Inhalt
Die Rinderrasse Hereford wurde in der Grafschaft Hereford im Vereinigten Königreich gezüchtet, die historisch zu den landwirtschaftlich genutzten Gebieten Englands gehörte. Die Ursprünge des Hereford sind nicht genau bekannt. Es gibt eine Version, dass die Vorfahren dieser Rinder mittelgroße rote Bullen waren, die von den Römern mitgebracht wurden, und große walisische Rinder, die einst in großer Zahl an der Grenze zwischen England und Wales gezüchtet wurden.
Die erste Erwähnung von Hereford-Rindern geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts und in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde ein offizielles Zuchtbuch der Herefords geführt. Von Anfang an wurden Hereford-Rinder als Fleischtiere gezüchtet. Zuchtrinder wurden im Hinblick auf maximale Fleischproduktivität ausgewählt.
Später wurde die Größe der Bullen reduziert, um qualitativ hochwertigeres Rindfleisch zu erhalten.
Ursprünglich waren Hereford-Rinder phänotypisch anderen englischen Rinderrassen sehr ähnlich:
Rinder aus North Devon
und die Kühe der Sussex-Rasse.
Es wird angenommen, dass die offizielle Geschichte der Hereford-Rasse im Jahr 1742 mit drei Rindern begann.Die Gründung der Rasse wird Benjamin Tomkins zugeschrieben, dem Besitzer von zwei Kühen und einem Bullen, die die offiziellen Vorfahren der Hereford-Kuhrasse wurden. Während des Zuchtprozesses wurde Hereford-Rindern das Blut anderer Rassen infundiert. Am häufigsten Kurzhörner.
Bei der Züchtung der Rasse setzte sich Tomkins das Ziel, Rinder zu erhalten, die keine hohen Ansprüche an das Futter stellten und in der Lage waren, schnell zu wachsen und allein auf Gras an Gewicht zuzunehmen. Darüber hinaus wurden von der Hereford-Rasse Krankheitsresistenz, frühe Reife und gute Fruchtbarkeit gefordert – Eigenschaften, die in der heutigen Rinderzucht sehr wichtig sind. Andere Züchter unterstützten diese Selektionsrichtung und führten zu hochwertigen Fleischrindern.
Besonderheiten der Rasse
Hereford-Rinder werden wegen ihrer produktiven und reproduktiven Eigenschaften geschätzt. Die Gründe für die Verbreitung der Hereford-Rinderrasse auf allen Kontinenten liegen vor allem in der Fruchtbarkeit dieser Rasse. Da die Rasse im Allgemeinen nicht groß ist und die von Hereford-Bullen geborenen Kälber klein sind, ist das Abkalben bei Kühen anderer Rassen viel einfacher.
Die Vorteile der Rasse, für die sie weltweit geschätzt wird:
- Fruchtbarkeit;
- leichtes Kalben bei Kühen anderer Rassen, wenn sie von einem Hereford-Bullen gezüchtet wurden;
- hochwertiges Fleisch;
- Die Fähigkeit zur Gewichtszunahme und Gewichtserhaltung allein durch Gras erfordert keine besonderen Futterrationen;
- hohe Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche klimatische Bedingungen;
- friedliche Natur;
- Das „Markenzeichen“ der Rasse ist Weißkopf.
Die Züchter arbeiteten lange daran, dass der Weißkopf zu einem besonderen Merkmal der Hereford-Rasse wurde, aber sowjetische Genetiker gaben ihnen keine solche Gelegenheit, indem sie unter Beteiligung von Hereford die kasachische Weißkopf-Kuhrasse entwickelten.Aus diesem Grund, Kasachischer Weißkopf In gewisser Weise kann man es als eine andere Art von Hereford bezeichnen.
Bei der Verbreitung auf der ganzen Welt kommt es bei jeder Rasse nicht umhin, rasseinterne Typen zu entwickeln. Herefords sind keine Ausnahme. Es gibt mindestens drei Arten von Herefords, von denen eine bereits als Rasse beansprucht wird.
