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Avocado-Allergien sind recht selten. Die exotische Frucht ist bei Verbrauchern weit verbreitet, es gibt jedoch Fälle, in denen Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber der Frucht konfrontiert sind. Die Krankheit kann bei Erwachsenen und sogar bei kleinen Kindern unerwartet entdeckt werden.
Kann man gegen Avocados allergisch sein?
Eine Allergie ist eine unzureichende Reaktion des Immunsystems auf Substanzen, mit denen eine Person interagiert. Eine der Varianten dieser Krankheit sind Nahrungsmittelallergien – eine Erkrankung, bei der beim Verzehr bestimmter Nahrungsmittel allergische Reaktionen auftreten. In Russland liegt die Häufigkeit von Nahrungsmittelallergien zwischen 15 und 35 %. Und Untersuchungen der Allergy, Asthma and Immunology Foundation of America zeigten, dass etwa 2 % der US-Bürger an einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln leiden. Davon reagieren 10 % allergisch auf Avocados.
Avocado ist kein starkes Allergen. Aber auch Menschen, die zu saisonalen Reaktionen auf Pollen (Heuschnupfen) oder auf bestimmte Früchte neigen, können auf diese Früchte allergisch reagieren. In manchen Fällen verläuft die Krankheit recht schwerwiegend. Sie müssen die Anzeichen kennen, um unangenehme Folgen zu vermeiden.
Ursachen einer allergischen Reaktion
Die Gründe für die Entstehung einer Avocado-Allergie liegen in der Frucht selbst. Das Fruchtfleisch enthält Proteine – Glykoproteine. Dieser Stoff ist ein „Provokateur“, und wenn das Immunsystem geschwächt ist, wird er als fremd wahrgenommen, was eine negative Reaktion im Körper hervorruft. Allerdings hilft die Wärmebehandlung von Früchten, die Substanz zu zerstören und die Frucht sicher zu machen.
Natürlich angebaute Früchte enthalten keine schädlichen Chemikalien. Zur Sicherheit bei langen Transporten werden grüne Avocadofrüchte jedoch bereits auf den Plantagen mit Ethylen behandelt. Hierbei handelt es sich um ein spezielles Gas, das in das Fruchtfleisch eindringt und dessen Reifung fördert. Gleichzeitig wird das Enzym Chitinase produziert – ein starkes Allergen, das auch eine unerwünschte Reaktion eines geschwächten Immunsystems hervorruft.
Eine Kreuzallergie ist eine Erkrankung, bei der eine Person, die bestimmte Nahrungsmittel nicht verträgt, auf andere reagiert, die das gleiche Allergen enthalten. Daher ist es wahrscheinlich, dass eine Allergie gegen Kiwi, Bananen oder Papaya eine ähnliche Reaktion im Körper hervorruft wie der Verzehr von Avocados.
Die letzte Ursache einer Avocadoallergie ist erblich bedingt. Wenn ein Elternteil für Allergien prädisponiert ist, besteht laut Untersuchungen ein 30-prozentiges Risiko, dass das Kind eine allergische Erkrankung entwickelt. Wenn Mutter oder Vater erkrankt sind, ist mit einer Wahrscheinlichkeit von 60–80 % auch das Kind dafür anfällig. Avocado-Allergien sind in jungen Jahren sehr schwer zu erkennen, da die Frucht selten in Babynahrung enthalten ist. Wenn Sie die Frucht jedoch zum ersten Mal essen, macht sie sich bemerkbar.
Wie äußert sich eine Avocado-Allergie?
Die Symptome einer Avocado-Allergie ähneln völlig den Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie.Die Reaktion kann sofort oder innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr der Frucht auftreten. Allergien treten häufig schon nach wenigen Tagen auf. Erwachsene bemerken die ersten Symptome einer Avocado-Allergie möglicherweise nicht:
- Kribbeln im Mund und Nasopharynx;
- Halsentzündung;
- Kribbeln und Abblättern der Haut;
- Husten.
Wenn nach einiger Zeit alles unbeaufsichtigt bleibt, wird sich die Situation verschlimmern und es treten deutlichere Anzeichen auf:
- Rötung und Ausschlag auf der Haut;
- Übelkeit und Erbrechen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung;
- Rötung der Augen, Bindehautentzündung;
- Taubheitsgefühl der Zunge;
- Entzündung der Schleimhäute von Mund und Nase.
Die Symptome einer Allergie bei Kindern ähneln denen bei Erwachsenen. Das Kind wird unruhig, launisch und weint. Ständiger Juckreiz der Haut kann zur Entstehung von Wunden und Geschwüren führen. In diesem Fall sollten Sie umgehend einen Arzt aufsuchen.
In schweren Fällen einer Avocado-Allergie kommt es zu einer Schwellung ähnlich der auf dem Foto gezeigten. Sie beginnen im unteren Teil des Gesichts und breiten sich, wenn nicht mit der Behandlung begonnen wird, bis zu Nase und Augen aus und bedecken nach und nach das gesamte Gesicht. Manchmal verschlimmert sich die Situation so sehr, dass ein Angioödem oder Quincke-Ödem auftritt. Bei dieser Reaktion hören die Augen des Patienten auf, sich zu öffnen. Die Schwellung breitet sich auf die Schleimhaut des Kehlkopfes aus, was zu pfeifenden Atemgeräuschen führt und das Atmen erheblich erschwert.
Diagnosemethoden
Auf Methoden zur diagnostischen Erkennung einer Avocadoallergie wird zurückgegriffen, nachdem der Patient von einem Allergologen untersucht wurde. In den meisten Fällen treten die Symptome mit großer Verzögerung auf.Um das Allergen zu identifizieren, verweist der Arzt den Patienten auf eine Laboranalyse des venösen Blutes. Die Studie erfordert Vorbereitung: 3 Tage vor der Blutspende ist es notwendig, jegliche emotionale und körperliche Belastung auszuschließen. Dieser Test hat keine Kontraindikationen und ist für Kinder ab 6 Monaten erlaubt. Die Ergebnisse werden durch die Einnahme von Antihistaminika nicht beeinflusst.
Die zweite Methode zur Bestimmung des Vorhandenseins eines Allergens ist ein enzymgebundener Immunosorbens-Assay. Mit seiner Hilfe werden bei einem Patienten spezifische Antikörper gegen verschiedene Pathologien nachgewiesen. Dies hilft dem Arzt, die Ursache der Allergie genauer zu bestimmen und nicht nur allergene Lebensmittel, sondern auch andere Stoffe zu identifizieren, auf die eine negative Reaktion auftritt.
Wie behandelt man eine Avocado-Allergie?
Eine Allergie kann nicht vollständig geheilt werden, es handelt sich um eine chronische Erkrankung. Wenn Sie sich jedoch einer medikamentösen Behandlung unterziehen und eine entsprechende Diät einhalten, können Sie eine stabile Remission erreichen.
Der Patient muss mit einem Ernährungsberater ein Diätmenü erstellen. Zunächst einmal sind Avocado und alle Gerichte, die sie enthalten, von der Ernährung ausgeschlossen. Darüber hinaus werden Lebensmittel mit hoher Allergenität und andere Früchte, die Kreuzallergien auslösen können – Kiwi, Banane, Mango, Papaya – vom Speiseplan gestrichen.
Wenn eine Nahrungsmittelallergie auftritt, müssen Lebensmittel mit mäßiger Allergenität auf dem Speiseplan stehen: mageres Fleisch (Kalb, Lamm, Truthahn), Getreide (Reis, Buchweizen), Hülsenfrüchte, Mais. Die Ernährung umfasst auch Obst und Gemüse mit geringer Allergenität: Äpfel, Wassermelone, Zucchini, Salat.
