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In der Natur gibt es viele Fruchtkörper, deren Aussehen von den üblichen Vorstellungen über Speisepilze abweicht. Braune Rote Bete (dunkle Kastanie, Kastanie, Peziza badia) ist ein auf der ganzen Welt verbreiteter Schlauchpilz aus der Familie der Peziza badia, der sich durch sein außergewöhnliches Aussehen und seine Wuchsform auszeichnet.
Wie sieht ein brauner Hund aus?
Der Fruchtkörper hat keinen Stiel oder Hut. In jungen Jahren ist es praktisch eine Kugel, die nur oben offen ist. Mit zunehmender Reife öffnet es sich immer mehr und ähnelt einer braunen Schale mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm.Der Innenraum ist olivfarben, orange oder ziegelfarben gestrichen und hat eine wachsartige Textur. Die Außenseite ist rau und körnig. Hier wird der Hymenophor gebildet und die Sporen reifen.
Brauner Hund sitzt auf einem holzigen Untergrund
Wo und wie wächst es
Dieser Pilz ist kosmopolitisch. Sie wächst auf morschem Holz, Baumstümpfen und toten Holzresten und ist auf der ganzen Erde außer der Antarktis verbreitet. Liebt Feuchtigkeit, Nadelsubstrat. Von Ende Mai bis September in kleinen Gruppen von 5–6 Fruchtkörpern zu finden.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Der Pilz ist essbar, hat aber keinen starken Geschmack. Laut Pilzsammlern bleibt nach dem Verzehr ein seltsamer Nachgeschmack zurück. Petsitsa wird 10-15 Minuten gekocht und zum Gemüseeintopf gegeben, gebraten und mariniert. Aber getrocknet eignet es sich gut als Gewürz.
Doubles und ihre Unterschiede
Einer der äußerlich ähnlichsten Artgenossen ist der Veränderliche Polarfuchs. In jungen Jahren ähnelt es einer graubraunen Schale mit gezackten Rändern, die sich später zu einer untertassenförmigen dunkelbraunen, braunen Farbe öffnet. Das Fruchtfleisch ist dicht, geschmacklos und bedingt essbar.
Petsitsa variabel – eine kleine trichterförmige Schüssel
Abschluss
Braune Rote Bete ist ein Speisepilz. Die Probe wird in der Volksmedizin häufig verwendet, ihre Verwendung muss jedoch auf einer genauen wissenschaftlichen Forschung basieren.