Beschreibung der Intrabreed-Typen der Hereford-Rasse
Die Hauptunterschiede in der Hereford-Rasse entstanden durch Mutationen und absichtliche Vermischung der Hereford-Rasse mit der Aberdeen-Angus-Rasse, um größere Nachkommen zu erhalten. Einige Unterschiede bei Herefords werden auch durch die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Länder bestimmt, in denen sie gezüchtet werden.
Der „klassische“ Hereford-Typ wird heute als genetische Bank für die Selektion anderer Rinderrassen aufbewahrt.
Allgemeine Merkmale der Hereford-Rasse
Fleischtier. Die Rinder sind von kleiner Statur, aber recht massiv. Durchschnittliche Widerristhöhe 125 cm. Brustumfang 197 cm. Schräglänge 153 cm. Dehnungsindex 122,5. Fesselumfang 20 cm, Knochenindex 16. Die Knochen sind stark genug, um das Gewicht der Muskeln zu tragen.
Allgemeines Erscheinungsbild: gedrungenes, kräftiges Tier mit tonnenförmigem Körper. Die Wamme ist gut entwickelt. Hereford-Kühe haben kleine Euter.
Die Farbe des „klassischen“ Hereford ist rot und gescheckt. Die Hauptfarbe des Körpers ist Rot. Der Kopf ist weiß. Die Pezhina am Unterkörper geht oft in die Pezhina am Kopf über. Manchmal gibt es einen weißen Streifen entlang des Grats.
Darüber hinaus sind die Hörner dieser Art oft nach unten oder vorne gerichtet.
abgefragter Typ
Dank einer Mutation, die das erbliche Fehlen von Hörnern sicherstellte, spaltete es sich vom „klassischen“ ab. Heutzutage ist diese Art aufgrund der einfachen Züchtung und Züchtung immer häufiger anzutreffen.Bei der Regelung von Beziehungen fügen weder Bullen noch Kühe einander ernsthafte Verletzungen zu. Ansonsten unterscheidet sich der abgefragte Typ nicht vom „klassischen“.
Schwarzer Hereford
Da Hereford-Rinder häufig mit anderen Rassen gekreuzt werden, war die Entstehung des schwarzen Typs dieser Rinderrasse offenbar natürlich. Der Black Hereford hat eine leichte Beimischung von Aberdeen Angus- oder Holsteiner Rassen. Dieser Typ ähnelt in seinen Eigenschaften dem Red Hereford. Der einzige Unterschied ist die Farbe. Anstelle einer roten Körperfarbe hat dieser Typ, wie der Name schon sagt, eine schwarze.
Dem Äußeren nach zu urteilen, hat die Kuh auf dem Foto Milchprodukte Holsteiner Rasse.
Der Bulle trägt höchstwahrscheinlich Aberdeen-Angus-Blut.
Der schwarze Typ von Hereford ist größer als der rote Typ. In dieser Hinsicht bevorzugen Züchter von Fleischrinderrassen den schwarzen Typ für die Fleischaufzucht.
Trägt ein Tier 50 % Hereford-Blut und 50 % Aberdeen-Angus-Blut, spricht man von einem „Black Baldie“.
Schwarzer Baldi
Durch die Kreuzung von Hereford-Rindern mit Aberdeen-Angus-Rindern wird eine möglichst hohe Schlachtausbeute an Fleisch aus dem Schlachtkörper erzielt. Aufgrund der Heterosis wird das Kalb der Rassen Black Hereford und Aberdeen Anguss größer als die Elternrassen. Da die zweite Generation dieser Kreuzungen jedoch bereits zur Spaltung führt, macht es keinen Sinn, sie „in ihnen“ zu züchten.
Herefords werden oft mit anderen Fleischrassen gekreuzt. Der daraus resultierende Nachwuchs mit schwarzer Farbe wird auch „schwarzer Baldi“ genannt. Das Foto zeigt eine Kreuzung zwischen einem schwarzen Hereford und Fleckviehrasse Vieh.
