Honigbäume und -sträucher

Um eine unterbrechungsfreie Ernte zu gewährleisten, transportieren Imker Bienenstände in Wälder und Parkgebiete. Schwarzer Ahorn wird als Honigpflanze und andere blühende Sträucher verwendet. Zwischen den Bäumen wachsen gute Honigpflanzen. Jede Klimazone hat ihre eigene. In den Kiefern- und Birkenwäldern gibt es Heide- und Geißblattunterholz. Im Süden Russlands wachsen Holunder- und Obstbäume.

Was beeinflusst den Geschmack von Honig?

Der Geschmack hängt von der Nektarquelle ab. Honig ist seiner Herkunft nach:

• monofloral – gesammelt von Pflanzen derselben Art;
• polyfloral (gemischt);
• Honigtau.

Polyflorale Honigsorten werden durch das Sammeln von Nektar von Pflanzen verschiedener Arten gewonnen. Bienen produzieren Honigtauhonig aus dem süßen Tau und den zuckerhaltigen Sekreten von Blattläusen.

Der Geschmack wird durch den Zeitpunkt der Ernte beeinflusst; der reichhaltigste Ertrag wird zu Beginn der Blüte (ab dem ersten Pumpen) erzielt. Die Anwesenheit von Bienenbrot und Propolis beeinflusst den Geschmack. Sie verleihen dem Produkt einen bitteren Geschmack.Ein saurer Geschmack weist darauf hin, dass der Honig keine Zeit zum Reifen hatte; er wurde abgepumpt, bevor die Bienen die Wabe mit Wachs versiegelten.

Welche Vorteile hat Nektar?

Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von Blütendrüsen abgesondert wird. Bei einigen Steinfrüchten (Aprikose, Kirsche) befindet sich der Nektar nicht in der Blüte, sondern am Blattstiel. Blütennektarien spielen in der Bienenzucht eine wichtige Rolle.

Nektar verbreitet den Duft und lockt Bienen zu Sträuchern und Bäumen. Wenn sie ihn sammeln, übertragen sie den Pollen von Blüte zu Blüte. Die Bestäubung führt zur Bildung von Früchten und Samen. Nektar fördert die Samenvermehrung von Pflanzen.

Für Bienen ist Nektar ein Nahrungsmittel. Es besteht aus 3 Zuckerarten:

• Obst (Fruktose);
• Traube (Glucose);
• Schilf (Saccharose).

Die aus Zucker gewonnene Energie wird von Bienen für Flugtätigkeit, Nektarverarbeitung und Brutfütterung aufgewendet. Der Nektar enthält Spurenelemente, Vitamine und sogar Stoffe mit antibakteriellen Eigenschaften. Sie gehen in Honig über und verleihen ihm heilende Eigenschaften.

Welche Bedingungen beeinflussen die Honigproduktion von Bäumen und Sträuchern?

Derselbe Honigstrauch kann Nektar mit unterschiedlichen Zuckerkonzentrationen produzieren. Seine Qualität und Quantität werden durch äußere Bedingungen beeinflusst:

• Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit;
• Erleuchtung;
• Regen;
• Wind.

Wenn zum Beispiel ein trockener Wind weht, stellt die Linde die Produktion von Nektar ein; die Blüten anderer Honigbäume schrumpfen, was das Sammeln erschwert. Längerer Regen hemmt die Blüte. Blüten von Bäumen (Sträuchern), die am Waldrand wachsen, produzieren mehr Nektar. Sie bekommen mehr Sonnenlicht.

Blumen beginnen Nektar abzusondern, wenn sich die Luft auf 10 °C erwärmt. Die Produktion steigt mit steigender Temperatur.Wenn die Temperatur unter 10 °C sinkt, sinken die Bestechungsgelder. Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst die Zuckerkonzentration und die Viskosität des Nektars. Optimale Verhältnisse werden bei 60–80 % beobachtet. Bei erhöhter Luftfeuchtigkeit wird das Sekret flüssig und der Zuckeranteil nimmt ab.

Klassifizierung von Honigbäumen und -sträuchern

Alle Honigbäume sind in Gruppen eingeteilt. Bei der Klassifizierung werden folgende Parameter verwendet:

• Klimazone des Bienenhauses;
• Art der Bestechung;
• ein Ort, an dem ein Strauch (Baum) wächst.

Bestechungsqualität

Bestechung ist das Sammeln von Nektar durch Bienen. Er kann stark und schwach sein. Seine Qualität hängt von der Stärke der Familie, dem Wetter und der Blüte der Honigpflanzen ab. Alle Honigpflanzen werden je nach Art der Bestechung in drei Gruppen eingeteilt:

• Nektar-Pollen-Feeder;
• Pollenträger;
• Nektarpflanzen.