In der Regel wird eine medikamentöse Behandlung durchgeführt, um die Auswirkungen einer leichten allergischen Reaktion zu lindern: Schwellung, Rötung und Juckreiz. Die beliebtesten Antihistaminika: Suprastin, Loratadin, Tavegil.Zur Linderung akuter Reaktionen werden Medikamente auf Basis von Epiniphrin eingesetzt.
Volksheilmittel sind bei der Behandlung schwerer Nahrungsmittelallergien wirkungslos, da die meisten Heilkräuter selbst starke Allergene sind. Um Schwellungen, Rötungen und Juckreiz zu lindern, können Sie jedoch ein Bad nehmen und die Haut mit Abkochungen aus Kamille, Schnur oder Mumienlösung behandeln.
Für einen medizinischen Mumiyo-Aufguss wird 1 g Harz in 1 Liter Wasser gelöst. Die Flüssigkeit wird für Lotionen und Spülungen verwendet. Auf diese Weise können Sie Juckreiz und Rötungen der Haut reduzieren, ohne Medikamente einnehmen zu müssen. Um einen Aufguss aus Schnur oder Kamille zuzubereiten, müssen Sie 2 EL einnehmen. l. Kräuter, kochendes Wasser aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen. Geben Sie die resultierende Lösung in das Bad.
Ist es möglich, Avocados zu essen, wenn man Allergien hat?
Reagiert ein Kind oder Erwachsener auf Avocados, wird die Frucht vom Speiseplan ausgeschlossen. Geschieht dies nicht, weichen die milden Manifestationen der Krankheit schließlich zu schwereren aus, die zu einem Quincke-Ödem oder einem anaphylaktischen Schock führen können. Um Ihr Leben nicht zu gefährden, müssen Sie in diesem Zusammenhang vollständig auf den Verzehr von Avocados verzichten.
Wenn Sie allergisch auf Avocado reagieren, sollten Sie beim Verzehr von Lebensmitteln vorsichtig sein, die eine Kreuzallergie verursachen können. Dazu gehören Mango, Kiwi, Banane und Papaya. Wenn diese Früchte auch unerwünschte Symptome verursachen, ist es besser, sie von der Ernährung auszuschließen.
Präventivmaßnahmen
Eine Avocado-Allergie kann aus heiterem Himmel auftreten. Wenn ein solches Problem bereits besteht, müssen Sie vollständig auf den Verzehr der Früchte verzichten.Es gibt jedoch Zeiten, in denen Avocado nicht als Zutat in Gerichten aufgeführt ist. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, sollten Sie immer deren Inhaltsstoffe überprüfen und die Zusammensetzung der Produkte im Geschäft sorgfältig studieren. Darüber hinaus lohnt es sich, auf die Zusammensetzung von Kosmetika und Hygieneprodukten zu achten. In einigen von ihnen verwenden Hersteller Avocadoöle oder -extrakte. Darüber hinaus wird empfohlen, sich um Ihr Immunsystem zu kümmern:
- mache täglich Übungen;
- Atemübungen durchführen;
- temperieren Sie sich, nehmen Sie eine Kontrastdusche;
- Verzichten Sie auf Zigaretten und Alkohol.
Sie sollten einem Kind unter 1,5 Jahren keine exotischen Früchte geben. Das Immunsystem ist ein komplexes Gebilde, das sich in so jungen Jahren noch in der Aufbauphase befindet und daher auf unbekannte Nahrungsmittel oft nur unzureichend reagieren kann. Tritt eine negative Reaktion auf, kann die Allergie lebenslang bestehen bleiben.
Abschluss
Eine Allergie gegen Avocado kann durch ein schwaches Immunsystem, eine Neigung zu saisonalem Fieber oder eine Unverträglichkeit gegenüber verwandten Früchten verursacht werden. Dies muss bei der Behandlung und richtigen Ernährungsgestaltung berücksichtigt werden. Dies ist notwendig, um ein erneutes Auftreten allergischer Reaktionen zu verhindern und deren Verlauf nicht zu verschlimmern.
Tränen, Niesen und eine geschwollene Wange – das ist meine Reaktion auf den Verzehr einer halben Avocado