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Die postrevolutionären Verwüstungen und der anhaltende Bürgerkrieg in den asiatischen Regionen des ehemaligen Russischen Reiches trugen offenbar überhaupt nicht zur ruhigen und kompetenten Arbeit der Viehzuchtspezialisten bei. Aber die Zeit diktierte ihre Bedingungen. Es galt, Hunger und Verwüstung zu beseitigen und die Bevölkerung der Städte zu ernähren. Unter diesen Bedingungen wurde beschlossen, eine Rinderrasse zu schaffen.
Das junge Land der Sowjets konnte kein Getreide für die Viehfütterung bereitstellen. Es gab nicht genug Getreide für die Menschen. Daher waren die Hauptanforderungen an die geschaffene Rasse Unprätentiösität und die Fähigkeit, auf der Weide gut an Gewicht zuzunehmen. Zu dieser Zeit waren die noch nicht gepflügten kasachischen Steppen der ideale Ort zum Weiden von Nutztieren, und vor diesem Hintergrund begann man mit der Zucht der kasachischen Weißkopfrasse.
Zuchtgeschichte
Grundlage für die neue Rasse waren lokale kasachische Rinder und die englische Rinderrasse Hereford. Lokale Rinder hatten keine hohen Fleischeigenschaften. Es handelte sich um leichte Tiere, eher wie Milchvieh. Aufgrund der Besonderheiten ihres Lebensraums unterschieden sich kasachische Rinder jedoch auch nicht in der Milchproduktion. Aber er hatte zweifellos noch andere Vorteile:
- die Fähigkeit, das ganze Jahr über nur auf der Weide zu überleben;
- anspruchslos zu füttern;
- hohe Kälte- und Hitzebeständigkeit;
- Resistenz gegen Krankheiten.
Reinrassige Rinder, die in wohlhabenderen Regionen der Erde gezüchtet wurden, konnten unter den Bedingungen der kasachischen Steppe nicht überleben. Es zeichnete sich jedoch durch hervorragende Fleischeigenschaften aus. Daher wurde beschlossen, ausländische Fleischrinder mit einheimischen Rassen zu kreuzen, um Tiere zu erzeugen, die unter Steppenbedingungen überlebensfähig blieben, aber auch hochwertiges Rindfleisch produzieren konnten.
Im Jahr 1930 begannen die Arbeiten zur Zucht der kasachischen Weißkopfrinderrasse. Es wurde durch Absorptionskreuzung lokaler Rinder mit gezüchtet Hereford Bullen. Die neue Rasse wurde 1951 zugelassen. Als wir mit der kasachischen Weißkopfpopulation arbeiteten, kristallisierten sich in der Rasse zwei Arten heraus: Fleisch und Fleisch und Milchprodukte. Im modernen Kasachstan steht diese Rinderrasse zahlenmäßig an erster Stelle.
Beschreibung der Rasse
Die kasachische Weißkopfrasse ist einem ihrer „Vorfahren“ – den Herefords – sehr ähnlich. Der Unterschied zu ihnen besteht jedoch darin, dass der Kopf größer und rauer ist. Kasachische Weißkopfkatzen haben einen klar definierten Fleischbau. Höhe 125–130 cm, Länge 150–155, Dehnungsindex 120. Brustumfang 187–190 cm. Fesselumfang 18–20 cm, Knochenindex 15.
Kasachische Weißkopftiere sind dicht gebaute, gut bemuskelte Tiere. Der Körper ist fassförmig mit einer gut entwickelten Wamme. Das Skelett ist dünn und langlebig. Die Beine sind kurz.
Die Farbe der „Kasachen“ ist die gleiche wie bei der Hereford-Rasse: rot mit weißem Kopf und weißen Federn an Bauch, Beinen und Schwanz.
Produktive Merkmale der Rasse
In Bezug auf die Fleischproduktivität konkurriert diese Rasse mit Kalmücken und Hereford. Das durchschnittliche Gewicht erwachsener Kühe beträgt 500-550 kg, Bullen wiegen 850 kg.Das Gewicht fleischartiger Bullen kann 1 Tonne überschreiten. Das Gewicht der Kälber bei der Geburt ist gering und beträgt nur 27-30 kg. Dadurch wird das Abkalben wesentlich erleichtert.
