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Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verfolgten die Lorbeeren des Grafen Orlow viele Großgrundbesitzer. Die meisten von ihnen beeilten sich, Rinder und Pferde zu kaufen, in der Hoffnung, auch eine neue Rasse zu züchten und berühmt zu werden. Aber ohne Wissen, natürlichen Instinkt und systematisches Vorgehen hat niemand Erfolg gehabt. Neben dem Gutsbesitzer Boris Makarowitsch Bestuschew, der im Dorf Repjewka im Bezirk Sysran lebte. Bestuschew hatte die gleichen Talente wie Graf Orlow und versorgte seine Nachbarn mit hochwertigen Pferden aus seinem Stall. Doch er beschritt nicht den gleichen Trott wie Orlow, sondern begann mit der Züchtung einer neuen Rinderrasse: seiner „eigenen“ Bestuschew-Kuh. Und der Gutsbesitzer hat es wie Graf Orlow wirklich geschafft, seine Spuren in der Geschichte zu hinterlassen.
Ursprung der Bestuschew-Rinderrasse
Ende des 18. Jahrhunderts brachte Bestuschew das Fleisch von Kurzhörnern, holländischen Milchvieh usw. mit Fleckviehrasse Fleisch- und Milchprodukte. Durch die Kreuzung von aus dem Ausland importierten Rindern mit einheimischen Rindern und die sorgfältige Auswahl der resultierenden Kreuzungen hinsichtlich der Produktivität erhielt Bestuschew eine große, unprätentiöse und krankheitsresistente neue Rinderrasse.
Diese Politik ermöglichte es dem Grundbesitzer, seine eigene Rasse zu züchten, ohne über Orlows riesiges Vermögen zu verfügen. Unter Berücksichtigung des bäuerlichen Viehbestands könnte die Bestuschew-Zuchtherde zahlenmäßig sogar noch größer sein als die Orjol-Herden.
Die gezüchtete Rasse erfreute sich in der Region der Mittleren Wolga schnell großer Beliebtheit. Kurz vor der Revolution, im Jahr 1910, kaufte der Provinzsemstwo Zuchtvieh von Bestuschew, um es in seinen eigenen Versuchsstationen zu züchten.
Beschreibung der Rinderrasse Bestuschew
Dennoch begann die ernsthafte Arbeit mit der Rasse im Jahr 1918 nach der Gründung von Zuchtfarmen in der Region der Mittleren Wolga. Im Jahr 1928 erschien der erste Band des Landeszuchtbuches. Der Hauptbestand der Bestuschew-Rasse konzentriert sich immer noch auf die mittlere Wolga-Region und im Jahr 1990 gab es dort fast 1 Million Individuen.
Die Zahl der Bestuschew-Kühe ist noch heterogen. Die Hauptart der Bestuschew-Rasse sind Milch- und Fleischrassen. Es gibt auch Milch- und Fleischmilchtiere.
Die Rinder sind groß und von kräftiger Konstitution. Widerristhöhe 130 – 135 cm, Schräglänge 154 – 159 cm. Extension-Index 118. Fesselumfang 20 cm. Knochenindex 15. Brustumfang 194.
Der Kopf ist mittelgroß und proportional zum Körper. Es ist leicht und trocken. Der vordere Teil ist länglich, die Ganaches sind breit, die Stirn ist schmal. Die Hörner sind weiß.
Das Foto zeigt deutlich die Form des Kopfes der Bestuschew-Kuh.
Der Hals ist mittellang und dick. Die Haut am Hals ist gefaltet. Die Brust ist tief und weist eine ausgeprägte Wamme auf.
Die Oberlinie ist uneben. Der Widerrist ist niedrig und geht fast in den Rücken über. Der Rücken und der untere Rücken sind flach und breit. Das Kreuzbein wird angehoben. Die Kruppe ist lang und gerade. Die Beine sind kurz und gut angesetzt. Das Euter ist rund und mittelgroß. Die Lappen sind gleichmäßig entwickelt.Die Brustwarzen sind zylindrisch.
