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Der Zerlumpte Puffball (lat. Lycoperdon mammiforme oder Lycoperdon velatum) ist eine eher seltene Art, die als einer der schönsten Vertreter der Champignonfamilie gilt. Der Name des Pilzes basiert auf dem Strukturmerkmal der Kappe, wodurch er leicht von anderen Puffball-Sorten unterschieden werden kann.
Beschreibung des zerlumpten Regenmantels
Die Form des Fruchtkörpers ähnelt vor allem bei jungen Exemplaren einer umgekehrten Birne. Mit zunehmender Reife dehnt sich der Hut aus und nimmt ein abgeflachtes Aussehen an.
Der Durchmesser des Pilzes kann 4–5 cm und die Höhe 6 cm erreichen. Im Anfangsstadium der Entwicklung ist die Haut relativ glatt und mit großen Rillen bedeckt.Mit der Zeit bricht seine oberste Schicht, sodass die Kappen erwachsener Lumpenbällchen mit großen weißen Flocken bedeckt sind, wie auf dem Foto unten zu sehen ist. In der Regel sind sie heller als der Rest des Pilzes, der zu diesem Zeitpunkt leicht dunkler wird und eine beige oder ockerfarbene Farbe annimmt. An der Basis des Stiels verbleibt die Außenhülle recht lange, weshalb sich unter der Kappe meist eine Art Kragen bildet, dessen Ränder nach unten gebogen sind.
Das angeschnittene Fruchtfleisch ist weiß, allerdings nur bei jungen Exemplaren. Bei reifen Pilzen wird es dunkler und schokoladenfarben.
Die Kappe eines reifen Puffballs ist mit ungleichmäßigen weißen Flocken bedeckt
Doubles und ihre Unterschiede
Der zerlumpte Regenmantel hat nur wenige Duplikate, da er aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens leicht von falschen Vertretern der Familie zu unterscheiden ist. Andererseits können unerfahrene Pilzsammler fälschlicherweise stattdessen eine verwandte Unterart sammeln – essbaren Puffball (lat. Lycoperdon perlatum) oder Stachelpilz.
Bei jungen Pilzen ist die Oberfläche der Kappe warzig und jeder Tuberkel hat eine konische Form. Aus diesem Grund scheint die Kappe mit kleinen Dornen besetzt zu sein. Alte Exemplare haben sie nicht, daher können sie aufgrund ihrer allgemeinen Silhouette mit einem zerlumpten Regenmantel verwechselt werden. Die Schale des letzteren ist jedoch nie glatt, seine Kappe ist mit großen Flocken bedeckt. Junge Pilze weisen deutliche Risse auf der Oberfläche auf, die beim Doppelpilz nicht zu beobachten sind.
Wie der Name schon sagt, können essbare Puffballs gegessen werden, es empfiehlt sich jedoch, die weißen Fruchtkörper zu sammeln – ihr Fruchtfleisch ist elastisch und schmackhaft. Eine dunkle Kappe zeigt das Alter des Pilzes an.
Diese Art trägt von Juni bis Oktober-November Früchte.Es kommt sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern vor.
Auf der Oberfläche der Kappe des essbaren Puffballs befinden sich viele kleine Stacheln
Der ausgebeulte Golovach (lat. Bovistella utriformis) oder der blasenförmige Golovach ist ein weiterer Doppelgänger. Sie können vor allem durch ihre Größe unterschieden werden – eine ähnliche Sorte ist viel größer als der zerlumpte Puffball. Die Höhe des Baggy Bigheads kann 10-15 cm erreichen, einige Exemplare werden sogar bis zu 20 cm groß. Aus diesem Grund ist eine Verwechslung verschiedener Arten erst in jungen Jahren möglich.
Ein weiterer Unterschied zwischen ihnen ist die Struktur der Kappe. Im zerlumpten Regenmantel ist er mit zerrissenen Flocken bedeckt, die auf der Oberfläche nicht zu eng aneinander liegen. Der Großkopf hat eine klumpige Kappe – die Haut wird durch konvexe Warzenformationen dargestellt, die aneinander grenzen.
Das Gefüllte trägt von den letzten Maitagen bis Mitte September Früchte, wobei der Höhepunkt der Reife im Juli erreicht wird. Man findet ihn an Waldrändern und Wiesen, meist allein.
Es gibt keine nennenswerten Lücken zwischen den Warzenformationen
Wo und wie wächst es
Der Puffball bevorzugt Laubwälder und wächst hauptsächlich unter Eichen oder Hainbuchen. Am häufigsten trägt sie in kleinen Gruppen Früchte, es sind aber auch Einzelexemplare zu finden. Das Verbreitungsgebiet umfasst Gebiete mit mildem, warmem Klima. In Russland kommt diese Art in der mittleren Zone vor.
Die Fruchtsaison dauert von Juli bis Oktober, bei warmen Jahreszeiten dauert sie jedoch manchmal auch bis November.
Wie andere Pilze nimmt der Puffball schnell giftige Substanzen aus dem Boden auf. Aus diesem Grund ist es besser, keine alten Fruchtkörper einzusammeln, insbesondere wenn sie in der Nähe von Straßen wachsen. In ihrem Fruchtfleisch reichern sich große Mengen Schwermetalle an.
Ist der zerlumpte Puffball-Pilz essbar oder nicht?
Puffball Puffball wird als essbare Sorte eingestuft, es wird jedoch empfohlen, nur junge Pilze zu essen. Dazu gehören Exemplare, die noch keine Sporen gebildet haben – ihr Fleisch ist weich, zart und saftig.
Der zerlumpte Puffball wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber am häufigsten werden die Fruchtkörper fein gehackt und in einer Pfanne oder einem Grill gebraten – sie vertragen eine Wärmebehandlung gut. In diesem Fall erweicht das Fruchtfleisch nicht zu einem geleeartigen Zustand und zerfällt nicht. Beim Kochen verkleinern sich die Kappen und Stiele nicht.
Für den Winter wird die Ernte meist getrocknet, Regenmäntel können aber auch eingelegt werden.
Nützliche Eigenschaften von fleckigen Regenmänteln
Die Vorteile von Puffball sind seit langem bekannt – seit mehreren Jahrhunderten werden Patienten in europäischen Ländern mit Brühe aus dem Fruchtfleisch dieses Pilzes gefüttert. Die wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper erklärt sich aus der Tatsache, dass die Fruchtkörper dieser Art schnell Schwermetalle und Abfallstoffe aufnehmen. Deshalb werden daraus zubereitete Gerichte für Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen empfohlen. Darüber hinaus stärken die im Regenmantel enthaltenen flockenden Verbindungen das menschliche Immunsystem und verringern das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Abschluss
Der Ragged Puffball ist ein Speisepilz, der keine giftigen Gegenstücke hat und daher ohne große Gefahr gesammelt werden kann. Alle ihm ähnlichen Arten sind zum Verzehr geeignet, so dass auch im Fehlerfall kein Schaden durch das Erntegut entstehen kann. In diesem Fall empfiehlt es sich, jungen Exemplaren den Vorzug zu geben, da das Fruchtfleisch überreifer Pilze einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt. Darüber hinaus enthalten alte Fruchtkörper eine große Menge Schadstoffe, die sie im Laufe ihrer Entwicklung dem Boden entziehen.
Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie ein zerlumpter Regenmantel aussieht:
