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Ananasminze (Mentha rotundifolia Ananasminze) ist eine einzigartige Pflanze. Es wird wegen seines starken, angenehmen Aromas angebaut. Sie können es im Freiland oder zu Hause auf der Fensterbank platzieren.
Beschreibung von Ananas-Minze
Äußerlich lockt Ananasminze Gärtner mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen. Die Büsche sind niedrig (25 bis 40 cm) und wachsen schnell, da während der Vegetationsperiode neue Seitentriebe erscheinen.
Ananasminze wird auch Bunte Minze genannt, da sich die Pflanze unter anderen Arten durch hellgrüne Blätter mit hellgelben oder weißen Streifen auszeichnet. Die Blattspreiten sind rund, nicht zu groß, mit deutlich sichtbaren Falten. Gezahnte Kanten.
Auch die Blütenstände der Ananas-Minze sind attraktiv. Sie sind lila mit einem Hauch von Rot. An der Spitze der Triebe bilden sich Knospen. Die Blütenstände sind groß und haben ein starkes, angenehmes Aroma.
Aufgrund ihres dekorativen Werts und ihrer geringen Größe wird Ananasminze in Blumenbeeten oder in einem Topf auf der Fensterbank angebaut.
Verwendung von Ananasminze beim Kochen
Ananasminze ist eine nützliche Pflanze mit heilenden Eigenschaften, weshalb sie häufig zum Kochen verwendet wird:
- Kräutertee. Nehmen Sie für die Zubereitung frische oder getrocknete Blätter der Pflanze. Sie können ein Getränk nur aus Minze zubereiten oder den Rohstoff zu normalem Tee hinzufügen.
- Saucen und Gewürze. Zusätze zu Fleisch und Fisch werden sehr schmackhaft und pikant, wenn Sie Ananas-Minzblätter verwenden.
- Im Sommer wird Minze zu fruchtigen Erfrischungsgetränken hinzugefügt.
- Beim Einmachen von Gemüse und Obst werden die Blätter in Gläser gefüllt, um die Haltbarkeit zu verlängern.
- Dekoration. Erstaunlich schöne Blätter mit Rand verschönern Kuchen oder Gebäck.
Welchen Geschmack hat Ananas-Minze?
Ananas-Minzblätter haben ein einzigartiges Aroma. Wenn man sie reibt, sieht es so aus, als ob in der Nähe Ananas geschnitten würden. Die Blütenstände haben fast den gleichen Geruch.
Wo kann man Ananas-Minze hinzufügen?
Ananasminze wird wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Zusätzlich zum Kochen werden Ananas-Minzblätter verwendet:
- Als Lufterfrischer. Trockene Ananasminze wird in Stoffbeutel gelegt und drinnen aufgehängt, zum Beispiel im Badezimmer oder Schlafzimmer.
- Eine weitere Verwendung basiert auf den wohltuenden Eigenschaften der Pflanze. Blätter und Blütenstände werden beim Baden als Entspannungsmittel und zur Muskelentspannung nach einem anstrengenden Arbeitstag hinzugefügt.
- Ärzte empfehlen die Zubereitung von Abkochungen aus Ananasminze bei Erkrankungen der Blase und Gallensteinen.
Landeregeln
Um eine gute Blatternte zu erzielen, müssen Sie auf die richtige Bepflanzung achten. Ananasminze wird am häufigsten durch Samen vermehrt. Der Aussaatzeitpunkt ist sehr wichtig.
Zeitpunkt zum Aufhängen von Samen für Setzlinge
Sämlinge sollten nicht im Herbst oder Sommer gezüchtet werden. In beiden Fällen haben die gepflanzten Pflanzen keine Zeit, Wurzeln zu schlagen, und können daher im Winter ausfrieren.
Der Anbau von Ananas-Minze-Setzlingen sollte für die Mitte des Frühlings geplant werden, damit sie nach der Erwärmung der Luft und des Bodens auf 10-14 Grad an einem festen Ort gepflanzt werden können.
