Pfirsichsaft zu Hause für den Winter

Pfirsichsaft ist unglaublich lecker und aromatisch. Das Produkt stammt aus China, hat einen delikaten Geschmack nach saftigem Fruchtfleisch, wird von vielen Völkern der Welt geliebt und gilt den jahrhundertealten Legenden des Landes zufolge noch immer als Frucht der Langlebigkeit.

Welche Vorteile hat Pfirsichsaft?

Pfirsichsaft zu Hause zuzubereiten ist ein Muss für jede Hausfrau, die sich sehr um ihre Lieben kümmert. Die Struktur des Getränks umfasst:

• pflanzliche Kohlenhydrate;
• einfache, komplexe Zucker;
• Proteine;
• Nahrungsfasern;
• organische Säuren;
• ätherische, fette Öle;
• Vitamine: A, B, C, E, H;
• Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Chlor, Chrom, Eisen, Zink, Kupfer, Jod.

Wir können endlos über die Vorteile von Pfirsichsaft sprechen, da er durch die reichhaltige Zusammensetzung natürlicher Komponenten erklärt wird, die für die Entwicklung und das volle Funktionieren von Systemen und Organen wichtig sind.

Wie viele Kalorien hat Pfirsichsaft?

Obwohl es sich bei dem Getränk um ein autarkes Dessert mit süßem Geschmack und zartem Fruchtfleisch handelt, enthält es relativ wenige Kalorien – 40-68 pro 100 g.

Wenn man sich mit der Struktur von Pfirsichsaft vertraut gemacht hat, ist es leicht zu verstehen, wie wertvoll er für den Körper ist. Die Vorteile des Getränks sind wie folgt:

• Pfirsichnektar ist reich an Kalium und eine natürliche Quelle, die das Herz-Kreislauf-System unterstützt;
• Durch den Verzehr eines Naturprodukts wird die Myokardfunktion angepasst und Blutdruckveränderungen beseitigt.
• der in der Struktur der Frucht enthaltene Vitaminkomplex hält das Gleichgewicht des Nervensystems aufrecht;
• Menschen, die Pfirsichnektar konsumieren, sind resistenter gegen Viren und Bakterien und verfügen über eine ausgezeichnete Immunität;
• das Getränk hat harntreibende Eigenschaften, reinigt die Nieren und die Blase;
• Vitamine und Kalium wirken sich positiv auf die Nieren- und Leberfunktion aus und verhindern die Entwicklung von Nephritis und Urolithiasis.
• frisches Pfirsichgetränk stellt die Verdauungsfunktion bei Durchfall wieder her;
• Pfirsichsaft ist bei Gastritis angezeigt und auch ein wirksames Mittel zur Vorbeugung der Krankheit;
• Bei entzündlichen Prozessen im Körper und Atemwegsinfektionen ist dies ein außergewöhnliches Mittel, das Schleim und Schleim verdünnt und die Atemwege reinigt.
• Kinderärzte empfehlen, während der Stillzeit, bei Epidemien und in der kalten Jahreszeit Pfirsichsaft zu trinken;
• Pfirsichnektar ist ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung und ein natürliches Antioxidans.
• Um die Barrierefunktionen des Körpers des Babys zu stärken und ihn mit wertvollen Bestandteilen zu sättigen, wird dringend empfohlen, ab dem 7. Monat Pfirsichsaft in Beikost einzuführen.
• Pfirsich ist reich an Beta-Carotin, das sich positiv auf die Sehfunktion einer Frau nach der Geburt auswirkt;
• während der Schwangerschaft empfehlen Ärzte, Pfirsichsaft zu trinken, um Anämie zu beseitigen, Neurosen loszuwerden und den Stuhlgang zu verbessern;

Das Produkt ist ein wirksames Beruhigungsmittel – es wirkt sich positiv auf den psycho-emotionalen Zustand aus.

Wie man Pfirsichsaft für den Winter macht

Um ein köstliches Pfirsichgetränk zuzubereiten, sollten Sie bei der Auswahl der Zutaten verantwortungsbewusst vorgehen. Achten Sie beim Obsteinkauf auf folgende Nuancen:

• Wenn Sie eine unreife Ernte verwenden, kann der Saft sauer, ohne helles Aroma und sogar mit Bitterkeitsnoten ausfallen – für ein gelungenes Getränk benötigen Sie reife, weiche Früchte;
• die Sorte kann beliebig sein, aber die Früchte müssen trotz ihrer Weichheit eine dichte, intakte Schale haben;
• Das Produkt sollte angenehm riechen, eine natürliche Farbe und eine charakteristische samtige Haptik haben.

