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Zwiebeln nehmen zu Recht einen der ersten Plätze unter den Gartenfrüchten ein. Es gibt wohl keinen einzigen Gärtner, der auf seinem Grundstück darauf verzichten könnte. Der ausgezeichnete Geschmack, die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sowie die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch haben zu ihrer außerordentlichen Beliebtheit geführt. Trotz aller scheinbaren Einfachheit hat der Anbau dieser Gemüsesorten seine eigenen Besonderheiten. Ohne Kenntnis der Besonderheiten der Landtechnik kann man kaum mit einer reichen Ernte rechnen. Wie wird es also hergestellt? Zwiebeln pflanzen und Knoblauch, wie pflegt man die Ernte?
Verschiedene Zwiebeln und Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch werden in den unterschiedlichsten Sorten zum Verkauf angeboten. Diese Vielfalt lässt sich jedoch in 2 Gruppen einteilen:
- mit der Bildung von Zwiebeln (Knoblauch, Zwiebeln, Lauch);
- ohne Zwiebelbildung (Schnittlauch, Bärlauch). Zum Kochen werden ausschließlich die Federn der Pflanze verwendet.
Die Beliebtheit von Zwiebeln ist verständlich. In letzter Zeit können Hausfrauen Sorten wie Lauch, Schnittlauch und andere schätzen. Und Lauch hat neben einem hervorragenden Geschmack auch eine hervorragende Haltbarkeit. Diese Zwiebelsorte kann wie normale Rüben für den Winter gelagert werden.
Lassen Sie uns nun mehr darüber erfahren, wann Zwiebeln und Knoblauch gepflanzt werden sollten.
Boarding-Reihenfolge
Es ist ratsam, mit dem Pflanzen von Zwiebeln nach dem Pflanzen von Gurken und Wurzelgemüse zu beginnen.
Zwiebeln sind eine wärmeliebende Kulturpflanze und wachsen am liebsten in gut angefeuchteten Böden. Zwiebeln sind hinsichtlich der Bodenzusammensetzung unprätentiös. Es verträgt Lehm und sandigen Lehm sehr gut. Und Gebiete mit sumpfigem Torfboden sind für den Zwiebelanbau nicht geeignet. Die beste Option für ein Zwiebelbeet ist ein sonniger Bereich. Es ist unerwünscht, Zwiebelbeete auch in der Nähe von Bäumen anzulegen, da deren Schatten die normale Entwicklung der Zwiebel beeinträchtigt.
Beim Anbau von Zwiebeln werden Mineraldünger verwendet (pro 1 m2):
- Stickstoff – 20 g;
- Kalium, Phosphor - jeweils 30 g.
Wenn der Boden gut gedüngt ist, sind Stickstoffdünger nicht erforderlich. Es würde nicht schaden, Humus für Zwiebeln zu verwenden (ca. 2 kg pro „Quadrat“). Das Einbringen von frischem Mist oder Vogelkot ist nicht akzeptabel. Pflanzen werden krank und frische organische Stoffe können in den Boden gelangen. unkrautig Pflanzen. Bei sauren Böden ist eine Kalkung mit Kreide, gemahlenem Kalkstein oder Holzasche sinnvoll.
Die Besonderheit von Zwiebeln besteht darin, dass sie in den ersten zwei Monaten keine Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen. Erst im August beginnt es intensiv zu „füttern“. Daher findet der Großteil der Zwiebelfütterung im August statt.
Zwiebeln pflanzen (Sets)
Die Zubereitung der Sevka erfolgt wie folgt:
- Bewahren Sie das Pflanzmaterial 15 bis 20 Tage lang bei einer Temperatur von 20 Grad auf.
- Danach die Aussaat 8 Stunden lang bei einer Temperatur von ca. 35 Grad aufbewahren.
Ein wichtiger Punkt ist die Desinfektion des Pflanzenmaterials. Am besten lässt man es zwei Stunden lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einweichen.
Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gründlich gewaschen.Es sollte nicht zu tief gepflanzt werden, vorzugsweise 3-4 cm. Es reicht aus, die Zwiebeln mit einer Schicht verrottetem Mist zu bedecken und den Boden mit einem Rechen zu glätten. Der Abstand zwischen den Zwiebeln hängt von ihrer Größe ab:
- bis 10 mm – der Abstand beträgt ca. 50 mm;
- 10-15 mm – der Abstand beträgt 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
Nachdem die Pflanzung abgeschlossen ist, müssen Sie das Beet mulchen (die Dicke des Mulchs beträgt 2 bis 3 cm). Als Mulch eignen sich Sägemehl, Torf, Stroh und sogar Papier.
Der Anbau von Zwiebeln wird keine großen Probleme bereiten. In der ersten Woche muss das Beet reichlich bewässert werden, der Boden zwischen den Furchen gelockert und das Unkraut entfernt werden. Die Bewässerungs- und Belüftungshäufigkeit beträgt einmal alle 7 Tage. Jäten ist notwendig, da Unkräuter Wasser im Boden speichern und übermäßige Feuchtigkeit dazu führen kann, dass die Pflanze krank wird.
Wie man Zwiebeln aus Samen züchtet
Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Betten. Das Beet zur Aussaat von Zwiebelsamen wird, wie bei Sets, an einem gut beleuchteten Ort aufgestellt. Die Höhe des Zwiebelbeets beträgt nicht mehr als 150 mm, die Breite nicht mehr als 800 mm. Beim Vorgraben des Bodens sollten Sie etwa 3 kg Torf oder Kompost pro Quadratmeter hinzufügen. Aus Mineraldünger - 1 EL. l. Superphosphat mit Nitrophoska.
2-3 Tage vor dem Pflanzen müssen Sie den Boden mit in heißem Wasser gelöstem Kupfersulfat (1 Esslöffel Vitriol pro 10-Liter-Eimer Wasser) verschütten. Jetzt ist das Beet für die Zwiebelaussaat fertig.
Um eine Pilzinfektion zu vermeiden, wird das Saatgut wie folgt vorbereitet:
- 15 Minuten - in auf 50 Grad erhitztem Wasser;
- 24 Stunden – in Wasser 25-25 Grad;
- zwei Tage - bei Raumtemperatur (der Samen wird in angefeuchtete Gaze oder ein Tuch gewickelt).
Im Durchschnitt werden Zwiebeln vom 20. bis 25. April gesät.
Die Pflanztiefe ist gering und beträgt nicht mehr als 20 mm. Der Abstand zwischen den Furchen beträgt ca. 50 mm. Die Samen werden im Abstand von anderthalb Zentimetern gepflanzt. Nach Abschluss der Aussaat wird das Zwiebelbeet sorgfältig gewässert. Nach dem Auflaufen von Massensämlingen ist es notwendig, die Pflanzungen zu verdünnen, um den Abstand zwischen den Pflanzen auf 2 cm zu bringen. Die Pflege der aufstrebenden Sämlinge besteht darin, sie rechtzeitig zu gießen und das Unkraut zu entfernen. Am bequemsten ist es, Zwiebeln zu jäten, wenn der Boden feucht ist. Sie können nicht warten, bis das Unkraut stark wächst, da beim Unkrautjäten das Wurzelsystem der Kulturpflanze beschädigt werden kann. Im Juni müssen Sie Ammoniumnitrat als Top-Dressing auftragen.
Die Ernte erfolgt von Ende Juli bis Mitte August. Die Zwiebeln werden in der Nähe des Herdes oder Heizgeräts getrocknet. Mit diesem Ansatz wird es nicht verrotten. Für die Winterpflanzung werden kleine „Rüben“ verwendet. Zum Essen eignen sich größere Zwiebeln. Die optimale Lagertemperatur für Zwiebeln liegt in 10-12-kg-Säcken bei einer Temperatur von 17-18 Grad. Bei höheren Temperaturen kommt es zur Keimung der Zwiebeln. Während der Lagerung wird das Produkt regelmäßig sortiert und getrocknete Zwiebeln entfernt.
