versorgt.
Isabel
Spät Isabella-Trauben hat technische und Tischanwendungen. Es zeichnet sich durch große dreilappige Blätter und zylindrische Büschel mit einem Gewicht von 140 g aus. Die Früchte sind oval oder rund, schwarz gefärbt und haben eine dicke Wachsschicht auf der harten Schale. Fruchtfleisch mit reichhaltigem Erdbeeraroma.
Die Reifung von Isabella dauert ab Beginn der Vegetationsperiode 150 bis 180 Tage. Die Büsche sind kräftig und kräftig.Späte Isabella-Trauben sind resistent gegen Reblaus und Pilzkrankheiten.
Beim Anbau von Isabella ist es wichtig, die Triebe rechtzeitig zu beschneiden. Bei hoher Dichte reifen die Früchte ungleichmäßig und verlieren ihren Geschmack. Die Beeren werden frisch oder zur Weinherstellung verwendet.
Foto der späten Isabella-Trauben:
Muskatweiß
Weiße Muskat-Trauben sind eine uralte spätfruchtende Rebsorte, aus der süße Dessertweine hergestellt werden. Charakteristische Merkmale der Pflanze sind Blätter mit spitzen Spitzen, dichte, gelappte Trauben und Beeren mit einer wachsartigen Beschichtung.
Das durchschnittliche Gewicht einer Traube beträgt 110 g, die größten wiegen 450 g. Die Beere hat eine runde Form und eine gelbliche Farbe. Das Fruchtfleisch ist zart und hat ein Muskataroma. Die Beere enthält etwa 2-3 Samen.
Weiße Muskatnuss hat eine geringe Winterhärte; im Frühjahr leiden die Blütenstände unter Frost. Die Ernte erfolgt 140 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode.
Merlot
Merlot-Trauben sind eine französische Spätsorte, die in 152–164 Tagen reift. Die Blätter sind rund und mittelgroß. Die Trauben haben eine zylindrisch-konische Form und wiegen etwa 120 g.
Die Beeren sind schwarz und rund. Die Schale ist kräftig, mit einer wachsartigen Schicht bedeckt, das Fruchtfleisch ist saftig mit weißem Saft. Merlot-Weine haben einen vollen und harmonischen Geschmack.
Merlot bringt eine späte, gleichmäßige Ernte hervor. Die Büsche sind resistent gegen Schimmel, Fäulnis und niedrige Temperaturen. Gelegentlich kommen Erbsen vor.
Lydia
Späte Lydia-Trauben dienen sowohl technischen als auch tafeltechnischen Zwecken. Die Sorte wurde aus Nordamerika importiert. Lydia zeichnet sich durch große, abgerundete Blätter aus. Die Trauben sind konisch, klein und locker.
Die Beeren sind rund, kräftig rot und haben einen wachsartigen Überzug in einem lila Farbton. Die Fruchtreife erfolgt in 158 Tagen. Die Triebreife ist sowohl in warmen als auch in nördlichen Regionen auf einem hohen Niveau. Bis zu 40 kg Beeren werden aus dem Strauch entfernt.
In warmen Klimazonen überwintert Lydia ohne Schutz. Die Sorte reagiert positiv auf die Düngung. Beschneiden und Kneifen hilft, eine Verdickung des Busches zu vermeiden.
Nördliches Saperavi
Saperavi-Trauben der nördliche reift in der mittleren bis späten Periode. Der Zeitraum vom Anschwellen der Knospen bis zur Ernte beträgt 141 Tage. Es wird zur Herstellung von Tafelwein und Saftmischungen verwendet. Saperavi-Wein zeichnet sich durch hohe Adstringenz und Kräuternoten aus.
Die Trauben sind kegelförmig, klein und ziemlich locker. Die Früchte sind klein, oval und haben eine satte blaue Farbe. Das Fruchtfleisch enthält viel Saft, die Schale ist dicht mit einer dicken Schicht, der Geschmack ist harmonisch und einfach. Der Saft ist leuchtend rosa und sehr dick.