Ein richtig ausgewählter Pfirsich für die Verarbeitung zu Saft sollte weder hart noch zu weich sein. Sie sollten auch diese Empfehlungen nutzen:

1. Pfirsiche werden nicht mit heißem Wasser gewaschen.
2. Um die Schale problemlos zu entfernen, tauchen Sie die Früchte einige Sekunden lang in kochendes Wasser.
3. Wenn ein geschälter Pfirsich verarbeitet wird, sollte er mit einem neuen Spülschwamm abgewaschen werden, um eventuelle Fusseln zu entfernen.
4. Gläser und Deckel werden vorab sterilisiert, zum Zeitpunkt der Verwendung sollte keine überschüssige Feuchtigkeit vorhanden sein.

Das einfachste Pfirsichsaftrezept für den Winter

Pfirsichsaft ist einfach zuzubereiten. Hierfür werden keine weiteren Zutaten benötigt. Der reichhaltige Geschmack und die Fruktose in der Fruchtstruktur ermöglichen es, beim Kochen auf die Verwendung anderer Früchte und Kristallzucker zu verzichten.Um Nektar zuzubereiten, sollten Sie hochwertige Zutaten auswählen:

• Pfirsiche - 4 kg;
• sauberes Wasser - 1 l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Früchte waschen, schälen und in einem Fleischwolf mahlen.
2. Die resultierende Masse wird in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht.
3. Der weiche Pfirsich wird durch ein Sieb gerieben, mit Wasser versetzt und erneut aufgekocht.
4. Das fertige Produkt wird in vorbereitete Behälter gegeben (vorgewärmt).
5. Alle gefüllten Gläser werden in eine Schüssel mit Wasser gestellt und bei 100 Grad (15 – 20 Minuten) sterilisiert.

Nach Durchlaufen aller Stufen werden die Behälter mit Pfirsichsaft hermetisch verschlossen.

So bereiten Sie mit einem Entsafter Pfirsichsaft für den Winter zu

Pfirsichsaft kann mit einem Entsafter zubereitet werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kristallzucker - 50 g;
• reife Pfirsiche - 4 kg.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Früchte werden gewaschen, geschnitten und durch einen Entsafter gegeben.
2. Der Saft wird in einen Topf gegossen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Um zu verhindern, dass der Inhalt in der Pfanne anbrennt, sollte dieser ständig umgerührt werden.
4. Der gesamte gebildete Schaum wird entfernt.
5. Kristallzucker hinzufügen, mischen, aufkochen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
6. Der fertige Saft wird in sterilisierte Gläser abgefüllt und mit Deckeln verschlossen.

So bereiten Sie Pfirsichsaft in einer Saftpresse für den Winter zu

Wenn Sie auf Ihrem Bauernhof einen Entsafter haben, können Sie diesen bestimmungsgemäß verwenden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• reife Pfirsiche - 5 kg;
• Kristallzucker - 250 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die saftigen Früchte werden gewaschen, in Stücke geschnitten und der Kern entfernt.
2. Wasser wird in den unteren Teil des Entsafters gegossen.
3. Gehackte Früchte in die Mitte legen.
4. Den Zucker in gleichmäßig verteilte Stücke zerstoßen.
5. Stellen Sie den Entsafter auf niedrige Hitze.
6. Der Saft, der in den Behälter zu fließen beginnt, kann mit Wasser verdünnt oder nach Geschmack mit Kristallzucker versetzt werden.
7. Das fertige Getränk wird in sterile Gläser abgefüllt. Die Temperatur des Nektars sollte während der Konservierung nicht unter 70 Grad fallen.
8. Das fertige Produkt wird aufgerollt und mit einer Decke abgedeckt.

Verstecken Sie den Saft nicht sofort in der Speisekammer. Sie sollten die Vorbereitungen einige Wochen lang beobachten. Wenn sich die Farbe nicht verändert hat, das Getränk nicht trüb geworden ist und keine Gärungsprozesse begonnen haben, kann der Nektar bis zur nächsten Ernte gelagert werden.

Mit einem Mixer Pfirsichsaft für den Winter zubereiten

Wenn Ihr Haushalt keinen Entsafter oder Fleischwolf hat, ist das kein Grund, auf ein sanftes, gesundes und erfrischendes Getränk zu verzichten. Ein Mixer hilft Ihnen bei der Zubereitung von Pfirsichsaft.

Dazu benötigen Sie:

• Pfirsiche - 10 kg;
• Kristallzucker - 200 g;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die vorbereiteten Früchte werden in einen Kochbehälter gegeben und mit Wasser bedeckt.
2. Zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten bei maximaler Hitze kochen.
3. Die fertige Masse wird mit einem Mixer vermengt und anschließend durch ein Sieb gerieben.
4. Bei Bedarf können Sie noch mehr Wasser hinzufügen.
5. Die gesamte Masse in einen Topf geben, die restlichen Zutaten des Rezepts hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen.

Der fertige Saft wird in sterile Gläser abgefüllt und verschlossen. Nachdem das Werkstück unter der Decke abgekühlt ist, kann es an einem festen Ort in einem kühlen Raum platziert werden.

