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Collibia broadplate (Udemansiella) ist eine Pilzart aus der Familie der Negniuchnikov. Im Volksmund ist es auch als Breitplattengeld bekannt.
Wie sieht Collybia-Breitschildkröte aus?
Dies ist ein Lamellenpilz mit einem dünnen Stiel und einem Durchmesser von 15 cm. Es hat dünnes weißes Fruchtfleisch mit einem schwachen Geruch.
Beschreibung der Kappe
Die Kappengrößen können zwischen 50 und 150 mm variieren. Bei jungen Individuen ist es glockenförmig; Während es wächst, öffnet es sich allmählich und biegt sich schließlich nach oben. In der Mitte der Kappe verbleibt ein Tuberkel. Die Kappe ist grau oder graubraun, im Tuberkelbereich dunkler. Aufgrund der radialen Struktur der Fasern kann es bei trockenem Wetter zu Rissen in der Kappe an den Rändern kommen.
Die Platten sind spröde, breit, haften am Stiel und sind nicht oft lokalisiert. Bei jungen Exemplaren sind sie weiß, bei erwachsenen Exemplaren verdunkeln sie sich und nehmen einen graubraunen Farbton an.
Beschreibung des Beins
Die Dicke des Beins reicht von 5 bis 30 mm und die Höhe von 50 bis 150 mm. Ein aus Längsfasern gebildeter Stiel, meist zylindrisch geformt, der sich von der Basis zur Kappe hin etwas verjüngt. Die Farbe des Beins kann von hellgrau bis braun variieren.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
In verschiedenen Quellen finden Sie unterschiedliche Informationen über die Eignung von Collibia-Breitblättrigen als Nahrungsmittel. Experten stufen es als bedingt essbar ein. Darüber hinaus hat diese Sorte keinen ausgeprägten Geschmack. Für Pilzsammler könnte er deshalb interessant sein, weil er bereits zu Beginn des Sommers gesammelt werden kann, lange bevor andere Pilze auftauchen.
Wie man Kollibia breitblättrig kocht
Die breitblättrige Kollibia wird 15 Minuten vorgekocht, um den unangenehmen Holzgeschmack loszuwerden, dann wird sie eingelegt, gesalzen oder gebraten.
Wo und wie wächst es
Collibia ist in Laub- und Mischwäldern im europäischen Teil Russlands weit verbreitet.Man findet sie im Kaukasus, im Fernen Osten sowie in West- und Ostsibirien.
Die Sammelsaison für Collibia-Breitschildkröten beginnt im späten Frühjahr und endet Mitte Herbst. Einzelne Individuen oder deren Gruppen finden sich auf morschen Baumstümpfen oder umgestürzten Stämmen von Laubbäumen, am häufigsten Eichen, Erlen und Birken.
Doubles und ihre Unterschiede
Ein Speisepilz der Kategorie IV, Plutaeus deer, der ein ähnliches Aussehen hat, kann mit Collibia broadplate verwechselt werden. Sie können Pluteus-Hirsche anhand der folgenden Merkmale unterscheiden:
- seine Sporen sind rosa;
- die Teller sind rosa und liegen deutlich häufiger vor als bei Kollibia;
- der Geruch des Fruchtfleisches ähnelt dem von Rettich;
- die Platten erreichen den Stiel nicht;
- es gibt keine rhizoiden Stränge.
Abschluss
Collibia-Breitblatt ist ein bedingt essbarer Pilz, der in ganz Russland vorkommt. Hobby-Pilzsammlern ist er wenig bekannt, da er keinen großen Nährwert hat, aber er könnte aufgrund des frühen Beginns der Saison, wenn es noch keine anderen Pilze gibt, von Interesse sein.