Saperavi ist sehr widerstandsfähig gegen Winterfröste, verträgt aber Trockenheit nicht gut. Die Ernte wird durch das Beschneiden der Triebe normalisiert.
Cabernet Sauvignon
Eine späte französische Rebsorte, die zur Weinherstellung bestimmt ist. Die Trauben sind mittelgroß, die Beeren sind 15 mm groß, dunkelblau gefärbt und rund. Die Haut ist strapazierfähig und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, der Saft klar.
Zur Weinbereitung werden die Trauben 150–165 Tage nach Beginn der Pflanzenwachstumsperiode entfernt. Cabernet Sauvignon ist ein später und winterharte Sorte, neigt jedoch zur Ablösung der Eierstöcke. Bei Trockenheit werden die Früchte kleiner. Auch bei erhöhter Belastung des Busches kommt es zu einer Zuckeransammlung.
Cabernet Sauvignon-Trauben hat eine gute Resistenz gegen Pilzinfektionen.Die Sorte widersteht erfolgreich Reblaus und Blattroller.
Die besten Tafelsorten
Späte Tafeltrauben sind für den Frischverzehr bestimmt. Die Trauben und Beeren haben hervorragende Handels- und Geschmackseigenschaften und vertragen den Transport gut. Tafelsorten haben eine dünne Schale, fleischiges Fruchtfleisch und wenige Samen.
Moldawien
Moldawien ist eine mittelspät reifende Tafelsorte. Moldova-Trauben zeichnen sich durch große Blätter und konische Trauben aus. Die Masse der Trauben liegt zwischen 400 g und 1 kg. Das Fleisch ist knusprig und fleischig. Die Früchte sind oval, tiefviolett gefärbt und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt.
Moldawien verfügt über eine große Wachstumskraft. Wenn die Bepflanzung dichter wird, gehen Präsentation und Geschmack der Beeren verloren. Bei der Sorte wird ein langer Schnitt praktiziert. Von ausgewachsenen Sträuchern werden bis zu 150 kg Beeren geerntet.
Die Kultur bevorzugt nährstoffreiche, feuchte Böden. Die Winterhärte liegt auf durchschnittlichem Niveau. Zum Schutz vor Krankheiten sind 1-2 Behandlungen pro Saison erforderlich. Moldawien wird für seine gute Transportfähigkeit geschätzt.
Foto der späten Rebsorte Moldawien:
Asma
Asma ist eine späte Krimsorte, die in 160 Tagen eine Ernte bringt. Die Weinreben werden Mitte oder Ende Oktober geerntet.
Die Pflanze zeichnet sich durch große, abgerundete Blätter mit scharfen Spitzen aus. Die Cluster sind groß, kegel- oder zylinderförmig und von mittlerer Dichte. Die Masse der Traube beträgt ca. 350 g. Die Früchte sind groß, violett und oval, mit einer leichten Wachsschicht auf der Schale.
Die späte Sorte Asma wächst gut auf Schotterböden, die von der Sonne gut erwärmt werden. Für Triebe wird ein kurzer Schnitt verwendet. Büsche eignen sich zur Dekoration von Pavillons. Die Büsche haben eine geringe Winterhärte.
Anyuta
Die Anyuta-Traube ist eine Hybridform, die vom Amateurzüchter V.N. gezüchtet wurde. Krainow.Die Reifung erfolgt in der mittleren bis späten Periode. Unter den Bedingungen der Region Rostow erfolgt die Ernte Ende September.
Die Sträucher wachsen nach dem Pflanzen schnell. Die Trauben sind kegelförmig und wiegen zwischen 700 g und 1,2 kg. Die Dichte der Trauben ist durchschnittlich, die Handelsqualität hoch.