Als Pollenträger werden Sträucher und Bäume bezeichnet, die keinen Nektar produzieren; ihre Blüten sind unauffällig und dienen zum Sammeln von Pollen. Nektartragende Pflanzen (Bäume, Sträucher) produzieren nur Nektar; nektarpollentragende Pflanzen produzieren beides.

Nach Wachstumsort

Alle Bäume und Sträucher, die Nektar produzieren, werden nach ihrem Wachstumsort klassifiziert. Die Gruppe der Waldhonigpflanzen ist sehr vielfältig. Seine Zusammensetzung hängt von der Waldart (Nadel-, Misch-, Laubwald) ab.

Die besten Bestechungsgelder erhält man in Laubwäldern während der Blüte:

• Hasel;
• Ulmen;
• und ihr;
• Erlen;
• Linde;
• Eichen;
• Ahorn.

In Laubwäldern gibt es viele blühende Honigsträucher:

• Sanddorn;
• Viburnum;
• wilde Himbeere;
• Hartriegel.

Mischwälder bringen reiche Ernten, wenn in ihnen Ahorn, Linde und Weide wachsen. An den Rändern und im Unterholz von Mischwäldern wachsen Beerensträucher, die gute Honigpflanzen sind: Vogelkirsche, Eberesche, Viburnum.

Die Gruppe der Gartenhonigpflanzen wird durch Obstbäume, Beeren und Ziersträucher repräsentiert:

• alle Arten von Johannisbeeren;
• sortenreine Himbeere;
• Kirsche;
• Kirschen;
• Birne;
• Apfelbaum;
• Pflaume;
• Aprikose;
• Pfirsich.

Die Produktivität eines Hektar blühenden Obstgartens kann zwischen 10 und 50 kg liegen.

Nach Region

In allen Regionen Russlands planen Imker die Honigernte während der Blütezeit der wichtigsten Honigpflanzen. Einige der Honigpflanzen in jeder Region werden durch Bäume und Sträucher repräsentiert.

Die besten Honigbäume

Blühende Bäume, die in der Nähe des Bienenhauses wachsen, versorgen die Bienenvölker mit Pollen und Nektar. Im Frühjahr sammeln Bienen eine klebrige Substanz – Propolis – aus den Knospen von Birken, Pappeln, Erlen und anderen Bäumen. Es spielt eine wichtige Rolle im Leben einer Bienenfamilie.Es ist ein Baustoff, ein antibakterielles und antivirales Mittel.

Schwarzer Ahorn

Tatarischer Ahorn (schwarzer Ahorn) kommt im Altai, im Transural, in Westsibirien und im europäischen Teil Russlands vor. Schwarzer Ahorn blüht 2 Wochen lang, die maximale Blüte erfolgt an den Tagen 5-7. Die Struktur der Blüte ermöglicht die Bereitstellung von Nektar. Die Produktivität dieser Honigpflanze beträgt 11 t/ha.

Der Nektar des Schwarzahorns enthält viel Fruchtzucker, daher ist der vermarktbare Ertrag höher als beim Lindenbaum. Ahornhonig kristallisiert lange Zeit nicht. Es ist leicht und hat ein leichtes Aroma, das reich an verschiedenen Nuancen ist. Der Geschmack ist nicht aufdringlich, sehr angenehm.

Linde – die Königin der Honigpflanzen

Westsibirien, Westeuropa und der Kaukasus sind die Regionen, in denen Linden wachsen. Die folgenden Sorten gelten als die besten Honigpflanzen:

• Amur;
• Mandschurisch;
• herzförmig;
• groß- und kleinblättrig;
• gefühlt.

Die Produktivität von 1 Hektar Lindenpflanzung beträgt 0,6-1 Tonnen Nektar. Bäume blühen in der mittleren Zone im Juli, der Zeitraum von zehn Tagen hängt von der Sorte ab. In den südlichen Regionen blüht die Linde im Juni. Die Blütezeit eines Baumes wird durch die Bodenfeuchtigkeit beeinflusst.

Bei normalem Niederschlag dauert es etwa 20 Tage. Bei ungünstigen Wetterbedingungen blüht der Baum nicht länger als 7 Tage. Ein Bienenvolk kann bis zu 10 kg Nektar pro Tag sammeln. Lindenhonig schmeckt gut, leicht, aromatisch. Es kristallisiert und wird zu einer festen, homogenen Masse. Es gilt als das heilsamste.

Akazie

Gelbe Akazie wächst in den Regionen Krasnojarsk, Altai, Kemerowo, Irkutsk, Nowosibirsk und Tomsk. In diesen Regionen ist sie als Honigpflanze wichtig. Bienenfamilien erhalten die meisten Bestechungsgelder aus diesem Busch. Frühe Blüte. Es findet Ende Mai bis Anfang Juni statt und dauert 10 Tage.