Die Rasse der kasachischen Weißkopfkühe reagiert gut auf Futter; zum Zeitpunkt der Entwöhnung im Alter von 8 Monaten wiegen die Kälber 240 kg. Im Alter von 1,5 Jahren gelingt es Färsen, 320 kg zuzunehmen, Bullen 390 kg. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme bei der Fütterung auf der Weide beträgt 450-480 g pro Tag. Mit Kraftfutter gemästete Fleischsorten können täglich mehr als 1 kg zunehmen. Die Schlachtausbeute an Fleisch beträgt durchschnittlich 53-63 %.
Die Milcheigenschaften der weißköpfigen Kalmückenkühe sind gering. Die Milchleistung während der Laktationsperiode beträgt 1 bis 1,5 Tonnen. In Kasachstan, wo noch daran gearbeitet wird, die Rasse durch erneute Kreuzung mit Herefords und Auswahl von Nutztieren nach produktiven Indikatoren zu verbessern, erreicht die Milchleistung der Milchrasse 2,5 Tonnen. Vom Besten Kühe in Zuchtbetrieben produzierten pro Jahr 5-6 Tonnen Milch. Der Milchfettgehalt dieser Kühe beträgt 3,8-4 %.
Vorteile kasachischer Kühe:
- Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere Erkältungen:
- die Fähigkeit, sich selbstständig Nahrung zu beschaffen;
- die Fähigkeit, bei freier Weide gut an Gewicht zuzunehmen;
- einfache Anpassung an Hitze und Kälte;
- leichtes Abkalben;
- hochwertiges Rindfleisch;
- Wenn Sie es geschafft haben, es zu fangen und zu melken, dann köstliche fetthaltige Milch mit hohem Proteingehalt.
Bis zum Winter sind die Rinder gut gemästet, daher empfiehlt es sich, gekeulte Tiere aus der Zucht im Spätherbst zu schlachten, wenn ihr Gewicht am höchsten ist.
Zu den Nachteilen der Rasse zählt die Notwendigkeit ausgedehnter Weiden für die Viehzucht.Es sind Weiden mit der Möglichkeit der freien Beweidung, die die hohe Rentabilität dieser Rinderzucht gewährleisten. Wenn Sie Kühe in einem „traditionellen“ Stall mit Auslauf halten, müssen die Tiere nicht nur mit Heu, sondern auch mit Kraftfutter versorgt werden. Eine solche Diät erhöht die Kosten des Endprodukts, des „marmorierten“ Rindfleischs, erheblich.
Der zweite Nachteil der Rasse ist ein hoch entwickelter Mutterinstinkt. Die kasachische Weißkopfkuh ist bereit, ihr Kalb sogar vor ihrem Besitzer zu schützen. Obwohl der Einfluss von Hereford-Blut den Charakter der ursprünglichen kasachischen Rinder milderte, sind „kasachische Frauen“ in dieser Hinsicht den kalmückischen Kühen sehr ähnlich. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass beide Rassen in den Steppen gezüchtet wurden und dort leben, wo es noch Wölfe gibt. Ohne einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt bei Königinnen töten Wölfe sehr schnell alle Jungen.
Brutfreundliche Gebiete
Obwohl diese Rasse in Kasachstan einen Spitzenplatz unter den Rindern einnimmt, gibt es in Russland auch Gebiete, die für die Haltung dieser Rinder geeignet sind. Die Brutgebiete der Kasachischen Weißkopfkatze in Russland sind:
- Altai;
- Burjatischer Autonomer Kreis;
- einzelne Bereiche:
- Saratowskaja;
- Orenburgskaja;
- Samara;
- Wolgogradskaja.
Dieses Rind wird auch in der Ukraine und Weißrussland gezüchtet.
Bewertungen von Besitzern kasachischer Weißkopfrinder
Abschluss
Da es bei der Rasse zwei Arten gibt, können private Besitzer diese Rinder sogar zur Milchproduktion züchten. Der Fleisch- und Milchtyp hat eine gute Milchleistung, die fast doppelt so hoch ist wie der Fleischtyp. Für Privatbesitzer ist diese Rasse aufgrund ihrer Schlichtheit und Frostbeständigkeit von Vorteil. Kasachische Rinder brauchen keinen warmen Stall.
