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Elefantenknoblauch ist eine Art Rocambole-Zwiebel, die einen eleganten Geschmack hat und von Köchen erfolgreich bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Der Weiße Elefant ist eine unprätentiöse Pflanze mit hohen Erträgen, für die sie von Gemüseanbauern geschätzt wird.
Geschichte der Sortenauswahl
Rocambole wurde im 19. Jahrhundert auf dem Balkan gezüchtet, von wo aus die Kultur in den 40er Jahren desselben Jahrhunderts nach Amerika gebracht wurde. Aus Rocambole wurden drei Knoblauchsorten gezüchtet, darunter die Sorte White Elephant (Elefant), was ein Verdienst der Arbeit belarussischer Züchter ist. Heute kann der Weiße Elefant in Asien, im Nordkaukasus, Südeuropa und auf der Krim wachsen.
Beschreibung der Sorte
Weißer Elefant ist ein nicht schießender Winterknoblauch, der eine Lauchart ist.
Die wichtigsten Besonderheiten der Sorte:
- Gewicht des Zwiebelkopfes – ca. 150 g;
- die Farbe ist weiß, die Zähne am Schnitt sind milchig weiß;
- die Pflanze bildet keine Pfeile;
- hat eine hohe Immunität gegen Fusarium;
- keine Angst vor niedrigen Temperaturen;
- bildet bis zu 8 Zehen;
- hat einen halbscharfen Knoblauchgeschmack;
- Der Stängel wird bis zu 1 m lang.
Eigenschaften
Obwohl die Pflanze nicht im staatlichen Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgeführt ist, ist der Knoblauch des Weißen Elefanten bei der Bevölkerung sehr beliebt und hat sogar mehrere unterschiedliche Namen:
- Schlangenzwiebel;
- libanesischer, deutscher, ägyptischer, spanischer Knoblauch;
- Pferde- oder Elefantenknoblauch;
- Zwiebel Knoblauch
Die Blätter und Zwiebeln des Weißen Elefanten enthalten viele Vitamine, die meisten davon sind Vitamin A und C, sowie nützliche Substanzen:
- Eisen;
- Proteine;
- Fungizide;
- Carotin;
- Antioxidans Allicin;
- ätherisches Öl;
- Kohlenhydrate.
Weißer Elefantenknoblauch hilft dem Körper bei der Bewältigung bestimmter Krankheiten und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Knoblauch ist insbesondere in der Lage:
- durch Pilze und Viren verursachte Pathologien beseitigen;
- normalisieren den Blutfluss in den Blutgefäßen;
- stärke das Herz;
- die Verdauung verbessern;
- Hautkrankheiten beseitigen;
- das Haar stärken und sein Wachstum verbessern;
- lindern Entzündungen der Mundschleimhaut.
Produktivität
Winterknoblauch White Elephant hat hohe Ertragsraten. Bei richtiger Pflege und Kultivierung reicht 1 qm. Auf m Boden kommen bis zu 3 kg Knoblauch, wobei das Gewicht eines Kopfes 200 g erreichen kann.
Ein Vertreter dieser Kulturpflanze gehört zu Sorten mittlerer Reife, die gesamte Vegetationsperiode beträgt 110 - 120 Tage.
Der Ertrag der Sorte White Elephant hängt von mehreren Faktoren ab:
- Lufttemperatur: Je wärmer die Jahreszeit, desto größer werden die Köpfe;
- Luftfeuchtigkeit: Knoblauch liebt Feuchtigkeit, daher ist eine normale Entwicklung der Pflanze nur bei ausreichender Bewässerung möglich;
- Klimatische Bedingungen: In Asien ist der Knoblauchanbau im industriellen Maßstab möglich, da das Klima und die Bodenbeschaffenheit als ideal für den Weißen Elefanten gelten. Wird die Sorte in Sibirien angebaut, verringert sich der Ernteertrag leicht und die Vegetationsperiode verlängert sich um 10 - 15 Tage;
- Bodenqualität: Sandiger oder lehmiger Boden ist für die Sorte White Elephant geeignet.
Nachhaltigkeit
Der weiße Elefant hat im Gegensatz zu Rocambole keine Angst vor Frost. Daher kann die Pflanzung von Mitte September bis Mitte Oktober (je nach Pflanzgebiet) erfolgen, im Winter sollten die Pflanzen mit einer Mulchschicht abgedeckt werden. In den nördlichen Regionen, wo der Frost stärker ist, empfiehlt es sich, die Bepflanzung mit Fichtenzweigen oder einer großen Schicht Sägemehl zu isolieren.
Die Sorte White Elephant hat eine gute Immunität gegen verschiedene Krankheiten, darunter die gefährlichste davon - Fusarium, das die Zwiebeln befällt. Auf ihnen bilden sich dunkle Flecken, die wie Fäulnis aussehen. Die Fusariumfäule befällt viele Arten von Knoblauch, daher ist es wichtig zu bedenken, dass das Pflanzen von White Elephant in Erde, auf der infizierter Knoblauch gewachsen ist, nicht akzeptabel ist.
