Inhalt
- 1 Beschreibung von Flohminze
- 2 Die Verwendung von Pennyroyal beim Kochen
- 3 Nützliche Eigenschaften von Pennyroyal
- 4 Verwendung von Ombalo in der Volksmedizin
- 5 Verwendung von Ombalo-Kraut im Alltag
- 6 Einschränkungen und Kontraindikationen
- 7 Merkmale der Flohkäferreproduktion
- 8 Landeregeln
- 9 Merkmale des Anbaus
- 10 Schädlinge und Krankheiten
- 11 Wann und wie man Flohkäfer sammelt
- 12 Abschluss
Pennyroyal oder Ombalo ist ein mehrjähriges aromatisches Kraut, das von Köchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Die Pflanze enthält ein starkes ätherisches Öl, das den Toxin Pulegon enthält, daher wird der Verzehr des Krauts in großen Mengen nicht empfohlen. Aber wegen seines schönen glänzenden Laubs und seines zarten Menthol-Aromas bauen viele Sommerbewohner ihn in ihrem Garten als Blumenpflanze an.
Beschreibung von Flohminze
Ombalo-Minze gehört zu den mehrjährigen Pflanzen der Familie Lamiaceae. Die Sorte ist klein, erreicht eine Höhe von 30 cm und hat glänzende, runde Blätter, die paarweise auf kleinen Stielen angeordnet sind.Die Teller sind breit, faltig und lockig, auf beiden Seiten mit kleinem Flor bedeckt. Von Juni bis zum ersten Frost erscheinen aus dem glänzenden dunklen Olivenlaub ringförmige, kugelförmige Blütenstände von rosa-violetter Farbe. Aufgrund ihres starken fruchtig-lavendeligen Aromas gilt die Pflanze als gute Honigpflanze. Nach der Blüte erscheinen darauf braune Früchte in Form von Nüssen. Die Sorte hat eine hohe Wurzelfähigkeit, weshalb Gärtner Ombalo-Minze häufig als Bodendecker in Blumenbeeten anbauen.
Sorten
Ombalo Pennyroyal gibt es in amerikanischen und europäischen Sorten. Amerikanische Minze ist eine einjährige Pflanze mit kleinen, länglichen, glänzenden Blättern, die weit voneinander entfernt sind. Das aromatische Gras erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm, die Blüte erfolgt im Juli und dauert bis Oktober. Aufgrund ihres starken Geruchs wird Ombalo-Minze zur Abtötung von Mücken, Flöhen und anderen blutsaugenden Insekten eingesetzt.
Die Europäische Minze ist eine mehrjährige Pflanze, die an feuchten Orten entlang von Teichen und Flüssen wächst. Die Pflanze ist ein Bodendecker mit ovalen Miniaturblättern und winzigen röhrenförmigen Blüten. Blüht von Juni bis zum ersten Frost. Um Pennyroyal-Sorten unterscheiden zu können, müssen Sie die Beschreibung kennen und sich das Foto ansehen.
Die beliebtesten sind:
Siebenschläfer sind ein mehrjähriges Kraut, das einen bis zu 50-60 cm hohen, ausladenden Strauch bildet. Die Pflanze ist mit dunkelgrünen, gezackten Blättern und kugelförmigen, lila-rosa Blütenständen bedeckt. Wächst am liebsten an einem gut beleuchteten Ort mit fruchtbarem, feuchtem Boden. Die Kultur wird von Gärtnern wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihres zarten Menthol-Aromas geliebt. Siebenschläferminze wird zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet und zu Gemüseeintöpfen und Desserts hinzugefügt.Es kann bis zu 5 Jahre an einem Ort wachsen.
Pennyroyal ist eine mehrjährige Bodendeckerpflanze mit kriechenden langen Trieben und glänzenden Miniaturblättern. Im Juli erscheinen darauf kleine blauviolette Blüten mit ausgeprägtem Aroma. Das Gewürz wird zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten sowie als Zusatz zu Tee verwendet. Da Pennyroyal Pennyroyal sehr dekorativ aussieht, wird es gerne in Töpfen, Blumentöpfen, Balkonkästen und als kriechende Pflanze in Blumenbeeten angebaut.
Wo wächst Ombalo?
Ombalo-Minze ist eine unprätentiöse Pflanze, die in warmen Klimazonen wächst. In der Natur findet man ihn häufig an Teich- und Flussufern. Die Unterschiede zwischen Ombalo und anderen Sorten sind schon auf dem Foto erkennbar.
Pfefferminze:
Ombalo:
Die Verwendung von Pennyroyal beim Kochen
Aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen und ihres angenehmen Menthol-Geruchs wird Ombalo-Minze beim Kochen als würziges Gewürz verwendet. Für die Würzzubereitung wird nicht die gesamte Pflanze verwendet, sondern nur die oberen Blätter und aromatischen Blütenstände. Viele Köche auf der ganzen Welt verwenden Ombalo-Minze, um Nationalgerichte zuzubereiten:
- In Armenien wird Minze zur Käseherstellung verwendet.