Zu den Nachteilen des Äußeren gehört das seltene hängende Heck.
Dank der Anforderungen des Grundbesitzers hat die Bestuschew-Rasse heute nur noch eine rote Farbe, bei der nur kleine weiße Abzeichen erlaubt sind. Die Farbtöne variieren von Hellrot bis Braun (Kirsche).
Produktive Merkmale der Bestuschew-Rasse
Die Fleischeigenschaften von Bestuschew-Rindern sind recht hoch. Das Lebendgewicht der Tiere variiert stark zwischen den Quellen. Manchmal wird darauf hingewiesen, dass das Gewicht einer erwachsenen Kuh bis zu 800 kg und eines Bullen bis zu 1200 kg erreichen kann. Aber höchstwahrscheinlich handelt es sich hierbei um Kreuzungsrinder. Angaben in der Zivilprozessordnung deuten auf ein deutlich geringeres Gewicht hin: Kuh 480 - 560, die größten Individuen 710 kg; Bullen 790 – 950, maximal 1000 kg. Mit einem so relativ geringen Gewicht werden Bestuzhev-Kälber groß geboren: 30 – 34 kg. Bei reichlicher Fütterung beträgt die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme von Bullenkälbern 700 - 850 g. Nach sechs Monaten wiegen Kälber 155 - 180 kg. Im Alter von einem Jahr erreichen Bullenkälber ein Gewicht von 500 kg. Bei einem gut genährten Bullen beträgt die Schlachtausbeute an Fleisch 58 - 60 %. Der Durchschnitt liegt bei 54 – 59 %.
Die Milchproduktivität ist nicht so hoch, wie wir es uns wünschen, und die Arbeit in diese Richtung muss noch fortgesetzt werden. In Elitezuchtherden beträgt die durchschnittliche Milchleistung 4,3 Tonnen pro Jahr bei einem Fettgehalt von 4 %. In einer kommerziellen Herde beträgt die durchschnittliche Produktivität 3 Tonnen pro Jahr bei einem Fettgehalt von 3,8 - 4 %. Bei Vollfütterung konnten in einem Zuchtbetrieb in der Region Kuibyshev durchschnittlich 5,5 Tonnen Milch von Kühen gewonnen werden. Die besten Kühe gaben 7 Tonnen. Der Fettgehalt der Milch lag bei 3,8 %. Die Rekordhalter produzierten mehr als 10 Tonnen Milch pro Laktation.In der Samenbank können Sie Samendosen von Bullen kaufen, deren Mütter eine Milchleistung von 5 - 8 Tonnen mit einem Fettgehalt von 4 - 5,2 % hatten.
Vorteile der Bestuschew-Rasse
Für die russische Viehhaltung ist die Bestuschew-Rasse wegen ihrer Schlichtheit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, insbesondere Leukämie und Tuberkulose, wertvoll. Die Rasse weist auch praktisch keine angeborenen Anomalien wie „Ziegen“-Euter, X-förmige Beine oder Abzeichen auf. Der Vorteil der Rasse ist ihre gute Anpassungsfähigkeit an die Bedingungen der mittleren Wolga-Region und die Fähigkeit, leicht an Gewicht zuzunehmen.
Bewertungen von Besitzern der Bestuschew-Rasse
Abschluss
Wie vor der Revolution eignet sich die Rinderrasse Bestuschew ideal für die Haltung auf den Privathöfen der Landbewohner.Die im Vergleich zu industriellen Kuhrassen geringe Milchmenge wird durch den hohen Fettgehalt ausgeglichen. Darüber hinaus kann man jedes Jahr ein Kalb von einer Kuh bekommen, das bis zum Herbst auf freiem Gras etwa 200 kg Lebendgewicht zunimmt. Das heißt, für den Winter gibt es mindestens 100 kg kostenloses Rindfleisch.
