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Das Pilzreich ist sehr vielfältig. Im Wald findet man Pilze, die wie Fässer, Blumen, Korallen aussehen, und es gibt solche, die anmutigen Ballerinas sehr ähnlich sind. Unter den Pilzvertretern finden sich oft interessante Exemplare. Die Xerula-Wurzel sieht dank ihres dünnen, langen Stiels und der Miniaturkappe sehr originell aus.Sehr oft sammeln Pilzsammler diese Art nicht, da sie nicht wissen, dass der Pilz essbar ist und eine große Menge nützlicher Substanzen enthält.
Wie sieht die Xerula-Wurzel aus?
Die Xerula-Wurzel oder Collibia caudate zieht mit ihrem interessanten Aussehen die Blicke auf sich. Auf einem sehr dünnen, langen Stiel sitzt ein kleiner Miniaturhut. Root Xerula ähnelt einem in den Boden getriebenen Nagel.
Beschreibung der Kappe
Aufgrund des langen, dünnen Stiels wirkt die Kappe klein, obwohl sie einen Durchmesser von 2 bis 8 cm erreicht. Bei jungen Exemplaren ist sie halbkugelförmig, richtet sich mit zunehmendem Alter auf, wird flach und behält in der Mitte einen kleinen Tuberkel .
Die faltige Oberfläche ist mit Schleim bedeckt und olivfarben, schmutzig zitronenfarben oder dunkelgrau gefärbt. Der untere Teil hat glatte, spärliche Platten, die schneeweiß oder cremefarben bemalt sind.
Beschreibung des Beins
Die Xerula-Wurzel hat einen langen, dünnen Stiel, der eine Länge von bis zu 20 cm und eine Dicke von etwa 1 cm erreicht, 15 cm in den Boden eingegraben ist, oft ineinander verschlungen ist und ein bestimmtes Rhizom hat. Das faserige Fruchtfleisch ist mit zahlreichen Schuppen bedeckt, die an der Basis schneeweiß und näher an der Bodenoberfläche graubraun sind.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Die Xerula-Wurzel ist eine essbare Art mit medizinischen Eigenschaften.
Vorteilhafte Eigenschaften:
- Die Kulturflüssigkeit enthält den Stoff Udenon, der am Stoffwechselprozess beteiligt ist und den Blutdruck senkt, daher wird die Pilzkultur für Bluthochdruckpatienten empfohlen. Die Art ist in China sehr beliebt; chinesische Ärzte verwenden sie in der Volksmedizin zur Behandlung von Bluthochdruck.
- Das Fruchtfleisch hat antibakterielle Eigenschaften, Udemansin-X bekämpft aktiv Hefen und Schimmelpilze.
- Das Myzel enthält Polysaccharide, die das Wachstum von Krebszellen stoppen.
Nutzungsmerkmale
Das Fruchtfleisch von Xerula ist wurzelig, leicht, wässrig, geruchs- und geschmacksneutral. Der Pilz kann gebraten oder eingelegt gegessen werden. Vor dem Kochen wird die Pilzernte gründlich gewaschen und gekocht. Um den Gerichten Geschmack zu verleihen, werden Gewürze und Kräuter hinzugefügt.
Wo und wie wächst es
Die Xerula-Wurzel wächst bevorzugt in Nadel- und Laubwäldern. Es kommt häufig auf Baumstümpfen, morschem Holz und in halbverrotteter, feuchter Fäule vor. Pilze können einzeln oder in Gruppen wachsen; die Fruchtbildung beginnt Mitte Juli und dauert bis Ende September.
Doubles und ihre Unterschiede
Die Xerula-Wurzel hat zwei Gegenstücke:
- Essbar - Xerula ist langbeinig. Diese Art hat ein dünnes langes Bein und eine samtige graue Kappe.
- Giftig - Pluteus schuppig. Von den äußeren Merkmalen her sind sie sich sehr ähnlich, es gibt jedoch einen Unterschied: Die Lamellenschicht des falschen Zwillings reicht nicht bis zum Stamm.
Abschluss
Die Xerula-Wurzel ist ein eleganter, gesunder Pilz, der in ganz Russland wächst. Aufgrund der medizinischen Eigenschaften der Xerula-Wurzel wird sie häufig in der Volksmedizin verwendet. Trotz des wässrigen Fruchtfleisches und des fehlenden Geschmacks wird der Pilz zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet.