- In Georgien ist es Teil des Gewürzes Khmeli-Suneli.
- Turkmenische Köche fügen Lammgerichten Flohminze hinzu.
- In England gilt Ombalo-Minze als das beliebteste Gewürz; sie ist in allen Saucen und Toppings enthalten.
Wie duftet Ombalo-Minze?
Ombalo-Minze hat ein zartes fruchtiges Lavendelaroma und einen leichten Mentholgeschmack. Da Minze den Giftstoff Pulegon enthält, sollte sie nicht in großen Mengen verzehrt werden. Aufgrund seiner schädigenden Wirkung auf die Leber kann sich das Gewürz von einer Heilpflanze in eine giftige Pflanze verwandeln.
Wo kann man Ombalo-Flohminze hinzufügen?
Dieses Gewürz ist ideal zum Kochen von Fleischgerichten. In getrockneter Form wird Ombalo-Minze häufig Soßen, Suppen, Bohnen- und Gemüsegerichten, Lobio und Risotto zugesetzt. Konditoren verwenden das Gewürz bei der Zubereitung von Süßigkeiten, Gebäck und Desserts.
Bei der Weinherstellung kann man auf Ombalo-Minze nicht verzichten. Es eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Likören, Tinkturen, Weinen und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken. Ombalo-Minze wird zur Herstellung von Tees und Kräutertees verwendet.
Wie kann ich Flohminze Ombalo ersetzen?
Alle Minzsorten haben ein ausgeprägtes Minzaroma. Sollte Ombalo beim Kochen nicht verfügbar sein, kann es daher problemlos durch andere Minzsorten ersetzt werden, die zur Hand sind.
Nützliche Eigenschaften von Pennyroyal
Ombalo pennyroyal ist eine Heilpflanze. Es enthält Flavonoide, Tannine, Saponine, Carotin, Vitamin C und ätherische Öle. Da Flohminze den Körper nicht nur mit nützlichen Mikroelementen anreichern, sondern auch Schaden anrichten kann, ist es notwendig, vor dem Verzehr einen Spezialisten zu konsultieren.
Verwendung von Ombalo in der Volksmedizin
Der oberirdische Teil der Pflanze hat antibakterielle, antivirale und desinfizierende Eigenschaften. Daher hat Ombalo-Minze in der Volksmedizin breite Anwendung gefunden.
Dank des Krauts können Sie Folgendes loswerden:
- Bronchialasthma;
- Lungenerkrankungen;
- Blähung;
- Magen-Darm-Erkrankungen.
Wobei hilft Pennyroyal?
Ombalo-Minze wirkt krampflösend: lindert Krämpfe, verbessert die Darmsekretion. Eine Abkochung der Pflanze normalisiert den Stoffwechsel, stärkt das Herz-Kreislauf-System und lindert nervöse Spannungen.
Ombalo-Minzöl hat eine wärmende Eigenschaft. Daher wird es von Massagetherapeuten häufig zur Behandlung von Muskel- und Gelenkentzündungen eingesetzt. Da Pfefferminzöl Harnsäure entfernen kann, wird es zur Schmerzlinderung bei Rheuma und Arthritis eingesetzt.
Tee mit Pennyroyal
Aufgrund seines hohen Mentholgehalts wirkt Minztee schleimlösend. In Maßen angewendet erleichtert es die Atmung, entfernt Schleim und lindert Grippe- und Erkältungssymptome.
Aufgrund seiner milden, entspannenden Eigenschaften wird Ombalo-Minztee häufig zur Linderung von Muskel- und Nervenspannungen sowie zur Beseitigung von Stress und Schlaflosigkeit eingesetzt. Damit sich das Getränk positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt, muss es richtig gebraut und streng nach Anleitung eingenommen werden. 1-2 TL. Getrocknete Minze wird in einen Liter kochendes Wasser gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und zum Ziehen 10 Minuten lang herausgenommen. Für medizinische Zwecke nicht mehr als 3 Tassen pro Tag verzehren. Um ein Tonic-Getränk zuzubereiten, fügen Sie dem frisch gebrühten Tee mehrere frische Minzblätter hinzu. Dieser Tee wird aromatisch und sehr gesund sein.
Verwendung von Ombalo-Kraut im Alltag
Ombalo-Minze hat sich nicht nur in der Küche und Volksmedizin, sondern auch in der Kosmetik bewährt. Es wird als Zutat bei der Herstellung professioneller Kosmetika und häuslicher Hautpflegeprodukte verwendet. Ombalo-Minze findet sich in Masken, Shampoos und Spülungen. Dank seiner tonisierenden, nährenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften erhält das Haar ein schönes glänzendes Aussehen, wird dick und seidig. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Seborrhoe dauerhaft beseitigen und die Haarfollikel stärken.
Im Alltag wird Ombalo-Minze zur Abtötung von Insekten eingesetzt. Zur Herstellung der Lösung werden frisch zerkleinerte oder trockene Blätter mit Wasser übergossen und ziehen gelassen. Die Arbeitslösung wird in eine Sprühflasche gegossen und Bereiche, in denen sich Insekten ansammeln, werden behandelt. Da ätherische Öle giftig sind, ist der Entsorgungsprozess schnell und effektiv.
Da Ombalo-Minze ein angenehm fruchtiges Lavendelaroma verströmt, kann der Aufguss zur Erfrischung der Hände nach dem Essen und zum Waschen von Böden verwendet werden. Die Blätter werden zum Einreiben von Möbeln verwendet; nach der Reinigung erfüllt die Wohnung ein sanftes, angenehmes Minzaroma.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Wie jede Pflanze hat Ombalo-Minze nicht nur wohltuende Eigenschaften, sondern hat auch Kontraindikationen und kann Nebenwirkungen verursachen. Ombalo-Minze wird nicht für schwangere und stillende Frauen, Kinder, Menschen mit individueller Unverträglichkeit, Gebärmutterblutungen und chronischen Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen.
Bevor Sie Ombalo-Minze verzehren, müssen Sie bedenken, dass die Pflanze giftig ist. Bei Verzehr großer Mengen kann das Gewürz dem Körper irreparable Schäden bis hin zum Tod zufügen.
Treten folgende erste Vergiftungserscheinungen auf, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen:
- Übelkeit, Erbrechen;
- starke Schmerzen in der Magengegend;
- erhöhte Körpertemperatur;
- Erregung;
- Kopfschmerzen;
- visuelle Halluzinationen;
- Schwerhörigkeit;
- Gebärmutterblutung;
- erhöhter Blutdruck;
- Kurzatmigkeit, Atembeschwerden.
Merkmale der Flohkäferreproduktion
Minze Ombalo ist eine unprätentiöse Pflanze. Es kann durch Samen und vegetativ vermehrt werden:
- Samen. Die Aussaat erfolgt Mitte April. Minzsamen werden mit Sand vermischt und 2-3 cm tief in feuchte Erde gesät und mit Sand oder Nährboden darüber gestreut. Nach dem Auflaufen der Sämlinge erfolgt eine Ausdünnung, wobei zwischen den Sämlingen ein Abstand von mindestens 15-20 cm verbleibt. Wenn Ombalo-Minze in Sämlingen gezüchtet wird, wird die Pflanze in der Phase von 2-3 echten Blättern an einen festen Platz gebracht.
- Stecklinge. Die Stecklinge werden im Frühjahr und August durchgeführt. Aus einer gesunden Pflanze werden 10 cm lange Stecklinge geschnitten. Das Erntegut wird in einem spitzen Winkel in nassen Sand eingegraben und mit einer Schutzfolie abgedeckt. Nachdem die Wurzeln erschienen sind, können die Stecklinge an einen dauerhaften Standort verpflanzt werden. Die Pflanze wird in Abständen von 10-15 cm bis zu einer Tiefe von 5 cm gepflanzt.Wichtig! Ombalo-Minzstecklinge wurzeln gut im Wasser.
Landeregeln
Ombalo-Minze ist unprätentiös im Anbau und in der Pflege. Damit sich das Gewürz jedoch angenehm anfühlt, müssen günstige Bedingungen dafür geschaffen werden. Ombalo-Minze bevorzugt warmes Klima und ist daher im Süden Russlands weit verbreitet.Beim Anbau in Regionen mit instabilem Klima liegt der Pflanzort in der offenen Sonne. Der Boden muss fruchtbar sein, da sich die Blätter auf erschöpftem Boden verfärben und die Blüte nur von kurzer Dauer ist.
Die Vorbereitung des Standortes für die Bepflanzung erfolgt im Herbst. Graben Sie dazu den Boden um, entfernen Sie Unkraut und Rhizome. Wenn der Boden schlecht ist, wird beim Umgraben verrotteter Kompost oder Mist hinzugefügt.
Obwohl Ombalo-Minze eine wärmeliebende Pflanze ist, verträgt sie Temperaturen von bis zu -23 °C. Erfahrene Gärtner raten jedoch dazu, junge Triebe für den Winter mit Agrofaser oder Mulch abzudecken, um sie vor Frost zu schützen.
