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Die beliebte saftige Frucht wird mit vielen Zutaten kombiniert, sodass ein Avocado-Gericht mit Ei im Ofen ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Eine kompetente Kombination von Komponenten hilft dabei, neue Nuancen des bekannten Geschmacks zu entdecken. Das klassische Rezept wird durch Zusatzstoffe verfeinert, die das Aroma radikal verändern.
Wie man Avocado mit Ei kocht
Das Fruchtfleisch der Hauptzutat hat einen zarten Geschmack, der ein wenig an eine Mischung aus Butter und Pinienkernen erinnert. Es verleiht jedem Essen einen exotischen Geschmack. Für dieses Gericht eignen sich reife Exemplare mit einer weichen, leicht elastischen Oberfläche. Eine zu harte Masse hat kein charakteristisches Aroma und eine überreife Variante ist anfällig für Fäulnis.
Avocado mit Ei im Ofen gebacken
Die nahrhaften, schmackhaften Früchte lassen sich leicht in einem normalen Ofen zubereiten. Waschen Sie es zunächst mit klarem Wasser und wischen Sie die Tropfen vorsichtig mit einem Baumwolltuch ab. Mit einem scharfen Messer vorsichtig in zwei Hälften schneiden – es sollten Miniatur-„Boote“ entstehen. Entfernen Sie den Kern und achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen.
Das klassische Rezept für Avocado mit Ei im Ofen hat ein dezentes Aroma, daher verwenden Liebhaber heller Aromen Gewürze.Die Frucht passt gut zu Cayennepfeffer und Paprika. Ein paar Tropfen Limettensaft oder ein Löffel Balsamico-Essig verleihen dem Gericht eine exotische Note.
Vor dem Backen wird der Schrank auf eine Temperatur von +200-210⁰С erhitzt. Das Blatt ist mit speziellem Küchenpergament bedeckt. Im Durchschnitt beträgt die Garzeit nicht mehr als eine Viertelstunde.
Avocado mit Ei in der Mikrowelle
Etwas schwieriger ist es, aromatisches Obst in der Mikrowelle zuzubereiten. Um ein Platzen der Haut zu verhindern, müssen Sie die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Werkstück wird auf einen Teller gelegt und mit einem speziellen Deckel oder einer Papierserviette abgedeckt. Wenn das Produkt explodiert, hinterlassen die Partikel keine Flecken auf den Wänden des Geräts. Stellen Sie das Programm auf 30 Sekunden ein und wiederholen Sie es nach Bedarf.
Die abgekühlte Frucht wird vorsichtig in zwei Teile geschnitten und der Kern entfernt. Das geschlagene Eigelb und das Eiweiß werden in die Mitte jeder Hälfte gegossen. Das Rezept für Avocado mit Ei in der Mikrowelle verwendet die gleichen Gewürze wie in der klassischen Variante im Ofen. Stellen Sie das Programm auf 45 Sekunden ein. Wenn die flüssigen Komponenten nicht eindicken, wiederholen Sie den Vorgang weitere 15 Sekunden.
Rezepte mit Avocado und Eiern
Die aromatischen Früchte mit zartem Fruchtfleisch können im Ofen gebacken werden. Abhängig von den Zusatzstoffen wird das Produkt sowohl zu einem nahrhaften Frühstück als auch zu einem leichten Snack. Passt hervorragend zu Schwarzbrot und frischem Gemüse.
Avocado mit Ei
Für ein klassisches Rezept für zwei Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Avocado – 1 Stk.;
- Ei – 2 Stk.;
- Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Die reife Frucht wird mit einem Messer in zwei Hälften geschnitten. Der Knochen wird vorsichtig entfernt. Wenn die Mitte klein ist, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.In jede Scheibe werden Eigelb und Eiweiß gegossen, darüber gesalzen, mit Gewürzen und fein gehackten Kräutern bestreut.
Der Ofen wird auf eine Temperatur von +210⁰С erhitzt. Das Blatt wird mit Küchenpergament bedeckt und der Rohling wird darauf gelegt. Das Gericht gart im Ofen durchschnittlich 15-20 Minuten. Das Rezept für im Ofen mit Ei gebackene Avocado lässt sich leicht mit Zusatzstoffen mit hellem Geschmack (exotische Gewürze, Olivenöl) verfeinern.
Avocado mit Ei und Käse
Das Originalgericht sieht aus wie adjarisches Khachapuri. Für zwei Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Avocado – 1 Stk.;
- Ei – 2 Stk.;
- Käse – 50 g;
- Gewürze, Salz, Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
Die vorbereiteten „Boote“ werden zur Stabilität in einer Auflaufform fixiert oder die untere Schicht wird abgeschnitten. In das Loch aus der Grube werden geriebener Käse und Gewürze gegeben. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und füllen Sie die Hälften vorsichtig mit der ersten Komponente. Die Avocado mit Ei und Käse für 10 Minuten in den Ofen geben. Nachdem sich die oberste Schicht gewellt und weiß verfärbt hat, können Sie den Rest hinzufügen. Weitere 5 Minuten ruhen lassen. Heiß essen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.
Avocado mit Ei und Speck
Das klassische Rezept kann abgewandelt werden. Die Hälften mit Ei und Gewürzen sollten eine Viertelstunde im Ofen gebacken werden. Gleichzeitig mehrere dünne Speckstücke in einer Bratpfanne bei starker Hitze anbraten. 2-3 Minuten vor Garende wird Schweinefleisch zum Hauptgericht gegeben. Als Beilage eignet sich ein Salat aus Tomaten und jungem Kohl, gewürzt mit Olivenöl.
Kaloriengehalt von gebackener Avocado mit Ei
Der Nährwert der Avocado hängt von der Sorte ab. Die kalorienreichste Sorte ist die kalifornische Sorte, 100 Gramm frisches Fruchtfleisch enthalten mehr als 165 kcal.Florida-Produkte sind weniger gesättigt – 120 kcal. Nach der Wärmebehandlung werden Lebensmittel bis zu 211 kcal „schwerer“. Darüber hinaus enthält eine Standardfrucht von 240 g:
- Proteine – 4,8 g;
- Fette – 48 g;
- Kohlenhydrate – 14,4 g.
Ein 55 g schweres Hühnerei enthält 86 kcal. Das fertige Gericht erhöht sich nach dem Ofen auf fast 300 kcal pro 100 g. Zusätzliche Zutaten erhöhen den Nährwert. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von gebratenem Speck 470 kcal pro 100 g und von Käse 360-410 kcal. Die Komponenten verbessern die Geschmackseigenschaften, sind jedoch in der diätetischen Ernährung kontraindiziert. Ein Esslöffel gesundes Olivenöl enthält 144 kcal und ein Esslöffel Mayonnaise enthält 170 kcal.
Aromatische Zusatzstoffe sind sicherer. Der beliebte Balsamico-Essig enthält standardmäßig nur 88 kcal in 100 g, Limettensaft enthält nicht mehr als 25 kcal. Ein Esslöffel hochwertiger Sojasauce enthält etwa 11 kcal.
Abschluss
Zarte Avocado mit Ei im Ofen ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie keine Zeit haben, mit dem Backofen zu arbeiten, wird die Mikrowelle die Aufgaben meistern. Das klassische Rezept kann mit geriebenem Käse oder gebratenem Speck variiert werden. Damit das Aroma des Fruchtfleisches nicht langweilig wird, werden die Speisen mit exotischen Gewürzen und Soßen gewürzt. Richtig berechnete Kalorien schaden Ihrer Figur nicht.