Produktivität
Gewicht erwachsener Hereford-Rinder: Kühe von 650 bis 850 kg, Bullen von 900 bis 1200 kg. Im Vergleich zur Größe erwachsener Tiere werden Kälber klein geboren: Färsen wiegen 25–30 kg, Bullen wiegen 28–33 kg. Doch mit fetthaltiger, nährstoffreicher Milch nehmen Kälber schnell zu: von 0,8 auf 1,5 kg pro Tag. Der Schlachtertrag an Fleisch liegt zwischen 58 und 62 Prozent. Die maximale Zielerreichung beträgt 70 %.
Herefords produzieren marmoriertes Fleisch von sehr hoher Qualität. Leider ist die Rasse Hereford-Rinder nicht für die Milchproduktion geeignet. Ursprünglich wurden Hereford-Königinnen nur wegen ihrer Fleischleistung selektiert und produzieren genau die Milchmenge, die zum Füttern eines Kalbes benötigt wird. Darüber hinaus sind Hereford-Rinder im Gegensatz zu Milchrassen wild. Es gab Versuche, die Hereford-Kuh zu melken, aber die Menge der produzierten Milch war den Aufwand, der dafür aufgewendet wurde, nicht wert.
Gesundheitsprobleme
Hereford-Rinder haben recht schwere Erbkrankheiten. Glücklicherweise kommt es hauptsächlich in südlichen Ländern mit heißer Sonne vor und ist mit weißen Abzeichen verbunden.
Auf diese Weise können Hereford-Kühe ein Plattenepithelkarzinom am Auge entwickeln. Dies geschieht in Gebieten mit langem Tageslicht und strahlender Sonne. Tiere, die keine dunkle „Brille“ um die Augen tragen, sind am anfälligsten für die Krankheit.
Unter den weißen Abzeichen befindet sich normalerweise kein Pigment in der Haut. Und wenn dichtes Haar im Gesicht die Haut teilweise vor Verbrennungen schützt, erleiden Hereford-Kühe am Euter, wo das Haar sehr spärlich ist, häufig Euterverbrennungen.In dieser Hinsicht sind schwarze Herefords und schwarze Baldis in einer vorteilhaften Position, da ihre Haut unter ihrem weißen Fell ein dunkles Pigment aufweist.
Bei Kühen kann dieser Effekt durch Buchweizenstroh verursacht werden, das die Qualität der Milch verbessert und ihr Volumen erhöht.
Vaginalprolaps gilt auch bei Hereford-Kühen als erbliches Problem. Es gibt eine Version, dass zusätzlich zur Vererbung ein Vaginalprolaps aufgrund einer falschen Ernährung auftreten kann. Obwohl das Kalb im Mutterleib bei reichlicher Fütterung höchstwahrscheinlich zu groß wird und die Vagina infolge der starken Kalbung herausfällt.
Herefords haben auch das Zwergwuchs-Gen. Es wurde kein Muster im Aussehen von Zwergindividuen in Abhängigkeit vom Geschlecht des Kalbes beobachtet, daher wird angenommen, dass dieses Merkmal nicht mit dem Geschlecht zusammenhängt. Bei der Zucht muss jedoch darauf geachtet werden, welche Kuh Zwergkälber zur Welt bringt, um sie von der weiteren Fortpflanzung auszuschließen.
10 Gründe, warum Sie Herefords besitzen sollten, laut dem irischen Verband:
Bewertungen von Hereford-Rinderbesitzern
Herefords sind aufgrund ihrer strengen Fleischorientierung bei Privatbesitzern nicht beliebt. Sie sind hauptsächlich im Besitz von Landwirten, die sich auf den Verkauf von hochwertigem Rindfleisch konzentrieren.
Abschluss
Hereford-Rinder eignen sich gut für die Produktion von hochwertigem Fleisch, was jedoch die Haltung auf privaten Gehöften erschwert, wo die Besitzer nicht nur Fleisch, sondern auch Milch erhalten möchten. Auf einem Bauernhof ist es besser, eine Kreuzung zwischen einer Hereford-Kuh und einer Milchkuh zu halten. Dies können Sie erreichen, indem Sie Ihre Kuh künstlich mit dem Sperma eines Hereford-Bullen befruchten.