Einen Standort auswählen
Bevor Sie Ananasminze dauerhaft pflanzen, müssen Sie sich um einen geeigneten Standort kümmern. Obwohl es sich um eine wärmeliebende Pflanze handelt, sollten Sie ihr keine Freiflächen zuweisen. In der Sonne leidet Minze oft unter Mehltau und Rost. Es ist am besten, Setzlinge im durchbrochenen Schatten zu pflanzen.
Bodenvorbereitung
Damit sich die Ananasminze sicher entwickeln kann, muss sie in nährstoffreichen Boden gepflanzt werden. Fügen Sie vor dem Graben Kompost, Holzasche und Humus hinzu. Sie können spezielle Nährstoffmischungen verwenden, die Kalk enthalten.
Alle Minzarten können an Pilzkrankheiten leiden, deren Sporen im Boden überwintern. Daher muss der Boden vor dem Pflanzen mit kochendem Wasser, dem Kaliumpermanganatkristalle zugesetzt wurden, bewässert werden.
Sämlinge vorbereiten
Die weitere Entwicklung der Ananasminze hängt von der Qualität der Sämlinge ab. Zur Aussaat werden große, vollwertige Samen ausgewählt. Um mögliche Krankheitserreger abzutöten, muss das Saatgut desinfiziert werden.
Die Samen werden 25 Minuten lang in einer rosa Kaliumpermanganatlösung eingelegt. Anschließend werden sie in klarem Wasser gewaschen und in eine Setzlingsbox gesät.
Die Samen werden über die Oberfläche gestreut und in feuchte Erde gepresst.Decken Sie die Oberseite mit Folie ab.
Sie können Samen direkt ins Freiland säen. Droht Nachtfrost, wird das Beet mit Folie abgedeckt. Nachdem mehrere echte Blätter erschienen sind, werden die Sämlinge ausgedünnt.
Setzlinge pflanzen
Alle Minzarten, auch Ananasminze, wachsen sehr schnell und können sich gegenseitig hemmen. Daher werden beim Pflanzen Löcher in Schritten von 20 bis 30 cm gegraben, Sämlinge werden bis zu einer Tiefe von 5 cm gepflanzt und nach der Teilung durch Triebe oder kleine Büsche vermehrt. Um sie bei Bedarf vor Frost zu schützen, müssen Sie sie wie auf dem Foto unten mit Weidenzweigen umwickeln.
Sämlinge in feuchte Erde pflanzen. Sofort mit Stroh, Sägemehl oder Kompost mulchen, um die Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
Merkmale der Kultivierung und Pflege
Obwohl Ananasminze eine unprätentiöse Pflanze ist, die keiner besonderen Pflege bedarf, müssen optimale Wachstumsbedingungen geschaffen werden. Das betrifft:
- Bewässerung und Düngung;
- Lockerung des Bodens und Mulchen;
- Jäten und Vorbereitung auf den Winter;
- Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen.
Merkmale der Bewässerung
Ananasminze entwickelt sich gut in feuchten, aber nicht übersättigten Böden. Unter keinen Umständen sollten Sie den Boden zu stark austrocknen, da sonst das Wurzelsystem absterben könnte. Daher ist es bei trockenem, heißem Wetter ratsam, die Pflanzungen täglich zu gießen.
Beim Anbau von Pflanzen unter Gewächshausbedingungen muss die Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten werden. Es wird empfohlen, das Gewächshaus selbst und die duftenden Blätter täglich zu besprühen.
Zur Bewässerung wird warmes Wasser verwendet.Planen Sie Ihre Arbeit am besten in den frühen Morgenstunden oder am Abend, wenn die Sonne untergeht. Das Gießen sollte sorgfältig erfolgen, um den Boden in der Nähe der Wurzeln nicht zu erodieren.