Vorteile und Nachteile
Jede Pflanze hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen des Weißen Elefanten gehören:
- Unprätentiösität (klimatische Bedingungen, Boden);
- Hohe Produktivität;
- interessanter Geschmack - eine Mischung aus Knoblauch und Zwiebeln;
- das Vorhandensein vieler nützlicher Mikroelemente und Vitamine;
- Möglichkeit des Frischverzehrs;
- positive Wirkung auf den Zustand des Körpers.
Als einziger Nachteil lässt sich hervorheben, dass beim White Elephant Knoblauch unter ungünstigen Wachstumsbedingungen erst nach 3 – 4 Jahren ein Kopf mit Nelken wachsen kann.
Es ist auch erwähnenswert, dass White Elephant, obwohl er kein typischer Vertreter von Knoblauch ist, einige mit seiner Verwendung verbundene Merkmale aufweist:
- die Fähigkeit, eine allergische Reaktion auszulösen;
- bei unkontrollierter Anwendung den Zustand des Magen-Darm-Trakts negativ beeinflussen;
- Kontraindikationen für die Anwendung bei Menschen mit Magengeschwüren und Gastritis;
- bei häufigem Gebrauch frisch, die Fähigkeit, die Sehschärfe zu reduzieren;
- provozieren die Manifestation von Kopfschmerzen und die Entwicklung von Migräne;
- Der Verzehr durch Frauen, die ein Kind erwarten oder stillende Mütter sowie Personen mit Erkrankungen der Gallenblase und der Nieren können ein Risiko darstellen.
Bepflanzung und Pflege
Die Knoblauchsorte Elephant, deren Foto durch ihre Größe beeindruckt, kann sogar von einem unerfahrenen Gärtner gepflanzt werden.
Landeregeln:
- Zuerst müssen Sie ein Bett vorbereiten, das von Süden nach Norden verläuft. 3 Wochen vor dem Pflanzen den Boden lockern, Kompost oder Humus (1 Eimer pro 1 m²) und 500 g Asche hinzufügen.
- Der Knoblauch wird geschält, die größten Zehen werden ausgewählt und über Nacht in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Dieser Vorgang wird am Tag vor dem Pflanzen durchgeführt.
- Ist die Pflanzung im Herbst geplant, muss diese spätestens Mitte Oktober erfolgen. Im Frühjahr wird Mitte April bis Anfang Mai Knoblauch gepflanzt.
- Die Beete werden in einem bestimmten Abstand gebildet – mindestens 30 cm.
- Knoblauchzehen werden alle 20 cm gepflanzt, wobei die Sämlinge bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 10 cm gepflanzt werden.
- Im Herbst muss sofort gemulcht werden, indem die Sämlinge mit einer kleinen Schicht Sägemehl oder Torf bedeckt werden.
Damit Knoblauch seine optimale Größe erreicht, muss er richtig gepflegt werden.
- Das Auflockern des Bodens sollte regelmäßig erfolgen, insbesondere nach längeren Regenfällen. So vermeiden Sie die Krustenbildung auf dem Boden.
- Das Jäten erfolgt während des Wachstums Unkraut, die der Pflanze nützliche Mikroelemente entziehen.
- Bewässerung ist ein wichtiger Teil der Pflanzenpflege. Die Sorte White Elephant liebt Feuchtigkeit, daher muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Auf diesen Punkt sollte bei der Kopfbildung und der Bildung junger Triebe besonders geachtet werden. Es ist besser, festes, warmes Wasser zu sich zu nehmen, um das Risiko der Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verringern.
- Die Düngung sollte dreimal erfolgen – 15 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe und dann einmal im Monat. Für die Erstfütterung eignen sich am besten stickstoffhaltige Düngemittel (Harnstofflösung oder Ammoniumnitrat). Die anschließende Fütterung erfolgt mit einer Lösung aus Vogelkot oder Königskerze sowie Nitroammophosphat.
Krankheiten und Schädlinge
Die Knoblauchsorte White Elephant ist krankheitsresistent. Einige Pathologien können sich jedoch manifestieren, wenn die Ernte nicht richtig gepflegt wird:
- Falscher Mehltau - Echter Mehltau, der die oberirdischen Pflanzenteile bedeckt. Nach der Erkrankung stirbt der Knoblauch nicht ab, aber seine Köpfe werden infiziert, was eine normale Entwicklung des Knoblauchs verhindert. In dieser Hinsicht ist es unmöglich, infizierten Knoblauch als Pflanzmaterial zu verwenden.
- Gelber Zwergwuchs – entsteht, wenn die Pflanze über einen längeren Zeitraum durch Nelken vermehrt wird. Gleichzeitig wachsen die Zwiebeln schlecht und verfärben sich gelb.
- Zwiebelfliege, Tabakthrips und Fadenwurm - sind ebenfalls gefährliche Schädlinge, die eine Pflanze im Entwicklungsstadium zerstören können.Um zu verhindern, dass Insekten den Knoblauch angreifen, ist es wichtig, die Bewässerungsregeln einzuhalten, den Boden rechtzeitig zu lockern und einen Feuchtigkeitsstau in den Beeten zu verhindern.
Abschluss
Elefantenknoblauch ist eine exotische Zwiebelsorte, die von den Bewohnern des Landes wegen ihres Geschmacks, ihrer Pflegeleichtigkeit und ihres hohen Ertrags geliebt wird. Darüber hinaus zeichnet sich die Kultur durch eine Vielzahl nützlicher Substanzen aus, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.