Wie man Apfel-Pfirsich-Saft für den Winter macht

Die Kombination aus Äpfeln und Pfirsichen ist sehr harmonisch. Die beiden Früchte ergänzen sich gut, machen den Saft reichhaltiger und vervielfachen die Wirkung. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Pfirsiche - 10 kg;
• Äpfel - 6 kg;
• Kristallzucker - 140 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Früchte werden gewaschen, Kerne und Kerngehäuse entfernt und in kleine Scheiben geschnitten.
2. Die Fruchtmischung wird mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert.
3. Die Mischung wird in einen weiten Topf gegossen, zum Kochen gebracht und ständig gerührt.
4. Kristallzucker hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie weitere 7 Minuten lang.
6. Der fertige Saft wird in sterile Gläser abgefüllt und verschlossen.

Das Getränk sollte unter einer warmen Decke spontan abkühlen, danach gilt der Pfirsich-Apfel-Saft als lager- und verzehrfertig.

Wie man Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch macht

Pfirsich ist eine besondere Frucht und in seiner reinen Form ist es ziemlich schwierig, den Saft vom Fruchtfleisch zu trennen. Mit dem folgenden Rezept können Sie versuchen, dicken Pfirsichsaft herzustellen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Pfirsiche – 5 kg;
• Kristallzucker - 300 g;
• Zitronensäure - 0,5 TL;
• Wasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Früchte werden gewaschen und blanchiert, um die Schale leichter entfernen zu können.
2. Schneiden Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Kerne.
3. Die Scheiben durch einen Fleischwolf geben.
4. Mit Wasser wird die erforderliche Dichte des Konzentrats ermittelt oder in Form eines Pürees in Gläser gefüllt und beim Servieren mit Wasser verdünnt.
5. Die fertige Zusammensetzung wird bis zu 15 Minuten gekocht und in sterile Gläser gefüllt.

Während des Garvorgangs sollte die Masse ständig gerührt werden, damit beim Auslegen in Behältern eine möglichst gleichmäßige Masse entsteht. Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch ist ein duftendes und leckeres Dessert für den Winter, das zu den Vorräten jeder Hausfrau gehören sollte.

Pfirsichsaft für den Winter ohne Zucker

Pfirsichgetränk ist ein wahrer Genuss, der dem Körper gut tut. Dieser wertvolle Nektar kann von Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel gegessen werden.Kristallzucker und seine Ersatzstoffe sind in keinem Alter gesund; aus diesem Grund wird Pfirsichpüree in Beikost für Säuglinge eingesetzt. Sie können das Getränk nach einem einfachen Rezept zubereiten, das außer Früchten und Wasser nichts anderes enthält. Zu Hause zubereiteter Pfirsichsaft bleibt in Form von Zubereitungen bis zur nächsten Ernte perfekt konserviert.

Wenn die natürliche Süße nicht ausreicht, können Sie Pfirsichsaft mit folgenden Zutaten zubereiten:

• Pfirsiche - 2 kg;
• Wasser - 3 l;
• Saccharin – 100 Tabletten;
• Sorbit - 200 g;
• Zitronensäure - 14 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Reife Früchte werden zur Verarbeitung vorbereitet.
2. Die gehackten Stücke werden durch einen Fleischwolf gegeben.
3. Die Mischung wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht.
4. Die Masse wird durch ein Sieb gegeben, alle restlichen Zutaten werden hinzugefügt und zum Kochen gebracht.
5. Alles gründlich vermischen und in sterile Behälter füllen.
6. Alle gefüllten Gläser werden in eine Schüssel mit Wasser gestellt und 15 - 20 Minuten lang sterilisiert.

Nach dem Rollen werden die Behälter in eine Decke gewickelt und bis zur vollständigen Abkühlung aufbewahrt.

Regeln für die Lagerung von Pfirsichsaft

Damit der zu Hause zubereitete Pfirsichsaft lange haltbar ist, wird die Zubereitung an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert. Besonderes Augenmerk wird auf das Verschließen von Dosen gelegt. Bei einer Störung des technologischen Prozesses kann der gesunde Saft unter dem Einfluss eindringender Luft entgegengesetzte Eigenschaften annehmen. Als nächstes sollten Sie sich an folgende Regeln halten:

• Wird eine Saftdose geöffnet, muss diese innerhalb von 24 Stunden getrunken werden – während dieser Zeit muss das Getränk kühl gelagert werden;
• Unter geeigneten Bedingungen kann Pfirsichsaft bis zu 3 Jahre gelagert werden, Experten empfehlen jedoch, den Nektar bis zur nächsten Ernte zu verzehren;
• Ein geschwollener oder verzogener Deckel ist ein Grund, das Trinken von Saft zu verweigern.

Abschluss

Pfirsichsaft ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Mit ein wenig Aufwand und Zeit können Sie ein gesundes Getränk erhalten, das alle Familienmitglieder anspricht. Durch die Zubereitung eines solchen Nektars kümmert sich eine Frau unauffällig um ihre Lieben und schützt sie vor heimtückischen Krankheiten.

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