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Ein Garten ohne schwarze Johannisbeeren ist kaum vorstellbar. Diese schmackhafte Beere wird roh verzehrt, für verschiedene Süßwaren verwendet und für den Winter gelagert.
Derzeit gibt es etwa 200 Sorten schwarzer Johannisbeeren mit unterschiedlichen Reifezeiten, unterschiedlicher Krankheitsresistenz und unterschiedlichem Pflegebedarf. Aber für Verbraucher von selbst angebauten Beeren sind der Geschmack und die Vorteile wahrscheinlich das Wichtigste. In der süßen schwarzen Johannisbeersorte Belorusskaya sind diese beiden Eigenschaften glücklich vereint.
Die Vorteile von schwarzen Johannisbeeren
Der durchschnittliche Zuckergehalt in 100 g dieser Beere beträgt 7,3 g. Er ist nicht konstant und variiert je nach Sorte. Die Rekordhalter haben einen Zuckergehalt von über 10 g pro 100 g Produkt. Trotz des Namens liegt die belarussische süße schwarze Johannisbeere laut diesem Indikator im Mittelfeld und erreicht nicht die Spitzenreiter in Sachen Süße. Aber die Vorteile sind nicht geringer.
- Der Gehalt an Vitamin C ist viel höher als bei den meisten Früchten und Beeren. Darüber hinaus kommt es nicht nur in Beeren vor, sondern in allen Teilen der Pflanze: Knospen, Blättern und Zweigen.In belarussischen süßen Johannisbeeren erreicht der Ascorbinsäuregehalt 239 mg pro 100 g Beeren, was ein sehr guter Indikator ist; bei vielen anderen Sorten ist er viel niedriger.
Schon der Verzehr von 20 leckeren Beeren reicht aus, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. - Diese Johannisbeersorte enthält noch weitere Vitamine, deren Menge jedoch gering ist.
- Es hat einen sehr guten Gehalt an Pektinstoffen – fast eineinhalb Prozent. Ihre Rolle im menschlichen Körper kann kaum überschätzt werden. Durch die Reinigung des Darms stärken sie das menschliche Immunsystem und befreien den Körper von allen Schadstoffen.
- Eine große Menge an Anthocyanen, die den Beeren eine dunkle Farbe verleihen, macht sie zu einem hervorragenden vorbeugenden und therapeutischen Mittel gegen Viruserkrankungen. Anthocyane verbessern das menschliche Sehvermögen und schützen vor Krebs.
- Tannine, die den besonderen würzigen Geschmack von Beeren hervorrufen, tragen dazu bei, die Funktion des gestörten Darms zu verbessern.
- Ätherische Öle, von denen es in verschiedenen Teilen der Pflanze zahlreiche gibt, verleihen ihnen ein einzigartiges Aroma und haben ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften. Auch die darin enthaltenen Phytonzide wirken.
Umfragen und Bewertungen von Gärtnern zeigen, dass die belarussische Süßigkeit eine der am häufigsten angebauten Sorten schwarzer Johannisbeeren ist. Um zu verstehen, warum sie bevorzugt wird, werfen wir einen Blick auf die Sortenmerkmale und erstellen eine detaillierte Beschreibung. Unten finden Sie ein Foto der Sorte.
Wie die Sorte entstand
Als ein Wissenschaftler des Weißrussischen Instituts für Obstbau A.G.Voluznev schuf diese Johannisbeersorte; er kreuzte die 2D- und 4D-Formen, die die europäische und sibirische Unterart kombinierten, mit ausgewählten fernöstlichen Setzlingen. Gene natürlicher Arten verliehen der weißrussischen Süßigkeit Ausdauer und Frostbeständigkeit. Auch während der Blüte können leichte Fröste ihr nichts anhaben.
Bald nach ihrer Entstehung wurde die belarussische Süßigkeit in das Staatsregister der Republik Belarus eingetragen und 1979 in das Staatsregister Russlands eingetragen. Dieser Beerenstrauch eignet sich für den Anbau in fast allen Regionen mit Ausnahme Westsibiriens.
