Es ist jetzt fast unmöglich, eine Birnensorte der alten heimischen Selektion Severyanka zu kaufen. Baumschulen haben die Zucht eingestellt. Allerdings ist Severyanka immer noch häufig in privaten Höfen im Ural zu finden. Die Sorte wird von vielen Gärtnern wegen ihrer leckeren Früchte geliebt, weshalb viele Fans sie durch Pfropfen vermehren. Die Severyanka-Birne wurde durch Kreuzung zweier Sorten gezüchtet: Clapps Favorit und Koperechka.
Merkmale der Sorte
Der Obstbaum zeichnet sich durch eine große Höhe von bis zu 5–6 m aus, eine Birne erreicht solche Ausmaße jedoch erst im Alter von 14 Jahren. Der junge Baum hat eine durchschnittliche Höhe, die Krone ist jedoch zunächst breit. Severyanka-Filialen verzeichnen ein intensives Wachstum. Dadurch bildet die Birne eine bis zu 6 m breite, pyramidenförmige, fast abgerundete Krone. Die Zweige wachsen kräftig, erzeugen aber keine Dichte. Die Rinde ist glattgrau. Junge Triebe zeichnen sich durch ihre grüne Farbe mit einer Befiederung an den Zweigspitzen aus. Die Laubfarbe ist dunkelgrün. Die Form ist oval-länglich mit einer scharfen Spitze. Die Blätter sind leicht nach innen gebogen und haben an den Rändern kleine Zacken.
Die Blütenblätter sind weiß, nicht vollständig geschlossen. Die Kanten sind halbrund ohne Zacken. Die Form der Severyanka-Blume ähnelt einer kleinen Untertasse. Im Blütenstand gibt es vier bis sechs davon.
Viele Liebhaber suchen nach einer Beschreibung der Severyanka-Birnensorte, Fotos und Rezensionen, um die Frucht zu beschreiben. Sie können als rotwangige, gutaussehende Männer beschrieben werden.Severyanka-Früchte wachsen in verschiedenen Größen. Die meisten Birnen wiegen etwa 85 g, es gibt jedoch auch größere Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 120 g. Die Form der Frucht ist konisch mit einer abgeschnittenen Spitze. Die technische Reife einer Birne wird durch die gelbgrüne Farbe der Schale bestimmt. Darüber hinaus ist die gelbe Farbe auf einem kleineren Teil der Fruchtoberfläche vorhanden und sieht aus wie eine schwache Bräune. Auf der Schale einer vollreifen, verzehrfertigen Birne sind nur noch wenige grüne Spuren zu sehen und die gelbe Farbe ist dominanter. Der Fruchtkörper ist mit einer rosa Röte bedeckt. Daher kommt der zweite Name der Sorte – Severyanka rotwangig.
In jedem Stadium der Fruchtreife bleibt die Schale immer matt und wird nie glänzend. Es ist ziemlich dick, fühlt sich aber beim Verzehr nicht rau an. Die Stiele sind ziemlich lang und oft gebogen. Der Kern der Frucht hat eine bauchige Form. Im Inneren befinden sich kleine Samenkammern, aber mit großen Körnern. Reife Samen verfärben sich braun.
Die häufig gestellte Frage, wie Severyanka-Birne schmeckt, lässt sich folgendermaßen beantworten:
- das Fruchtfleisch ist knusprig und hat einen hohen Saftgehalt;
- der Geschmack erinnert an die Süße von Wein mit der Anwesenheit von Säure und dem Mangel an Adstringenz;
- das Aroma ist schwach;
- Die Farbe des Fruchtfleisches ist cremefarben.
In Prozent ausgedrückt beträgt der Zuckergehalt einer Birne 11,8 und der Säuregehalt 0,38. Aufgrund ihres Verwendungszwecks gilt die Sorte Severyanka Red-Cheeked Birne als universell. Die Erntezeit fällt zu Beginn der zweiten Augustdekade. Die Früchte werden im Keller nicht länger als 10–15 Tage gelagert. Nach dieser Zeit wird das Fruchtfleisch lockerer und nimmt einen braunen Farbton an.
Die Früchte sitzen ziemlich fest an den Stielen und haben keine Angst vor starkem Wind. Dies dauert jedoch nur bis zur Vollreife der Birnen. Nachdem die Früchte reif sind, fallen sie innerhalb von drei Tagen vom Baum. Vom Boden gesammelte Birnen werden nicht gelagert. Um Ernteverluste zu vermeiden, wird empfohlen, etwa fünf Tage vor der vollständigen Reife der Früchte mit der Ernte zu beginnen.
In Anbetracht der Beschreibung der Severyanka-Birnensorte ist der hohe Ertrag sowie die frühe Fruchtbildung erwähnenswert. Bereits im vierten Jahr nach dem Pflanzen des Sämlings können Sie die ersten Früchte bekommen. Darüber hinaus wird die Produktivität rasch steigen. Eine Birne kann im siebten Lebensjahr bis zu 20 kg Früchte tragen. Der Ertrag eines erwachsenen Baumes liegt zwischen 40 und 60 kg. Aber das ist nicht die Grenze. In einem guten Jahr kann eine Birne bis zu 110 kg Früchte hervorbringen.
Die Sorte gilt als teilweise selbstfruchtbar. Um eine gute Ernte zu erzielen, benötigt die Severyanka-Birne noch Bestäuber. Möglicherweise handelt es sich um andere Sorten, die die gleiche Blütezeit haben. Bei Selbstbestäubung liefert ein ausgewachsener Baum maximal 35 % seiner Ernte.