Besonderheiten beim Anpflanzen von Knoblauch
Knoblauch wird im Herbst und Frühling gepflanzt. Im ersten Fall heißt die Pflanze Winter, im zweiten Frühling. Winterpflanzen entwickeln sich gut auf sandigem Lehm. Die Vorbereitung des Bodens für den Anbau von Winterfrüchten erfolgt etwa eine Woche vor dem Pflanzen der Kultur. Der Boden muss umgegraben und die Wurzeln des Unkrauts entfernt werden. Der nächste Schritt ist der Einsatz von Düngemitteln (pro 1 m2):
- Humus – 5 kg;
- Superphosphat – 30 g;
- Kaliumsalz – 20 g.
Geben Sie am Tag vor dem Pflanzen der Nelken Ammoniumnitrat hinzu (10 g pro 1 m2).
Für die Anpflanzung von Frühlingsknoblauch eignet sich mittlerer oder leichter Lehm. Ist der Boden sandig oder torfig, wird er mit Lehm vermischt. Die Chance auf eine reiche Ernte ist also größer. Der Pflanztermin für die Ernte ist der 20. bis 25. April. Knoblauchzehen vor dem Pflanzen einweichen in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung bei Raumtemperatur. Eine noch effektivere Desinfektion ist das sequentielle Halten für 3 Minuten. in Lösungen:
- Speisesalz (2,5 %);
- Kupfersulfat (1 %).
Als Pflanzmaterial werden große, krankheitsfreie Nelken ausgewählt. In diesem Fall muss der Mutterboden entfernt werden, damit er die Entwicklung der Pflanze nicht beeinträchtigt.
Der Abstand zwischen den Knoblauchreihen beträgt ca. 25 cm, zwischen den Pflanzen 10-11 cm. Die gepflanzten Zehen sollten nicht zu stark eingegraben werden, da sich die Wurzeln sonst schlechter entwickeln. Die Pflanztiefe beträgt ca. 4 cm. Nach dem Einpflanzen des Knoblauchs sollte der Boden mit einer Schicht Sägemehl oder verrottetem Mist gemulcht werden. Die Mulchdicke beträgt 2 bis 5 cm.
Pflege
Knoblauch muss nicht häufig gegossen werden. Bewässern Sie es erst, wenn der Boden deutlich trocken ist. Pflanzen werden ausschließlich an den Wurzeln bewässert. Einen Monat vor der Ernte hören sie auf, den Knoblauch zu gießen. Sie müssen das Gartenbeet jedoch regelmäßig jäten. Auch Knoblauch muss gefüttert werden (eines im Frühjahr und eines im Sommer). Als Zusatzfütterung eignet sich mit Wasser verdünnter Mist im Verhältnis 1:15. Wenn sich herausstellt, dass die Blätter hell sind, werden die Pflanzen mit Nitrophoska (pro 10 Liter - 2 Esslöffel Dünger) gefüttert.
Die Knoblaucherntezeit ist Ende Juli bis Anfang August. Knoblauch sollte nicht zu lange im Garten bleiben. Die Zwiebel zerfällt in einzelne Zehen und das Produkt ist im Winter weniger gut lagerfähig.Bevor Knoblauch zur Lagerung für den Winter gesammelt wird, wird er 12 Tage lang in der Sonne getrocknet und bei Regen im Haus aufbewahrt. Sie können die Knoblauchzehen im Ofen oder in einem speziellen elektrischen Trockner trocknen. Knoblauch kann bei einer Lufttemperatur von 17-18 Grad oder bei 1-3 Grad (sogenannte Kaltmethode) gelagert werden.
Die Haltbarkeit von Knoblauch im Winter hängt vom Reifegrad der Zwiebeln ab. Unreifer Knoblauch hat zu lockeres Fruchtfleisch, während sich überreifer Knoblauch in einzelne Scheiben schält. In beiden Fällen wird das Produkt nur für kurze Zeit gelagert. Die beste Möglichkeit zur Lagerung des Produkts sind gut belüftete Holzkisten. Plastiktüten für Lagerung von Knoblauch sind nicht geeignet: Das Produkt verrottet.