Sortenmerkmale
Die Reifezeit der belarussischen süßen Johannisbeeren ist durchschnittlich. Der Ertrag des Beerenstrauchs ist sehr hoch, es können etwa 5 kg ausgewählte Beeren daraus geerntet werden.
Wie sieht es aus
- Der Strauch dieser Johannisbeere ist hoch, die Zweige sind in mittlerem Abstand ausgebreitet.
- Junge Triebe sind kurz weichhaarig, haben keinen Glanz, an der Spitze sind sie rosa-violett gefärbt, während erwachsene Triebe grau und stark kurz weichhaarig sind.
- Die Knospen sind mittelgroß, haben eine längliche Form und enden in einer scharfen Spitze, grünlich mit einem rosa-grauen Farbton. Der mittlere Teil der Knospe weicht leicht vom Trieb ab.
- Die Blätter dieser schwarzen Johannisbeere sind mittelgroß, haben 5 Lappen und die Blattfarbe ist hellgrün.
- Die stark faltigen Blattspreiten sind horizontal angeordnet und haben kleine scharfe Zähne.
- Der lange Blattstiel ist im Sommer grün und verfärbt sich im Herbst nach oben hin rotviolett.
Zeugungsorgane
Bei der belarussischen Sorte süßer Johannisbeeren liegt die Selbstfruchtbarkeit bei nahezu 72 %, was eine gute Bestäubung und einen guten Beerenansatz und damit eine bedeutende Ernte gewährleistet.
- Bis zu 7 cm lange hängende Trauben bestehen aus gelblich-grünen Blüten mit rosa Streifen. Mögliche Traubenfruchtbildung.
- Die Beeren der Weißrussischen Süßigkeit sind mittelgroß bis groß. Ihr Gewicht liegt zwischen 1 und 1,5 g, da sie nicht eindimensional sind.
- Die Ernte reift nicht gleichzeitig, die Beeren hängen lange am Strauch und fallen mit der Zeit ab.
- Ihr Geschmack ist mit 4,6 Punkten sehr gut.
- Die Verwendung von Beeren ist universell.
Die Beschreibung und die Eigenschaften der Sorte sollten durch die Information ergänzt werden, dass Belorusskaya süß, wie viele andere Sorten schwarzer Johannisbeeren, von Pilzkrankheiten befallen ist: Blattfleckenkrankheit, Mehltau, jedoch in durchschnittlichem Maße. Es ist relativ resistent gegen Nierenmilben.
Welche weiteren Vorteile können in der belarussischen Süßigkeit festgestellt werden:
- beginnt sehr früh Früchte zu tragen, zwei Jahre alte Sämlinge tragen Beeren;
- leidet nicht unter der Periodizität der Fruchtbildung;
- Die rund-ovalen Beeren haben gute Konsumeigenschaften;
- Die Büsche altern langsam und liefern die größte Ernte seit 5-6 Jahren und ohne Produktivitätsverlust bis zu 12 Jahren.
Aktuelle Agrartechnologie
Damit Ihnen die Beerenernte mit ihrer Größe und Qualität gefällt, muss die Pflege der belarussischen Sorte süßer Johannisbeeren nach allen Regeln erfolgen.
Wie und wo man pflanzt
Das weitere erfolgreiche Leben des gepflanzten Busches hängt von der Wahl des richtigen Pflanzortes ab.
Was sind die Anforderungen an Standort und Boden für belarussische süße Johannisbeeren:
- Es ist besser, wenn die Pflanzfläche den ganzen Tag beleuchtet ist, eine teilweise Beschattung ist jedoch durchaus möglich; diese Sorte verringert den Ertrag unter solchen Bedingungen nicht.
- Wählen Sie einen Standort, der gut mit Feuchtigkeit versorgt ist, aber im Frühjahr kein stehendes Wasser aufweist; das Grundwasser sollte niedrig sein.
- Es ist ratsam, die Pflanzungen vor starkem Wind zu schützen.