In puncto Winterhärte ist die Severyanka-Rotwangenbirne vielen Sorten überlegen. In Ufa wurde das Einfrieren zweier Bäume registriert. Der Winter 1978 war von starken Frösten bis -50 °C geprägtÖC. Bei einer Temperatur von –42ÖEs wurde ein vollständiges Einfrieren der Krone beobachtet, das Wurzelsystem blieb jedoch unberührt. Die Birnen trieben neue Triebe und erholten sich vollständig.
Die Birnensorte Severyanka verträgt mäßig Trockenheit, es ist jedoch besser, den Baum nicht in einen solchen Zustand zu bringen. Wenn in einem trockenen Jahr keine künstliche Bewässerung erfolgt, verzögert sich die Reifung der Ernte. Die Früchte gewinnen wenig Saft, werden klein und verlieren ihren Geschmack.
Ein positives Merkmal der Sorte ist ihre Resistenz gegen häufige Schädlinge: Apfelwickler und Birnenmilbe. Allerdings können Spätfröste die Blätter erfrieren lassen. In diesem Fall steigt das Risiko bakterieller Erkrankungen.
Das Video bietet einen Überblick über den Nördlichen Rotwangenschwanz:
Birnen anbauen und Bäume pflegen
Bei der Severyanka-Birne umfasst das Pflanzen und Pflegen fast die gleichen Maßnahmen wie bei anderen Sorten. Gärtnereien verkaufen wahrscheinlich keine Setzlinge mehr, aber Sie können sie von Privatbesitzern auf dem Markt finden. Bastler, die diese Sorte noch haben, vermehren sie durch Pfropfen. Wenn Sie es geschafft haben, einen Severyanka-Setzling zu kaufen, müssen Sie sofort einen geeigneten Ort für den Baum auswählen:
- Der Baum liebt lehmigen oder sandigen Boden. Vor dem Pflanzen müssen Sie dem Boden eine große Menge Humus hinzufügen.
- Der Birnbaum mag kein Grundwasser. Liegen die Schichten über 2 m, wird das Wurzelsystem eines ausgewachsenen Baumes nass.
- Der Nordländer liebt Sonnenlicht und verträgt keinen Wind.
Die Pflanzzeit liegt im April oder Ende September, Anfang Oktober. Es hängt alles von den klimatischen Bedingungen der Region ab. Wenn im Winter starke Fröste zu beobachten sind, ist es besser, im Frühjahr einen Birnensämling zu pflanzen. Vor dem Herbst hat der Baum Zeit, Wurzeln zu schlagen, und friert nicht ein. Der Platz für den Sämling wird mindestens eine Woche im Voraus vorbereitet. Graben Sie zunächst ein 80 x 100 cm großes Loch und gießen Sie zwei Eimer Humus, gemischt mit einem Eimer fruchtbarer Erde, auf den Boden. Zu dieser Mischung 200 g kaliumhaltigen Dünger sowie Superphosphat hinzufügen – nicht mehr als 800 g.
Nachdem sie einen Birnensämling gekauft haben, beginnen sie mit dem Pflanzen:
- Zunächst wird aus Ton eine flüssige Lösung hergestellt – Maische. Die Wurzeln des Sämlings werden darin eingetaucht.
- Im nächsten Schritt erfolgt die Inspektion der Krone. Lange Äste werden gekürzt, beschädigte komplett abgeschnitten.
- Der Sämling wird mit seinen Wurzeln in das Loch eingetaucht, in der Nähe wird ein Pflock eingeschlagen und der Baum locker daran festgebunden.
- Das Wurzelsystem wird leicht mit Erde bestreut und anschließend reichlich bewässert. Wenn das Wasser absorbiert ist, setzt sich der Boden etwas ab. Das Loch muss vollständig mit Erde gefüllt sein und der Sämling muss fester am Pflock befestigt werden.
Wenn die Birne gut durchwurzelt ist, kann die Stütze entfernt werden.
Als wichtigste Maßnahme bei der Pflege gilt das Beschneiden der Severyanka-Birne. Dies sollte ab den ersten Lebenstagen des Sämlings erfolgen. Wurde der Baum ohne Skelettäste gekauft, muss der Stamm mit einer Astschere gekürzt werden, damit ein 90 cm hoher Zweig über dem Boden verbleibt. Befinden sich Skelettäste am Sämling, werden diese teilweise beschnitten. Belassen Sie Zweige mit drei Knospen. Ähnliche Aktionen wurden drei Jahre in Folge durchgeführt. Ein weiteres Beschneiden der Birne gilt als hygienisch. Trockene, gefrorene und beschädigte Äste werden vom Baum entfernt. Achten Sie darauf, die Triebe zu beschneiden.
Bei der Pflege einer Birne wird der Boden um den Stamm herum regelmäßig gelockert. Dies ist notwendig, um die Wurzeln mit Sauerstoff zu versorgen. Aus Unkraut Es ist ratsam, es sofort loszuwerden. Sie entziehen dem Boden Feuchtigkeit und Nährstoffe. Severyanka ist eine eher feuchtigkeitsliebende Sorte. Der Birnbaum muss häufiger gegossen werden, damit der Boden nicht austrocknet, Staunässe sollte jedoch nicht zugelassen werden. Einmal pro Saison wird der Baum mit Mineralien gefüttert. Im Herbst wird den Wurzeln Humus zugesetzt. Vor dem Winter ist es wichtig, die Birne reichlich zu gießen und den Boden zu mulchen. Dieses Verfahren erhöht die Chance, dass der Baum überwintert.
Bewertungen zur Sorte
Severyanka wird derzeit nicht im industriellen Maßstab verwendet, aber Gärtner lieben diese Sorte, wie zahlreiche Bewertungen belegen. Meistens schreiben die Leute, dass die alte Auswahl viel besser sei. Die Bäume sind widerstandsfähiger, resistenter gegen Schädlinge und produzieren schmackhaftere Früchte als moderne Sorten.