Merkmale des Anbaus
Um eine schöne, nützliche Pflanze zu bekommen, braucht sie die richtige Pflege. Das Gießen der Ombalo-Minze erfolgt, nachdem die oberste Erdschicht getrocknet ist. Die Bewässerung sollte häufig und mäßig erfolgen. Wenn Minze in feuchten Böden wächst, leidet sie unter Pilz- und Viruserkrankungen. Bei Wassermangel wächst und entwickelt sich die Ombalo-Minze schlecht.
Nach jeder Bewässerung wird das Unkraut gelockert und entfernt, da Gras den Boden stark erschöpft und Überträger von Krankheiten und Insektenschädlingen ist.
Schädlinge und Krankheiten
Bei Nichtbeachtung der Pflegehinweise können Gewürze Krankheiten und Schädlinge befallen. Um rechtzeitig mit der Behandlung beginnen zu können, müssen Sie die Ursachen für Ombalo-Minze kennen und sich Fotos von Schädlingen ansehen. Bei würzigen Pflanzen treten häufig folgende Beschwerden auf:
- Rost – eine Krankheit, die bei häufigem Gießen, hohem Stickstoffgehalt im Boden und in kalten Sommern auftritt.Die Krankheit ist am Auftreten roter Flecken auf der Blattplatte zu erkennen. Der Kampf besteht in der Durchführung vorbeugender Maßnahmen: Aufrechterhaltung der Fruchtfolge, Frühjahrsbehandlung mit Fungiziden, Wechsel des Wachstumsortes alle 5 Jahre.
- Pfefferminz-Erdflohkäfer – kleine, hellbraune Insekten erscheinen in der ersten Sommerhälfte. Die Weibchen legen Eier in die Wurzelzone, und die geschlüpften Larven fressen zunächst kleine Wurzeln, kriechen dann an die Oberfläche und zerstören schnell den gesamten oberirdischen Teil. Das Medikament „Actellikt“ hilft bei der Bekämpfung des Schädlings. Erfolgt keine Behandlung, stirbt die Ombalo-Minze ab.
- Der Blattkäfer ist ein Insekt, das an den ersten warmen Tagen auftritt, wenn die Nachttemperatur nicht unter + 14 °C liegt. Die Käfer ernähren sich von Laub und legen Eier in Blütenständen ab. Sie können den Schädling mit einem Pfefferaufguss loswerden. Verdünnen Sie dazu 150 g gemahlene Peperoni in 10 Liter Wasser.
Wann und wie man Flohkäfer sammelt
Ombalo-Minze wird Mitte Juli geerntet. Damit die Pflanze ihre heilenden Eigenschaften behält, müssen Sie die Sammelregeln kennen:
- Die junge Pflanze wird nicht geschnitten, da sie nicht genügend ätherische Öle enthält und keine medizinischen Eigenschaften hat.
- Am besten sammelt man Ombalo-Minze an einem klaren Morgentag.
- Das Kraut wird nicht abgebrochen, sondern mit einem scharfen Messer auf ein Drittel seiner Länge geschnitten, damit am Ende des Sommers eine zweite Ernte möglich ist.
- Nur gesunde Pflanzen haben heilende Eigenschaften. Wenn das Laub verblasst, weiß oder mechanisch beschädigt ist, ist das Gras nicht zum Sammeln geeignet.
Wie man Pennyroyal richtig trocknet
Die gesammelte Ombalo-Minze wird in kleine Bündel gegeben. Sie werden an einem schattigen, gut belüfteten Ort aufgehängt.Soll die Frische lange erhalten bleiben, werden die Sträuße in ein feuchtes Tuch gewickelt und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Beim Sammeln der Blätter werden diese vor dem Trocknen aussortiert, gewaschen und in einer dünnen Schicht auf Papier ausgelegt. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, werden die Blätter von Zeit zu Zeit gerührt.
Die Lagerbereitschaft wird durch das Knirschen des Stängels oder Blattes bestimmt. Damit die Rohstoffe nicht viel Platz beanspruchen, werden sie zerkleinert, in Behälter gefüllt und an einem dunklen Ort gelagert. Die Haltbarkeit von getrockneter Minze beträgt nicht mehr als ein Jahr.
Die Blätter können auch eingefroren werden. Sie werden gewaschen, getrocknet, in Folie eingewickelt und in den Gefrierschrank gestellt. In dieser Form behält es seine wohltuenden Eigenschaften, seinen Geschmack und sein Aroma. Haltbarkeit 1-2 Jahre.
Abschluss
Ombalo-Minze ist nicht nur ein gesundes, aromatisches Gewürz, sondern auch eine wunderschöne Blütenpflanze. Es wird in der Küche, Volksmedizin, Kosmetik und Landschaftsgestaltung verwendet. Wenn Minze als Gewürz für Gerichte verwendet wird, muss beachtet werden, dass übermäßiger Gebrauch zu irreparablen Folgen führen kann.