- Johannisbeeren bevorzugen neutrale oder bodennahe Böden; wenn sie in sauren Boden gepflanzt werden, fühlen sie sich sehr schlecht. Solche Böden müssen gekalkt werden.
- Eine gute Ernte kann auf Lehm oder sandigem Lehm mit hohem Humusgehalt erzielt werden, andere Böden müssen verbessert werden.
Es ist am besten, junge Büsche im Herbst zu pflanzen, damit sie vor dem Frost Zeit haben, Wurzeln zu schlagen.
Da sich die weißrussische Sorte der süßen schwarzen Johannisbeere durch eine große Wachstumskraft auszeichnet, ist es besser, einen Abstand von 1,5 m zwischen den Büschen einzuhalten. In diesem Fall erhält jede Pflanze die erforderliche Nährfläche und ist bequem zu pflegen.
Große Löcher für Johannisbeeren sind nicht erforderlich - das Wurzelsystem ist oberflächlich, eine Vertiefung von 40 x 40 cm reicht aus. Die oberste Erdschicht wird mit einem Eimer Humus vermischt, wobei Superphosphat hinzugefügt wird - 100-200 g und ein halbes Liter Glas aus Holzasche. Pflanzen Sie den Strauch und vertiefen Sie den Wurzelkragen um etwa 10 cm.
Der Busch muss mit einem Eimer Wasser bewässert werden. Die Triebe werden auf eine Höhe von etwa 10 cm über dem Boden abgeschnitten, so dass bis zu 4 kräftige Knospen darauf verbleiben. Der Bereich um den Busch herum wird mit organischem Material gemulcht.
Weitere Informationen zum Pflanzen schwarzer Johannisbeeren finden Sie im Video:
Pflege
Es besteht aus dem Gießen, das insbesondere bei der Bildung und Füllung von Beeren notwendig ist, der Düngung: während der Blüte – mit Stickstoffdünger, während der Beerenfüllung – mit komplexen Düngemitteln und nach der Ernte mit Phosphor und Kalium. Johannisbeeren reagieren gut auf Blattdüngung mit Mineraldüngern mit Mikroelementen und auf die Zugabe organischer Stoffe.
Der Boden unter den Büschen muss sauber gehalten werden; wenn gemulcht wird, muss der Mulch im Laufe der Zeit erneuert werden.
Ohne die Erneuerung und Ausdünnung des Johannisbeerstrauchs werden Sie keine guten Ernten erzielen. Daher ist das Beschneiden und Kneifen der Triebe ein obligatorischer Vorgang. Den ersten Schnitt haben wir bereits beim Pflanzen des Strauches durchgeführt. Der zweite tritt ein Jahr später auf, Sie müssen bis zu 4 der stärksten Triebe stehen lassen. Im dritten und vierten Lebensjahr bleiben noch 3 bis 6 der stärksten Nulltriebe übrig. Ein wichtiger Vorgang ist das Kürzen der Zweige für eine bessere Verzweigung. Es wird nach der Ernte durchgeführt und etwa ein Drittel abgeschnitten. Ab dem sechsten Lebensjahr ist es notwendig, alte Triebe nach und nach durch Nulltriebe zu ersetzen. Da die belarussische Johannisbeersorte recht langlebig ist und die größte Ernte von 6-jährigen Trieben erzielt wird, beginnt ein solcher Austausch je nach Zustand des Busches etwa 2-3 Jahre später.
Aufgrund der durchschnittlichen Resistenz gegen Pilzkrankheiten benötigt die belarussische Johannisbeersorte vorbeugende Behandlungen dagegen. Bereits vor der Blüte werden die Sträucher nach Anleitung mit kupferhaltigen Fungiziden behandelt. In nassen Jahren müssen die Behandlungen wiederholt werden.
Rezensionen
Abschluss
Wenn Sie über einen längeren Zeitraum und in beträchtlichen Mengen köstliche Vitaminbeeren sammeln möchten, ohne den Busch zu erneuern, pflanzen Sie belarussische Süßbeeren. Die bewährte Sorte wird Sie nicht im Stich lassen und jedes Jahr eine hervorragende Ernte liefern.