Die Früchte sind groß, oval, 12 g schwer und dunkelrosa. Das Fruchtfleisch hat einen hohen Saftgehalt, die Schale ist dicht. Im Geschmack sind leichte Muskatnoten zu spüren. Die Produktivität der Spätsorte Anyuta ist hoch, dafür wird die Anzahl der Eierstöcke an den Trieben normalisiert. Für den Winter müssen die Büsche abgedeckt werden.
Odessa-Souvenir
Die Trauben bringen einen stabil hohen Ertrag. Die Trauben sind mittelgroß und groß, locker, konisch geformt, bis zu 20 cm lang und etwa 12 cm breit.
Die Beeren sind groß, länglich, bis zu 29 cm lang und 12 cm breit, die Farbe ist schwarz, die Schale hat einen dicken Wachsbelag. Der Geschmack zeichnet sich durch Muskatnuss-Dorn-Noten aus. Die Früchte enthalten 3-4 Samen.
Es handelt sich um eine spät reifende Rebsorte; die Ernte erfolgt 142 Tage nach dem Aufgehen der Knospen. Die Ernte erfolgt Ende September. Die Büsche sind kräftig und kräftig.
Odessa Souvenir hat eine gute Resistenz gegen Graufäule und Mehltau, muss aber vor Oidium geschützt werden. Die Frostbeständigkeit ist gering, daher wird die Rebe im Herbst für den Winter abgedeckt.
Dezember
Die Sorte Dekabrsky ist eine schwarze Tafeltraube, die in 165 Tagen spät reift. Die Trauben sind resistent gegen Pilzkrankheiten, die bei hoher Luftfeuchtigkeit entstehen. Die Sträucher sind nicht anfällig für Reblaus und Blattroller. Erhöhte Winterhärte; Pflanzen vertragen Temperaturen bis -27 °C.
Trauben mittlerer Dichte, 220 g schwer. Früchte 3 g schwer. Die Blätter sind oval, dreilappig und mittelgroß. Der Geschmack ist harmonisch und einfach.Die Reife der Reben liegt auf einem hohen Niveau.
Die Früchte sind von hoher Handelsqualität, fallen aber beim Langzeittransport von der Bürste. Die Ernte wird lange im Kühlschrank aufbewahrt. Die späte Sorte Dekabrsky ist für den industriellen Anbau geeignet.
In Erinnerung an Negrul
In Erinnerung an Negrul – eine spät reifende Rebsorte aus Moldawien. Büsche sind immun gegen Pilzkrankheiten. Die Sorte leidet selten unter Reblaus und anderen Schädlingen.
Memory Negrul-Trauben haben eine gute Frostbeständigkeit. Die Rebe ist in einem schneefreien Winter bedeckt. Die Triebe müssen lange beschnitten werden.
Die Büsche bilden schnell grüne Masse. Die Blüten sind bisexuell und benötigen keinen Bestäuber, um Eierstöcke zu bilden. Die Produktivität ist hoch und stabil. Bei längerem Regen wird ein Aufplatzen der Beeren beobachtet.
Das durchschnittliche Gewicht eines Bündels beträgt 350 g, die Größe beträgt 12 x 20 cm. Die Bündel sind locker und locker. Die Beeren sind schwarz, wiegen 5-7 g, der Geschmack des Fruchtfleisches ist einfach. Memory Negrul hat ein marktfähiges Aussehen und kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Abschluss
Bei der Auswahl einer späten Rebsorte werden die Besonderheiten der Region berücksichtigt. Diese Sorten eignen sich für den Anbau in warmen Klimazonen. In kalten Regionen haben Beeren nicht immer Zeit zum Reifen. Späte Trauben werden durch Tafel- und technische Sorten repräsentiert.
Einige können ohne Verarbeitung verzehrt oder zur Herstellung von Weingetränken verwendet werden. Späte Sorten werden sowohl für die Gartenbepflanzung als auch für den industriellen Anbau verwendet. Die meisten von ihnen sind resistent gegen Krankheiten, Kälteeinbrüche und Schädlinge.