Auf 1 Hektar werden bis zu 50 kg Honig gewonnen. Seine Eigenschaften:

• gelbe Farbe;
• Konsistenz ist flüssig, zähflüssig;
• der Geschmack ist angenehm, es gibt keine Bitterkeit;
• kristallisiert lange Zeit nicht.

In den südlichen Regionen (Gebiete Krasnodar und Stawropol, Gebiete Astrachan, Wolgograd, Rostow) wachsen Sorten weißer Akazie. Die Produktivität dieser Anlage beträgt 800 kg/ha. Das maximale Bestechungsgeld wird in der ersten Blütewoche eingenommen. Es dauert 14-21 Tage.

Kastanie

In der Natur gibt es zwei Arten von Kastanien: Samenkastanien und Rosskastanien. Bei beiden Baumarten handelt es sich um Honigpflanzen. Die Qualität des aus der Rosskastanie in Transkaukasien und auf der Krim gewonnenen Honigs ist gering. Honig ist dunkelbraun, riecht schwach und kann bitter schmecken.

Ein qualitativ besseres Produkt erhält man durch das Sammeln von Nektar einer in Südeuropa verbreiteten Unterart. Diese Honigsorte ist flüssig und farblos. Es kristallisiert schnell und kann bitter sein. Die Echte Kastanie wächst in den Wäldern Südeuropas.

Der Baum blüht 3 Wochen lang. Bienen sammeln Pollen von männlichen Blüten und Nektar von weiblichen Blüten. Die tägliche Produktivität eines Bienenvolkes, das Bestechungsgelder von einem Kastanienbaum annimmt, beträgt 6 kg. Der Honig schmeckt angenehm, aromatisch und dunkelbraun. Kristallisiert nach 2-3 Wochen.

Sophora

Sophora japonica ist ein sommergrüner Honigbaum. Kommt natürlicherweise in China und Japan vor. Zierstrauchformen werden in Zentralasien, im Kaukasus und in den südlichen Regionen der Ukraine angebaut.

Sophora ist eine gute Honigpflanze. Der Baum blüht im Juli-August. Es dauert lange und garantiert eine gute Bestechung. Die Nektarproduktivität von Sophora beträgt 200-300 kg/ha.

Die besten Honigbüsche

Honigsträucher, die in der Nähe einer stationären Imkerei wachsen, verbessern die Honigversorgung der Imkerei.Imker nutzen sie, um die Produktivität der Bienenvölker zu steigern und eine unterbrechungsfreie Ernte während der warmen Jahreszeit zu gewährleisten.

Ysop als Honigpflanze

Ysop wird als Honigpflanze angebaut. Bienen sammeln während der Blüte des Busches Pollen und Nektar. Die Produktivität einer 2-jährigen Plantage beträgt 277 kg pro 1 ha. Es wächst im Laufe der Jahre. Bis zum 4. Lebensjahr der Honigpflanze sind es 789 kg/ha.

Die Honigproduktivität des Strauchs hängt von den Ysopsorten ab:

• mit rosa Blüten – 121 kg/ha;
• mit weißen Blüten – 116 kg/ha;
• mit blauen Blüten – 60 kg/ha.

Heidekraut

Heidekraut ist eine immergrüne Staude. Der Strauch wächst im Waldgebiet von Polesie und den Karpaten. Die Honigpflanze blüht in der 1.-2. Augustdekade und versorgt Bienenvölker fast bis Oktober mit Bestechung. Auf 1 Hektar Heidedickicht werden bis zu 200 kg Honig gesammelt. Ein starkes Bienenvolk produziert in günstigen Jahren während der Blüte des Busches 20-30 kg Honig.

Honig ist zähflüssig und daher schwer auszupumpen. Es ist dunkelrot, säuerlich, mäßig aromatisch und kristallisiert langsam.

Sanddorn als Honigpflanze

Der Imker wird Sanddorn nicht als Honigpflanze betrachten. Es gibt weiterhin Kontroversen über die Honigproduktivität dieses Strauchs. Die meisten Experten klassifizieren Sanddorn als pollentragende Pflanze. Im Frühling sammeln Bienen Pollen am Strauch. Es dient der Entwicklung des Bienenvolkes.

Abschluss

Eine ununterbrochene Ernte zu gewährleisten, ist die Hauptaufgabe eines Imkers; Schwarzahorn als Honigpflanze, andere Sträucher und Bäume ermöglichen dies. Der Imker legt für mehr als ein Jahr eine Honigbasis an, beobachtet die heimischen Pflanzen (Sträucher, Bäume) und erstellt einen Blühkalender.

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