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Veselka Ravenelli gehört zu den bedingt essbaren Vertretern der Familie Veselkov. Die Art ist einzigartig, da sie in jungen Jahren im Eistadium und im Erwachsenenalter im Gefäßstadium existiert. Um eine Verwechslung des Pilzes mit ungenießbaren Exemplaren zu vermeiden, müssen Sie die äußeren Merkmale kennen und sich Fotos und Videomaterial ansehen.
Wo wächst der fröhliche Ravenelli?
Veselka Ravenelli ist ein saprophytischer Pilz, der auf totem Holz oder verrottendem Substrat wächst. Man findet ihn in Mischwäldern, Gärten, Parks und offenen Waldlichtungen. Sie wächst in großen Gruppen und beginnt von Mai bis Oktober Früchte zu tragen.
Wie sieht ein fröhlicher Ravenelli aus?
Die Veselya Ravenelli hat im Anfangsstadium der Entwicklung eine eiförmige Form mit einer Größe von etwa 5 cm.Die Oberfläche ist mit einem ledrigen Peridium bedeckt, von der faltigen Basis erstrecken sich Myzelstränge. Das Ei ist mit einer schneeweißen Schale bedeckt, die sich mit zunehmender Reife rosa, lila oder violett verfärbt. Bei mechanischer Beschädigung wird die Farbe heller und gesättigter.
Das Peridium besteht aus einer geleeartigen Substanz. Sobald das Ei reif ist, öffnet es sich und ein Gefäß kommt zum Vorschein, das aus einer Kappe und einem Stiel besteht. Außerdem reift der Pilz in dieser Zeit vollständig aus und die Sporen werden an die äußere Umgebung abgegeben.
Wächst in Mischwäldern
Der Hut eines erwachsenen Exemplars ist etwa 4 cm groß und die konische Oberfläche ist mit feinkörniger Haut von olivfarbener oder grünlicher Kaffeefarbe bedeckt. Der obere Teil hat eine Gleba – das innere Fruchtfleisch des Fruchtkörpers.
Das schneeweiße oder gelbliche Bein ist hohl und porös. Das Fruchtfleisch ist dunkel und hat einen unangenehm starken Geruch, der Insekten anzieht.
Ist es möglich, Ravenelli's Merry zu essen?
Veselka Ravenelli gehört zur 4. Essbarkeitsgruppe und ist bedingt essbar. Zum Kochen werden nur Exemplare im Eistadium verwendet. Erwachsene haben heilende Eigenschaften, daher hat der Pilz in der Volksmedizin Verwendung gefunden. Pilzabkochungen und Aufgüsse werden zur Behandlung von Sehstörungen und rheumatischen Erkrankungen eingesetzt.
Aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens ist Merry Ravenelli von Legenden und Überzeugungen umgeben:
- die Art gilt als starkes Aphrodisiakum;
- Dank Antioxidantien stoppen Aufgüsse und Abkochungen das Wachstum von Krebszellen;
- Bei äußerlicher Anwendung hilft Pilzmark bei der Wundheilung;
- Im Mittelalter glaubte man, dass ein Mann, der ein Gemüse sah, es essen musste, sonst würde er an männlicher Impotenz leiden;
- Der Pilz wächst so schnell, dass er die Wachstumsgeschwindigkeit von Bambussprossen übertrifft.
Geschmacksqualitäten von Pilzen
Beim Kochen wird Ravenelli nur im Eierstadium verwendet. Reife Exemplare verströmen einen unangenehmen Geruch, weshalb Pilzsammler sie lieber nicht sammeln oder als Nahrung verwenden. Überreife Pilze verursachen beim Verzehr eine leichte Lebensmittelvergiftung.
Falsche Doppelgänger
Dieser Vertreter hat wie jeder Waldbewohner ähnliche Doppelgänger. Diese beinhalten:
- Normal - ein essbarer Vertreter, der auf fruchtbarem Boden, in Mischwäldern und offenen Gebieten wächst. Früchte von Mai bis Oktober. Zum Kochen werden nur junge Exemplare verwendet. Doch viele Pilzsammler nutzen die Art nicht für gastronomische, sondern für medizinische Zwecke. Aufgüsse und Abkochungen werden bei Bauchsyndrom, Impotenz und Krebs eingesetzt.
Als Nahrung werden nur junge Exemplare verwendet
- Adriana – Die Art ist sowohl in jugendlicher als auch in erwachsener Form essbar. Bei der Verwendung als Lebensmittel ist es notwendig, die sporenhaltige Schicht zu entfernen, da das Lebensmittel sonst eine unschöne Farbe annimmt. In jungen Jahren hat der Pilz eine eiförmige Form; mit zunehmender Reife platzt der Fruchtkörper und der Pilz bekommt einen Stiel und eine Kappe. Das Fruchtfleisch ist dicht, schneeweiß und verströmt im reifen Zustand einen unangenehmen Geruch. Wächst während der warmen Jahreszeit auf totem Holz.
Früchte während der gesamten warmen Jahreszeit
- Essbare Morchel - bedingt essbare Arten. Sie erkennen ihn an der hellen Kaffeekappe und dem schneeweißen Bein. Erscheint im zeitigen Frühjahr in Mischwäldern. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack und ein schwaches Pilzaroma.Nach dem Vorkochen wird die Pilzernte gebraten, gedünstet und für den Winter gelagert.
Der Pilz hat einen angenehmen Geschmack
Sammlung und Nutzung
Veselka wird während der warmen Jahreszeit gesammelt. Um den Pilz für medizinische Zwecke zu verwenden, wird er vorsichtig mit einem scharfen Messer geschnitten und nicht verdreht. Da das Myzel sehr zerbrechlich ist und praktisch nicht wiederhergestellt werden kann.
Beim Kochen werden nur junge Exemplare verwendet, wenn sich der Pilz noch nicht geöffnet und Stiel und Hut gebildet hat. Nach der Wärmebehandlung wird das Erntegut gebraten, gedünstet oder gekocht verwendet. Außerdem können gesammelte Exemplare getrocknet und für den Winter eingefroren werden.
Abschluss
Veselka Ravenelli ist ein bedingt essbarer Vertreter des Waldreichs. Sie wächst auf verrottendem Holz in Mischwäldern und innerhalb der Stadt. Junge Exemplare werden zum Kochen verwendet; nach langem Kochen wird das Erntegut in gebratener, gedünsteter und gekochter Form als Nahrung verwendet. Für den Winter werden Pilze getrocknet und eingefroren.