Lockern und Jäten
Ananasminze benötigt wie andere Gartenpflanzen eine Lockerung des Bodens. Es wird nach dem Gießen durchgeführt, um die Kruste zu zerstören, wodurch kein Sauerstoff zum Wurzelsystem gelangen kann. Sie müssen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 2-3 cm lockern.
Gärtner wissen, dass Schädlinge und Krankheitssporen im Unkraut leben. Daher muss das Gras den ganzen Sommer über kontrolliert werden. Darüber hinaus entziehen Unkräuter dem Boden Nährstoffe, sodass die Pflanzen zu verdorren beginnen. Der Ertrag an Blättern mit Ananasgeschmack ist stark reduziert.
Top-Dressing
Während der Vegetationsperiode benötigt Ananasminze Nahrung. Sie können die Büsche mit organischen Düngemitteln füttern:
- Königskerzenaufguss;
- Holzasche;
- Aufguss von grünen Kräutern.
Vorbereitung auf den Winter
Im Herbst sollte die grüne Masse der Pflanze bodennah abgeschnitten werden. Dieses Verfahren wird die Büsche im nächsten Jahr vor Krankheiten und Schädlingen schützen. Abgeschnittene Stängel werden verbrannt, unabhängig davon, ob sie infiziert sind oder nicht.
Die Pflanzstelle ist mit verrottetem Mist bedeckt. Bei schneereichen Wintern reicht eine Schicht von 25 cm aus, in anderen Fällen sollte der Schutz größer sein.
Schädlinge und Krankheiten
Um gesunde Blätter für kulinarische oder medizinische Zwecke zu ernten, muss Minze vor Schädlingen und Krankheiten geschützt werden.
Krankheiten und Schädlinge | Symptome | Kontrollmaßnahmen |
Verticillium welk | Die Minzblätter werden zunächst dunkler und trocknen dann aus. | Einhaltung der Fruchtfolge Unkrautentfernung |
Blattrost | Die Pilzkrankheit befällt zunächst den unteren Teil der Blattspreite, dann das gesamte Blatt. Darauf erscheinen rote Flecken, dann Löcher mit eingerissenen Kanten | Verwenden Sie zur Verarbeitung spezielle Mittel |
Spinnmilbe | Nach der Überwinterung im Boden vermehrt es sich schnell. Es ernährt sich vom Saft der Blätter und lässt diese austrocknen. Außerdem ist an der Pflanze ein dünnes Spinnennetz sichtbar | Verwendung spezieller Medikamente. Volksheilmittel verwenden Tabakaufguss mit Waschseife |
Wiesenmotte | Das Essen ist Pflanzensaft. Allmählich trocknen die Blätter vorzeitig aus und fallen ab | Anwendung von Insektiziden |
Wann und wie man Ananasminze erntet
Mit dem Sammeln der Blätter kann bereits im ersten Pflanzjahr begonnen werden. Mitte Juli ist Schnittzeit, da sich in den Blattspreiten Nährstoffe und ätherische Öle angesammelt haben.
So trocknen Sie Ananasminze richtig
Es wird nicht empfohlen, die Blätter zum Trocknen zu waschen, da die Feuchtigkeit lange zum Trocknen benötigt und sogar verfaulen kann. Sie müssen die Minzstängel abschneiden. Dann zu Bündeln binden. Hängen Sie es in einem Raum auf, in den kein Sonnenlicht gelangt und in dem die Luft gut zirkulieren kann.
Die Rohstoffe werden trocken in einem dicht verschlossenen Glas gelagert, damit keine Feuchtigkeit eindringt und das Aroma nicht verschwindet.
Abschluss
Ananasminze ist eine Pflanze, die auf der Fensterbank angebaut werden kann und für diejenigen geeignet ist, die kein Land haben. In diesem Fall können das ganze Jahr über frische Ananas-Minzblätter gepflückt werden.
